12:59 11/09 월요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 참치 함박스테이크 만들기 레시피, 참치캔으로 고급진 저녁메뉴 해결 (소스 비법)

백종원 참치 함박스테이크 완성 - 반숙 계란과 진한 소스를 곁들인 초간단 캔참치 요리
✅ 집에 있는 '참치캔'의 화려한 변신!

굴러다니는 참치캔 하나로 고급 레스토랑 분위기를? 백종원 쌤이 알려주는 초간단 참치 함박스테이크 레시피로 오늘 저녁 식탁을 풍성하게 만들어보세요! 아이들 반찬부터 근사한 술안주까지 완벽 해결!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 25분

🥫 찬장에 잠자던 참치캔을 깨워볼까요?

여러분, 솔직히 집에 명절 선물로 들어왔거나 비상식량으로 사둔 참치캔, 부엌 찬장에 한두 개쯤은 다들 있으시죠? 저도 얼마 전에 정리하다가 유통기한 임박한 참치를 발견하고 '이걸로 뭘 해 먹나' 고민에 빠졌었어요. 매번 김치찌개나 참치마요만 해 먹기엔 좀 지겹잖아요. 🤔

그래서 오늘은 백종원 선생님의 비법이 담긴 '참치 함박스테이크'를 만들어봤어요! 처음엔 "에이, 참치로 무슨 스테이크야?" 하고 의심했는데, 한 입 먹어보고 진짜 깜짝 놀랐지 뭐예요. 고기 없이도 이런 풍미가 난다니... 이건 정말 혁명이에요! 요리 똥손인 저도 성공했으니, 여러분도 무조건 성공하실 수 있어요. 자, 그럼 함께 만들어볼까요? 😊

✨ 고기보다 맛있는 참치의 반전 매력

보통 함박스테이크라고 하면 다진 고기를 치대고 모양 잡고... 생각만 해도 번거롭잖아요? 그런데 이 레시피는 반죽부터 굽기까지 원스톱으로 정말 간편해요. 특히 참치 특유의 퍽퍽함은 온데간데없고, 각종 야채와 어우러져서 촉촉하고 부드러운 식감이 일품이랍니다. 아이들이 야채 안 먹으려고 할 때 몰래(?) 먹이기에도 딱 좋은 메뉴예요.

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

참치캔의 기름, 절대 버리지 마세요! 🙅‍♀️ 이 기름이 반죽에 들어가야 훨씬 더 고소하고 풍미가 살아나요. 퍽퍽하지 않게 잡아주는 일등 공신이랍니다.

🛒 참치 함박스테이크 만들기 레시피 재료 준비하기

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 참치 함박스테이크 만들기 레시피 조리 순서

💡 시작 전 체크 포인트!

야채는 최대한 잘게 다져주세요. 입자가 너무 크면 반죽이 잘 뭉쳐지지 않고 구울 때 부서질 수 있어요!

  1. 1

    야채 손질하기

    대파(1/2대), 양파(1/2개)를 아주 잘게 다져주세요. 만약 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추(2개)도 함께 쫑쫑 썰어줍니다. 당근은 색감을 위해 조금만 넣어주시면 예뻐요. 칼질이 서툴다면 차라리 다지기 도구를 쓰는 게 정신건강에 이롭습니다! 😄

    참치 함박스테이크 재료 손질 - 대파, 양파, 청양고추를 잘게 다지는 과정
  2. 2

    반죽 만들기

    볼에 참치를 기름째 넣고, 다져둔 야채와 간 마늘 2/3큰술을 넣습니다. 여기에 달걀 2개와 부침가루 4큰술을 넣어주세요. 부침가루를 쓰면 따로 간을 하지 않아도 돼서 정말 편해요!

    참치 스테이크 반죽 만들기 - 캔참치, 다진 야채, 달걀, 부침가루 혼합
  3. 3

    패티 굽기

    달궈진 팬에 식용유를 넉넉히(약 5큰술) 두르고, 숟가락으로 반죽을 떠서 올립니다. 너무 두껍게 만들면 속까지 익기 힘드니까 적당한 두께로 모양을 잡아주세요. 중약불에서 타지 않게 노릇노릇 구워줍니다.

