21:32 11/01 일요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 이민영 새우 품은 새우 만들기 레시피, 두 배로 맛있는 타이거새우 요리 만드는 법

새우 품은 새우 완성 요리, 편스토랑 이민영 레시피
✅ 입안 가득 터지는 새우의 풍미, '새우 품은 새우'

타이거새우 속에 다진 흰다리새우를 가득 채워, 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 궁극의 새우 요리를 집에서 즐겨보세요!

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 20분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 35분

🦐 편스토랑 이민영 님의 역대급 레시피, 왜 특별할까요?

새우를 좋아하는 분들이라면 절대 지나칠 수 없는 레시피를 가져왔어요! 바로 편스토랑에서 이민영 님이 선보인 '새우 품은 새우'랍니다. 보통 새우 요리라고 하면 굽거나 튀기는 것을 생각하시겠지만, 이 요리는 커다란 타이거새우 안에 감칠맛 넘치는 흰다리새우 반죽을 채워 넣어 두 배의 풍미를 자랑해요. 😋


저도 처음 이 레시피를 봤을 때 "새우 안에 또 새우를?" 하며 눈이 번쩍 뜨였답니다! ✨ 직접 만들어보니 청양고추의 매콤함이 자칫 느끼할 수 있는 튀김 구이의 맛을 싹 잡아주어 물리지 않고 끝까지 맛있게 먹을 수 있었어요. 손님 초대용으로도 손색없고, 주말 저녁 특별한 안주로도 완벽한 이 요리, 지금부터 차근차근 함께 만들어 볼까요?

🥗 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 01

    흰다리새우와 청양고추 손질하기

    먼저 속재료로 사용할 흰다리새우의 껍질을 까고 등 쪽의 내장(똥)을 이쑤시개 등을 이용해 깔끔하게 제거해 줍니다. 손질한 새우는 칼로 잘게 다져주세요. 매콤함을 더해줄 청양고추 2~3개도 씨를 제거한 뒤 아주 잘게 다져서 준비합니다.

    흰다리새우와 청양고추 다지기, 새우 품은 새우 만들기 1단계
  2. 02

    속을 채울 새우볼 반죽 만들기

    볼에 다져둔 흰다리새우와 청양고추를 넣고 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 여기에 빵가루 2T를 한 번에 다 넣지 말고 2번에 나누어 넣어가며 찰기가 생기도록 잘 섞어 새우볼 반죽을 완성해 줍니다.

    새우볼 반죽 만들기, 새우 품은 새우 만들기 2단계
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    새우를 다진 정도에 따라 수분감이 다를 수 있어요. 빵가루는 반죽이 너무 질척거리지 않고 잘 뭉쳐질 정도로 농도를 조절하는 역할을 하니, 상태를 보며 양을 조금씩 가감해 주시면 더욱 완벽한 식감을 낼 수 있답니다! 👍

  3. 03

    타이거새우 손질 및 밑간하기

    메인 재료인 타이거새우 12마리는 머리를 떼어내고, 꼬리 부분의 껍질만 남겨둔 채 몸통 껍질을 모두 벗겨줍니다. 새우의 등을 깊게 갈라 내장을 빼낸 뒤, 반죽을 품을 수 있도록 넓고 납작하게 펴줍니다. 깨끗하게 헹군 뒤 소금과 후추를 살짝 뿌려 밑간해 주세요.

    타이거새우 손질하고 펴기, 새우 품은 새우 만들기 3단계
  4. 04

    타이거새우에 반죽 채우고 꼬치 끼우기

    밑간 한 타이거새우의 등이 안쪽으로 가도록 'C'자 모양으로 둥글게 구부려 줍니다. 그 사이 공간에 앞서 만들어 둔 흰다리새우 반죽을 동그랗게 뭉쳐 꽉 채워 넣어주세요. 구울 때 모양이 흐트러지지 않도록 꼬치를 이용해 새우와 반죽을 관통하도록 단단히 끼워 고정합니다.

    새우 반죽 채우고 꼬치 끼우기, 새우 품은 새우 만들기 4단계
  5. 05

    팬에 굽고 완성하기

    달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 모양을 잡은 새우 꼬치를 올려줍니다. 이때 팬 가장자리에 물을 살짝 붓고 바로 뚜껑을 닫아줍니다. 이 상태로 약 12~15분간 속까지 찌듯이 굽고 익혀주면 촉촉하고 바삭한 새우 품은 새우가 완성됩니다.

