16:24 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 김치만두 만들기 레시피, 터지지 않는 만두! 묵은지와 들깨가루의 환상 조합

백종원 김치만두 레시피로 만든 속이 꽉 찬 찐만두와 먹음직스러운 플레이팅
✅ 설날 음식, 고민 중이신가요?

온 가족이 둘러앉아 빚는 재미! 백종원 선생님의 비법이 담긴, 터지지 않고 속이 꽉 찬 김치만두 만들기 황금 레시피를 공개합니다. 들깨가루 한 스푼의 기적을 경험해보세요!

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 30분
🔥 조리 시간 20분
⌛ 총 소요 시간 50분

🥟 집에서 빚는 만두, 그 특별한 맛!

여러분, 설날이 다가오면 어떤 음식이 가장 먼저 생각나세요? 떡국도 좋지만, 저는 온 가족이 옹기종기 모여 앉아 빚던 만두가 그렇게 생각나더라고요. 😊 시판 만두도 물론 맛있지만, 집에서 직접 만든 만두 특유의 푸짐하고 담백한 맛은 따라올 수가 없죠. 오늘은 백종원 선생님의 유튜브를 보며, 실패 없는 김치만두를 만들어보려고 해요. 특히 이번 레시피에는 맛을 한 층 업그레이드시켜줄 '비밀 재료'가 숨어있으니 끝까지 집중해주세요! 자, 그럼 만두 빚을 준비 되셨나요?


백종원 선생님의 꿀팁인 '들깨가루'를 잊지 마세요! 고소함이 폭발하고 만두소의 풍미를 확 잡아준답니다.

🥘 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

냉동 만두피는 반드시 하루 전날 냉장고로 옮겨 자연 해동해주세요. 급하게 전자레인지에 돌리면 피가 갈라지거나 떡이 될 수 있어요! 😅

  1. 1

    재료 잘게 다지기

    김치, 대파, 불린 당면을 잘게 다져줍니다. 김치는 국물을 너무 꽉 짜지 않아도 돼요. 적당한 수분감이 있어야 만두소가 촉촉하답니다! 도마에 김치 물이 들 수 있으니 주의하세요~ (가위로 자르면 편해요! ✂️)

    김치만두 재료 손질: 묵은지, 대파, 불린 당면 잘게 다지는 과정
  2. 2

    만두소 재료 섞기

    볼에 다진 돼지고기, 김치, 당면, 대파를 모두 넣습니다. 고기는 지방이 적당히 섞인 부위(뒷다리살 등)가 훨씬 고소하고 부드러워요. 퍽퍽한 살코기만 쓰면 맛이 덜할 수 있어요!

    만두소 만들기: 다진 돼지고기, 묵은지, 당면, 대파 등 재료 혼합
  3. 3

    양념 넣고 버무리기

    준비한 양념(마늘, 설탕, 간장, 굴소스, 고춧가루, 들깨가루)을 넣고 골고루 치대줍니다. 여기서 들깨가루가 포인트! 만두소의 수분을 잡아주면서 고소한 풍미를 확 올려준답니다. 마지막에 참기름을 둘러 마무리해주세요.

    백종원 만두소 비법 양념: 들깨가루와 굴소스를 넣고 버무리는 모습
  4. 4

    만두 예쁘게 빚기

    만두피 가장자리에 물을 살짝 묻히고, 만두소를 듬뿍 올립니다. 반으로 접어 꾹꾹 눌러준 뒤, 양 끝을 모아 동그랗게 말아주면 파는 것 같은 예쁜 만두 완성! 🥟

    터지지 않게 김치만두 예쁘게 빚는 방법과 모양 만들기
  5. 5

    찌거나 끓여서 완성!

    찜기에 찌면 쫀득한 찐만두로, 사골국물에 넣으면 든든한 떡만두국으로 즐길 수 있어요. 갓 쪄낸 뜨끈한 만두 호호 불며 먹는 맛, 다들 아시죠? 😋

    찜기에서 갓 쪄낸 따뜻하고 먹음직스러운 김치만두 완성
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

당면은 반드시 물에 충분히 불린 상태에서 사용해야 해요. 딱딱한 건면을 그대로 넣으면 익지 않아서 만두 식감을 망칠 수 있답니다. 꼭 미리 불려주세요!

