03:47 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 이찬원 스햄 볶음장 만들기 레시피, 매콤 짭짤 스팸볶음장 소스 만드는법

스햄 볶음장 완성 요리, 편스토랑 이찬원 레시피
✅ 밥 한 공기는 순삭! 매콤 짭짤한 마성의 스햄 볶음장

입맛 없을 때 다른 반찬 필요 없이 밥에 슥슥 비벼 먹기 딱 좋은 이찬원 님의 초간단 레시피입니다.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 20분

✨ 입맛 돋우는 만능 밥도둑, 스햄 볶음장

요즘 날씨가 변덕스러워서 그런지 통 입맛이 없더라고요. 냉장고 문만 열었다 닫았다 하다가, 문득 편스토랑에서 이찬원 님이 만들었던 '스햄 볶음장'이 생각났어요! 집에 누구나 하나쯤 쟁여두는 통조림 햄으로 뚝딱 만들 수 있으니 이보다 간편할 수가 없죠. 😊


직접 만들어보니 짭조름한 햄의 풍미에 청양고추의 매콤함이 더해져서 진짜 밥도둑이 따로 없더라고요. 밥에 쓱쓱 비벼 먹어도 맛있고, 김가루 살짝 뿌려 주먹밥으로 만들어도 정말 훌륭한 한 끼가 된답니다. 통조림 햄 특유의 짠맛이나 기름기를 살짝 빼주는 과정만 거치면 훨씬 담백하고 맛있게 즐길 수 있다는 사실! 그럼 지금부터 누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피를 자세히 알려드릴게요. 👍

🥗 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 01

    스햄 데치고 다지기

    가장 먼저 끓는 물에 스햄(300g) 1통을 넣고 1분간 살짝 데쳐 기름기와 불순물을 제거해 주세요. 데친 햄은 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦아낸 뒤 잘게 다져줍니다.

    스햄 끓는 물에 데치기, 스햄 볶음장 1단계
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    스햄을 다질 때 칼을 눕혀서 옆면으로 꾹 눌러 으깬 뒤에 칼질을 하면 도마 밖으로 튀지 않고 훨씬 쉽고 빠르게 다질 수 있답니다! 😉

  2. 02

    채소 다지기 및 파기름 내기

    대파 2대, 양파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 10개도 햄과 비슷한 크기로 잘게 다져서 준비해 둡니다. 달군 팬에 식용유 2T를 두르고 다진 마늘 1T와 손질한 모든 채소를 한꺼번에 넣어 1분 정도 향이 올라오도록 볶아주세요.

    잘게 다진 채소 볶기, 스햄 볶음장 2단계
  3. 03

    햄과 양념장 넣고 볶기

    채소의 향이 맛있게 올라오면, 미리 다져둔 스햄과 함께 분량의 양념(청주 3T, 진간장 3T, 설탕 3T, 고춧가루 2T, 고추장 1T, 들기름 2T, 후추 조금)을 모두 팬에 넣습니다. 양념이 재료에 골고루 배어들도록 2~3분간 중약불에서 잘 저어가며 볶은 뒤 불을 꺼주세요.

    스햄과 양념장 넣고 볶기, 스햄 볶음장 3단계
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    고추장과 간장이 들어가서 강불에서 볶으면 순식간에 바닥이 탈 수 있어요. 반드시 중약불로 줄여서 볶아주시고, 타지 않게 주걱으로 계속 저어주세요! 🔥

  4. 04

    그릇에 담아 완성하기

    맛있게 볶아진 스햄 볶음장을 반찬 통이나 예쁜 그릇에 옮겨 담습니다. 마지막으로 고소함을 더해줄 통깨 1T를 솔솔 뿌려주면 입맛 살려주는 만능 볶음장이 완성됩니다.

    그릇에 담아 통깨 뿌리기, 스햄 볶음장 4단계

❓ 자주 묻는 질문

스햄 말고 다른 통조림 햄을 사용해도 되나요?

