16:20 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 초간단 고기 콩전 만들기 레시피, 콩 불릴 필요 없이 10분 만에 빈대떡 완성!

백종원 초간단 콩전 완성 - 녹두 없이 만드는 고소한 빈대떡 레시피
✅ 콩 불리는 시간 제로! 믹서기로 뚝딱 만드는 빈대떡 비법?

비 오는 날 생각나는 고소한 기름 냄새! 녹두 없어도 괜찮아요. 집에 있는 콩으로 10분 만에 빈대떡 맛을 내는 백종원 님의 초간단 콩전 만들기 레시피를 공개합니다. 겉바속촉의 정석, 오늘 저녁 막걸리 안주로 강력 추천해요! 😋

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 25분

☔ 비 오는 날엔 역시 전이 최고죠!

여러분, 혹시 갑자기 빈대떡이나 전이 미치도록 먹고 싶을 때 없으신가요? 저는 특히 비가 추적추적 내리는 날이면 그 기름진 고소함이 너무 땡기더라고요. 근데 빈대떡 해먹으려면 녹두 사서 불리고 갈고... 생각만 해도 귀찮아서 포기하게 되잖아요. 😅


저도 매번 '그냥 사 먹고 말지' 했는데, 이번에 백종원 님의 유튜브를 보고 완전히 유레카를 외쳤답니다! 세상에, 콩을 불리지 않고 바로 삶아서 갈아버리는 방법이 있더라고요? "이게 진짜 빈대떡 맛이 날까?" 의심 반 기대 반으로 만들어봤는데, 와... 진짜 대박이에요. 녹두 빈대떡이랑 식감이 거의 똑같아서 깜짝 놀랐어요. 여러분도 이 글 보시면 당장 냉장고 속 묵은 콩을 꺼내게 되실 거예요! 😉


콩을 불릴 필요 없이 딱 3분만 삶으면 준비 끝! 이라는 게 이 레시피의 핵심이에요. 바쁜 저녁 시간에도 부담 없이 후다닥 만들 수 있어서 정말 좋았어요.

🥣 재료 정보 (약 20개 분량)

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

콩을 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 날 수 있고, 덜 삶으면 비린내가 날 수 있어요. 물이 끓어오르는 시점부터 정확히 3분! 이 타이밍을 지키는 게 고소한 맛의 비결이랍니다. 😉

  1. 1

    콩 씻어서 삶기

    먼저 콩 1컵을 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 콩과 물 2컵 정도를 넣고 불을 켭니다. 물이 보글보글 끓어오르기 시작하면 딱 3분만 더 삶아주세요. 혹시 전자레인지를 쓰신다면 전용 용기에 담아 5~6분 정도 돌려주시면 됩니다.

    콩전 만들기 1단계 - 불리지 않고 콩 삶는 법
  2. 2

    삶은 콩 갈기

    삶아진 콩은 체에 받쳐 물기를 빼고 찬물에 가볍게 헹궈주세요. 믹서기에 삶은 콩과 새 물 2컵을 넣고 갈아줍니다. 입자가 살짝 씹히는 걸 좋아하시면 거칠게, 부드러운 걸 좋아하시면 곱게 갈아주세요. 저는 살짝 거친 게 더 빈대떡 같고 좋더라고요!

    콩전 만들기 2단계 - 삶은 콩 믹서기에 갈아 콩물 만들기
  3. 3

    부재료 손질 및 반죽 만들기

    대파와 청양고추, 홍고추는 잘게 송송 썰어주세요. 이제 볼에 갈아둔 콩물을 붓고 준비한 다짐육, 썰어둔 채소, 다진 마늘 1/2큰술, 소금 1/2큰술을 넣습니다. 마지막으로 부침가루 1컵을 넣고 골고루 섞어주세요. 농도가 너무 되직하면 물을 조금 더 추가하셔도 돼요.

    콩전 만들기 3단계 - 다진 돼지고기와 채소 넣어 반죽하기
  4. 4

    노릇하게 부쳐내기

    달궈진 팬에 식용유를 아주 넉넉하게 둘러주세요. 빈대떡은 기름에 튀기듯이 구워야 제맛인 거 아시죠? 반죽을 도톰하게 떠서 올리고 중불에서 타지 않게 노릇노릇 앞뒤로 구워줍니다. 가장자리가 바삭해질 때까지 충분히 익혀주세요.

