07:04 11/01 일요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 이영자 파프리카잼샌드위치 만들기 레시피, 파프리카잼과 에그마요 샌드위치의 환상 조합!

편스토랑 이영자 파프리카잼 샌드위치 완성 플레이팅
✅ 편스토랑 이영자 파프리카잼샌드위치, 달콤고소한 브런치 황금레시피!

주말 아침, 색다른 브런치가 당기시나요? 이영자 님이 선보인 파프리카잼을 활용한 특별하고 부드러운 에그 샌드위치로 완벽한 홈카페를 만들어 보세요!

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 20분
🔥 조리 시간 40분
⌛ 총 소요 시간 1시간

🥪 주말을 깨우는 마법, 파프리카잼샌드위치 어떠세요?

여러분, 주말 아침이면 왠지 평소 먹던 밥 말고 조금은 특별한 브런치가 생각나지 않으시나요? 저도 늘 비슷한 에그 샌드위치나 토스트만 먹다가 조금 질리던 참이었거든요. 그런데 얼마 전 편스토랑에서 이영자 님이 만드신 '파프리카잼샌드위치'를 보고 완전 유레카를 외쳤답니다! 😊 채소인 파프리카로 달콤한 잼을 만든다니, 진짜 신박하지 않나요?


처음엔 '파프리카 향이 너무 강하지 않을까?' 걱정했는데, 막상 만들어보니 직화로 구워 낸 파프리카의 은은한 불맛과 비정제 설탕의 고급스러운 단맛이 어우러져서 정말 환상적이더라고요. 게다가 곱게 내린 부드러운 달걀과 마요네즈가 만나니 입에서 그냥 살살 녹아내려요. 아이들 간식으로도 최고고, 커피 한 잔 곁들이면 유명 브런치 카페 부럽지 않답니다. 그럼 지금부터 저와 함께 이 영롱한 색감의 샌드위치를 만들어 볼까요? 👩‍🍳

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 1

    파프리카 불맛 입히고 껍질 벗기기

    빨간 파프리카 4개와 노란 파프리카 4개를 가스레인지 직화로 까맣게 그을리도록 구워주세요. 그 다음 흐르는 물 아래에서 문지르듯 껍질을 말끔하게 벗겨냅니다.

    가스레인지 직화로 까맣게 구워 불맛을 입힌 파프리카 껍질 벗기는 과정
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    파프리카를 직화로 구울 때 겉면이 완전히 새까맣게 탈 때까지 과감하게 구워주세요! 그래야 특유의 풋내가 날아가고 깊은 단맛이 올라오며, 흐르는 물에서 껍질도 훌렁훌렁 쉽게 잘 벗겨진답니다.

  2. 2

    달콤한 파프리카잼 끓이기

    껍질을 벗긴 파프리카는 믹서기에 갈기 좋게 작게 썰어준 뒤, 색깔별로 각각 믹서에 곱게 갈아줍니다. 냄비 2개를 준비해 빨간색, 노란색 파프리카를 각각 담고, 파프리카 중량의 40%에 해당하는 비정제설탕을 넣어 뭉근하게 끓여주세요. 잼이 걸쭉해지면 소금과 후추를 살짝 넣어 간을 맞추고 불을 끕니다.

    냄비에 비정제설탕을 넣고 걸쭉하게 끓여내는 수제 파프리카잼
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    잼을 끓일 때 수분이 날아가고 걸쭉해지면서 사방으로 뜨거운 잼이 튈 수 있어요. 화상을 입지 않도록 반드시 약불에서 긴 주걱을 사용해 천천히 저어주셔야 합니다!

  3. 3

    극강의 부드러움, 달걀소 만들기

    샌드위치에 들어갈 달걀 8개를 끓는 물에 완숙으로 삶아 껍질을 깐 뒤, 채반에 비벼가며 아주 곱게 으깨주세요. 으깬 달걀을 반(4개 분량)으로 나누어, 한쪽에는 노란 파프리카잼 4T와 마요네즈 2T를 섞어주고, 다른 한쪽에는 빨간 파프리카잼 4T와 마요네즈 2T를 섞어 두 가지 색상의 소를 완성합니다.