네, 당연하죠! 집에 있는 어떤 종류의 통조림 햄이나 프레스햄을 사용하셔도 무방합니다. 다만 브랜드마다 짠맛의 정도가 다르니 볶으면서 간장이나 고추장 양을 취향에 맞게 살짝 조절해 주시는 것이 좋습니다.

청양고추 10개면 너무 맵지 않을까요?

이 레시피의 매력 포인트가 바로 알싸한 매콤함이긴 하지만, 매운 것을 잘 드시지 못한다면 청양고추 개수를 3~5개로 대폭 줄이거나 아예 풋고추로 대체하셔도 충분히 맛있습니다.

만들어 둔 볶음장은 어떻게 보관하나요?

완전히 열을 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관해 주세요. 일반적으로 1~2주일 정도는 거뜬하게 보관하며 드실 수 있지만, 침이 닿은 숟가락을 사용하지 않아야 오래 유지됩니다.

청주가 없는데 다른 걸로 대체할 수 있나요?

청주가 없다면 맛술이나 소주로 대체 가능합니다. 단, 맛술을 사용할 경우 단맛이 추가되므로 양념장에 들어가는 설탕의 양을 1T 정도 줄여주시는 것을 추천합니다.

볶음장을 활용하는 다른 방법이 있나요?

단순히 밥에 비벼 먹는 것 외에도 김밥 속 재료로 넣거나, 삼각형 주먹밥 안에 소로 듬뿍 넣어도 정말 훌륭합니다. 부드러운 두부 부침 위에 얹어 먹거나 쌈장 대용으로 쌈밥에 곁들여도 찰떡궁합이랍니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑에 나와 화제가 되었던 이찬원 님의 스햄 볶음장을 만들어 보았는데요! 냉장고 파먹기에도 좋고 쟁여둔 통조림 햄을 가장 럭셔리하고 든든한 밑반찬으로 바꾸는 마법 같은 레시피였던 것 같아요. 😊


한 번 넉넉하게 만들어 두면 바쁜 아침이나 피곤한 저녁에 밥만 데워서 쓱쓱 비벼 먹을 수 있어 정말 마음이 든든해진답니다. 매콤 짭조름한 매력에 푹 빠져서 밥솥이 금방 비워질 수 있으니 주의하세요! 오늘 저녁 당장 찬장에 있는 햄 하나 꺼내서 꼭 도전해 보시길 추천해 드립니다. 만들어 보시고 나만의 꿀조합이 있다면 언제든 댓글로 공유해 주세요. 모두 맛있는 식사 하세요~ 💕

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 678 건 26 페이지
한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 멍텅구리라면 만들기 레시피, 속 풀리는 궁극의 물메기 해장라면 만드는 법

✅ 속이 뻥 뚫리는 궁극의 해장 라면을 찾고 계시나요? 편스토랑에서 화제가 된 오윤아의 '멍텅구리 라면' 황금레시피를 소개합니다. 시원한 물메기 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 류수영 감탄면 만들기 레시피, 집에서 어남선생 탄탄면 만드는 법 완벽 정리 (수제 고추기…

✅ 집에서 즐기는 궁극의 진한 맛, 편스토랑 류수영 감탄면 황금레시피! 매일 먹는 평범한 라면이 지겨우신가요? 수제 고추기름과 돼지등뼈 육수로 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 류수영 두유사골곰탕 만들기 레시피, 어남선생 수타면 & 사골곰탕 끓이는 법 (10분 만에…

✅ 집에서 끓이는 진~한 보양식! 류수영 두유사골곰탕 🍜 돼지등뼈 육수와 두유의 특급 만남! 쫄깃한 수타면까지 더해진 편스토랑 류수영의 두유사골 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 낙지비빔라면 만들기 레시피, 집 나간 입맛도 돌아오는 마성의 만능 비빔장 만드는 …

✅ 매콤달콤 쫄깃한 편스토랑 오윤아 낙지비빔라면 황금레시피! 집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 마성의 만능 비빔장 비법부터 쫄깃한 낙지 손질법까지 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 누룽보나라 만들기 레시피, 까르보불닭 편의점 꿀조합 만드는 법 (10분 컷)

