09:14 11/09 월요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 뒷다리살 감자탕 만들기 레시피, 돼지 등뼈 없이 뒷다리살로 완벽 재현!

백종원 돼지 뒷다리살 감자탕 레시피 완성 요리
✅ 돼지 등뼈 없이도 완벽한 감자탕 만들기!

해외에 계시거나 등뼈 구하기 힘든 분들을 위한 백종원 님의 특급 비법! 돼지 뒷다리살로 만드는 가성비 최고, 맛도 최고인 감자탕 레시피를 소개합니다. 🥘

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 20분
🔥 조리 시간 100분
⌛ 총 소요 시간 2시간

🥘 집에서 즐기는 얼큰한 감자탕

뜨끈하고 얼큰한 국물이 생각나는 날, 감자탕만 한 게 없죠? 😋 하지만 집에서 해 먹자니 돼지 등뼈 핏물 빼고 손질하는 게 엄두가 안 나셨을 거예요. 특히 해외에 계신 분들은 등뼈 구하기도 쉽지 않고요. 오늘은 백종원 님이 알려주는 '돼지 등뼈 없는 감자탕' 레시피를 가져왔어요! 저렴한 돼지 뒷다리살을 활용해서 식당에서 사 먹는 그 맛을 그대로 재현할 수 있답니다. 저도 만들어보고 깜짝 놀랐는데요, 이제 집에서도 푸짐하게 감자탕 파티를 열어보세요! 🎉


돼지 뒷다리살 을 사용하면 가격은 저렴하고 살코기는 듬뿍 즐길 수 있어 가성비가 정말 좋아요.

🛒 뒷다리살 감자탕 만들기 레시피 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 뒷다리살 감자탕 만들기 레시피 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

식당에서 먹는 감자탕 맛을 내고 싶다면 MSG(소고기 다시다, 미원)를 조금 넣어주세요! 맛의 깊이가 확 달라진답니다. 😉

  1. 1

    고기 삶기 시작

    냄비에 돼지 뒷다리살(또는 등뼈)을 넣고 물을 넉넉하게(약 17컵, 3L 이상) 부어주세요. 이때 된장을 함께 풀어서 끓이기 시작합니다. 고기 잡내를 잡는 첫 번째 단계예요!

    돼지 뒷다리살 고기 삶기 및 된장 육수 만들기
  2. 2

    채소 손질하기

    고기가 끓는 동안 양파, 대파, 청양고추 등 채소를 손질합니다. 감자는 너무 일찍 넣으면 다 으깨지니 큼직하게 썰어서 따로 준비해두세요.

    감자탕 재료 손질 감자 양파 대파 청양고추
  3. 3

    1시간 20분 후, 양념 투하!

    약 1시간 20분 정도 푹 끓여 국물이 반으로 줄어들면, 썰어둔 감자를 넣어주세요. 그리고 고춧가루, 다진 마늘, 고추장, 그리고 비법 재료인 MSG를 넣어 간을 맞춥니다.

    감자탕 양념장 풀고 감자 넣고 끓이기
  4. 4

    마무리 끓이기 및 토핑

    감자가 익을 때까지 약 20분 정도 더 끓여준 뒤, 마지막으로 대파, 깻잎을 올리고 들깨가루를 듬뿍 뿌려주면 완성입니다!

    들깨가루와 깻잎을 듬뿍 넣은 백종원 감자탕 완성
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

참깨가루가 아니라 반드시 들깨가루를 사용해야 진정한 감자탕 맛이 납니다. 참깨가루를 넣으면 고소하기만 하고 감자탕 특유의 맛이 나지 않아요! 🙅‍♂️

❓ 뒷다리살 감자탕 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 돼지 등뼈 대신 다른 부위를 써도 되나요?

A: 네! 뒷다리살이 가장 가성비가 좋고 식감도 비슷합니다. 삼겹살은 너무 비싸고 기름질 수 있으니 피하는 게 좋고, 앞다리살도 좋지만 뒷다리살로도 충분히 맛있습니다.

Q: 들깨가루는 껍질 깐 걸 써야 하나요?

A: 껍질을 깐 것이든 안 깐 것이든 상관없습니다! 집에 있는 들깨가루를 듬뿍 넣어주시면 됩니다. 단, 참깨가루는 절대 안 돼요!

Q: 감자는 언제 넣어야 하나요?

A: 처음부터 고기와 같이 넣으면 감자가 다 으깨져서 국물이 걸쭉해집니다. 고기를 1시간 이상 충분히 끓인 후에 감자를 넣어주세요.

Q: 식당 맛이 안 나요, 비법이 뭐죠?

A: 밖에서 사 먹는 그 감칠맛의 핵심은 사실 '소고기 다시다'와 같은 MSG입니다. 조금만 넣어도 맛이 확 살아나니, 파는 맛을 원하시면 꼭 넣어보세요.

Q: 찍어 먹는 겨자 소스는 어떻게 만드나요?

A: 진간장 : 물 : 식초 : 황설탕을 1 : 1 : 0.3 : 0.3 비율로 섞어주세요. 여기에 연겨자를 취향에 맞게 풀어주면 완벽한 감자탕 소스가 됩니다! 🍯

👋 레시피를 마치며

오늘은 이렇게 돼지 뒷다리살로 만드는 초간단 감자탕 레시피를 알아봤습니다. 저렴한 재료로 온 가족이 푸짐하게 즐길 수 있는 최고의 메뉴인 것 같아요. 😊 오늘 저녁엔 얼큰한 감자탕 한 냄비 어떠신가요? 더 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 남겨주세요~!

