00:51 11/14 토요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 이유리 감드위치 만들기 레시피, 빵 없는 다이어트 에어프라이어 감자 샌드위치 만드는 법

편스토랑 이유리 감드위치 완성 요리, 노릇한 감자 도우 사이에 가득 찬 닭가슴살과 루꼴라 샌드위치
✅ 밀가루 빵 대신 감자로 만드는 헬시 감자 샌드위치!

인기 예능 프로그램 편스토랑에서 배우 이유리 님이 선보여 엄청난 화제를 모았던 감드위치 레시피를 소개할게요. 탄수화물 식단 관리나 밀가루를 줄이고 싶은 분들에게 인생 브런치가 될 이색 감자 요리랍니다. 😉

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 20분
⌛ 총 소요 시간 35분

🥔 빵이 없는 신개념 샌드위치, 감드위치와의 첫 만남

안녕하세요! 평소 건강한 다이어트 식단에 관심이 많아서 다양한 대체 요리를 연구하는 사이트에 방문해 주셔서 정말 감사해요. 얼마 전 방송을 보다가 편스토랑에서 이유리 님이 만드신 감드위치를 보고 진짜 눈이 번쩍 뜨였답니다! 샌드위치라고 하면 으레 당연하게 식빵을 생각하기 마련인데, 식빵 대신 벌집 감자를 도우로 쓴다는 발상 자체가 엄청 신선하고 충격적이었거든요. ✨


감자를 도우로 삼아 그 사이에 발사믹 소스에 볶아낸 촉촉한 닭가슴살과 부드러운 스크램블 에그, 그리고 신선한 루꼴라와 양상추를 듬뿍 채워 넣는 조합인데요. 밀가루를 일절 사용하지 않아서 평소 빵을 먹고 나면 속이 더부룩하셨던 분들도 아주 편안하게 드실 수 있는 완벽한 글루텐프리 요리예요. 칼로리 부담은 줄이고 영양은 가득 채운 브런치로 제격이라 저도 주말에 바로 만들어 먹어봤답니다. 👍


직접 한 입 가득 베어 물어보니 매콤 짭조름한 소스가 스며든 감자의 쫀득하고 겉바속촉한 식감과 신선한 야채의 아삭함이 어우러져 진짜 고급스러운 수제 버거를 먹는 듯한 기분이었어요. 만드는 과정도 에어프라이어를 활용해 정말 간단하니 저와 함께 쉽고 완벽하게 마스터해서 든든한 한 끼를 챙겨볼까요? 군침 도는 이 이색적인 감자 샌드위치 레시피를 지금 바로 공개합니다! 😊

🥗 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 01

    벌집 감자 도우 준비하기

    감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 식빵 정도의 도톰한 두께로 썰어줍니다. 그 다음 한쪽 면에 사선으로 촘촘하게 칼집을 내주고, 뒤집어서 반대 방향 사선으로 다시 촘촘하게 칼집을 내어 깊이감 있는 벌집 결을 만들어 줍니다.

    식빵 두께의 슬라이스 감자에 양방향 사선으로 촘촘하게 벌집 모양 칼집을 내는 과정
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    칼집을 낼 때 양옆에 나무젓가락을 하나씩 대고 썰면 칼날이 바닥까지 완전히 들어가지 않아 감자가 잘려 나가지 않고 아주 예쁘고 균일한 벌집 결을 낼 수 있어요! ✨

  2. 02

    매콤 버터 소스 발라 굽기

    고춧가루 1T, 소금 두 꼬집, 녹인 버터 한 조각, 올리브오일 2T를 섞어서 매콤하고 부드러운 전용 소스를 완성합니다. 칼집을 낸 감자의 앞뒷면에 소스가 고루 스며들도록 브러시로 듬뿍 바른 후 에어프라이어 190℃에서 앞면 10분, 뒤집어서 뒷면 10분 동안 노릇노릇 구워냅니다.

