20:22 11/14 토요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 박정아 아이케첩 만들기 레시피, 설탕 소금 무첨가로 유아식 소스 만드는 법 고민 끝!

편스토랑 박정아 아이케첩 완성 요리, 건강한 아기 전용 케첩 레시피
✅ 안심하고 먹일 수 있는 우리 아기 첫 소스, 어떻게 만드나요?

시판 케첩의 자극적인 맛과 첨가물이 걱정되셨다면, 설탕과 소금 없이 오직 천연 재료의 단맛으로 맛을 낸 수제 아기 케첩을 만들어 보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 30분

👶 편스토랑 박정아의 비법, 건강한 아기 케첩 만들기

돌 전후의 어린 아기나 자극적인 양념을 피해야 하는 유아들을 위해 영양과 맛을 모두 잡은 특별한 소스를 소개합니다. 인기 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서 박정아 님이 공개하여 육아맘들의 엄청난 찬사를 받았던 바로 그 레시피인데요! 설탕, 소금, 방부제 등 유해한 성분은 일절 배제하고 토마토와 사과, 비트를 활용해 자연 그대로의 고운 색감과 은은한 단맛을 살려냈답니다. 만드는 법도 생각보다 아주 간단하니, 지금 바로 시작해 볼까요?

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

  1. 01

    토마토 데치기 및 재료 갈아주기

    토마토 6개는 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 내어줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 식혀 껍질을 말끔하게 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 토마토와 깨끗하게 손질한 사과 6조각, 양파 20g, 비트 20g, 레몬즙 2T를 믹서기에 한데 넣고 입자가 남지 않도록 아주 곱고 부드럽게 갈아줍니다.

    토마토 껍질을 벗기고 사과, 양파, 비트와 함께 믹서에 갈아주는 단계, 박정아 아이케첩 레시피
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    데친 토마토는 무척 뜨거우므로 손을 데이지 않도록 한 김 충분히 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 얼음물에 살짝 담갔다 빼면 껍질이 훨씬 매끄럽고 쉽게 벗겨집니다.

  2. 02

    체에 고운 즙 걸러내기

    믹서기에 갈아낸 붉은색 재료들을 촘촘하고 고운 체에 밭쳐 부드럽게 주무르거나 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 맑고 고운 즙만 완벽하게 걸러내 줍니다. 섬유질이나 질긴 덩어리를 꼼꼼하게 걸러내야 아이가 거부감 없이 먹을 수 있는 시판용 케첩과 같은 부드러운 목 넘김이 완성됩니다.

    갈아놓은 퓌레를 촘촘한 체에 밭쳐 고운 즙만 걸러내는 단계, 편스토랑 박정아 레시피
  3. 03

    냄비에 끓이며 농도 조절하기

    걸러낸 붉은 즙을 소형 냄비에 전부 붓고 약불에서 은근하게 끓여줍니다. 한소끔 끓어오르면 준비해 둔 전분물(전분 2t, 물 6t를 섞은 것)을 한 숟가락씩 아주 조금씩 나누어 넣어가며 숟가락이나 주걱으로 뭉치지 않게 계속 저어줍니다. 소스가 기분 좋게 걸쭉해지면 불을 끄고 완전히 식힌 후, 열탕 소독한 예쁜 공병에 담아 냉장 보관합니다.

    냄비에 끓는 토마토 즙에 전분물을 부어가며 걸쭉한 농도를 맞추는 단계, 아기 케첩 만들기 완성
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    천연 수제 케첩은 방부제 성분이 전혀 들어있지 않기 때문에 변질되기 쉽습니다. 반드시 유리 공병을 뜨거운 물로 미리 열탕 소독한 후 완전히 물기를 말려 사용하시고, 냉장고 깊숙한 곳에 보관하며 1~2주 이내에 모두 소비하는 것이 가장 안전합니다.

❓ 자주 묻는 질문

Q1. 수제 아기 케첩의 보관 기간은 어떻게 되나요?

A1. 방부제나 조미료가 전혀 들어가지 않는 안심 수제 케첩이므로, 열탕 소독한 밀폐 유리용기에 보관하고 반드시 냉장 보관으로 1~2주 이내에 신선할 때 섭취하시는 것을 강력히 권장합니다.