    참치 패티 굽기 - 프라이팬에서 노릇노릇하게 익어가는 참치 함박스테이크
  4. 4

    소스 만들고 졸이기

    패티가 어느 정도 익으면 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 소스를 만듭니다. 황설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 케찹 2큰술을 넣고 물 1/2컵(100ml)을 살짝 부어 끓여주세요. 여기에 버터 1큰술을 넣으면 풍미가 폭발해요! 소스가 걸쭉해지면 패티에 끼얹어가며 졸여줍니다.

    함박스테이크 소스 졸이기 - 특제 간장 케첩 소스와 버터로 풍미를 더하는 조리 과정
  5. 5

    완성 및 플레이팅

    접시에 예쁘게 담고, 식용유 3큰술을 둘러 튀기듯 구운 달걀프라이(반숙)를 위에 척! 올려주세요. 파슬리 가루가 있다면 톡톡 뿌려 마무리! 밥이랑 같이 먹으면 다른 반찬 하나도 필요 없어요.

    백종원 참치 함박스테이크 플레이팅 - 밥과 계란 프라이를 곁들인 근사한 한 끼
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

불이 너무 세면 겉만 타고 속은 안 익을 수 있어요. 특히 소스를 넣은 후에는 쉽게 탈 수 있으니 불 조절에 신경 써주세요! 약불로 은근히 졸이는 게 포인트입니다.

❓ 참치 함박스테이크 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 부침가루 대신 밀가루를 써도 되나요?

A: 네, 가능해요! 하지만 밀가루나 튀김가루를 사용할 경우 간이 덜 되어 있을 수 있으니 소금을 약간 추가해주시는 게 좋아요. 부침가루가 감칠맛 내기엔 가장 편하답니다. 😉

Q: 참치 기름은 꼭 넣어야 하나요?

A: 네, 넣는 것을 추천드려요! 참치 기름이 들어가야 반죽이 퍽퍽하지 않고 훨씬 부드러워져요. 칼로리가 걱정되신다면 조금 줄이셔도 되지만, 맛을 위해선 '양보'하세요!

Q: 아이들이 먹을 건데 맵지 않을까요?

A: 기본 레시피에서 청양고추만 빼시면 전혀 맵지 않아요! 오히려 케첩 베이스 소스 덕분에 아이들이 정말 좋아해요. 어른용은 청양고추를 팍팍 넣으시면 술안주로도 최고예요.

Q: 소스 비율을 못 맞추겠어요.

A: 너무 어렵게 생각하지 마세요! 밥숟가락 기준으로 설탕 1, 간장 1, 케첩 2 넣고 물을 자작하게 부어주시면 돼요. 입맛에 따라 케첩을 더 추가하셔도 맛있어요.

Q: 남은 반죽은 보관해도 되나요?

A: 반죽 상태보다는 구워서 보관하시는 걸 추천해요. 구운 뒤 냉동 보관했다가, 드실 때 전자레인지나 에어프라이어에 데워 드시면 도시락 반찬으로도 아주 훌륭하답니다!

👋 레시피를 마치며

어때요? 생각보다 정말 간단하죠? 참치캔 하나로 이렇게 근사한 함박스테이크가 뚝딱 만들어지다니, 저도 처음 만들었을 때의 그 감동을 잊을 수가 없어요. 😍
오늘 저녁, "뭐 해 먹지?" 고민하지 마시고 집에 있는 참치캔 딱 꺼내서 도전해보세요. 가족들에게 "오늘 저녁은 함박스테이크야~"라고 큰소리치셔도 됩니다! 맛있게 드시고, 성공하셨다면 댓글로 후기 꼭 들려주세요~ 더 궁금한 점이 있다면 언제든 물어봐 주시고요! 여러분의 맛있는 식탁을 응원합니다! 👩‍🍳

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 218 건 9 페이지
디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 프렌치토스트 만들기 레시피, 맛있는 아이스크림 바나나 토스트 만드는 법

✅ 고급 디저트 카페 부럽지 않은 초간단 프렌치토스트 황금레시피!집에서도 호텔 조식 부럽지 않은 최고의 풍미를 느낄 수 있도록, 편스토랑 류수영 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 참깨 토스트 만들기 레시피, 바삭하고 고소한 식빵요리 만드는 법

✅ 버터, 설탕, 깨 단 4가지 재료로 만드는 어남선생 참깨 토스트! 편스토랑 류수영님이 소개한 화제의 참깨 토스트 황금레시피를 통해 초간단하면 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 기태영 아몬드 우유 레시피, 수제 아몬드 밀크 볶는 법 (볶아야 10배 고소해집니다!)