✅ 매콤꾸덕 까르보불닭과 바삭고소 누룽지의 미친 조합! 스트레스 쫙 풀리는 야식이 땡기시나요? 편스토랑 오윤아 님의 초간단 10분 컷 '누룽보나 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 수제 참깨라면 만들기 레시피, 라면스프 없이 짬뽕 맛 내는 비법 (주말 점심 메뉴…

✅ 주말 점심, 평범한 라면은 그만! 수제 참깨라면 어떠세요? 편스토랑 오윤아 님의 극찬 레시피! 라면 스프 없이 치킨스톡과 고추기름으로 깊은 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 간장닭갈비볶음면 만들기 레시피, 순살 닭다리살 라면 요리 만드는 법

✅ 편스토랑 이영자의 극찬! 단짠매콤 간장닭갈비볶음면 레시피 늘 먹던 라면이 지겨우신가요? 닭다리살의 육즙과 단짠단짠 간장 소스가 라면 사리와 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 닭발고수라면 만들기 레시피, 남은 닭발라면 끓이는 법 (스트레스 풀리는 야식 추천…

✅ 스트레스 확 풀리는 매콤함! 이영자 닭발고수라면 황금레시피 야식으로 매일 먹는 뻔한 라면이 지겨우신가요? 쫄깃한 양념 닭발과 향긋한 고수가 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 오리고사리라면 만들기 레시피, 훈제오리 라면 맛있게 끓이는 법 (오리기름으로 풍미…

✅ 편스토랑 이영자 오리고사리라면, 깊고 진한 국물의 비밀! 평범한 라면은 이제 그만! 훈제오리와 고사리가 만나 탄생한 깊고 진한 국물 맛의 신 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 류수영 감자탕 만들기 레시피, 집에서 돼지등뼈감자탕 끓이는 법 (잡내 1도 없는 비결)

✅ 집에서 끓이는 완벽한 감자탕! 류수영 황금레시피 외식 부럽지 않은 깊고 진한 맛! 편스토랑 류수영 님의 비법 양념장과 들기름 매직으로 냄새 . . .

한식
[백종원 레시피] 원팬비빔밥 만들기 레시피, 나물 없이 전자레인지 3분 완성 초간단 원팬 요리

✅ 백종원 초간단 원팬 비빔밥, 불 없이 10분 만에 뚝딱! 비빔밥은 먹고 싶은데 나물 무치기가 너무 귀찮으신가요? 냉장고 속 자투리 채소와 전 . . .

한식
[백종원 레시피] 통인시장식 기름떡볶이 만들기 레시피, 타지 않고 바삭하게 굽는 황금 비율 꿀팁

✅ 겉바속촉 끝판왕, 백종원 기름 떡볶이 황금레시피! 서울 통인시장 명물을 집에서 완벽 재현! 불 조절 실패 없이 매콤달콤하고 바삭하게 굽는 황 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 김재원 마늘쫑볶음면 만들기 레시피, 다이어트 두부면 요리 만드는 법

✅ 다이어트 중에도 면치기 가능! 김재원 마늘쫑볶음면 탄수화물 걱정 없이 즐길 수 있는 맛있는 한 끼를 찾고 계신가요? 두부면과 마늘쫑의 환상적 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 시래기 표고솥밥 만들기 레시피, 물조절 실패 없는 황금비율로 구수한 나물밥 만드는…

✅ 구수함 가득, 건강을 담은 시래기 표고솥밥 만들기! 속이 편안해지는 따뜻한 한 끼, 오늘 저녁은 어떠신가요? 편스토랑 이경규 님이 선보인 건 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 표고 두루치기 만들기 레시피, 평범한 제육볶음을 고급 요리로 바꾸는 비법 (밥도둑…

✅ 밥 두 공기 뚝딱! 편스토랑 이경규 표고두루치기 황금레시피 매일 먹는 제육볶음이 지겨우신가요? 쫄깃한 표고버섯의 풍미가 폭발하는 이경규 표고 . . .