07:28 10/28 수요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 이찬원 스햄 볶음장 만들기 레시피, 매콤 짭짤 스팸볶음장 소스 만드는법

스햄 볶음장 완성 요리, 편스토랑 이찬원 레시피
✅ 밥 한 공기는 순삭! 매콤 짭짤한 마성의 스햄 볶음장

입맛 없을 때 다른 반찬 필요 없이 밥에 슥슥 비벼 먹기 딱 좋은 이찬원 님의 초간단 레시피입니다.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 20분

✨ 입맛 돋우는 만능 밥도둑, 스햄 볶음장

요즘 날씨가 변덕스러워서 그런지 통 입맛이 없더라고요. 냉장고 문만 열었다 닫았다 하다가, 문득 편스토랑에서 이찬원 님이 만들었던 '스햄 볶음장'이 생각났어요! 집에 누구나 하나쯤 쟁여두는 통조림 햄으로 뚝딱 만들 수 있으니 이보다 간편할 수가 없죠. 😊


직접 만들어보니 짭조름한 햄의 풍미에 청양고추의 매콤함이 더해져서 진짜 밥도둑이 따로 없더라고요. 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 김가루 살짝 뿌려 주먹밥으로 만들어도 정말 훌륭한 한 끼가 된답니다. 통조림 햄 특유의 짠맛이나 기름기를 살짝 빼주는 과정만 거치면 훨씬 담백하고 맛있게 즐길 수 있다는 사실! 그럼 지금부터 누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피를 자세히 알려드릴게요. 👍

🥗 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 01

    스햄 데치고 다지기

    가장 먼저 끓는 물에 스햄(300g) 1통을 넣고 1분간 살짝 데쳐 기름기와 불순물을 제거해 주세요. 데친 햄은 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아낸 뒤 잘게 다져줍니다.

    스햄 끓는 물에 데치기, 스햄 볶음장 1단계
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    스햄을 다질 때 칼을 눕혀서 옆면으로 꾹 눌러 으깬 뒤에 칼질을 하면 도마 밖으로 튀지 않고 훨씬 쉽고 빠르게 다질 수 있답니다! 😉

  2. 02

    채소 다지기 및 파기름 내기

    대파 2대, 양파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 10개도 햄과 비슷한 크기로 잘게 다져서 준비해 둡니다. 달군 팬에 식용유 2T를 두르고 다진 마늘 1T와 손질한 모든 채소를 한꺼번에 넣어 1분 정도 향이 올라오도록 볶아주세요.

    잘게 다진 채소 볶기, 스햄 볶음장 2단계
  3. 03

    햄과 양념장 넣고 볶기

    채소의 향이 맛있게 올라오면, 미리 다져둔 스햄과 함께 분량의 양념(청주 3T, 진간장 3T, 설탕 3T, 고춧가루 2T, 고추장 1T, 들기름 2T, 후추 조금)을 모두 팬에 넣습니다. 양념이 재료에 골고루 배어들도록 2~3분간 중약불에서 잘 저어가며 볶은 뒤 불을 꺼주세요.

    스햄과 양념장 넣고 볶기, 스햄 볶음장 3단계
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    고추장과 간장이 들어가서 강불에서 볶으면 순식간에 바닥이 탈 수 있어요. 반드시 중약불로 줄여서 볶아주시고, 타지 않게 주걱으로 계속 저어주세요! 🔥

  4. 04

    그릇에 담아 완성하기

    맛있게 볶아진 스햄 볶음장을 반찬 통이나 예쁜 그릇에 옮겨 담습니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨 1T를 솔솔 뿌려주면 입맛 살려주는 만능 볶음장이 완성됩니다.

    그릇에 담아 통깨 뿌리기, 스햄 볶음장 4단계

❓ 자주 묻는 질문

스햄 말고 다른 통조림 햄을 사용해도 되나요?

네, 당연하죠! 집에 있는 어떤 종류의 통조림 햄이나 프레스햄을 사용하셔도 무방합니다. 다만 브랜드마다 짠맛의 정도가 다르니 볶으면서 간장이나 고추장 양을 취향에 맞게 살짝 조절해 주시는 것이 좋습니다.

