[백종원 레시피] 나초치즈타코 만들기 레시피, 전자레인지 2분 컷! 맥주 순삭 주의 (축구 볼 때 딱 좋은 멕시코 맛)

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🧑‍🍳 조리순서

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   토핑용 햄 다지기

   가장 먼저 슬라이스햄 4장을 꺼내주세요. 같이 먹을 사람이 많아서 견제가 필요하다면(?) 눈치 보지 않고 푹푹 떠먹을 수 있도록 잘게 다져주는 게 좋습니다. 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요.

   
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   나초 위에 재료 차곡차곡 올리기

   전자레인지 사용이 가능한 넓은 접시에 나초 과자 1/5봉지를 듬뿍 깔아줍니다. 그 위에 썰어둔 햄을 올리고, 토마토소스와 케첩, 다진 마늘, 진간장, 정수물을 섞어 만든 소스를 군데군데 뿌려주세요. 마지막으로 모짜렐라 치즈와 슬라이스체다치즈를 눈 내리듯 아낌없이 덮어줍니다.

   
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   전자레인지에 2분 데우기

   재료를 모두 얹은 접시를 전자레인지에 넣고 딱 2분만 돌려줍니다. 치즈가 지글지글 녹아내리는 동안 멕시코 요리의 화룡점정! 생 살사 소스를 만들어 볼게요.

   
   ⚠️ 잠깐, 주의하세요!
   

   냉장고 파먹기를 하실 때 슬라이스햄 대신 베이컨을 사용하실 거라면, 베이컨은 반조리 상태인 경우가 많으므로 반드시 프라이팬에 한 번 바싹 구운 뒤에 나초에 올려주셔야 합니다. 생으로 올리면 전자레인지 2분으로는 덜 익을 수 있어요!

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   초간단 생 살사 소스 만들기

   양파 1/2개, 토마토 1/2개, 쪽파 1/2컵, 청양고추 2개를 아주 잘게 다져서 볼에 담아주세요. 토마토 껍질은 굳이 안 벗기셔도 됩니다! 여기에 레몬 1개를 반으로 잘라 즙을 꾹 짜서 넣어주세요. (레몬 씨가 들어가지 않게 주의!) 마지막으로 소금 1g을 넣고 잘 섞어주면 새콤매콤한 살사 소스 완성이에요.

   
   💡 잠깐, 파스타 소스가 없다면?
   

   본 레시피처럼 일반 케첩과 다진 마늘, 진간장을 섞어 쓰셔도 훌륭합니다! 케첩 베이스에 마늘과 간장을 섞어주면 풍미가 확 살아나면서 훨씬 고급스러운 멕시코 소스 맛이 나요. 제 경험상 이 팁이 정말 신의 한 수였어요! 👍

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   완성된 나초타코 즐기기!

   전자레인지에서 따끈따끈하게 치즈가 녹은 나초를 꺼냅니다. 그 위에 방금 만든 차갑고 상큼한 살사 소스를 듬뿍 얹어주세요. 뜨거운 치즈 나초와 차가운 살사 소스의 대비가 진짜 미쳤어요! 이제 시원한 맥주와 함께 맛있게 즐기시면 됩니다.