08:01 11/01 일요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 윤은혜 시금치 페스토 만들기 레시피, 빵과 파스타에 찰떡! 시금치소스 만드는 법 (보관법 및 활용법 총정리)

편스토랑 윤은혜 시금치 페스토 완성 사진
✅ 윤은혜 시금치 페스토, 10분 만에 완성하는 고급스러운 맛!

편스토랑에서 화제가 된 초간단 황금레시피입니다. 데치고 갈기만 하면 끝나는 마법 같은 시금치 페스토로 집에서도 레스토랑 분위기를 내보세요!

⭐ 난이도 아주 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 5분
⌛ 총 소요 시간 10분

🌿 편스토랑 윤은혜의 초간단 시금치 페스토 만들기

여러분, 혹시 파스타나 빵에 발라 먹을 맛있는 스프레드 찾고 계셨나요? 저도 매번 시판 소스만 사 먹다가 질려서 뭔가 새롭고 건강한 게 없을까 고민했거든요. 그러다 편스토랑에서 윤은혜 님이 만든 '시금치 페스토'를 보고 바로 이거다 싶었어요! 바질 페스토는 잣이나 바질 같은 재료 구하기도 은근히 까다롭고 비싼데, 시금치는 마트나 시장에서 정말 쉽게 구할 수 있잖아요? 게다가 만드는 방법도 진짜 너무 간단해서 요리 똥손인 제 친구도 한 번에 성공했답니다. 😊


불 안 쓰고 뜨거운 물만 부어 데치는 꿀팁! 이게 바로 이 레시피의 핵심이에요. 가스레인지 불을 켤 필요도 없이 커피포트에 물만 끓여서 부어주면 영양소 파괴도 줄이고 시금치의 쨍한 초록 색감을 완벽하게 살릴 수 있거든요.

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

  1. 1

    시금치 손질 및 데치기

    시금치 100g은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 꼭지를 잘라줍니다. 넓은 볼에 시금치를 담고 끓는 물을 부어주세요. 시금치의 숨이 살짝 죽으면 재빨리 건져내어 얼음물이나 찬물에 헹궈줍니다. 이렇게 하면 초록빛이 더욱 선명해져요. 물기는 손으로 꽉 짜서 준비합니다.

    꼭지를 자른 시금치에 뜨거운 물을 부어 데치는 과정
  2. 2

    시금치와 호두 1차로 갈기

    물기를 꽉 짠 데친 시금치와 준비해 둔 구운 호두 1줌을 믹서기나 푸드 프로세서에 넣어주세요. 너무 곱게 갈 필요 없이 재료가 굵게 부서질 정도로만 윙윙 가볍게 갈아줍니다.

    믹서기에 데친 시금치와 구운 호두를 넣고 갈아주는 모습
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    호두는 사용하기 전에 마른 프라이팬에 약불로 살짝 볶아주면 특유의 떫은맛은 날아가고 고소한 풍미가 2배로 살아납니다. 여유가 있다면 꼭 한 번 볶아서 사용해 보세요!

  3. 3

    치즈와 올리브유 넣고 완성하기

    시금치와 호두가 어느 정도 갈려 입자감이 살아있을 때, 파르마산 치즈 1컵과 올리브유 1컵을 추가로 넣어줍니다. 재료들이 골고루 잘 섞이도록 한 번 더 짧게 갈아주면, 고소하고 향긋한 윤은혜 시금치 페스토 완성이에요!

    파르마산 치즈와 올리브유를 넣고 섞어 완성된 시금치 페스토
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    믹서기로 페스토를 만들 때 너무 오랫동안 갈아버리면 마찰열 때문에 색이 안 예뻐지고 올리브유가 분리될 수 있어요. 버튼을 짧게 여러 번 끊어서 갈아주며 질감을 조절하는 것이 핵심입니다!

❓ 자주 묻는 질문

Q: 바질 대신 시금치를 사용하는 이유는 뭔가요?