    매콤한 버터 양념 소스를 고루 바른 벌집 감자를 에어프라이어 트레이에 올리고 굽기 직전의 모습
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    버터와 고춧가루가 들어간 양념이라 온도가 너무 높거나 조리 시간이 길어지면 쉽게 탈 수 있으니 기기 사양에 맞춰 구워지는 상태를 꼭 중간에 꼼꼼히 체크해 주세요! 📌

  3. 03

    마늘 닭가슴살 삶고 볶아내기

    냄비에 물을 넉넉히 붓고 다진 마늘 1T를 풀어 끓어오르면 생닭가슴살 한 덩이를 넣어 푹 삶아줍니다. 속까지 다 익은 닭가슴살은 한김 식힌 다음 결대로 먹기 좋게 찢어내고, 달군 프라이팬에 올린 뒤 발사믹 식초 2-3T를 골고루 뿌려가며 볶듯이 수분을 날려가며 구워줍니다.

    마늘물에 삶은 뒤 결대로 찢은 닭가슴살에 어두운 발사믹 소스를 두르고 팬에서 조리듯이 볶는 장면
  4. 04

    실고추 스크램블 에그 만들기

    프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 잘 풀어준 달걀 2개를 부어 중약불에서 부드럽게 저어가며 몽글몽글한 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 달걀이 다 익어가기 직전에 준비한 실고추 한 줌을 골고루 뿌려 올려 따뜻한 열기로 가볍게 안착시켜 줍니다.

    부드럽고 몽글몽글하게 익어가는 스크램블 에그 위에 선명한 빨간색 실고추를 한 줌 얹어내는 모습
  5. 05

    감드위치 겹겹이 쌓아 완성하기

    잘 구워진 벌집 감자 하나를 맨 아래 도우로 깔고 양상추 2장, 실고추를 올린 스크램블 에그, 발사믹 닭가슴살, 루꼴라 3-4개를 차례로 풍성하게 쌓아 올립니다. 그 위에 남은 벌집 감자 하나를 덮어 샌드위치 형태를 만든 뒤 마지막으로 매콤한 청양고춧가루 두 꼬집과 굵게 부순 페페론치노를 뿌려 완성합니다.

    에어프라이어에 구운 벌집 감자 도우 사이에 야채, 달걀, 닭가슴살을 완벽히 쌓아 올리고 고춧가루를 솔솔 뿌리는 장면

❓ 자주 묻는 질문

감자 대신 고구마로 도우를 만들어도 되나요?

네! 감자 대신 고구마를 얇게 썰어 사용하시면 훨씬 달콤하고 녹진한 풍미를 느끼실 수 있어요. 다만 고구마는 단맛이 강해 청양고춧가루나 스파이시한 토핑을 함께 올려주시는 게 궁합에 아주 잘 어울린답니다. 😊

실고추가 없으면 일반 고춧가루로 대체해도 괜찮나요?

실고추는 특유의 모양과 은은하고 부드러운 매콤함을 위해 올라가요. 만약 구하기 어려우시다면 완벽히 생략하셔도 무방하며, 원하신다면 비주얼과 약간의 풍미를 더하기 위해 고운 고춧가루나 파프리카 가루를 스크램블 에그 끝에 가볍게 뿌리는 걸 권장해 드립니다. ✨

에어프라이어가 없는데 프라이팬으로 조리 가능한가요?

물론입니다! 프라이팬에 올리브유나 버터를 넉넉히 두르고 수분이 갇히도록 뚜껑을 덮은 뒤 약한 불에서 은근하게 익혀주세요. 속까지 푹 익은 후에 불을 살짝 높여 겉면을 바삭하게 마무리해 주시면 에어프라이어 못지않은 바삭하고 맛있는 벌집 감자가 구워져요. 👍

닭가슴살 대신 슬라이스 햄이나 베이컨을 사용해도 될까요?

