20:41 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 이영자 빅마마표 땅콩만능장 소스 만들기 레시피, 빅마마 이혜정의 5분 완성 황금비율

편스토랑 이영자 빅마마표 땅콩만능장 레시피 완성 사진 - 된장과 땅콩버터 황금비율 소스
✅ 5분 완성! 고기부터 야채까지 다 어울리는 이영자 땅콩만능장

집에 남는 된장과 땅콩버터만 있다면 무조건 만들어보세요! 편스토랑에서 이영자님이 극찬한 빅마마 이혜정 선생님의 초간단 황금비율 땅콩만능장 황금레시피를 소개합니다.

⭐ 난이도 아주 쉬움
⏱️ 준비 시간 3분
🔥 조리 시간 2분
⌛ 총 소요 시간 5분

🥣 섞기만 하면 끝나는 마법의 소스

다들 냉장고 파먹기 하실 때, 애매하게 남은 야채 스틱이나 캠핑 가기 전 고기 찍어 먹을 색다른 쌈장 고민해 보신 적 있으시죠? 저도 매번 뻔한 쌈장만 먹다가 편스토랑에서 빅마마 이혜정 선생님이 알려주신 이 레시피를 보고 와우를 외쳤답니다! 바로 땅콩버터와 집된장의 상상 초월 꿀조합인데요. 짭짤한 된장과 극한의 고소함을 자랑하는 땅콩버터가 만나서 진짜 고급스러운 딥핑 소스가 탄생해요. 불도 필요 없고 그릇에 넣고 섞기만 하면 되니까, 요리 초보자분들도 당장 따라 하실 수 있어요! 😉

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 조리순서

  1. 1

    기본 양념 베이스 만들기

    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    집된장 대신 시판 된장을 사용할 경우 짠맛이 덜할 수 있으니 맛을 보면서 설탕 양을 조금 줄여주시는 것이 좋습니다. 또한 땅콩버터는 크런치 타입(땅콩 조각이 씹히는 것)을 사용하시면 식감이 훨씬 살아나요!

    가장 먼저 베이스가 되는 양념장부터 만들어줄게요. 오목한 볼에 집된장 2, 설탕 1, 맛술 1, 고춧가루 1/5 비율로 듬뿍 담아주세요. 맛술이 들어가서 뻑뻑한 된장을 부드럽게 풀어주고 된장 특유의 텁텁한 냄새를 확 잡아준답니다. 재료들이 한 덩어리가 되도록 숟가락으로 쉐킷쉐킷 잘 섞어주세요.

    빅마마표 땅콩만능장 만들기 1단계: 집된장, 설탕, 맛술, 고춧가루 황금비율로 섞기
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    집마다 사용하는 '집된장'의 짠맛(염도)이 모두 달라요! 너무 짜다 싶으면 설탕을 조금 더 추가해 주시고, 시판 땅콩버터 중에서도 단맛이 첨가된 제품을 사용하신다면 처음에 설탕 양을 절반으로 줄여서 먼저 섞어보신 후 나중에 간을 보고 추가하는 것을 추천해 드려요.

  2. 2

    땅콩버터 황금비율로 섞기

    이제 이 레시피의 킥! 땅콩버터가 등판할 차례입니다. 1번에서 잘 섞어둔 된장 베이스 전체 양을 눈대중으로 보시고, 딱 그 총량의 1/3만큼 시판 땅콩버터를 푹 떠서 넣어주세요. 된장의 짠맛을 땅콩버터의 극강의 고소함이 싹 감싸 안으면서 질감이 굉장히 크리미해져요. 꾸덕해질 때까지 열심히 섞어주면 완성입니다! 진짜 너무 쉽죠?

    빅마마표 땅콩만능장 만들기 2단계: 완성된 된장 베이스에 시판 땅콩버터를 1/3 비율로 넣고 꾸덕하게 섞기

❓ 자주 묻는 질문

Q: 집된장 말고 시판 쌈장을 써도 되나요?