A: 시금치는 마트에서 일 년 내내 쉽게 구할 수 있고 가격도 저렴합니다. 또한 향이 강하지 않아서 올리브유나 치즈, 견과류의 고소한 풍미를 훨씬 더 잘 살려주기 때문에 호불호 없이 누구나 맛있게 즐길 수 있다는 게 큰 장점이에요.

Q: 구운 호두 대신 다른 견과류를 써도 될까요?

A: 네, 물론이죠! 잣, 아몬드, 캐슈넛, 피칸 등 집에 있는 어떤 견과류를 사용해도 좋습니다. 정통 페스토 느낌을 내고 싶다면 잣을 추천해 드리고, 고소함을 극대화하고 싶다면 아몬드나 캐슈넛도 아주 훌륭한 선택이 됩니다.

Q: 시금치 페스토 보관 기간과 방법이 궁금해요.

A: 끓는 물에 열탕 소독한 깨끗한 유리병에 페스토를 담고, 공기와 닿지 않도록 페스토 윗면에 올리브유를 얇게 한 층 부어 덮어주세요. 이렇게 냉장 보관하시면 1~2주 정도 신선하게 드실 수 있습니다.

Q: 믹서기 대신 핸드블렌더나 절구를 써도 되나요?

A: 그럼요! 핸드블렌더나 푸드프로세서 모두 사용 가능합니다. 시간과 정성이 허락한다면 절구에 직접 찧어서 만들었을 때 재료의 풍미가 가장 깊게 우러나옵니다. 취향에 따라 도구를 선택해 보세요.

Q: 완성된 시금치 페스토는 어디에 활용하면 좋나요?

A: 갓 구운 바삭한 토스트나 바게트에 스프레드처럼 듬뿍 발라 먹어도 맛있고, 삶은 파스타 면에 버무리면 훌륭한 시금치 페스토 파스타가 완성됩니다. 다이어트 중이시라면 구운 닭가슴살이나 연어 스테이크에 소스로 곁들여보세요. 정말 완벽하게 잘 어울립니다!

👋 레시피를 마치며

오늘 소개해 드린 윤은혜 시금치 페스토, 정말 만들기 쉽고 간단하죠? 주말 아침에 브런치 느낌 내고 싶을 때 후다닥 만들어서 식빵에 슥슥 발라 드셔보세요. 고소하고 향긋한 맛에 하루의 시작이 기분 좋아지실 거예요. 레시피를 따라 하시다가 더 궁금한 점이 생기거나, 여러분만의 특별한 페스토 활용법이 있다면 언제든지 아래 댓글로 자유롭게 남겨주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 219 건 7 페이지
반찬
[편스토랑 레시피] 기태영 오이롤 동치미 만들기 레시피, 실패 없는 오미자 물김치 담그는 법

✅ 입안 가득 톡 쏘는 청량감! 편스토랑 기태영의 오이롤 동치미 황금레시피오래 기다려야 하는 번거로운 동치미 대신, 단 하루 만에 상큼하고 아삭 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 한지혜 초간단 피클 만들기 레시피, 아삭함이 오래가는 황금비율 절임물 만드는 법

✅ 아삭아삭 새콤달콤! 편스토랑 한지혜 초간단 피클 황금레시피 대공개!집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 감칠맛 가득한 명품 수제 피클 레시피를 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 달래 겉절이 만들기 레시피, 봄 향기 가득한 달래 무침 무치는 법

✅ 봄철 입맛 돋우는 가장 쉬운 방법! 편스토랑 어남선생의 초간단 3분 달래 겉절이 황금레시피를 공개합니다.봄철 나른해지기 쉬운 환절기에 특유의 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 5분 스크램블에그 만들기 레시피, 부드러운 호텔식 계란 요리 만드는 법

✅ 호텔 조식 부럽지 않은 촉촉하고 부드러운 스크램블 에그의 특급 비결! 집에서 스크램블 에그를 만들면 왜 퍽퍽하고 푸석해질까요? 오늘 소개해 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 강낭콩 콩자반 만들기 레시피, 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 법

