10:14 11/15 일요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 홍진영 고구마순김치 만들기 레시피, 초간단 여름 제철 김치 담그기 추천!

편스토랑 홍진영 고구마순김치 완성 - 아삭하고 매콤달콤한 여름철 밥도둑 반찬 황금레시피
✅ 아삭아삭 여름 별미! 홍진영 고구마순김치 초간단 황금레시피

입맛 없는 여름철, 편스토랑 홍진영의 비법이 담긴 고구마순김치로 밥 한 그릇 뚝딱 비워보세요! 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 15분 완성 초간단 레시피를 지금 바로 공개합니다.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 25분

🌿 여름 입맛 살려주는 치트키, 고구마순김치!

날씨가 더워지면서 입맛도 없고, 매번 똑같은 반찬에 질리시지 않나요? 저도 요즘 냉장고 문을 열었다 닫았다 반찬 투정만 늘어가더라고요. 그러다 우연히 예능 프로그램 '편스토랑'에서 홍진영 님이 선보인 '고구마순김치'를 보게 되었어요! 아삭아삭 씹히는 소리와 매콤달콤한 양념이 어우러진 비주얼을 보는 순간, 침샘이 폭발해 버렸답니다. 🤤


보통 '김치를 담근다'고 하면 배추 절이고 찹쌀풀 쑤고... 과정이 복잡할 것 같아서 지레 겁부터 먹게 되잖아요? 저 역시 요리 똥손이라 김치는 엄두도 못 냈었거든요. 그런데 이 레시피는 정말 초.간.단 그 자체랍니다! 요리 초보인 분들도 뚝딱 만들 수 있는 아주 쉬운 방법이에요.


번거로운 과정 다 빼고, 핵심만 쏙쏙 골라 담은 홍진영 고구마순김치! 맛깔나는 밥도둑 반찬이 필요하시다면 지금부터 저와 함께 차근차근 만들어보아요. 시작해 볼까요? 😉

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

  1. 1

    고구마순 껍질 벗기기

    생고구마순을 준비하셨다면, 흐르는 물에 깨끗하게 한번 헹궈주세요. 그리고 질긴 껍질을 잎사귀 쪽에서부터 줄기 방향으로 쭉쭉 잡아당겨 벗겨줍니다. 이 과정을 거쳐야 질기지 않고 아주 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.

    고구마순 껍질 벗기기 - 부드러운 식감을 위해 줄기 방향으로 질긴 껍질 제거하는 손질 방법
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    고구마순 껍질 까는 게 은근히 손이 많이 가죠? 만약 시간이 부족하시다면 마트나 시장에서 '껍질을 깐 고구마순'이나 '데쳐놓은 고구마순'을 구입하시면 요리 시간을 확! 줄일 수 있답니다. 바쁜 직장인분들께 강력 추천드려요!

  2. 2

    끓는 물에 살짝 데치기

    냄비에 물을 넉넉히 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 손질한 고구마순을 넣고 살짝만 데쳐줍니다. 고구마순의 색이 쨍한 초록빛으로 선명해지면 바로 건져주시면 돼요. 오래 삶으면 특유의 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요!

    끓는 물에 고구마순 데치기 - 아삭함을 살리기 위해 1~2분 내외로 짧게 삶는 과정
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    고구마순은 너무 푹 익히면 흐물흐물해져서 김치 특유의 맛이 떨어집니다. 약 1~2분 내외로 짧게 데친 후, 바로 찬물에 샤워시켜 열기를 식혀주어야 아삭함이 200% 살아나요!

  3. 3

    물기 제거 후 썰기

    찬물에 헹군 고구마순은 두 손으로 지그시 눌러 물기를 꼭 짜줍니다. 물기가 많이 남아있으면 나중에 양념이 겉돌고 맛이 흐려질 수 있어요. 그다음, 젓가락으로 집어 먹기 편하도록 약 5~6cm 길이로 서걱서걱 잘라 준비해 주세요.

    데친 고구마순 물기 제거 후 썰기 - 양념이 잘 배어들도록 5~6cm 먹기 좋은 크기로 자르기
  4. 4

    황금 비율 양념에 버무리기

    넓은 볼에 썰어둔 고구마순을 담고, 멸치액젓 1.5큰술, 매실액 3큰술, 그리고 시판 김치 양념 2큰술을 넣어주세요. 위생장갑을 끼고 양념이 고구마순에 잘 배어들도록 조물조물, 팍팍 버무려주시면 완성입니다! 시판 양념을 활용하니 정말 라면 끓이는 것만큼 쉽죠?