    채반에 곱게 으깬 달걀에 마요네즈와 두 가지 색상의 파프리카잼을 섞어 만든 샌드위치 소
  4. 4

    빵 굽고 샌드위치 완성하기

    가장자리를 잘라내고 반으로 자른 식빵 4조각을 준비합니다. 프라이팬에 가염버터 2조각을 녹인 후 식빵을 노릇하게 구워주세요. 구운 식빵 2조각 위에 각각 만들어둔 빨간잼소와 노란잼소를 듬뿍 올린 뒤, 남은 식빵으로 뚜껑을 덮어주면 근사한 파프리카잼샌드위치 완성입니다!

    버터에 구운 식빵 사이에 파프리카잼 달걀소를 듬뿍 채워 완성한 샌드위치 단면

❓ 자주 묻는 질문

Q: 비정제설탕 대신 일반 백설탕을 사용해도 되나요?

A: 네, 물론 가능합니다! 다만 비정제설탕을 사용하면 특유의 풍미가 더해져 파프리카의 맛을 한층 더 고급스럽게 끌어올려 주니 여건이 되신다면 비정제설탕 사용을 추천해 드려요.

Q: 만들어 둔 파프리카잼은 얼마나 보관할 수 있나요?

A: 방부제가 들어가지 않은 수제 잼이기 때문에 열탕 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하시고, 가급적 1주일에서 10일 이내에 모두 드시는 것이 가장 신선하고 맛있습니다.

Q: 파프리카를 굽지 않고 생으로 갈아서 잼을 만들면 안 되나요?

A: 생으로 잼을 만들면 파프리카 특유의 채소 풋내가 강하게 남을 수 있습니다. 직화로 굽는 과정을 거쳐야 불맛이 입혀지고 단맛이 응축되어 훨씬 맛있는 잼이 완성됩니다.

Q: 달걀을 그냥 으깨지 않고 굳이 채반에 내리는 이유가 있나요?

A: 채반에 한 번 걸러내면 달걀의 입자가 눈꽃처럼 아주 고와집니다. 이 과정 덕분에 입에 넣자마자 사르르 녹아내리는 궁극의 부드러운 식감을 낼 수 있답니다.

Q: 식빵 말고 다른 빵을 활용해도 괜찮을까요?

A: 그럼요! 부드러운 모닝빵 사이에 칼집을 내어 소를 듬뿍 채워 넣으셔도 좋고, 버터 풍미가 가득한 크루아상을 반으로 갈라 활용하셔도 아주 훌륭한 브런치가 됩니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑에서 화제가 되었던 이영자 님의 파프리카잼샌드위치를 함께 만들어 보았습니다. 파프리카를 굽고 잼을 끓이는 과정이 조금 번거롭게 느껴지실 수도 있지만, 한 입 베어 무는 순간 그 수고로움이 싹 잊혀질 만큼 감동적인 맛이랍니다. 😍 이번 주말에는 사랑하는 가족, 연인과 함께 달콤하고 부드러운 샌드위치로 행복한 브런치 타임을 가져보시는 건 어떨까요? 레시피에 대해 더 궁금한 점이 있으시다면 언제든 댓글로 편하게 물어봐주세요~ 즐거운 요리 시간 되시길 바랍니다!

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 219 건 7 페이지
반찬
[편스토랑 레시피] 기태영 오이롤 동치미 만들기 레시피, 실패 없는 오미자 물김치 담그는 법

✅ 입안 가득 톡 쏘는 청량감! 편스토랑 기태영의 오이롤 동치미 황금레시피오래 기다려야 하는 번거로운 동치미 대신, 단 하루 만에 상큼하고 아삭 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 한지혜 초간단 피클 만들기 레시피, 아삭함이 오래가는 황금비율 절임물 만드는 법

✅ 아삭아삭 새콤달콤! 편스토랑 한지혜 초간단 피클 황금레시피 대공개!집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 감칠맛 가득한 명품 수제 피클 레시피를 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 달래 겉절이 만들기 레시피, 봄 향기 가득한 달래 무침 무치는 법

✅ 봄철 입맛 돋우는 가장 쉬운 방법! 편스토랑 어남선생의 초간단 3분 달래 겉절이 황금레시피를 공개합니다.봄철 나른해지기 쉬운 환절기에 특유의 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 5분 스크램블에그 만들기 레시피, 부드러운 호텔식 계란 요리 만드는 법