    콩전 만들기 4단계 - 프라이팬에 식용유 두르고 노릇하게 굽기
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

콩전은 밀가루 반죽보다 끈기가 부족해서 너무 크게 부치면 뒤집을 때 찢어질 수 있어요. 처음 도전하신다면 손바닥만 한 크기로 작게 여러 장 부치시는 걸 추천드려요! 기름이 부족하면 퍽퍽해질 수 있으니 식용유는 아끼지 마세요. 🍳

❓ 자주 묻는 질문

Q: 부침가루 대신 밀가루를 써도 되나요?

A: 네, 가능해요! 다만 부침가루에는 기본적인 간과 감칠맛 성분이 포함되어 있어서 더 맛있게 느껴질 수 있어요. 일반 밀가루나 튀김가루를 쓰신다면 소금 간을 조금 더 해주시는 게 좋아요.

Q: 고기를 꼭 넣어야 하나요?

A: 고기를 넣으면 훨씬 고소하고 풍미가 살아나지만, 없으시면 빼고 채소만 넣으셔도 담백하고 맛있습니다. 김치를 씻어서 잘게 썰어 넣어도 정말 맛있어요!

Q: 반죽이 남으면 보관은 어떻게 하나요?

A: 콩을 갈아서 만든 반죽이라 오래 두면 삭을 수 있어요. 가급적 드실 만큼만 만드시는 게 좋지만, 남았다면 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시고 하루 이내에 드시는 걸 권장해요.

Q: 콩을 삶지 않고 그냥 불려서 갈면 안 되나요?

A: 물론 전통 방식대로 불려서 하셔도 됩니다. 하지만 이 레시피의 장점은 '시간 절약'이에요! 불리는 시간 없이 삶아서 하면 훨씬 빠르고 비린내도 잡기 쉬워서 초보자분들께 더 추천드려요.

Q: 믹서기에 물은 얼마나 넣어야 하나요?

A: 보통 콩 양의 2배 정도 넣으시면 되는데, 너무 묽지 않게 갈아주세요. 콩 1컵 기준으로 물 2컵이 적당하지만, 믹서기 성능에 따라 물 양을 조금씩 조절하면서 갈아주세요.

👋 레시피를 마치며

어떠신가요? 생각보다 훨씬 간단하죠? 저도 처음엔 반신반의했는데, 한 입 먹어보고는 "아, 이제 빈대떡집 안 가도 되겠다" 싶더라고요. (사장님들 죄송해요 😂) 콩의 고소함과 돼지고기의 풍미가 어우러져서 막걸리가 술술 들어가는 맛이에요. 이번 주말, 가족들과 함께 고소한 콩전 파티 어떠세요? 맛있게 드시고 후기 댓글로 남겨주시면 저에게 큰 힘이 된답니다! 더 궁금한 점이 있다면 언제든 물어봐 주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,752 건 114 페이지
한식
[백종원 레시피] 동태찌개: 얼큰하고 시원한 동태찌개 만들기 (맛있게 만드는법)

✅ 쌀쌀한 날, 실패 없는 동태찌개 끓이는 비법이 궁금하세요? 백종원 선생님이 알려주는 '이것' 하나로 비린내 잡고 감칠맛 폭발하는 동태찌개 황 . . .

한식
[백종원 레시피] 양념치킨 레시피: 후라이드 치킨 & 양념치킨 만드는법 (더 이상 사 먹지 마세요!)

✅ 집에서 '진짜' 양념치킨 맛집 사장님 되는 비법, 궁금하세요?백종원 님의 레시피로 만드는 후라이드 치킨과 그 후라이드를 100배 더 맛있게 . . .

한식
[백종원 레시피] 영표국밥 레시피: 얼큰한 국물이 끝내주는 표고버섯 국밥 (표고버섯의 재발견!)

✅ 백종원 영표국밥, 집에서 완벽 재현! 얼큰하고 진한 국물 맛의 비결, '맛남의 광장' 화제의 레시피를 지금 바로 확인하세요! 쌀쌀한 날씨에 . . .

디저트
[백종원 레시피] 냉동만두 굽기, 실패 없는 '겉바속촉' 비법 2가지! (이젠 태우지 마세요~)

✅ 냉동만두, 태우거나 덜 익히지 않고 굽는 비법! 집 냉동실에 잠자고 있는 만두, 어떻게 구워야 할지 막막하셨나요? 밑은 바삭하고 위는 촉촉한 . . .