    홍진영 고구마순김치 양념 버무리기 - 멸치액젓, 매실액, 시판 김치 양념으로 완성하는 과정

❓ 자주 묻는 질문

Q: 김치 양념은 꼭 시판용을 써야 하나요? 직접 만들 순 없나요?

A: 시판용 양념을 사용하면 시간을 엄청나게 절약할 수 있어서 추천드려요! 하지만 직접 만들고 싶으시다면 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 소량의 설탕이나 배즙을 섞어 겉절이 양념 스타일로 만드셔도 아주 맛있습니다.

Q: 고구마순 껍질을 쉽게 벗기는 필살기가 있나요?

A: 끓는 물에 소금을 약간 넣고 생고구마순을 아주 살짝만(약 10초) 데친 후 찬물에 헹궈서 껍질을 벗겨보세요. 생으로 까는 것보다 훨씬 스무스하게 훌렁훌렁 잘 벗겨진답니다.

Q: 매실액이 없는데 다른 재료로 대체할 수 있을까요?

A: 네, 물론입니다! 올리고당이나 요리당, 혹은 약간의 설탕으로 단맛을 내주시면 돼요. 하지만 매실액 특유의 향긋한 새콤달콤함이 고구마순과 찰떡궁합이라 가능하면 매실액 사용을 권장해 드립니다.

Q: 만들어두고 며칠이나 보관할 수 있나요?

A: 밀폐 용기에 잘 담아 냉장 보관하시면 됩니다. 갓 버무렸을 때 생생하게 드셔도 좋고, 하루 정도 냉장고에서 숙성시켜 드셔도 맛있어요. 가급적 일주일 이내에 소비하시는 것이 가장 맛이 좋습니다.

Q: 고구마순김치, 어떻게 먹어야 제일 맛있나요?

A: 갓 지은 하얀 쌀밥 위에 처억 얹어 먹는 게 기본 중의 기본이죠! 🤤 삼겹살이나 수육 같은 고기를 구워 드실 때 곁들임 반찬으로 올려도 느끼함을 싹 잡아주고요, 계란후라이 하나 얹어서 비빔밥으로 쓱쓱 비벼 먹어도 환상적입니다.

👋 레시피를 마치며

지금까지 편스토랑에 소개되어 핫했던 홍진영 고구마순김치를 만들어보았습니다. 재료 손질만 조금 신경 쓰면 10분 만에 뚝딱 만들 수 있으니 정말 매력적인 레시피죠? 😊 입맛 잃기 쉬운 요즘, 아삭하고 감칠맛 터지는 고구마순김치로 집밥의 퀄리티를 훅! 높여보시길 바랄게요.


만들어 보시다가 헷갈리거나 궁금한 점이 생기면 언제든지 아래 댓글로 물어봐주세요! 맛있게 성공하셨다면 하트 꾹~ 눌러주시는 센스도 잊지 마시고요. 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요! ❤️

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,880 건 81 페이지
소스
[편스토랑 레시피] 전혜빈 수제 맛술 만들기 레시피, 맥주맛술 & 정종맛술 만드는 법 (김빠진 남은 맥주 활…

✅ 시판용 뺨치는 전혜빈 수제 맛술 2종 레시피! 먹다 남은 김빠진 맥주와 정종의 화려한 변신! 집에서 직접 만들어 안심하고 먹는 마법의 조미료 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 전혜빈 토마토바지락술찜 만들기 레시피, 국물 맛이 끝내주는 와인 안주 만드는 법!

✅ 국물 맛이 끝내주는 전혜빈 토마토바지락술찜 황금레시피! 와인 안주로도, 해장용으로도 완벽한 편스토랑 전혜빈의 토마토바지락술찜! 상큼한 토마토 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 전혜빈 소고기 토마토 돌솥밥 만들기 레시피, 비주얼 대박 홈스토랑 돌솥밥 만드는 법

✅ 편스토랑 전혜빈의 초간단 영양 만점 소고기 토마토 돌솥밥 만들기! 매일 먹는 평범한 밥이 지겨우신가요? 맛과 비주얼, 영양까지 한 번에 잡은 . . .