A: 시판 쌈장에는 이미 마늘, 참기름, 단맛 등 여러 양념이 되어 있어서 이 레시피의 황금비율과는 맛이 달라질 수 있습니다. 가급적 일반 된장이나 집된장 사용을 권장해요.

Q: 보관은 어떻게 하고 얼마나 먹을 수 있나요?

A: 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시면 됩니다. 된장과 땅콩버터 모두 보존성이 좋지만, 맛술과 설탕이 들어갔으므로 1~2주 내에 소진하시는 것을 가장 추천해 드립니다.

Q: 어떤 음식과 가장 잘 어울리나요?

A: 오이, 당근, 셀러리 같은 생야채 스틱의 딥핑 소스로 최고입니다! 또한 삼겹살이나 목살을 구워 드실 때 일반 쌈장 대신 올려 드시면 고기의 풍미가 훨씬 살아납니다.

Q: 맛술이 없는데 생략해도 되나요?

A: 맛술은 된장의 텁텁함을 잡고 농도를 부드럽게 조절하는 역할을 합니다. 없다면 물이나 소주, 매실청을 아주 소량만 섞어서 농도를 맞춰주셔도 괜찮습니다.

Q: 다이어트 중인데 100% 땅콩버터(무가당)를 써도 될까요?

A: 네, 무가당 100% 땅콩버터를 사용하셔도 아주 고소하고 맛있습니다! 다만 단맛이 부족할 수 있으니 알룰로스나 스테비아를 설탕 대신 추가하여 간을 맞춰주세요.

👋 레시피를 마치며

오늘은 집에서 잠자고 있는 된장과 땅콩버터를 활용해 5분 만에 뚝딱 만드는 '빅마마표 땅콩만능장'을 소개해 드렸어요. 이번 주말, 삼겹살 구워 드실 때나 입 심심할 때 야채스틱과 함께 꼭 한번 도전해 보세요! 직접 만들어 보시고 어떠셨는지, 혹은 나만의 응용 꿀팁이 있다면 댓글로 많이 많이 남겨주세요~ 즐거운 식사 시간 되시길 바랍니다! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,753 건 97 페이지
한식
[백종원 레시피] 길거리 빨간어묵 (매운어묵) 만들기 레시피, 포장마차 그 맛 집에서 15분 만에!

✅ 뻔한 어묵탕은 그만! 포장마차 감성 그대로, 백종원 빨간어묵 황금레시피 매일 끓여 먹는 간장 베이스 어묵탕이 지겨우신가요? 오늘은 집에서도 . . .

양식
[백종원 레시피] 버팔로윙 만들기 레시피, 집에서 즐기는 겉바속촉 닭날개구이 (뉴욕펍 바로 그 맛!)

✅ 집에서 완벽하게 즐기는 백종원 버팔로윙 레시피 미국 펍에서 먹던 바로 그 맛! 집에서도 에어프라이어로 간단하게 버팔로윙 만드는 비법을 알려드 . . .

반찬
[백종원 레시피] 냉장고 파먹기 딱 좋은 두부 · 감자 · 어묵 · 멸치 국민 반찬 만들기 레시피

✅ 일주일 반찬 걱정 끝! 백종원 8분 컷 밑반찬 4종 총정리 매일 밥상에 올려도 질리지 않는 마성의 반찬들! 두부조림, 감자조림, 어묵볶음, . . .

한식
[백종원 레시피] 파무침 황금레시피, 고깃집 파절이 3종 (기본/간장/초장) 뚝딱 만들기 (삼겹살데이 무한 …

✅ 집에서 삼겹살 먹을 때 빠지면 섭섭한 파무침! 매번 똑같은 파채 양념이 지겨우신가요? 고기 전문점 부럽지 않은 백종원 대표님의 비법 파무침 . . .

한식
[백종원 레시피] 부대볶음 만들기 황금레시피, 남은 소시지의 화려한 변신! 완벽한 밥도둑 반찬

✅ 남은 소시지의 화려한 변신! 백종원 부대볶음 레시피 부대찌개 끓이고 남은 재료가 완벽한 밥도둑으로 변신합니다! 찌개와는 차원이 다른 진한 감 . . .