청양고추 10개면 너무 맵지 않을까요?

이 레시피의 매력 포인트가 바로 알싸한 매콤함이긴 하지만, 매운 것을 잘 드시지 못한다면 청양고추 개수를 3~5개로 대폭 줄이거나 아예 풋고추로 대체하셔도 충분히 맛있습니다.

만들어 둔 볶음장은 어떻게 보관하나요?

완전히 열을 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 주세요. 일반적으로 1~2주일 정도는 거뜬하게 보관하며 드실 수 있지만, 침이 닿은 숟가락을 사용하지 않아야 오래 유지됩니다.

청주가 없는데 다른 걸로 대체할 수 있나요?

청주가 없다면 맛술이나 소주로 대체 가능합니다. 단, 맛술을 사용할 경우 단맛이 추가되므로 양념장에 들어가는 설탕의 양을 1T 정도 줄여주시는 것을 추천합니다.

볶음장을 활용하는 다른 방법이 있나요?

단순히 밥에 비벼 먹는 것 외에도 김밥 속 재료로 넣거나, 삼각형 주먹밥 안에 소로 듬뿍 넣어도 정말 훌륭합니다. 부드러운 두부 부침 위에 얹어 먹거나 쌈장 대용으로 쌈밥에 곁들여도 찰떡궁합이랍니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑에 나와 화제가 되었던 이찬원 님의 스햄 볶음장을 만들어 보았는데요! 냉장고 파먹기에도 좋고 쟁여둔 통조림 햄을 가장 럭셔리하고 든든한 밑반찬으로 바꾸는 마법 같은 레시피였던 것 같아요. 😊


한 번 넉넉하게 만들어 두면 바쁜 아침이나 피곤한 저녁에 밥만 데워서 쓱쓱 비벼 먹을 수 있어 정말 마음이 든든해진답니다. 매콤 짭조름한 매력에 푹 빠져서 밥솥이 금방 비워질 수 있으니 주의하세요! 오늘 저녁 당장 찬장에 있는 햄 하나 꺼내서 꼭 도전해 보시길 추천해 드립니다. 만들어 보시고 나만의 꿀조합이 있다면 언제든 댓글로 공유해 주세요. 모두 맛있는 식사 하세요~ 💕

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,637 건 58 페이지
한식
[편스토랑 레시피] 김재원 마늘쫑볶음면 만들기 레시피, 다이어트 두부면 요리 만드는 법

✅ 다이어트 중에도 면치기 가능! 김재원 마늘쫑볶음면 탄수화물 걱정 없이 즐길 수 있는 맛있는 한 끼를 찾고 계신가요? 두부면과 마늘쫑의 환상적 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김재원 완전주스 만들기 레시피, 5분 완성 아침대용 연두부 스무디 만드는 법 (다이어트 …

✅ 아침 식사 대용으로 완벽한 단백질 듬뿍 주스! 바쁜 아침, 밥 챙겨 먹기 힘드신가요? 편스토랑 김재원의 '완전주스' 한 잔이면 단백질과 비타 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 윤은혜 곶감잼앙금버터빵 만들기 레시피, 집에서 곶감잼 앙버터빵 만드는 법 완벽정리

✅ 집에서 즐기는 완벽한 홈카페! 편스토랑 윤은혜 곶감잼앙금버터빵 황금레시피 매일 먹는 뻔한 토스트가 지겨우신가요? 쫀득한 곶감잼과 고소한 가염 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 윤은혜 곶감붕어빵 & 곶감잼 만들기 레시피, 남은 곶감 요리 끝판왕 만드는 법 완벽 가이…

✅ 겨울철 홈카페 디저트 끝판왕! 편스토랑 윤은혜 곶감붕어빵 & 곶감잼 만들기 길거리 붕어빵을 잊게 만드는 고급스러운 맛! 바삭한 페이스트리 생 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 문정원 대추라떼 & 수제 대추청 만들기 레시피, 목이 편안해지는 차 만드는 법 (감기에 …