Q2. 비트를 꼭 넣어야 하나요? 대체할 수 있는 재료가 있나요?

A2. 비트는 천연의 붉고 고운 색감을 살려주기 위해 쓰입니다. 비트를 넣어야 시판용 케첩처럼 아이가 호기심을 갖는 예쁜 빨간색이 나옵니다. 만약 비트가 없다면 생략 가능하지만 색깔이 조금 연한 분홍빛을 띠게 됩니다.

Q3. 전분가루 대신 밀가루나 찹쌀가루를 써도 되나요?

A3. 감자전분이나 옥수수전분으로 만든 전분물이 가장 깔끔하고 투명하게 농도를 잡아주어 케첩 특유의 질감을 잘 살려냅니다. 찹쌀가루나 밀가루를 물에 풀어 사용할 경우 소스가 탁해지거나 전 밀가루 특유의 풋내가 날 수 있어 가급적 전분을 추천합니다.

Q4. 소금이나 설탕을 아주 소량이라도 첨가해야 할까요?

A4. 아직 짠맛과 단맛에 길들여지지 않은 아기들의 유아식 소스이므로 넣지 않는 것이 좋습니다. 사과의 풍부한 당도와 양파의 감칠맛이 가열되며 한층 깊어지기 때문에 간을 전혀 하지 않아도 아이들이 매우 맛있게 먹습니다.

Q5. 양파를 갈아 넣었는데 아이에게 맵지 않을까요?

A5. 생양파는 알싸하고 맵지만, 갈아낸 소스를 냄비에서 충분히 끓이는 과정에서 매운 성분은 증발하고 은은한 감칠맛과 단맛으로 성질이 변하게 됩니다. 아이들이 전혀 매워하지 않으니 걱정 마시고 안심하고 사용하셔도 됩니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑에서 박정아님이 소개해 주신, 우리 아이를 위해 더없이 안전하고 영양 가득한 '수제 아이케첩' 레시피를 전해드렸습니다. 시중에 판매하는 케첩에 가득한 합성첨가물이나 지나친 설탕과 나트륨 함량이 늘 걱정이었다면, 이번 주말에 신선한 토마토와 달콤한 사과를 한데 끓여 엄마표 천연 소스를 꼭 선물해 보시는 것은 어떨까요? 건강하고 맛깔스러운 유아식 테이블을 위해 정성 들인 한 스푼이 아이에게 든든한 영양이 될 것입니다. 더욱 알차고 건강한 요리 정보와 실용적인 레시피 꿀팁으로 다시 돌아오겠습니다. 행복한 육아 되세요! 감사합니다.

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,862 건 5 페이지
소스
[편스토랑 레시피] 박탐희 3종 수제 맛버터 만들기 레시피, 다시마버터 트러플버터 바질토마토버터 만드는법

✅ 3종 수제 맛버터 집에서 고급스럽게 만드는 법이 궁금하신가요?편스토랑 박탐희가 선보인 수제버터 만들기 3종 세트! 실온 가염버터를 베이스로 . . .

양식
[편스토랑 레시피] 박탐희 5분 안심스테이크 만들기 레시피, 격자 칼집 올리브오일 시즈닝 마리네이드 안심 굽…

✅ 5분 안심스테이크, 어떻게 하면 질기지 않고 촉촉하게 완성할 수 있을까요?편스토랑 박탐희 안심스테이크 비법을 담아 소고기 안심 요리를 가장 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 박탐희 사골 로제 리소토 만들기 레시피, 남은 찬밥으로 근사한 브런치 리조또 만드는법

✅ 집에서 전문점 풍미를 내는 사골 로제 리소토 만드는 법이 궁금하신가요?편스토랑 박탐희 사골 로제 리소토 황금 레시피를 상세히 정리해 드립니다 . . .

양식
[편스토랑 레시피] 박탐희 사골 크림 파스타 만들기 레시피, 소금물에 불려 2분만에 끝내는 크림스파게티 만드…

✅ 고소하고 진하고 부드러운 사골 크림 파스타 어떻게 맛있게 만들까요?편스토랑 박탐희 사골 크림 파스타 황금 레시피를 소개합니다. 면을 삶을 필 . . .

