더덕 보관법·영양 성분·칼로리·종류·손질법·제철·고르는 법

비트는 잎과 줄기를 잘라내고 흙이 묻은 채로 키친타월에 감싸 지퍼백에 넣어 냉장 보관하면 보통 2~3주 동안 두고 먹을 수 있습니다. 보통 6월 . . .

토란을 손질할 때는 진액이 맨손에 닿지 않도록 고무장갑을 끼고 껍질을 벗긴 뒤 쌀뜨물에 데쳐 아린 맛을 빼야 합니다. 보통 9월에서 11월 사이 . . .

마 종류는 모양과 특성에 따라 크게 긴 형태의 장마, 짧은 형태의 단마, 수분이 적은 둥근마, 그리고 물마라고도 불리는 열대마로 나뉩니다. 보통 . . .

도라지는 흙이 묻은 채로 신문지에 싸서 서늘한 곳에 두면 보통 7~14일, 껍질을 깐 것은 물에 담가 냉장고에 넣으면 대략 7~10일 동안 보관 . . .

타임은 씻지 않은 채로 살짝 적신 키친타월에 감싸 지퍼백이나 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 보통 7~10일 동안 향을 유지할 수 있습니다. 상 . . .

로즈마리 종류에는 목욕재나 허브욕 정원 구성에 활용되는 베레덴 청색 로즈마리와 포복성 로즈마리 등이 있습니다. 보통 1월부터 12월까지 사계절 . . .

애플민트는 씻지 않은 채로 젖은 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 보통 3~5일 동안 두고 먹을 수 있어요. 상온에 두는 것은 보 . . .

딜은 씻지 않은 채로 살짝 적신 키친타월에 감싸 밀폐용기에 넣으면 보통 5~7일 동안 냉장 보관할 수 있어요. 상온에 두는 것은 권장하지 않으며 . . .

고수는 씻지 않은 채로 마른 키친타월에 감싸 밀폐 용기에 넣으면 보통 3~5일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 수경재배 등으로 사계절 내내 대략 . . .

바질은 씻지 않은 상태로 줄기 끝을 물에 담가 상온에 두거나, 젖은 키친타월로 감싸 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 보통 3~5일 동안 두고 먹 . . .

다채라고도 부르는 채소인 비타민은 따로 나뉘는 품종 없이 숟가락 모양의 짙은 초록색 잎을 가진 단일 채소입니다. 보통 1월부터 12월까지 사계절 . . .

로메인은 씻지 않은 상태로 물기를 없애고 키친타월에 감싸 밀폐용기에 넣으면 냉장고에서 보통 3~5일 정도 보관할 수 있어요. 5~7월과 9~11 . . .

토란대 손질의 핵심은 줄기 겉껍질을 벗기고 끓는 물에 삶은 뒤 찬물에 담가 아린 맛을 빼는 것입니다. 9월에서 10월이 제철인 토란대는 생토란대 . . .

호박잎을 손질할 때는 줄기 끝을 살짝 꺾어 아래에서 위로 당기며 억센 겉껍질을 벗겨 내는 것이 핵심입니다. 보통 6월에서 9월 사이에 많이 나며 . . .