✅ 류수영 강낭콩 콩자반, 딱딱하지 않고 부드럽게 만드는 황금비율 비법은?어릴 적 도시락 반찬으로 단골 메뉴였던 콩자반, 하지만 집에서 만들면 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 류수영 프라이드 멸치볶음 만들기 레시피, 비린내 없이 바삭하고 맛있게 만드는 법

✅ 냉동실 속 잠자던 눅눅한 멸치볶음, 이제는 과자보다 바삭한 영양 간식으로 재탄생합니다!어남선생 류수영님의 대박 흥행작인 프라이드 멸치볶음을 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 오윤아 매생이 달걀말이 만들기 레시피, 계란말이 예쁘게 말아서 만드는 법

✅ 겨울 바다 향이 물씬 풍기는 초간단 별미 반찬 황금레시피! 오늘 저녁 반찬 고민이시라면 영양 가득하고 시각적으로도 완벽한 편스토랑 오윤아 매 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 박정아 야콘김치 만들기 레시피, 맵지 않은 아기 첫김치 무설탕 저염 요리 만드는 법

✅ 아삭하고 달콤한 이색 건강 김치, 편스토랑 박정아 야콘김치 황금레시피가 궁금하신가요? 땅속의 배라고 불릴 만큼 달콤하고 수분이 가득한 야콘에 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 박정아 아기 메추리알장조림 만들기 레시피, 아기간장으로 짜지 않게 장조림 만드는 법

✅ 자극적이지 않고 영양 가득한 아이 반찬 고민이신가요? KBS 편스토랑에서 박정아 님이 공개해 화제를 모았던 비법! 아이간장과 꿀을 사용해 자 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 박정아 아기반찬 3종 세트 병아리콩조림 & 두부부침 & 비타민채소볶음 만들기 레시피, 초…

✅ 오늘 우리 아이 반찬 뭐 해주지? 고민이신가요?편스토랑에서 박정아 님이 선보여 육아맘들의 큰 사랑을 받았던 영양 가득 아기 반찬 3종 세트 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 한다감 할라피뇨 어묵강정 유자된장소스 만들기 레시피, 이색 어묵요리 추천!

✅ 이색적인 어묵 요리를 찾고 계신가요? 느끼함은 싹 잡고 상큼 고소한 풍미만 가득 살린 편스토랑 한다감 할라피뇨 어묵강정 황금레시피를 소개합니 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 오윤아 어묵잡채 만들기 레시피, 불지 않는 잡채 만드는 비법

✅ 불지 않고 탱글한 편스토랑 오윤아 어묵잡채 레시피! 어려워 보이는 잡채를 사각어묵과 쫄깃한 돼지고기를 활용해 쉽고 불지 않게 만드는 황금 레 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 오윤아 어묵감자조림 만들기 레시피, 단짠단짠 아이반찬 만드는 법 강력 추천!

✅ 오늘 저녁 반찬 고민 끝! 단짠단짠 어묵감자조림 어떠세요?누구나 좋아하는 국민 반찬 어묵과 감자가 만났습니다. 편스토랑 오윤아 님이 제안하는 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 한다감 복주머니 보쌈김치 만들기 레시피, 굴 듬뿍 넣은 수육김치 만드는 법 (손님 초대 …

✅ 집에서 즐기는 유명 맛집 퀄리티, 복주머니 보쌈김치! 보쌈 먹을 때 곁들이는 달콤하고 오독오독한 김치, 집에서도 예쁘고 맛있게 만들 수 있어 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 김재원 파프리카물김치 만들기 레시피, 풀 안 쑤는 초간단 물김치 담그는 법 (안 매운 아…

✅ 단 하루 만에 완성! 편스토랑 김재원 파프리카 물김치 🌶️ 덥고 입맛 없는 여름, 복잡한 김장 대신 하루 만에 뚝딱 완성하는 상큼한 파프리카 . . .