    팬에 물 붓고 굽기, 새우 품은 새우 만들기 5단계
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    뜨거운 기름이 있는 팬에 물을 부으면 순식간에 기름이 튀면서 화상을 입을 위험이 큽니다! 한 손에 뚜껑을 들고 방패처럼 가린 상태에서 물을 붓자마자 즉시 뚜껑을 닫아주세요. 안전이 제일 중요하니까요! ⚠️

❓ 자주 묻는 질문

흰다리새우 대신 다른 새우를 속재료로 써도 되나요?

네, 칵테일 새우나 냉동 자숙 새우를 다져서 사용하셔도 무방합니다. 다만 생새우를 직접 다져서 사용할 때 새우 특유의 찰기와 감칠맛이 훨씬 더 깊게 느껴진답니다.

새우 내장(똥)은 꼭 제거해야 하나요?

일반적으로 새우 내장에는 쓴맛이나 모래 같은 이물질이 남아있을 수 있어, 깔끔한 식감과 맛을 위해 이쑤시개를 이용해 번거롭더라도 제거해 주시는 것이 좋습니다.

빵가루가 없는데 대체할 수 있는 재료가 있나요?

빵가루 대신 전분가루나 튀김가루를 약간 넣어 반죽의 농도를 조절하셔도 됩니다. 밀가루를 아주 소량 사용하셔도 되지만, 빵가루가 뭉칠 때 식감이 가장 좋습니다.

에어프라이어로 조리해도 될까요?

물론입니다! 에어프라이어에 종이 호일을 깔고 새우 꼬치 표면에 오일 스프레이를 골고루 뿌린 뒤, 180도에서 약 10~15분 정도 구워주시면 겉은 바삭하게 완성할 수 있습니다.

미리 만들어두고 나중에 구워도 되나요?

꼬치에 끼우는 작업까지 완료한 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하셨다가, 드시기 직전에 바로 팬에 구워내시면 따뜻하고 맛있게 즐기실 수 있습니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑 이민영 님의 아이디어가 돋보이는 '새우 품은 새우'를 함께 만들어 보았어요! 처음에는 새우를 손질하고 다지는 과정이 조금 번거롭게 느껴질 수 있지만, 막상 완성된 요리를 한 입 베어 물면 톡 터지는 육즙과 탱글탱글한 식감에 그 수고로움이 싹 잊혀진답니다. 🤤


가족들과 모이는 주말 저녁이나, 시원한 맥주 한 잔이 생각나는 날 꼭 한번 도전해 보세요. 정성이 들어간 만큼 맛도 보장되는 특별한 레시피니까요! 요리하시면서 궁금한 점이 있거나 여러분만의 응용 꿀팁이 있다면 언제든 댓글로 편하게 공유해 주세요. 모두 맛있는 식사 시간 되시길 바랄게요~ 🎉

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,694 건 71 페이지
반찬
[편스토랑 레시피] 이정현 전복 오이소박이 만들기 레시피, 여름 밥도둑 반찬 오이소박이 담그는 법

✅ 아삭한 오이와 쫄깃한 전복의 환상적인 만남! 입맛 없는 여름철, 편스토랑 이정현의 전복 오이소박이 황금레시피로 집 나간 입맛을 완벽하게 되찾 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이정현 달고나 아포가토 만들기 레시피, 믹스커피로 집에서 즐기는 초간단 홈카페!

✅ 집에서 즐기는 홈카페 끝판왕, 편스토랑 이정현 달고나 아포가토! 집에 남는 믹스커피의 화려한 변신! 달콤한 아이스크림과 꾸덕한 달고나 크림의 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 이경규 앵규리크림쫄면 만들기 레시피, 쓰리라차로 매콤 꾸덕한 소스 만드는 법 (우승작 출…

✅ 스트레스 확 풀리는 매콤고소함! 이경규 앵규리크림쫄면 만들기 편스토랑 화제의 메뉴! 쫄깃한 쫄면과 매콤한 크림소스의 환상적인 만남. 집에서도 . . .

한식
[백종원 레시피] 백종원 간장냉국수 만들기 레시피, 라면보다 쉬운 간장국수 만드는 법

✅ 불 없이 뚝딱! 라면보다 쉬운 백종원 간장냉국수 비법 여름철 입맛 없을 때 딱 좋은 초간단 황금레시피! 10분 만에 완성하는 시원하고 단짠단 . . .