❓ 자주 묻는 질문

Q: 묵은지가 없는데 그냥 김치 써도 되나요?

A: 네, 가능하지만 김치만두는 푹 익은 묵은지로 해야 제맛이 나요! 만약 덜 익은 김치라면 식초를 살짝 추가해서 새콤한 맛을 내주시면 비슷하게 맛을 낼 수 있답니다.

Q: 두부는 안 넣나요?

A: 백종원 레시피에서는 두부를 넣지 않고 당면과 고기의 식감을 살리는 게 특징이에요. 두부의 물기를 짜는 번거로움도 줄어들고 맛이 훨씬 깔끔해요!

Q: 들깨가루가 없으면 생략해도 되나요?

A: 생략 가능하지만, 넣는 것을 강력 추천해요! 들깨가루가 만두소의 수분을 잡아주어 만두가 질척거리지 않게 도와주고, 고기 잡내도 잡아준답니다.

Q: 만두피가 자꾸 터져요.

A: 만두소에 물기가 너무 많거나, 만두피 가장자리에 물을 충분히 묻히지 않았을 수 있어요. 또한, 냉동 만두피가 충분히 해동되지 않은 상태에서 빚으면 잘 터지니 주의하세요.

Q: 남은 만두 보관은 어떻게 하나요?

A: 빚은 만두는 쟁반에 서로 붙지 않게 놓아 냉동실에서 1시간 정도 먼저 얼린 후, 지퍼백에 담아 보관하면 나중에도 서로 달라붙지 않아요.

👋 레시피를 마치며

자, 이렇게 백종원 선생님의 비법이 담긴 김치만두를 만들어보았습니다. 생각보다 어렵지 않죠? 이번 설날엔 가족들과 함께 오손도손 만두 빚으며 즐거운 추억 만들어보시는 건 어떨까요? 직접 만든 만두로 끓인 떡국은 그 맛이 배가 될 거예요! 더 궁금한 점이나 여러분만의 만두 비법이 있다면 댓글로 공유해주세요~ 새해 복 많이 받으세요! 🙇‍♂️🙇‍♀️

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,752 건 114 페이지
한식
[백종원 레시피] 동태찌개: 얼큰하고 시원한 동태찌개 만들기 (맛있게 만드는법)

✅ 쌀쌀한 날, 실패 없는 동태찌개 끓이는 비법이 궁금하세요? 백종원 선생님이 알려주는 '이것' 하나로 비린내 잡고 감칠맛 폭발하는 동태찌개 황 . . .

한식
[백종원 레시피] 양념치킨 레시피: 후라이드 치킨 & 양념치킨 만드는법 (더 이상 사 먹지 마세요!)

✅ 집에서 '진짜' 양념치킨 맛집 사장님 되는 비법, 궁금하세요?백종원 님의 레시피로 만드는 후라이드 치킨과 그 후라이드를 100배 더 맛있게 . . .

한식
[백종원 레시피] 영표국밥 레시피: 얼큰한 국물이 끝내주는 표고버섯 국밥 (표고버섯의 재발견!)

✅ 백종원 영표국밥, 집에서 완벽 재현! 얼큰하고 진한 국물 맛의 비결, '맛남의 광장' 화제의 레시피를 지금 바로 확인하세요! 쌀쌀한 날씨에 . . .

디저트
[백종원 레시피] 냉동만두 굽기, 실패 없는 '겉바속촉' 비법 2가지! (이젠 태우지 마세요~)

✅ 냉동만두, 태우거나 덜 익히지 않고 굽는 비법! 집 냉동실에 잠자고 있는 만두, 어떻게 구워야 할지 막막하셨나요? 밑은 바삭하고 위는 촉촉한 . . .

반찬
[백종원 레시피] 김치레시피: 배추김치, 물김치, 맛김치 만드는법 총정리! (올겨울 김장은 이걸로 끝)

✅ 백종원의 김장 비법, 이 글 하나로 끝!김장철만 되면 막막하셨죠? 백종원의 '쿠킹로그'를 바탕으로, 보기만 해도 군침 도는 배추김치, 시원한 . . .