✅ 수제 아몬드 우유, 집에서 완벽하고 고소하게 만드는 방법은 없을까요?편스토랑에서 기태영 님이 선보인 실패 없는 아몬드 밀크의 황금 비율과, . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 기태영 민트 모히또 커피 만들기 레시피, 실패 없는 홈카페 비법

✅ 무더위를 한 번에 날려줄 이색 홈카페 음료, 기태영의 민트 모히또 커피 황금레시피! 편스토랑에서 기태영 님이 선보인 민트 모히또 커피는 상큼 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 한지혜 무렌치프라이 만들기 레시피, 겉바속촉 바삭한 무튀김 튀기는법 꿀팁

✅ 감자튀김 대신 무로 만든 바삭하고 달큰한 무렌치프라이 황금레시피를 찾고 계시나요? KBS2 편스토랑에서 배우 한지혜 님이 소개해 화제를 모은 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김재원 콩물 호두과자 만들기 레시피, 겉바속촉 실패 없는 고소한 간식 만드는 법

✅ 집에서 만드는 건강하고 고소한 영양 간식, 콩물 호두과자 황금레시피가 궁금하신가요?편스토랑에서 배우 김재원 님이 선보인 아주 특별하고 이색적 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 3색 콩물 아이스크림 만들기 레시피, 단백질 폭탄 여름 건강 간식 하드 만드는 법

✅ 무더운 여름을 날려줄 초간단 건강 간식, 3색 콩물 아이스크림!오늘은 편스토랑에서 이영자님이 소개해 주셔서 큰 화제를 모았던 고소하고 영양 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 애호박전 만들기 레시피, 밀가루 없이 바삭하게 전 부치는 법

✅ 밀가루 없이 만드는 극상의 달콤함, 진짜 애호박전 맛집 비법은? 부침가루나 밀가루를 전혀 쓰지 않고 오직 애호박의 수분과 기름만으로 구워내, . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 간미연 감자없는 치즈 감자전 만들기 레시피, 오감자 과자로 감자전 10분 완성 꿀팁

✅ 진짜 감자 없이 쫀득하고 고소한 치즈 감자전을 만들 수 있을까요?신박한 아이디어로 화제를 모은 편스토랑 간미연 님의 초간단 황금레시피를 소개 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이경규 규팸 샐러드 만들기 레시피, 닭안심 수제 햄과 다시마 바질 드레싱 만드는 법

✅ 닭 안심과 다시마의 만남! 이경규 건강한 '규팸 샐러드' 황금레시피다이어트나 식단 관리를 할 때 가장 고민되는 것이 맛과 영양의 균형이죠. . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 어남선생 류수영 무전 만들기 레시피, 단돈 몇 백 원으로 물 없이 튀김가루 한 스푼이면 …

✅ 입안 가득 겉바속촉! 물 없이 단 10분 만에 끝내는 달콤하고 바삭한 무전 황금레시피를 소개합니다.저렴한 무 한 토막과 튀김가루 1큰술만 있 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이유리 꿀마늘 만들기 레시피, 아린 맛 빼는 법 (하루 3알 천연 보약)

✅ 환절기 면역력을 지키는 최고의 천연 보약, 달콤하고 쫀득한 꿀마늘 만들기! 편스토랑에서 배우 이유리님이 소개해 화제가 된 건강 간식, 초간단 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 박정아 백김치 곶감말이 만들기 레시피, 백김치 크림치즈 곶감말이 명품 디저트 만드는 법

✅ 백김치와 곶감의 이색적인 조합, 고급스러운 디저트 레시피를 찾고 계시나요?시원하고 아삭한 백김치와 쫀득하고 달콤한 곶감이 만나 맛의 신세계를 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 고추잡채 붕어묵 만들기 레시피, 특별한 이색 붕어빵 만드는 법

✅ 겨울철 최고의 이색 간식, 편스토랑 이영자의 고추잡채 붕어묵 만들기!남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 붕어빵의 화려한 변신! 탱글한 어묵 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 윤은혜 어모 어떡해 만들기 레시피, 치즈 가득 바삭한 어묵롤 튀김 만드는 법

✅ 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 이색 어묵 치즈롤 간식!편스토랑에서 윤은혜님이 선보여 화제가 된 '어모 어떡해' 황금레시피를 소개합니다. 부드러운 . . .