일식
[이연복 레시피] 돈테키 만들기 레시피, 집에서 즐기는 완벽한 일본식 목살스테이크 (밥도둑 주의!)

✅ 이연복 돈테키 레시피, 집에서 완벽하게 성공하는 비법은? 유튜브에서 난리 난 바로 그 요리! 단짠단짠 소스와 두툼한 목살의 환상적인 조화로 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이유리 피자의 사탑 만들기 레시피, 콘치즈와 구슬 떡볶이의 꿀조합 (콘치즈 컵피자)

✅ 편스토랑 이유리 화제의 레시피, '피자의 사탑' 집에서 완벽 재현하기! 달콤한 콘치즈 피자와 매콤한 구슬 떡볶이의 환상적인 만남! 비주얼 끝 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 몽떡 만들기 레시피, 치즈 듬뿍 빠네 떡볶이 만드는 법 (홈파티 요리 추천!)

✅ 치즈가 폭포수처럼! 편스토랑 이영자의 '몽떡' 빠네 빵 속에 매콤달콤한 떡볶이와 고소한 치즈가 듬뿍 들어간 화제의 황금레시피! 집에서도 근사 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이정현 오징어밥소시지 만들기 레시피, 집에서 수제 소세지 만드는 법 (맥주안주 추천!)

✅ 편스토랑 이정현 오징어 밥 소시지, 집에서 만드는 명품 수제 간식! 쫀득한 찹쌀과 쫄깃한 오징어, 고소한 치즈가 듬뿍 들어간 이정현 특급 황 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 심지호 매운짜장 호떡도그 만들기 레시피, 호떡믹스와 라면으로 만드는 겉바속촉 멈출 수 없…

✅ 겉바속촉 끝판왕! 편스토랑 심지호 매운짜장 호떡도그 매번 똑같은 간식이 지겨우신가요? 바삭한 라면땅 속에 매콤달콤한 짜장 당면이 가득 들어간 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 심지호 흑당 호떡도그 만들기 레시피, 호떡믹스로 만드는 초간단 이색 간식

✅ 겉바속촉 끝판왕! 편스토랑 심지호 '흑당 호떡도그' 집에서 완벽하게 재현하기 달콤한 흑당 시럽에 고소한 견과류, 쫄깃한 인절미까지 듬뿍! 바 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 심지호 커피떡볶이 만들기 레시피, 매운맛 질릴 때 딱 좋은 크림떡볶이 만드는 법

✅ 뻔한 떡볶이는 그만! 달콤 쌉싸름한 매력의 '커피 떡볶이' ☕️ 매콤한 고추장 떡볶이가 지겨우신가요? 편스토랑 심지호 님이 선보여 화제가 된 . . .

소스
[편스토랑 레시피] 이영자 뚝딱고추장 만들기 레시피, 메줏가루 없이 수제 고추장 집에서 쉽게 담그기

✅ 10분 만에 완성하는 마법! 이영자 뚝딱고추장 황금레시피 집에서 고추장 담그기, 어렵고 복잡할 줄만 아셨죠? 편스토랑 이영자 님의 비법으로 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 이정현 부추 참나물 겉절이 만들기 레시피, 초간단 비법 만능양념장 만드는 법

✅ 잃어버린 입맛 살리는 초간단 밥도둑, 이정현 부추 참나물 겉절이! 상큼하고 향긋한 참나물과 부추의 완벽한 조화! 편스토랑 이정현님의 특급 만 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이정현 떡볶이국물 누룽지피자 만들기 레시피, 남은 떡볶이국물과 찬밥의 환골탈태!

✅ 남은 떡볶이 국물의 화려한 변신! 이정현 누룽지 피자 황금레시피 배달 떡볶이 먹고 남은 국물, 아까워서 버리기 망설여지셨나요? 찬밥 한 공기 . . .

양식
[편스토랑 레시피] 이정현 해산물(새우, 굴) 오일 파스타 만들기 레시피, 참나물로 풍미 업그레이드!

✅ 집에서 즐기는 레스토랑급 풍미, 편스토랑 이정현 해산물 파스타! 굴과 새우의 깊은 맛에 향긋한 참나물이 더해져 환상적인 조화를 이루는 비법 . . .