소스
[편스토랑 레시피] 박탐희 사골크림육수 만들기 레시피, 사골곰탕 생크림 파마산치즈 곰탕 육수 만드는법

✅ 풍미 가득한 만능 사골크림육수 어떻게 쉽게 끓일까요?신상출시 편스토랑 박탐희가 선보인 특급 비법 레시피! 시판 무염 사골곰탕과 신선한 생크림 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이찬원 납작만두 & 야채무침 만들기 레시피, 대구식 납작만두와 새콤달콤 야채무침양념 만드…

✅ 대구 명물 분식집 스타일의 고소한 납작만두와 매콤새콤 아삭한 야채무침을 집에서 가장 맛있게 만드는 방법이 궁금하신가요?편스토랑 이찬원 납작만 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이찬원 오이지무침 비빔국수 만들기 레시피, 텁텁함 싹 잡은 비법 양념장 만드는법

✅ 매콤새콤 입맛 돋우는 오이지무침 비빔국수 어떻게 만들까요?편스토랑 이찬원이 선보인 오이지 비빔국수 만드는 법을 전해드립니다. 아삭하고 꼬들꼬 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 이찬원 오이지 & 오이지무침 만들기 레시피, 물없이 담그는법과 꼬들한 양념 만드는법

✅ 실패 없이 아작한 오이지 오이지무침 황금비율이 궁금하신가요?편스토랑 이찬원의 비법으로 물 한 방울 끓이지 않고 백오이 10개를 굵은소금, 물 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 이찬원 오이 & 통양파 소박이 만들기 레시피, 조청과 매실액 절이기 비법 양념으로 담그는…

✅ 오이 통양파 소박이 아삭하고 무르지 않게 담그는 황금비법이 궁금하신가요?편스토랑 이찬원의 특급 비결을 담아 싱싱한 백오이와 달큰한 통양파에 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 류수영 하얀 냉라면 만들기 레시피, 시원한 국물 사리곰탕 닭가슴살 초계국수 만드는법

✅ 무더운 날 입맛을 사로잡을 시원한 하얀 냉라면 어떻게 만들까요?편스토랑 류수영 하얀 냉라면 레시피는 사리곰탕 분말스프에 식초와 차가운 물을 . . .

양식
[편스토랑 레시피] 류수영 클럽샌드위치 만들기 레시피, 촉촉한 닭가슴살 샌드위치 홈브런치 도시락 만드는법

✅ 퍽퍽하지 않고 육즙 가득한 클럽샌드위치 황금 레시피가 궁금하신가요?편스토랑 류수영 클럽샌드위치는 닭가슴살을 딱 4분간 굽고 포일로 레스팅해 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 차예련 누룽지 리소토 만들기 레시피, 에어프라이어 찬밥 활용 바삭한 치즈누룽지 만드는법

✅ 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 별미 누룽지 리소토 만드는 법이 궁금하신가요?편스토랑 차예련 님의 초간단 한그릇 요리로, 향긋하게 다진 케일과 고 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 차예련 콩 크림 수제비 만들기 레시피, 두부 미숫가루 소스와 감자 뇨끼 요리 만드는법

✅ 고소함이 폭발하는 차예련 콩 크림 수제비 황금 레시피가 궁금하신가요?편스토랑 차예련이 선보인 감자 뇨끼 스타일의 감자 수제비 반죽 만들기부터 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 차예련 플라워 스프링롤 만들기 레시피, 식용꽃과 액젓 소스로 꽃월남쌈 홈파티 요리 만드는…

✅ 플라워 스프링롤 예쁘고 맛있게 만드는 법이 궁금하신가요?편스토랑 차예련의 플라워 스프링롤 황금 레시피를 소개합니다. 알록달록한 파프리카와 오 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이정현 보리된장 쌈밥 만들기 레시피, 찰보리쌀과 향긋한 깻잎으로 쌈밥 요리 만드는법

✅ 톡톡 터지는 식감이 일품인 보리된장 쌈밥 어떻게 만들까요?편스토랑 이정현 보리된장 쌈밥 황금레시피를 완벽 정리해 드립니다. 구수한 찰보리밥을 . . .