22:14 11/05 목요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 황바울 게살덮밥 만들기 레시피, 포카칩과 맛살로 만든 초간단 덮밥 만드는 법

편스토랑 황바울 게살덮밥 완성 요리 모습
✅ 집에 남은 게맛살과 포카칩으로 고급 레스토랑 부럽지 않은 일품요리를 5분 만에 뚝딱 만드는 법을 알고 싶으신가요?

신개념 재료 조합으로 입맛을 사로잡는 편스토랑 황바울 님의 초간단 게살덮밥 황금레시피의 매력을 상세히 소개해 드립니다 ✨

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 1시간
⌛ 총 소요 시간 1시간 10분

🍳 포카칩과 달걀의 신선한 만남! 황바울 게살덮밥

여러분, 혹시 먹다 남은 감자칩이나 냉장고 속 게맛살이 굴러다니고 있지는 않으신가요? 얼마 전 방송된 편스토랑에서 배우 황바울 님이 선보인 게살덮밥을 보고 진짜 깜짝 놀랐답니다! 보통 덮밥이라고 하면 소스를 끓이고 전분물을 푸는 복잡한 과정을 거쳐야 하는데, 이 레시피는 감자칩을 부셔서 달걀물과 섞은 뒤 그대로 쪄내는 신개념 방식이더라고요. 감자칩이 들어가서 덮밥이 될까 싶었는데, 직접 만들어 먹어보니 고소함과 짭조름함의 조화가 그야말로 대박이었어요 😊


제가 직접 따라 해보면서 가장 감탄했던 부분은 바로 식감과 감칠맛이었어요. 포카칩이 부드러운 달걀물 안에서 은근하게 불어나면서 씹는 맛을 더해주고, 특유의 시즈닝이 달걀 비린내까지 완벽하게 잡아주더라고요. 게다가 피시소스와 쥐똥고추를 활용한 초간단 동남아풍 소스가 신의 한 수였답니다! 살짝 매콤하면서도 이국적인 향이 부드럽고 담백한 게살달걀찜과 어우러져 한 그릇을 순식간에 비우게 만들었죠. 요리에 서툰 분들도 무조건 성공하는 초강추 메뉴예요 ✨

🥗 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 01

    달걀 우유 베이스에 게맛살과 포카칩 섞기

    둥글고 넓은 볼에 달걀 3개를 깨뜨려 넣고 우유 1컵과 소금 한 꼬집을 더한 후 부드럽게 잘 섞어줍니다. 여기에 게맛살 4개를 손으로 잘게 찢어 넣고, 포카칩 2줌을 봉지째 혹은 손으로 으깨어 거칠게 부순 뒤 함께 골고루 뒤섞어 반죽을 완성해 주세요.

    게살덮밥 만들기 달걀과 포카칩을 섞는 조리 과정
  2. 02

    그릇에 랩 깔고 반죽 담아 둥글게 모양 잡기

    적당한 크기의 오목한 밥그릇 안쪽에 랩을 넉넉한 크기로 펼쳐서 깔아줍니다. 그런 다음 앞서 준비해둔 달걀 반죽을 조심스럽게 가득 채워주세요. 랩의 사방 모서리를 단단히 움켜쥐고 공기를 빼가면서 둥근 주머니 모양을 만든 뒤 노란 고무줄로 꽉 묶어 고정합니다.

    게살덮밥 반죽을 밥그릇에 깔아둔 랩에 담는 모습
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    랩 주머니를 묶을 때 내부에 공기방울이 남지 않도록 최대한 밀착해 가며 눌러 묶어주셔야 나중에 다 익었을 때 빈틈없이 매끈하고 동글동글한 예쁜 비주얼을 완성할 수 있어요 👍

  3. 03

    약불에서 1시간 동안 중탕으로 은근하게 익히기

    냄비에 랩 주머니가 넉넉히 잠길 만큼의 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 동그랗게 묶어둔 반죽 주머니를 넣고 즉시 불을 아주 약한 불로 줄여주세요. 그 상태에서 약 1시간 정도 은근하게 끓여 속까지 단단하면서도 몽글몽글하게 모양이 잡히도록 익혀줍니다.

    게살덮밥 달걀 랩 주머니를 뜨거운 물에 중탕하는 모습
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    고온에서 환경호르몬이 걱정될 수 있으니 반드시 포장에 '100℃ 이상 가열 조리용' 혹은 내열 기능(PE 또는 PVDC 소재)이 표시된 친환경 주방용 랩을 사용하셔야 우려 없이 건강하고 안전하게 드실 수 있습니다 ⚠️

  4. 04

    밥 위에 얹고 특제 피시 소스 뿌려 완성하기

    넓고 깊이가 있는 그릇에 밥 한 공기를 동그랗고 예쁘게 올려줍니다. 은근한 중탕으로 완성된 맛살 달걀찜의 랩을 가위로 잘라 꺼낸 뒤 밥 위에 얹어주세요. 마지막으로 피시소스 1.5T에 쥐똥고추 1개를 얇게 송송 썰어 섞어둔 초간단 동남아풍 소스를 그 위에 골고루 뿌려주면 완성입니다.

