18:08 11/03 화요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 윤은혜 통밀 냉파스타 만들기 레시피, 살 안찌는 다이어트 수제 두부 크림치즈 파스타 만드는 법

편스토랑 윤은혜 다이어트 통밀 냉파스타 완성 플레이팅
✅ 다이어트 중 파스타가 땡길 때 완벽한 해결책!

편스토랑 윤은혜님의 통밀 냉파스타 황금레시피로 가볍고 건강하게 한 끼를 해결해보세요. 꾸덕한 수제 두부 크림치즈와 상큼한 발사믹 소스의 조합이 다이어터의 입맛을 완벽하게 저격합니다!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 20분 (유청 빼기 포함)
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 30분

🍝 다이어트 중 면 요리 참기, 너무 힘드시죠?

식단 관리를 시작하면 가장 먼저 생각나는 게 바로 탄수화물, 그중에서도 '면' 요리인 것 같아요. 저도 면을 정말 사랑해서 다이어트할 때마다 파스타 생각이 어찌나 간절해지던지요. 억지로 참다가 결국 폭발해서 라면을 끓여 먹고 후회한 적이 한두 번이 아니랍니다. 😅 하지만 이제 그런 걱정은 덜어두셔도 좋아요! 최근 '편스토랑'에서 윤은혜 님이 선보인 레시피가 제 다이어트 식단의 구원투수가 되었거든요.


바로 '통밀 냉파스타'입니다! 혈당을 천천히 올리는 통밀 파스타면을 사용하고, 칼로리 높은 시판 크림소스 대신 두부와 무가당 요거트로 직접 만든 '두부 크림치즈'를 더해 맛과 건강을 모두 잡았어요. 꾸덕한 식감과 고소한 맛이 정말 일품이라, 다이어트 요리라는 사실을 잊게 만들 정도랍니다. 오늘 저와 함께 죄책감 없이 즐길 수 있는 맛있는 한 끼, 만들어보실까요? 😊

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

  1. 1

    고단백 꿀조합! 두부 크림치즈 만들기

    먼저 커피 드리퍼에 무가당 플레인 요거트 300g을 붓고 유청을 빼주세요. 이렇게 하면 꾸덕한 수제 크림치즈(그릭 요거트)가 완성됩니다. 그 다음, 두부 200g의 물기를 살짝 제거하고 곱게 으깨어 줍니다. 으깬 두부에 방금 만든 수제 크림치즈를 넣고 골고루 섞어 고소하고 부드러운 '두부 크림치즈'를 만들어 둡니다.

    다이어트용 수제 두부 크림치즈 만드는 과정
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    요거트 유청을 뺄 때, 커피 드리퍼 세트와 종이 필터를 사용하면 훨씬 깔끔하고 간편하게 유청을 분리할 수 있습니다. 유청을 빼는 동안 냉장고에 넣어두시면 더욱 신선하게 유지됩니다!

  2. 2

    통밀 파스타 삶고 코팅하기

    통밀 푸실리 파스타 100g을 끓는 물에 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 푹 익혀줍니다. 다 익은 파스타는 체에 밭쳐 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 털어내 주세요. 그 후 올리브유를 약간 둘러 버무려주면, 면이 서로 달라붙지 않고 윤기가 돌아 나중에도 쫄깃하게 먹을 수 있답니다.

    다이어트 식단용 통밀 푸실리 파스타 면 삶기
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    통밀 파스타는 일반 밀가루 파스타보다 식감이 다소 거칠 수 있습니다. 삶을 때 평소보다 1~2분 정도 더 넉넉하게 삶아주면 훨씬 부드럽게 드실 수 있으니 참고하세요!

  3. 3

    풍미 가득, 파스타 버무리기

    볼에 올리브유 코팅을 해둔 통밀 파스타면을 담고, 1단계에서 만들어둔 '두부 크림치즈' 1큰술과 '시금치 페스토' 1작은술을 듬뿍 넣어줍니다. 재료들이 잘 어우러지도록 숟가락을 이용해 골고루 비비며 버무려주세요. 고소한 향이 확 올라올 거예요!