네, 취향에 따라 자유롭게 속 재료를 변형해 보세요! 베이컨, 오리 훈제, 짭조름한 슬라이스 햄을 샌드하셔도 감자의 든든한 식감과 완벽하게 조화를 이룹니다. 단, 닭가슴살 대신 염도가 있는 햄을 쓰실 때는 감자 소스 간을 조금 줄이시는 것이 팁이에요. ✨

완성된 감드위치를 나중에 보관했다 먹어도 맛이 유지되나요?

감드위치는 뜨거울 때 바로 조리해 즉석에서 촉촉하고 바삭한 식감을 느끼며 먹는 것이 가장 대박입니다! 냉장 보관을 하게 되면 구운 감자가 단단하고 푸석해지며 야채의 숨이 죽기 때문에, 가급적 만드신 당일에 맛있게 다 비우시는 것을 추천합니다. 😊

👋 레시피를 마치며

오늘 소개해 드린 편스토랑 이유리 님의 감드위치 레시피, 어떠셨나요? 빵 대신 감자를 활용했다는 독특함도 기가 막히지만 단백질 듬뿍 채운 닭가슴살과 폭신폭신 촉촉한 스크램블 에그가 켜켜이 샌드되어 영양 성분 밸런스까지 정말 이상적인 참 착한 요리랍니다. 평소 탄수화물 절제에 지쳐서 맛있는 샌드위치가 먹고 싶을 때 대체 식단으로 꼭 한 번 즐겨보시길 추천해 드려요. 😊


겉은 버터 향에 바삭하게 구워지고 속은 벌집 칼집 덕에 쫄깃한 이 감드위치의 풍미는 직접 한 입 드셔보시면 감탄을 안 할 수가 없을 거예요! 요리하면서 조리법이나 꿀팁에 대해 더 알고 싶으신 포인트가 있다면 언제든지 편하게 아래 댓글로 남겨 주시고요. 오늘도 제 공간을 빛내 주셔서 정말 감사드리며, 맛있고 든든하고 항상 건강 가득한 행복한 하루 보내세요! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,833 건 98 페이지
디저트
[이연복 레시피] 옥수수 빠스 만들기 레시피, 끈적임 제로! 겉바속촉 시럽 황금비율 (아이 간식 추천!)

✅ 겉바속촉 끝판왕! 이연복 옥수수 빠스 황금 레시피 아이들 간식으로 최고! 시간이 지나도 끈적이지 않고 바삭함을 유지하는 이연복 셰프님의 특급 . . .

중식
[이연복 레시피] 해물 짬뽕라면 만들기 황금레시피, 집에서 불맛 나는 중식 짬뽕 라면 맛있게 끓이는 법

✅ 집에서 즐기는 불맛! 이연복 해물 짬뽕라면 황금 레시피 매일 먹는 평범한 라면이 지겨우신가요? 중식의 대가 이연복 셰프의 특급 비법으로 집에 . . .

일식
[이연복 레시피] 야끼소바 만들기 황금레시피, 시판 소스로 10분 만에 완성하는 일본식 볶음면

✅ 집에서 15분 컷! 이연복 셰프의 초간단 야끼소바 황금 레시피 매번 사 먹기만 했던 이자카야 단골 메뉴 야끼소바, 이제 집에서 완벽하게 만들 . . .

중식
[이연복 레시피] 크림새우 만들기 황금레시피, 중국집 갈 필요 없이 집에서 뚝딱! (제철 새우 요리 끝판왕)

✅ 집에서 뚝딱! 이연복 셰프의 초간단 크림새우 황금레시피 새우가 제철인 요즘, 시판 튀김가루로 바삭함을 살리고 특제 소스로 풍미를 더한 이연복 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 잡채 만들기 황금레시피, 삶지 않고 10분 컷! (원팬으로 초간단 잡채 비법 목이버섯…

✅ 10분 컷! 이연복 셰프의 초간단 중식 잡채 레시피 명절마다 번거로웠던 잡채는 이제 안녕! 당면을 삶지 않고 바로 볶아 불지 않고 쫄깃한 원 . . .