    게살덮밥 밥 위에 게살달걀을 얹고 소스를 뿌리는 완성 단계

❓ 자주 묻는 질문

포카칩 대신 다른 브랜드 감자칩을 써도 되나요?

네, 가능해요! 감자 고유의 짭조름하고 고소한 풍미가 우러나오는 오리지널 또는 솔트맛 감자칩이라면 브랜드를 가리지 않고 맛있게 완성할 수 있어요. 지나치게 강한 양념이 된 어니언이나 바베큐 맛은 소스 맛을 해칠 수 있으니 기본 소금 맛을 권장해 드립니다 😊

피시소스가 없는데 대체할 수 있는 양념이 있을까요?

피시소스 특유의 감칠맛을 대체하기 가장 좋은 것은 까나리액젓이나 멸치액젓이에요! 대신 소량으로도 짠맛이 강할 수 있으니 1T 정도로 양을 살짝 줄여서 사용해 보시고, 쯔유나 참치액을 약간 섞어 풍미를 조절하셔도 이국적인 맛을 흉내 낼 수 있답니다 ✨

중탕할 때 꼭 1시간 동안 끓여야 하나요?

약불에서 달걀찜 속까지 단단하고 둥글게 은근히 응고시키기 위해 1시간 정도가 필요합니다. 만약 시간이 부족하시다면 중탕 대신 전자레인지용 둥근 용기에 담아 랩을 씌워 구멍을 뚫은 후, 약 5~8분간 끊어서 돌려 익히는 야매 방식으로 단축하셔도 괜찮아요 👍

쥐똥고추 대신 청양고추를 사용해도 되나요?

물론이에요! 청양고추도 한국인이 좋아하는 깔끔하고 칼칼한 매운맛을 내주기 때문에 훌륭한 대체재가 됩니다. 매콤하게 톡 쏘는 동남아 요리 스타일을 조금 더 살리고 싶다면 베트남 건고추를 잘게 부셔 넣는 것도 아주 좋은 대안입니다 🎉

랩에 뜨거운 열을 가해도 정말 안전한가요?

가정에서 흔히 쓰는 가공 랩 중 저밀도 폴리에틸렌(PE)이나 PVDC 소재의 제품은 환경호르몬 유발 물질인 프탈레이트계 가소제를 사용하지 않아 내열 온도(약 110℃~140℃) 내에서는 안전한 조리가 가능해요. 패키지 뒷면의 '열 가열 조리가 가능한 소재' 표기를 반드시 확인한 뒤 활용해 주세요 ⚠️

👋 레시피를 마치며

오늘 소개해 드린 편스토랑 황바울 님의 게살덮밥, 정말 보면 볼수록 상상을 초월하는 기발한 메뉴 아닌가요? 짭조름한 감자칩이 달걀, 우유와 어우러지면서 뿜어내는 그 부드러운 감칠맛은 말로 다 표현하기 힘들 정도랍니다. 주말 점심, 매번 먹는 볶음밥이나 라면이 슬슬 지겨워지기 시작하셨다면 이 독특하고 훌륭한 별미 요리에 한 번 도전해 보시는 것은 어떨까요? 맛보시는 순간 감탄사가 절로 나올 거라고 확신합니다 😊


생소한 조리 방법이나 불 세기 조절, 혹은 소스 배합 등 혹시 조리하시면서 막히는 부분이 있거나 더 궁금한 점이 있으시다면 언제든 편하게 아래 댓글로 남겨 물어봐 주세요~ 친절하고 자세하게 답글 달아드릴게요! 다음에도 더욱 꿀맛 같고 유용한 레시피로 찾아뵙겠습니다. 오늘도 맛있는 한 끼 드시고 행복한 하루 보내세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 678 건 28 페이지
한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 오미고추장찌개 만들기 레시피, 옥수수 수제비 만드는 법까지 완벽 정리 (저녁 메뉴…

✅ 밥 한 공기 뚝딱! 편스토랑 오윤아 오미고추장찌개 황금레시피 쫀득한 옥수수 수제비와 감칠맛 폭발하는 황태채, 후루룩 넘어가는 어묵면까지! 흔 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 홈메이드 열무비빔면 만들기 레시피, 우스터소스 넣은 양념장 황금비율로 만드는 법

✅ 잃어버린 입맛 찾아주는 특급 비빔면 황금레시피! 우스터소스와 사이다가 들어간 편스토랑 한지혜의 비밀 양념장! 단 10분 만에 집에서 전문점 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 스팀 돔베수육 만들기 레시피, 실패 없는 제주흑돼지오겹살 수육 맛있게 삶는 법