✅ 집에서 즐기는 고급스러운 홈카페, 편스토랑 문정원 대추라테 황금레시피! 환절기 목 건강에도 좋고, 달콤하게 기분 전환하기 딱 좋은 캬라멜 대 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 시래기 표고솥밥 만들기 레시피, 물조절 실패 없는 황금비율로 구수한 나물밥 만드는…

✅ 구수함 가득, 건강을 담은 시래기 표고솥밥 만들기! 속이 편안해지는 따뜻한 한 끼, 오늘 저녁은 어떠신가요? 편스토랑 이경규 님이 선보인 건 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 표고 두루치기 만들기 레시피, 평범한 제육볶음을 고급 요리로 바꾸는 비법 (밥도둑…

✅ 밥 두 공기 뚝딱! 편스토랑 이경규 표고두루치기 황금레시피 매일 먹는 제육볶음이 지겨우신가요? 쫄깃한 표고버섯의 풍미가 폭발하는 이경규 표고 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 문정원 낙지 달걀찜 만들기 레시피, 푸딩처럼 부드러운 영양 보양식 만드는 법 (차완무시 …

✅ 잃어버린 입맛과 기력을 되찾아줄 특급 보양식, 낙지 달걀찜! 편스토랑 문정원의 화제의 황금레시피! 고급 일식집 부럽지 않은 푸딩처럼 부드러운 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 문정원 소고기 두부 꾸미 떡국 만들기 레시피, 진한 국물로 맛있게 끓이는 법

✅ 뻔한 떡국은 그만! 깊고 진한 국물 맛의 비밀, 두부 꾸미 떡국 매번 똑같이 끓이는 떡국이 지겨우신가요? 짭조름하고 고소한 '두부 꾸미' 하 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 윤은혜 부라타치즈 샐러드 & 매콤 닭가슴살볶음 만들기 레시피, 다이어트 식단 강추!

✅ 편스토랑 윤은혜의 다이어트 홈브런치! 부라타치즈 샐러드 & 닭가슴살 볶음 매일 먹는 퍽퍽한 닭가슴살이 지겨우신가요? 케이앤페퍼의 매콤함과 부 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 윤은혜 콩나물국밥 & 수란 만들기 레시피, 오징어 육수 비법으로 맛있게 끓이는 법

✅ 속이 확 풀리는 해장 끝판왕, 윤은혜 콩나물국밥! 술 마신 다음 날, 혹은 뜨끈하고 시원한 국물이 생각날 때 딱이에요! 편스토랑 윤은혜 님의 . . .

양식
[편스토랑 레시피] 윤은혜 콰트로 치즈 파니니 만들기 레시피, 파니니 기계 없이 15분 완성

✅ 집에서 즐기는 완벽한 단짠 브런치, 윤은혜 콰트로 치즈 파니니! 주말 아침, 카페 부럽지 않은 근사한 브런치가 생각나시나요? 4가지 치즈의 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 진성 묵은지 감자떡 만들기 레시피, 100% 생감자로 쫀득하게 찌는 법

✅ 쫀득함의 끝판왕! 편스토랑 진성의 묵은지 감자떡 황금레시피 집에서 만드는 완벽한 영양 간식! 투명하고 쫄깃한 감자 피 속에 아삭한 묵은지 소 . . .

베이킹
[편스토랑 레시피] 이영자 포테이토 드림 만들기 레시피, 카야잼 듬뿍 별모양 감자피자 만드는 법 (아이들 간…

✅ 편스토랑 이영자 포테이토 드림, 집에서 완벽 재현하기! 카야잼의 달콤함과 감자의 고소함이 만난 환상적인 별 모양 피자! 눈과 입이 모두 즐거 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 한다감 시크한 호떡 만들기 레시피, 겉바속쫄 감자호떡 만드는 법 (영양 만점 아이 간식 …

✅ 뻔한 꿀호떡은 이제 그만! 편스토랑 한다감의 '시크한 호떡' 쫀득한 감자 반죽 속에 고소한 시금치 크림소스가 듬뿍! 고급스러운 브런치나 아이 . . .