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레시피

[편스토랑 레시피] 류수영 만두피추로스 만들기 레시피, 남은 만두피 활용 초간단 디저트 만드는법
편스토랑 류수영 만두피추로스 완성 요리, 바삭한 디저트 레시피
✅ 남은 만두피로 10분 만에 만드는 초간단 놀이동산 추로스 황금레시피!

냉장고 속에 어중간하게 남아 처치곤란이었던 만두피가 있으신가요? 단 4가지 재료로 바삭함과 달콤함이 폭발하는 환상의 디저트를 만드는 비법을 공개합니다. ✨

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

🥐 겉바속촉 끝판왕, 편스토랑 류수영 만두피추로스

주말이나 출출한 오후가 되면 왠지 입이 심심해서 달콤하고 바삭한 주전부리가 당기곤 하잖아요? 얼마 전 TV 프로그램 편스토랑에서 어남선선생 류수영 님이 선보인 레시피를 보고 저도 집에 남아있던 왕만두피를 꺼내 바로 도전해 보았어요! 😋


원래 추로스는 반죽을 짜내고 기름에 튀기는 번거로운 과정이 필요한데, 이렇게 시판 만두피를 활용하니까 정말 거짓말처럼 5분 만에 놀이동산에서 사 먹던 그 추로스 맛이 그대로 나더라고요. 아이들 간식은 물론 시원한 맥주 안주로도 손색없는 초간단 만두피추로스, 지금부터 함께 만들어 볼까요? 🎉

🥗 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 01

    만두피 바삭하게 튀기기

    프라이팬에 카놀라유 1/2컵을 두르고 달군 뒤, 왕만두피를 넣고 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 튀겨줍니다. 기름이 얇게 자작한 상태에서 튀겨내면 튀김옷이 더욱 바삭해집니다.

    프라이팬에 왕만두피 노릇하게 튀기기, 만두피추로스 만들기 1단계
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    만두피는 두께가 얇아서 고온에서 금방 탈 수 있어요! 중약불로 은근하게 조절하면서 뒤집어가며 튀겨주어야 속까지 기포가 잘 부풀어 올라 바삭함이 오래 유지됩니다. 👍

  2. 02

    계피설탕 시즈닝 만들기

    볼이나 오목한 접시에 설탕 1/2컵과 계핏가루 2T(큰술)를 넣고 골고루 섞어 특제 시나몬 슈가 시즈닝을 만들어 둡니다.

    설탕과 계핏가루 섞어 시즈닝 만들기, 만두피추로스 만들기 2단계
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    시나몬 향을 강하게 즐기고 싶더라도 계핏가루를 너무 과하게 넣으면 씁쓸한 맛이 날 수 있어요. 설탕과 계핏가루의 비율은 4:1 정도로 맞춰주시는 것이 가장 달콤하고 맛깔스럽습니다. 📌

  3. 03

    튀긴 만두피에 계피설탕 옷 입히기

    갓 튀겨낸 따끈따끈한 만두피를 만들어둔 계피설탕 시즈닝에 넣고 앞뒤로 구석구석 묻혀주면 간단하면서도 완벽한 만두피추로스가 완성됩니다.

    튀긴 만두피에 계피설탕 묻히기, 만두피추로스 만들기 3단계

❓ 자주 묻는 질문

Q1. 일반 만두피로 만들어도 괜찮나요?

네, 가능합니다! 왕만두피가 조금 더 크고 두께감이 있어 바삭한 식감이 풍부하지만, 집에 있는 일반 찹쌀 만두피나 일반 만두피를 사용하셔도 아주 맛있게 만드실 수 있습니다.

Q2. 카놀라유 대신 에어프라이어를 사용해도 되나요?

에어프라이어로 조리할 때는 만두피 표면에 식용유를 솔로 충분히 바른 뒤 180도에서 5~7분 정도 구워주시면 됩니다. 다만, 프라이팬에 직접 기름을 두르고 튀겨내는 편이 더 고소하고 추로스 특유의 풍미가 살아납니다.

Q3. 튀긴 만두피에 설탕이 잘 안 붙는데 어떻게 하나요?

만두피를 튀겨낸 후 기름을 너무 오랫동안 빼거나 완전히 식어버리면 설탕이 잘 묻지 않아요. 기름을 살짝 털어낸 후 온기가 남아있는 상태에서 바로 시즈닝에 묻혀주는 것이 핵심입니다.

Q4. 카놀라유 대신 다른 기름을 써도 되나요?

식용유, 포도씨유, 해바라기유 등 발연점이 높은 일반 식용 기름은 모두 사용 가능합니다. 다만 향이 강한 올리브유나 들기름은 디저트의 향을 해칠 수 있으므로 피해주시는 것이 좋습니다.

Q5. 남은 만두피추로스는 어떻게 보관하나요?

설탕이 묻은 상태에서는 공기 중의 수분을 흡수해 눅눅해지기 쉽습니다. 가급적 만든 직후 드시는 것을 추천드리며, 남았을 경우 밀폐용기에 담아 건조한 곳에 보관하시되 가급적 당일 소비해 주세요.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑 류수영 님의 시그니처 초간단 디저트, 만두피추로스 레시피를 자세히 소개해 드렸어요! 만두 만들고 남은 만두피가 애물단지였다면, 이제는 마법처럼 근사한 스낵으로 변신시켜 보세요. ✨


한 입 베어 물 때마다 바삭한 소리와 함께 시나몬과 설탕의 달달함이 입안 가득 퍼지는 맛에 분명 감탄하게 되실 거예요. 레시피를 따라 만들어 보시다가 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 언제든지 댓글로 남겨주세요~ 즐거운 간식 시간 보내세요! 😊

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