✅ 퍽퍽한 수육은 그만! 육즙 가득 스팀 돔베수육 비법 물에 삶지 않고 스팀으로 쪄서 육즙은 가두고 쫄깃함은 극대화한 편스토랑 한지혜 돔베수육! . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한다감 머위김밥 만들기 레시피, 쓴맛 없이 건강하게 만드는 법 (다이어트 도시락 추천)

✅ 쌉싸름한 매력! 편스토랑 한다감 머위김밥 황금레시피 매번 똑같은 김밥이 지겨우신가요? 건강은 물론 입맛까지 확 돋워주는 편스토랑 한다감의 이 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 제주흑돼지김밥 만들기 레시피, 우도땅콩마요소스 꿀조합으로 만드는 법 (도시락 메뉴…

✅ 집에서 떠나는 미식 여행, 제주 흑돼지김밥 황금레시피! 비행기 타지 않고도 제주의 맛을 식탁 위에서 완벽하게 재현하는 편스토랑 한지혜 흑돼지 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 으메~ 맛있는 거! 김자반비빔밥 & 라유장 만들기 레시피, 목포식 김자반 비빔밥 …

✅ 잃어버린 입맛도 되찾아주는 마성의 밥도둑, 이경규 라유장 김자반비빔밥! 매번 똑같은 반찬이 지겹다면 주목하세요! 편스토랑에서 극찬받은 이경규 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 K-볶음면 만들기 레시피, 파래김 양념장 황금비율 만드는 법 (주말 점심 메뉴 추…

✅ 매콤칼칼 입맛 돋우는 오윤아의 K-볶음면 황금레시피! 편스토랑 화제의 메뉴! 쫄깃한 생칼국수면과 감칠맛 폭발하는 파래김 양념장의 완벽한 조화 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 장민호 명란김곰탕면 만들기 레시피, 명란젓 곰탕라면 맛있게 끓이는 법 (5분 완성)

✅ 편스토랑 장민호 명란김곰탕면, 5분 만에 완성하는 고급 요리! 평범한 곰탕 라면의 화려한 변신! 짭조름한 명란과 고소한 김가루가 어우러진 초 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 장민호 명란애호박덮밥 만들기 레시피, 반찬 없을 때 10분 완성 냉장고파먹기

✅ 10분 컷 초간단 한 끼! 편스토랑 장민호 명란애호박덮밥 황금레시피 반찬 고민 끝! 냉장고 파먹기로 딱 좋은 명란애호박덮밥입니다. 짭조름한 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 한치 물회 만들기 레시피, 불 없이 배음료수(갈아만든배)로 5분 만에 육수 만드는…

✅ 무더위 타파! 편스토랑 한지혜의 초간단 '한치 물회' 만들기 여름철 입맛 없을 때 이만한 게 없죠! 배 음료수를 활용해 5분 만에 뚝딱 만드 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 전라도 광주식 오리탕 만들기 레시피, 들깨 듬뿍 완벽한 보양식 끓이는 법

✅ 집에서 즐기는 완벽한 보양식, 편스토랑 한지혜 광주식 오리탕 황금레시피! 비싼 외식 대신 집에서 푸짐하게 즐길 수 있는 광주식 들깨 오리탕 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 물김국 만들기 레시피, 15분 완성 시원한 생굴 굴국 끓이는 법

✅ 속까지 풀리는 시원한 물김국, 오윤아 황금레시피로 완벽하게! 제철 물김과 싱싱한 생굴의 만남! 편스토랑 오윤아가 선보인 담백하고 시원한 물김 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 제주식 고사리육개장 만들기 레시피, 농도 맞추는 비법으로 육개장 끓이는 법

✅ 편스토랑 한지혜 제주 고사리 육개장, 집에서 완벽 재현! 제주도 여행 가면 꼭 먹어야 하는 걸쭉하고 진한 고사리 육개장! 한지혜 님의 황금레 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 간장소고기 비빔국수 만들기 레시피, 맵지 않아 아이도 잘 먹어요! (아이 점심 메…

✅ 맵지 않아 아이도 좋아하는 단짠 간장소고기 비빔국수 입맛 없는 날, 15분 만에 뚝딱! 한지혜의 편스토랑 황금레시피로 짭조름한 소고기와 쫄깃 . . .

한식
[백종원 레시피] 야채냉국수 만들기 레시피, 시판 냉면 육수 없이 간장으로 쯔유 맛 내는 비법

✅ 푹푹 찌는 여름, 불 없이도 시원하게 즐기는 '야채 반 면 반' 냉국수 어떠세요? 잃어버린 입맛을 단숨에 되찾아줄 백종원 초간단 비법 황금레 . . .