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🍠 집에 있는 고구마의 화려한 변신!
여러분, 혹시 집에 처치 곤란인 고구마가 굴러다니고 있진 않나요? 저도 얼마 전에 박스째 사둔 고구마가 싹이 날까 봐 걱정이었거든요. 😅 그냥 쪄 먹기는 지겹고, 뭔가 색다른 걸 해먹고 싶은데 복잡한 건 딱 질색이잖아요. 그럴 때 딱 좋은 게 바로 이 '백종원 고구마 피자'예요! 밀가루 반죽 없이 고구마랑 계란으로 도우를 만드니까 속도 편하고 만들기도 너무 쉬워요. "이게 진짜 피자 맛이 날까?" 의심했던 저도 한 입 먹고 완전히 반해버렸답니다. 아이들 엄지척👍 부르는 마법의 레시피, 지금 바로 시작해볼까요?
🛒 재료정보
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🍳 조리순서
아이들이 먹을 거라면 설탕을 1큰술 정도 넣어주세요! 고구마의 단맛을 확 끌어올려 훨씬 맛있게 즐길 수 있답니다. 그리고 피망은 꼭 넣어주세요! 피망 향이 나야 진정한 피자 맛이 나거든요. 😉
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1
재료 손질하기
고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 사용하거나 껍질을 벗겨 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇아야 빨리 익고 식감도 좋아요. 양파, 피망, 베이컨도 비슷한 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
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2
반죽 만들기
큰 볼에 썰어둔 고구마와 모든 재료를 넣고, 달걀 1개를 깨서 넣어주세요. 여기에 맛소금 적당량과 설탕을 넣고 골고루 섞어줍니다. 달걀이 재료들을 서로 붙여주는 접착제 역할을 한답니다!
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3
에어프라이어 세팅하기
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 섞어둔 반죽을 넣어주세요. 식용유를 살짝 두르고 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 평평하고 얇게 펴주는 것이 포인트예요! 그래야 골고루 잘 익는답니다.
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4
치즈 토핑 및 굽기
반죽 위에 피자치즈를 빈틈없이 듬뿍 뿌려주세요. 이제 에어프라이어에 넣고 180도에서 10분 정도 돌려줍니다. 기기마다 성능이 다르니 중간에 한 번 확인해 주세요!
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5
완성!
노릇노릇하게 구워진 피자를 꺼내 가위로 먹기 좋게 자르면 완성! 뜨거울 때 먹어야 치즈가 쭉~ 늘어나서 제일 맛있는 거 아시죠? 😋
에어프라이어 사용 시 종이 호일이 열선에 닿지 않도록 주의하세요! 호일이 너무 높게 올라와 있으면 바람에 날려 열선에 타면서 화재 위험이 있을 수 있어요. 재료가 덮이지 않은 여분의 호일은 가위로 잘라내는 것이 안전합니다.
❓ 자주 묻는 질문
Q: 에어프라이어가 없는데 프라이팬으로도 가능한가요?
A: 네, 가능해요! 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 펴 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 은근하게 익혀주세요. 바닥이 타지 않도록 불 조절이 중요합니다. 🔥
Q: 밀가루나 부침가루는 정말 안 들어가나요?
A: 맞아요! 이 레시피의 핵심은 '노밀가루'입니다. 대신 달걀이 재료들을 엉겨 붙게 하는 도우 역할을 완벽하게 해주니 걱정 마세요!
Q: 다이어트 중인데 설탕을 꼭 넣어야 하나요?
A: 필수는 아니에요! 하지만 고구마의 당도에 따라 맛 차이가 클 수 있어요. 다이어트 중이라면 알룰로스나 스테비아 같은 대체 당을 사용하시는 것을 추천해요. 🍯
Q: 다른 채소를 넣어도 되나요?
A: 물론이죠! 냉장고 파먹기 하기 딱 좋은 메뉴예요. 양송이버섯, 당근, 브로콜리 등 좋아하는 재료를 잘게 썰어 넣으면 영양도 맛도 업그레이드됩니다. 🥕🥦
Q: 남은 피자는 어떻게 보관하나요?
A: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시고, 드실 때 전자레인지나 에어프라이어에 살짝 데워 드시면 다시 맛있게 즐길 수 있어요. 하지만 눅눅해질 수 있으니 가급적 바로 드시는 게 가장 좋아요!
👋 오늘 간식은 고구마 피자 어때요?
어때요? 생각보다 훨씬 간단하죠? ☺️ 밀가루 반죽하느라 손에 묻힐 일도 없고, 건강까지 챙길 수 있어서 저도 자주 해 먹는 '최애' 메뉴랍니다. 오늘 주말 간식으로 아이들과 함께 만들어보시는 건 어떨까요? 혹시 만들다가 궁금한 점이 있거나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 마구마구 공유해 주세요! 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 💖