소스
[편스토랑 레시피] 진성 청국장 만들기 레시피, 냄새 걱정 제로! 진성의 8일 전기장판 볏짚 청국장 만드는 …

✅ 마트 청국장과는 차원이 다른 구수함, 집에서 쉽게 만들 수 있습니다! KBS 편스토랑에서 노래방 황제이자 살림꾼인 진성 님이 공개한 비법 청 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 진성 보리굴비찰고추장 만들기 레시피, 8일의 기다림이 만든 미친 식감!

✅ 밥 한 공기 순삭! 진성의 보리굴비찰고추장 만드는 법 집나간 입맛도 단숨에 돌아오게 만드는 궁극의 밥도둑! 편스토랑 진성의 보리굴비찰고추장 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 진성 묵은지 청국장 만들기 레시피, 청국장 맛있게 끓이는 법 (씻은 묵은지가 신의 한 수…

✅ 15분 완성! 편스토랑 진성의 밥도둑 묵은지 청국장 황금레시피 텁텁함은 빼고 시원함은 더했다! 양념을 씻어낸 묵은지와 구수한 청국장의 완벽한 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 진성 봄 미나리 된장무침 만들기 레시피, 봄 미나리요리 끝판왕 만드는 법

✅ 5분 뚝딱! 편스토랑 진성의 초간단 봄 미나리 된장무침 황금레시피 입맛 떨어지는 봄철, 향긋한 봄 미나리와 구수한 된장만 있으면 밥 한 공기 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 진성 오가피순 무침 만들기 레시피, 실패 없이 데치는 법부터 간장 양념까지 만드는 법

✅ 쌉싸름한 봄의 보약, 오가피순 무침 찾으시나요? 편스토랑에서 화제가 된 진성 님의 건강 비법! 단 10분 만에 뚝딱 완성하는 초간단 오가피순 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 진성 부추돌나물샐러드 만들기 레시피, 매실액으로 5분 완성 무침 만드는 법

✅ 편스토랑 진성의 5분 완성 건강 밥상! 부추돌나물샐러드 황금레시피 봄내음 가득한 싱그러운 돌나물과 활력을 주는 부추의 만남! 매실발효액 단 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 진성 무생채 만들기 레시피, 당뇨 걱정 없는 스테비아 건강 반찬 (당뇨 식단 추천!)

✅ 편스토랑 진성 무생채, 스테비아로 만든 초간단 건강 밥상 레시피! 설탕 대신 스테비아, 일반 소금 대신 죽염을 활용하여 건강과 맛을 동시에 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 이영자 참치쯤버거 만들기 레시피, 죄책감 없는 다이어트 햄버거 만드는 법

✅ 칼로리 걱정 뚝! 이영자 참치쯤버거 황금레시피 다이어트 중에도 햄버거는 못 참으시나요? 고기 대신 참치와 두부로 꽉 채운 편스토랑 이영자의 . . .

베이킹
[편스토랑 레시피] 이경규 고추참치피자 만들기 레시피, 수제 도우부터 특제 소스까지 만드는 법 완벽 가이드

✅ 편스토랑 화제의 그 메뉴, 이경규 고추참치피자 완벽 재현! 매콤달콤한 고추참치와 고소한 치즈의 환상적인 만남! 집에서도 전문점 부럽지 않게 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이정현 고추참치비빔면 만들기 레시피, 색다른 참치캔 요리 참치보푸라기 만드는 법

✅ 편스토랑 우승 메뉴! 감칠맛 폭발 고추참치비빔면 황금레시피 늘 먹던 시판 비빔면이 지겨우신가요? 이정현의 비법 '참치보푸라기'와 매콤한 특제 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 이정현 참치멘보샤 & 만능마요소스 만들기 레시피, 새우 없이 식빵과 캔참치로 뚝딱!

✅ 새우 대신 참치로! 초간단 고급 요리 '참치 멘보샤' 비싼 새우 다지느라 고생할 필요 없어요. 집에 있는 캔참치와 식빵으로 고급 중식당 부럽 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 조정민 케밥케 만들기 레시피, 참치마요와 깍두기 볶음밥의 완벽한 반반 또띠아롤

✅ 매콤함과 고소함의 완벽한 조화! 편스토랑 케밥케 레시피 참치마요와 깍두기 볶음밥을 한 번에 맛볼 수 있는 조정민의 '케밥케'! 바쁜 아침이나 . . .