✅ 호텔 조식 부럽지 않은 촉촉하고 부드러운 스크램블 에그의 특급 비결! 집에서 스크램블 에그를 만들면 왜 퍽퍽하고 푸석해질까요? 오늘 소개해 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 강낭콩 콩자반 만들기 레시피, 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 법

✅ 류수영 강낭콩 콩자반, 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 황금비율 비법은?어릴 적 도시락 반찬으로 단골 메뉴였던 콩자반, 하지만 집에서 만들면 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 프라이드 멸치볶음 만들기 레시피, 비린내 없이 바삭하고 맛있게 만드는 법

✅ 냉동실 속 잠자던 눅눅한 멸치볶음, 이제는 과자보다 바삭한 영양 간식으로 재탄생합니다!어남선생 류수영님의 대박 흥행작인 프라이드 멸치볶음을 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 오윤아 매생이 달걀말이 만들기 레시피, 계란말이 예쁘게 말아서 만드는 법

✅ 겨울 바다 향이 물씬 풍기는 초간단 별미 반찬 황금레시피! 오늘 저녁 반찬 고민이시라면 영양 가득하고 시각적으로도 완벽한 편스토랑 오윤아 매 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 박정아 야콘김치 만들기 레시피, 맵지 않은 아기 첫김치 무설탕 저염 요리 만드는 법

✅ 아삭하고 달콤한 이색 건강 김치, 편스토랑 박정아 야콘김치 황금레시피가 궁금하신가요? 땅속의 배라고 불릴 만큼 달콤하고 수분이 가득한 야콘에 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 박정아 아기 메추리알장조림 만들기 레시피, 아기간장으로 짜지 않게 장조림 만드는 법

✅ 자극적이지 않고 영양 가득한 아이 반찬 고민이신가요? KBS 편스토랑에서 박정아 님이 공개해 화제를 모았던 비법! 아이간장과 꿀을 사용해 자 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 박정아 아기반찬 3종 세트 병아리콩조림 & 두부부침 & 비타민채소볶음 만들기 레시피, 초…

✅ 오늘 우리 아이 반찬 뭐 해주지? 고민이신가요?편스토랑에서 박정아 님이 선보여 육아맘들의 큰 사랑을 받았던 영양 가득 아기 반찬 3종 세트 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 한다감 할라피뇨 어묵강정 유자된장소스 만들기 레시피, 이색 어묵요리 추천!

✅ 이색적인 어묵 요리를 찾고 계신가요? 느끼함은 싹 잡고 상큼 고소한 풍미만 가득 살린 편스토랑 한다감 할라피뇨 어묵강정 황금레시피를 소개합니 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 오윤아 어묵잡채 만들기 레시피, 불지 않는 잡채 만드는 비법

✅ 불지 않고 탱글한 편스토랑 오윤아 어묵잡채 레시피! 어려워 보이는 잡채를 사각어묵과 쫄깃한 돼지고기를 활용해 쉽고 불지 않게 만드는 황금 레 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 오윤아 어묵감자조림 만들기 레시피, 단짠단짠 아이반찬 만드는 법 강력 추천!

✅ 오늘 저녁 반찬 고민 끝! 단짠단짠 어묵감자조림 어떠세요?누구나 좋아하는 국민 반찬 어묵과 감자가 만났습니다. 편스토랑 오윤아 님이 제안하는 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 한다감 복주머니 보쌈김치 만들기 레시피, 굴 듬뿍 넣은 수육김치 만드는 법 (손님 초대 …

✅ 집에서 즐기는 유명 맛집 퀄리티, 복주머니 보쌈김치! 보쌈 먹을 때 곁들이는 달콤하고 오독오독한 김치, 집에서도 예쁘고 맛있게 만들 수 있어 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 김재원 파프리카물김치 만들기 레시피, 풀 안 쑤는 초간단 물김치 담그는 법 (안 매운 아…

✅ 단 하루 만에 완성! 편스토랑 김재원 파프리카 물김치 🌶️ 덥고 입맛 없는 여름, 복잡한 김장 대신 하루 만에 뚝딱 완성하는 상큼한 파프리카 . . .