한식
[백종원 레시피] 두부김치레시피: 막걸리 부르는 최고의 안주, 돼지고기 삼겹살 두부김치 만드는법 (묵은지 완…

✅ 백종원 두부김치, 이 '한 끗' 차이로 식당 맛 냅니다! 오늘 저녁, 막걸리를 부르는 완벽한 안주 어떠신가요? 집에서 흔히 보던 두부김치가 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 마파두부 레시피: 백종원 마파두부 만들기! (오늘 저녁 메뉴 추천, 밥에 비벼 먹으면 순삭…

✅ 밥 비벼 먹으면 순삭! 백종원 초간단 마파두부 레시피 두반장 없이도 집에서 중국집 맛을 내는 비법! 백종원의 '만능 양념장' 하나로 15분 . . .

한식
[백종원 레시피] 골뱅이무침: 맥주 안주 끝판왕! 15분 완성 매콤새콤 골뱅이무침 만드는 법 (야식 메뉴 추…

✅ 10분 만에 뚝딱! 백종원표 골뱅이무침 황금 레시피 비 오는 날, 혹은 출출한 저녁 맥주 한 잔이 생각날 때! 이보다 더 완벽한 안주가 있을 . . .

한식
[백종원 레시피] 스페셜 김밥: 매일 먹던 김밥은 그만! 4가지 스페셜 김밥 레시피 (베이컨, 게맛살, 불고…

✅ 맨날 먹는 김밥, 지겹지 않으세요? 백종원의 초간단 스페셜 김밥 4가지!집에 있는 재료로 뚝딱! 베이컨, 게맛살, 돼지불고기, 무말랭이로 만 . . .

한식
[백종원 레시피] 김밥: 레시피, 이것만 알면 식당보다 맛있다! 김밥 맛있게 싸는 법 (핵심 꿀팁 포함)

✅ 김밥 만들기, 아직도 어렵게 느껴지시나요? 자타공인 한국의 레전드 메뉴, 김밥! 백종원 선생님의 꿀팁만 있다면 누구나 쉽고 맛있게 만들 수 . . .

디저트
[백종원 레시피] 길거리 토스트: 추억 소환! 백종원 길거리 햄치즈 달걀 토스트, 가장 쉽게 만드는 비법 (…

✅ 백종원표 신박한 길거리 토스트 레시피: 마가린과 설탕의 추억 소환! 어릴 적 학교 앞에서 사 먹던 길거리 토스트의 그 맛, 잊을 수 없죠? . . .

베이킹
[백종원 레시피] 사과브라우니: 베이킹파우더 없이 꾸덕한 '사과 브라우니' 만드는 법 (에어프라이어)

✅ 겉바속촉 끝판왕! 백종원 사과 브라우니 레시피, 실패 없는 꿀팁 베이킹파우더 없이도 꾸덕하고 진한 '클래식 브라우니' 만드는 법을 알려드려요 . . .

중식
[백종원 레시피] 중국집 볶음밥: 찬밥의 완벽한 변신! 중국식 볶음밥 맛있게 만드는 법 (불맛의 비밀 포함)

✅ 우리집이 중국집? 백종원표 '불맛' 볶음밥 비법!집에 있는 찬밥으로 식당에서 파는 '불맛' 가득한 중국집 볶음밥을 만들 수 있다면 믿으시겠어 . . .

중식
[백종원 레시피] 달걀볶음밥: '이것' 하나로 중국집 볶음밥 완성? 백종원 불맛 파기름 계란볶음밥 (자취생 …

✅ 5분 완성! 불맛나는 파기름 달걀볶음밥, 이렇게 만드세요! 집에서도 중국집 볶음밥처럼 '불맛'을 낼 수 있을까? 백종원 님의 초간단 비법으로 . . .

반찬
[백종원 레시피] 무생채 비빔밥: 가을무 하나로 밥상 뚝딱! 백종원 무생채 & 무생채 비빔밥 만들기 (5분 …

✅ 백종원 무생채, 비빔밥까지 5분이면 OK? 밥맛 없을 때 최고! 아삭아삭한 가을무로 5분 만에 만드는 백종원표 무생채 황금 레시피와 초간단 . . .