반찬
[백종원 레시피] 김치레시피: 배추김치, 물김치, 맛김치 만드는법 총정리! (올겨울 김장은 이걸로 끝)

✅ 백종원의 김장 비법, 이 글 하나로 끝!김장철만 되면 막막하셨죠? 백종원의 '쿠킹로그'를 바탕으로, 보기만 해도 군침 도는 배추김치, 시원한 . . .

한식
[백종원 레시피] 두부김치레시피: 막걸리 부르는 최고의 안주, 돼지고기 삼겹살 두부김치 만드는법 (묵은지 완…

✅ 백종원 두부김치, 이 '한 끗' 차이로 식당 맛 냅니다! 오늘 저녁, 막걸리를 부르는 완벽한 안주 어떠신가요? 집에서 흔히 보던 두부김치가 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 마파두부 레시피: 백종원 마파두부 만들기! (오늘 저녁 메뉴 추천, 밥에 비벼 먹으면 순삭…

✅ 밥 비벼 먹으면 순삭! 백종원 초간단 마파두부 레시피 두반장 없이도 집에서 중국집 맛을 내는 비법! 백종원의 '만능 양념장' 하나로 15분 . . .

한식
[백종원 레시피] 골뱅이무침: 맥주 안주 끝판왕! 15분 완성 매콤새콤 골뱅이무침 만드는 법 (야식 메뉴 추…

✅ 10분 만에 뚝딱! 백종원표 골뱅이무침 황금 레시피 비 오는 날, 혹은 출출한 저녁 맥주 한 잔이 생각날 때! 이보다 더 완벽한 안주가 있을 . . .

한식
[백종원 레시피] 스페셜 김밥: 매일 먹던 김밥은 그만! 4가지 스페셜 김밥 레시피 (베이컨, 게맛살, 불고…

✅ 맨날 먹는 김밥, 지겹지 않으세요? 백종원의 초간단 스페셜 김밥 4가지!집에 있는 재료로 뚝딱! 베이컨, 게맛살, 돼지불고기, 무말랭이로 만 . . .

한식
[백종원 레시피] 김밥: 레시피, 이것만 알면 식당보다 맛있다! 김밥 맛있게 싸는 법 (핵심 꿀팁 포함)

✅ 김밥 만들기, 아직도 어렵게 느껴지시나요? 자타공인 한국의 레전드 메뉴, 김밥! 백종원 선생님의 꿀팁만 있다면 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 . . .

디저트
[백종원 레시피] 길거리 토스트: 추억 소환! 백종원 길거리 햄치즈 달걀 토스트, 가장 쉽게 만드는 비법 (…

✅ 백종원표 신박한 길거리 토스트 레시피: 마가린과 설탕의 추억 소환! 어릴 적 학교 앞에서 사 먹던 길거리 토스트의 그 맛, 잊을 수 없죠? . . .

베이킹
[백종원 레시피] 사과브라우니: 베이킹파우더 없이 꾸덕한 '사과 브라우니' 만드는 법 (에어프라이어)

✅ 겉바속촉 끝판왕! 백종원 사과 브라우니 레시피, 실패 없는 꿀팁 베이킹파우더 없이도 꾸덕하고 진한 '클래식 브라우니' 만드는 법을 알려드려요 . . .

중식
[백종원 레시피] 중국집 볶음밥: 찬밥의 완벽한 변신! 중국식 볶음밥 맛있게 만드는 법 (불맛의 비밀 포함)

✅ 우리집이 중국집? 백종원표 '불맛' 볶음밥 비법!집에 있는 찬밥으로 식당에서 파는 '불맛' 가득한 중국집 볶음밥을 만들 수 있다면 믿으시겠어 . . .

중식
[백종원 레시피] 달걀볶음밥: '이것' 하나로 중국집 볶음밥 완성? 백종원 불맛 파기름 계란볶음밥 (자취생 …

✅ 5분 완성! 불맛나는 파기름 달걀볶음밥, 이렇게 만드세요! 집에서도 중국집 볶음밥처럼 '불맛'을 낼 수 있을까? 백종원 님의 초간단 비법으로 . . .

반찬
[백종원 레시피] 무생채 비빔밥: 가을무 하나로 밥상 뚝딱! 백종원 무생채 & 무생채 비빔밥 만들기 (5분 …

✅ 백종원 무생채, 비빔밥까지 5분이면 OK? 밥맛 없을 때 최고! 아삭아삭한 가을무로 5분 만에 만드는 백종원표 무생채 황금 레시피와 초간단 . . .