중식
[이연복 레시피] 소고기탕면 만들기 레시피, 사보이 호텔식 소고기탕면 끓이는법 (배달 짬뽕 대신 이거!)

✅ 이연복 셰프의 추억의 레시피, 사보이 호텔식 소고기탕면 만들기 집에서도 최고급 중식당의 깊은 맛을 낼 수 있는 비법! 부드러운 소고기와 진한 . . .

중식
[이연복 레시피] 중화 새우볶음밥 만들기 레시피, 중국집 갈 필요 없는 새우 볶음밥 만드는법

✅ 집에서 완벽한 중식 볶음밥을 만들 수 있을까요? 굴소스 하나로 완성하는 이연복 셰프의 초간단 새우볶음밥! 자취생도 10분 만에 뚝딱 만드는 . . .

중식
[이연복 레시피] 홍콩식 비풍당 마늘새우튀김 만들기 레시피, 집에서 홍콩 요리를? 궁극의 맥주 안주 (새우튀…

✅ 시원한 맥주를 부르는 궁극의 바삭함, 비풍당 마늘 새우! 집에서도 홍콩 유명 식당 부럽지 않은 고급스러운 안주를 만들어보세요. 이연복 셰프의 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 고추잡채 만들기 레시피, 배달비 굳는 실패 없는 고추잡채 만들기 (꽃빵 필수)

✅ 집에서 즐기는 중식당의 맛, 이연복 고추잡채! 중식 고추잡채, 이제 비싸게 배달 시키지 마세요! 이연복 셰프의 꿀팁인 '고기 결대로 썰기'와 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식당 칠리새우 만들기 레시피, 집에서 실패 없이 바삭하게 튀기는 꿀팁!

✅ 집에서 즐기는 중식당 퀄리티! 이연복 셰프의 초간단 중식당 칠리새우 황금레시피 번거로울 것 같은 칠리새우, 이제 집에서도 쉽게 만드세요! 바 . . .

중식
[이연복 레시피] 짜장라면 맛있게 끓이는법! 불향 간짜장 만들기 레시피, 배달 짜장면 안녕~ (스프 3개의 …

✅ 이연복 셰프의 10분 완성 간짜장 라면 레시피! 집에 있는 평범한 짜장라면으로 고급 중식당 부럽지 않은 간짜장 맛을 내는 특급 비법을 알려드 . . .

중식
[이연복 레시피] 굴소스 돼지고기 볶음밥 만들기 레시피, 인생 볶음밥을 찾으시나요? 냉장고 파먹기 1순위!

✅ 굴소스로 풍미를 살린 이연복 스타일 '고기 볶음밥' 완벽 가이드! 단 50g의 돼지고기로 중식당 특유의 깊은 불맛을 낼 수 있는 비결을 공개 . . .

중식
[이연복 레시피] 탄탄면 만들기 레시피, 집에서 느끼는 중국 사천의 맛! 땅콩버터와 고추기름의 환상 조합

✅ 집에서 15분 만에 완성하는 이연복 셰프의 초간단 탄탄면 레시피! 무더운 여름, 이열치열로 즐기기 딱 좋은 얼큰하고 고소한 탄탄면 끓이는법을 . . .

중식
[이연복 레시피] 초간단 중화냉면 만들기 레시피, 땅콩버터 소스 꿀팁! (여름면요리 추천)

✅ 이연복 중화냉면, 집에서 10분 만에 뚝딱! 더운 여름, 불 앞에서 고생할 필요 없어요. 치킨스톡과 땅콩버터만 있으면 유명 중식당 부럽지 않 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 마라 로제 떡볶이 만들기 레시피, 배달보다 맛있다! 스트레스 풀리는 야식 메뉴 추천

✅ 뻔한 로제 떡볶이는 가라! 이연복 셰프의 마라 로제 떡볶이 황금레시피 느끼함은 잡고 중독성은 두 배로 올린 마성의 맛! 생크림의 부드러움과 . . .