    삶은 통밀 파스타 면에 두부 크림치즈와 시금치 페스토 버무리기
  4. 4

    산뜻한 플레이팅 및 드레싱 곁들이기

    이제 예쁜 그릇을 준비해 주세요. 바닥에 샐러드 채소를 풍성하게 깔고 방울토마토 3개를 먹기 좋게 자릅니다. 그 위에 정성껏 버무린 파스타를 소복하게 담고, 오독오독 씹히는 구운 호두 1줌을 솔솔 뿌려주세요. 마지막으로 올리브유와 발사믹 식초를 1:1 비율로 섞은 상큼한 발사믹 소스를 한 바퀴 둘러주면 완성이랍니다! 🎉

    통밀 냉파스타에 샐러드 채소와 호두를 곁들인 최종 플레이팅

❓ 자주 묻는 질문

Q: 푸실리 말고 일반 스파게티 면을 사용해도 되나요?

A: 네, 물론입니다! 롱 파스타(스파게티 등)나 펜네 등 취향에 맞는 통밀면을 사용하셔도 아주 맛있습니다. 다만 냉파스타 특성상 소스가 사이사이 잘 배어드는 푸실리가 가장 잘 어울리긴 한답니다.

Q: 시금치 페스토 대신 바질 페스토를 써도 될까요?

A: 그럼요! 바질 페스토를 사용하시면 향긋함이 더해져 또 다른 매력을 느끼실 수 있어요. 냉장고에 남은 어떤 페스토를 활용하셔도 훌륭한 레시피가 됩니다.

Q: 요거트 유청 빼는 데 시간은 얼마나 걸리나요?

A: 커피 드리퍼를 사용하실 경우, 원하는 꾸덕함에 따라 다르지만 보통 30분에서 1시간 정도 두시면 적당합니다. 완전히 크림치즈처럼 꾸덕하게 드시고 싶다면 냉장고에서 반나절 정도 두시는 것을 추천해요!

Q: 두부는 생으로 그냥 넣어도 안전한가요?

A: 네, 시판 두부는 보통 생식으로 드셔도 무방합니다. 다만 특유의 콩 비린내가 예민하시다면, 끓는 물에 1~2분 정도 가볍게 데친 후 물기를 꽉 짜서 사용하시면 훨씬 고소하고 깔끔하게 드실 수 있습니다.

Q: 밀프렙(도시락)으로 미리 만들어 가도 괜찮은가요?

A: 냉파스타이기 때문에 도시락으로 아주 제격입니다! 다만 샐러드 채소 숨이 죽을 수 있으므로, 통 하나에는 채소와 면을 담고, 발사믹 드레싱은 먹기 직전에 뿌릴 수 있도록 작은 용기에 따로 담아 가시는 것을 추천해 드립니다.

👋 레시피를 마치며

이렇게 해서 영양 만점, 다이어트에도 훌륭한 편스토랑 윤은혜 님의 '통밀 냉파스타'가 완성되었습니다! 복잡해 보였지만 막상 만들어보니 정말 간단하죠? 식단 관리 중에도 억지로 참지 마시고 이렇게 건강하고 맛있는 요리로 스트레스 없는 다이어트를 하셨으면 좋겠습니다. 혹시 레시피를 따라 하시다가 궁금한 점이 생기신다면 언제든지 아래 댓글로 물어봐 주세요~ 😊 모두들 맛있고 건강한 하루 보내세요!

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,711 건 78 페이지
한식
[이연복 레시피] 무굴밥 & 콩나물국 만들기 레시피, 전기밥솥으로 뚝딱! (ft. 굴 씻는법 & 양념장 만드…

✅ 굴 한 팩으로 끝내는 마법! 이연복 셰프의 굴밥 & 콩나물국 황금레시피 겨울 제철 굴을 200% 활용하는 초간단 비법! 단 한 팩의 굴로 윤 . . .

반찬
[이연복 레시피] 퓨전 돼지고기 감자조림 만들기 레시피, 굴소스로 맛을 낸 초간단 밥도둑 반찬

✅ 이연복 셰프의 초간단 밥도둑! 퓨전 돼지고기 감자조림 황금레시피 매일 먹는 반찬이 지겹다면? 중식 대가 이연복 셰프가 알려주는 가정식 '퓨전 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 매운 바지락 만둣국 만들기 레시피, 냉동만두로 짬뽕 맛 내기! (짬뽕국물 레시피)

✅ 냉동만두의 화려한 변신, 이연복 매운 바지락 만둣국! 냉동실에 잠들어 있는 만두로 짬뽕처럼 얼큰하고 시원한 국물 요리를 만들어보세요! 10분 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 배추까르보나라 만들기 레시피, 알배추와 라면으로 만드는 초간단 크림파스타

✅ 맨날 먹는 라면은 그만! 이연복 셰프의 초간단 배추 까르보나라 황금레시피 달큰한 제철 알배추와 집에 있는 라면 사리의 환상적인 만남! 15분 . . .