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,800 건 61 페이지
소스
[편스토랑 레시피] 간미연 만능 명란 소스 만들기 레시피, 파기름 품은 밥도둑 양념 파지 명란젓소스 만드는 …

✅ 냉장고 속 처치 곤란 명란젓을 인생 양념장으로 바꾸는 황금 비법! 남녀노소 불문하고 누구나 반할 수밖에 없는 짭조름하고 고소한 밥도둑, 편스 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 간미연 열빙어 도리뱅뱅 만들기 레시피, 바삭하고 고소하게 만드는 시샤모 요리 추천!

✅ 꽉 찬 알이 톡톡 터지는 고소함의 끝판왕, 편스토랑 간미연 열빙어 도리뱅뱅 비법!비린내 없이 겉은 바삭하고 속은 고소한 알로 꽉 찬 도리뱅뱅 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이경규 규팸 샐러드 만들기 레시피, 닭안심 수제 햄과 다시마 바질 드레싱 만드는 법

✅ 닭 안심과 다시마의 만남! 이경규 건강한 '규팸 샐러드' 황금레시피다이어트나 식단 관리를 할 때 가장 고민되는 것이 맛과 영양의 균형이죠. . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 매생이굴떡국 만들기 레시피, 비린내 없이 굴 씻어 떡국 끓이는 법

✅ 겨울철 든든하고 건강한 한 끼, 바다 내음 가득한 편스토랑 이영자 매생이굴떡국 레시피를 소개합니다.추운 날씨에 시원한 국물과 함께 쫄깃한 떡 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 네모김밥 만들기 레시피, 접어먹는 톳두부 다이어트 김밥 만드는 법

✅ 밥 없는 다이어트 김밥? 영자 언니의 초간단 네모김밥 황금레시피!포만감은 가득하면서 탄수화물 걱정 없이 가볍게 즐길 수 있는 이색 건강식, . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이유리 미더덕해초덮밥 만들기 레시피, 곰피 톳 꼬시래기 손질법

✅ 신선한 미더덕과 해초로 만든 영양 만점 한 그릇 요리는 어떠신가요?바다의 깊고 짙은 향이 담긴 미더덕과 오독오독 씹히는 매력적인 해초 3종 . . .

베이킹
[편스토랑 레시피] 이유리 매생이 구름빵 만들기 레시피, 밀가루 없이 맛있는 빵 만드는법

✅ 밀가루 없이 만드는 폭신폭신한 매생이 구름빵의 비밀이 궁금하신가요?단 4가지 재료로 구름처럼 입안에서 사르르 녹아내리는 기적 같은 디저트, . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 류수영 돈파육 만들기 레시피, 가성비 돼지고기 앞다리살 동파육 만드는 법

✅ 집에서 만드는 고급 중화요리, 류수영 돈파육 황금레시피!어려워 보였던 동파육을 삼겹살 대신 가성비 좋은 앞다리살로 간단하고 야들야들하게 졸여 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 어남선생 류수영 무전 만들기 레시피, 단돈 몇 백 원으로 물 없이 튀김가루 한 스푼이면 …

✅ 입안 가득 겉바속촉! 물 없이 단 10분 만에 끝내는 달콤하고 바삭한 무전 황금레시피를 소개합니다.저렴한 무 한 토막과 튀김가루 1큰술만 있 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 류수영 멸깨국수 만들기 레시피, 고소한 멸치국수 양념 비결로 맛있게 만드는 법

✅ 고소함의 끝판왕! 편스토랑 류수영의 초간단 멸깨국수 황금레시피 비린내 없이 깔끔하게 우려낸 멸치 육수에 고소하게 갈아낸 참깨를 듬뿍 더한 국 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 프라이드 멸치볶음 만들기 레시피, 비린내 없이 바삭하고 맛있게 만드는 법

✅ 냉동실 속 잠자던 눅눅한 멸치볶음, 이제는 과자보다 바삭한 영양 간식으로 재탄생합니다!어남선생 류수영님의 대박 흥행작인 프라이드 멸치볶음을 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 류수영 두부 된장 짜글이 만들기 레시피, 으깬 두부 황금 비법 (밥 한 공기 뚝딱!)

✅ 류수영 두부 된장 짜글이로 깊고 진한 찌개 맛을 내는 비법은 무엇일까요? 편스토랑에서 류수영 님이 선보인 대박 황금레시피! 으깬 두부와 비법 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 류수영 누룽지 만들기 레시피, 남은 찬밥 활용 숭늉 요리 만드는 법

✅ 집에서 실패 없이 바삭하고 구수한 누룽지 만드는 방법이 궁금하신가요?편스토랑에서 어남선생 류수영 님이 소개한 초간단 누룽지 제조법부터 구수한 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 민이 도시락 만들기 레시피, 정성과 영양이 가득한 도시락반찬 6종 만드는 법

✅ 정성과 영양을 아낌없이 꾹꾹 담아낸 편스토랑 엄마표 명품 6종 반찬 식단!신상출시 편스토랑에서 배우 오윤아님이 사랑하는 아들 민이를 위해 정 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 이영자 오색 리조토 & 소고기 미역국 만들기 레시피, 맛있게 만드는 법 (홈파티 생일 상…

✅ 눈과 입이 모두 즐거운 무지개 테이블, 편스토랑 이영자 오색 리조또 (리소토)와 소고기 미역국 세트 황금레시피를 소개합니다!특별한 기념일이나 . . .