한식
[백종원 레시피] 부대찌개 만들기 황금레시피, 식당보다 맛있게 부대찌개 끓이는법 (비법 2가지)

✅ 밖에서 사 먹을 필요 없는 '백종원 부대찌개'의 진짜 비밀! 집에서 끓이면 왠지 김치찌개에 햄을 넣은 것 같은 맛이 나셨나요? 15분 만에 . . .

한식
[백종원 레시피] 오징어무국 만들기 레시피, 얼큰하고 시원한 맑은 오징어국 끓이는법

✅ 평생 써먹는 백종원 오징어무국 황금레시피, 맛의 비밀은?오징어와 무만 있으면 끝! 들기름 한 스푼으로 할머니 손맛을 완벽하게 재현하는 초간단 . . .

반찬
[백종원 레시피] 들기름 국간장 계란후라이 만들기 황금레시피, 진간장 말고 국간장으로 5분 초간단 술안주 만…

✅ 술 마신 다음 날, 혹은 술안주로 완벽한 백종원의 '들기름 국간장 계란프라이' 만들기 레시피! 백종원 대표님이 극찬한 초간단 최애 술안주! . . .

한식
[백종원 레시피] 꽃게탕 해장국 만들기 레시피, 오래 끓일수록 진국인 초간단 꽃게탕 끓이는법

✅ 속이 확 풀리는 국물의 비밀! 백종원 꽃게 해장국 끓이는 법 전날 마신 술이 단번에 깨는 마법! 된장과 무, 그리고 꽃게만 있으면 유명 식당 . . .

반찬
[백종원 레시피] 들기름 두부부침 만들기 레시피, 시장 손두부로 만드는 마약 두부부침과 양념장 (평생 써먹는…

✅ 겉바속촉의 정석, 백종원 들기름 두부부침 레시피! 퇴근 후 지친 저녁, 5천 원으로 고급 한정식집 맛을 내는 초간단 두부부침 비법을 알려드릴 . . .

양식
[백종원 레시피] 명란 크림 파스타 만들기 레시피, 남은 명란젓 요리 추천! 실패 없는 초간단 황금레시피

✅ 집에서 즐기는 고급 레스토랑의 맛, 백종원 명란 크림 파스타! 냉장고에 남은 명란젓, 밥이랑만 드셨나요? 생크림과 마늘로 풍미를 끌어올린 초 . . .

반찬
[백종원 레시피] 초간단 깐 메추리알 장조림 만들기 레시피, 고기 없이 끓이기만 하면 끝! (10분 컷)

✅ 10분 완성! 초간단 백종원 메추리알 장조림 황금 레시피 아이들 반찬 걱정 끝! 고기 없이도 감칠맛 폭발하는 깐 메추리알 장조림 비법을 소개 . . .

한식
[백종원 레시피] 도토리묵사발 만들기 레시피, 냉면 육수 없이 5분 완성 황금레시피

✅ 단돈 2천 원으로 즐기는 방구석 피서! 초간단 도토리묵사발 레시피 더운 여름, 불 없이 5분 만에 뚝딱 만드는 백종원 시원한 묵사발 만들기 . . .

한식
[백종원 레시피] 수란 콩나물 해장국 만들기 레시피, 식당 국밥 뺨치는 진한 국물 비법 (속 쓰린 아침엔 이…

✅ 쓰린 속 완벽하게 달래주는 콩나물 해장국 & 수란 황금 레시피 술 마신 다음 날, 식당에 갈 기운조차 없을 때 집에서 사 먹는 맛 그대로 재 . . .

한식
[백종원 레시피] 참치김치찌개 만들기 레시피, 참치 기름 버리면 무조건 손해인 이유? (참치김치찌개 맛있게 …

✅ 오늘 저녁 뭐 먹지? 고민 끝내는 참치김치찌개 레시피! 보글보글 끓기 전 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 특제 참치 양념간장 비법까지! 누구 . . .