반찬
[이연복 레시피] 애호박전 만들기 레시피, 밀가루 없이 바삭한 살 안찌는 다이어트 애호박 채전

✅ 밀가루 0%! 다이어트 중에도 맘껏 먹는 이연복 애호박전 황금레시피 밀가루 없이 메밀가루와 밥새우로 맛을 낸 이연복 셰프의 초간단 애호박채전 . . .

중식
[이연복 레시피] 목란 동파육 만들기 레시피, 목란 비법으로 통삼겹 잡내 없이 만들기

✅ 집에서 즐기는 목란의 맛! 이연복 동파육 황금레시피 예약조차 하늘의 별 따기라는 이연복 셰프의 목란 동파육! 이제 집에서 입안에서 사르르 녹 . . .

반찬
[이연복 레시피] 애호박볶음 만들기 레시피, 국물 자작하게 만드는 법 (새우젓 필수)

✅ 이연복 셰프의 인생 황금레시피, 감칠맛 폭발 국물 자작 애호박볶음! 매일 먹는 뻔한 반찬은 그만! 새우젓과 버섯을 더해 퍽퍽함 없이 촉촉하고 . . .

중식
[이연복 레시피] 새콤달콤 닭냉채 만들기 레시피, 질리지 않는 다이어트 닭가슴살 요리 (입맛 돋우는 요리)

✅ 튀긴 닭이 지겨울 때? 이연복 셰프의 초간단 산뜻한 닭냉채 황금레시피! 매번 먹는 배달 치킨에 물렸거나 퍽퍽한 닭가슴살 다이어트에 지쳤다면 . . .

반찬
[이연복 레시피] 대만식 배추볶음 만들기 레시피, 남은 알배추 요리 고민 끝! 10분 완성 초간단 감칠맛 폭…

✅ 냉장고 속 알배추의 화려한 변신, 10분 완성 밥도둑! 애매하게 남은 알배추 처리하기 곤란하셨죠? 중식 대가 이연복 셰프 황금레시피 비법으로 . . .

중식
[이연복 레시피] 마라 돼지고기 감자조림 만들기 레시피, 감자조림 맛있게 만드는 법

✅ 뻔한 감자조림은 이제 그만! 마라향 가득 감자조림 어떠세요? 매일 먹는 간장 감자조림이 지겨우시다면, 이연복 셰프님의 특급 황금레시피 '마라 . . .

한식
[이연복 레시피] 밥 없는 다이어트 양배추계란김밥 만들기 레시피, 탄수화물 제로!

✅ 밥 없이 배부른 다이어트! 이연복 양배추계란김밥 다이어트 중인데 김밥이 너무 먹고 싶다면? 탄수화물 제로! 이연복 셰프의 꿀팁이 담긴 포만감 . . .

중식
[이연복 레시피] 스팸 황금계란볶음밥 만들기 레시피, 10분 완성 고슬고슬 중국집 계란볶음밥 비법!

✅ 집에서 10분 만에 완성하는 중국집 불맛! 이연복 황금계란볶음밥 레시피 떡지고 짠 볶음밥은 이제 안녕! 스팸 짠맛은 빼고 고슬고슬한 식감은 . . .

중식
[이연복 레시피] 집에서 만드는 겉바속촉 목란 멘보샤 만들기 레시피, 목란 비법 대공개! (홈파티 요리 추천…

✅ 이연복 셰프의 목란 시그니처 멘보샤, 집에서 완벽하게 튀기는 비법! 식빵이 기름을 듬뿍 먹어 느끼하셨나요? 목란 이연복 셰프님이 직접 밝힌 . . .

중식
[이연복 레시피] 겉바속촉 고기말이 가지튀김 만들기 레시피, 가지가 이렇게 맛있다고? 편식하는 아이도 반한 …

✅ 겉바속촉의 끝판왕! 이연복 셰프의 고기말이 가지튀김 황금 레시피 물컹한 가지는 이제 안녕! 한 입 베어 물면 바사삭 소리와 함께 고소한 육즙 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 쪽파볶음라면 만들기 레시피, 파기름 풍미 폭발~ 돼지고기와 팽이버섯의 꿀조합!

✅ 매일 먹는 흔한 국물 라면이 지겨워지셨나요? 중식의 대가 이연복 셰프님이 알려주는 초간단 비법! 향긋한 파기름과 듬뿍 들어간 돼지고기, 오독 . . .