01:27 11/01 일요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 박정아 아이케첩 만들기 레시피, 설탕 소금 무첨가로 유아식 소스 만드는 법 고민 끝!

편스토랑 박정아 아이케첩 완성 요리, 건강한 아기 전용 케첩 레시피
✅ 안심하고 먹일 수 있는 우리 아기 첫 소스, 어떻게 만드나요?

시판 케첩의 자극적인 맛과 첨가물이 걱정되셨다면, 설탕과 소금 없이 오직 천연 재료의 단맛으로 맛을 낸 수제 아기 케첩을 만들어 보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 30분

👶 편스토랑 박정아의 비법, 건강한 아기 케첩 만들기

돌 전후의 어린 아기나 자극적인 양념을 피해야 하는 유아들을 위해 영양과 맛을 모두 잡은 특별한 소스를 소개합니다. 인기 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서 박정아 님이 공개하여 육아맘들의 엄청난 찬사를 받았던 바로 그 레시피인데요! 설탕, 소금, 방부제 등 유해한 성분은 일절 배제하고 토마토와 사과, 비트를 활용해 자연 그대로의 고운 색감과 은은한 단맛을 살려냈답니다. 만드는 법도 생각보다 아주 간단하니, 지금 바로 시작해 볼까요?

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

  1. 01

    토마토 데치기 및 재료 갈아주기

    토마토 6개는 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 내어줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 식혀 껍질을 말끔하게 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 토마토와 깨끗하게 손질한 사과 6조각, 양파 20g, 비트 20g, 레몬즙 2T를 믹서기에 한데 넣고 입자가 남지 않도록 아주 곱고 부드럽게 갈아줍니다.

    토마토 껍질을 벗기고 사과, 양파, 비트와 함께 믹서에 갈아주는 단계, 박정아 아이케첩 레시피
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    데친 토마토는 무척 뜨거우므로 손을 데이지 않도록 한 김 충분히 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 얼음물에 살짝 담갔다 빼면 껍질이 훨씬 매끄럽고 쉽게 벗겨집니다.

  2. 02

    체에 고운 즙 걸러내기

    믹서기에 갈아낸 붉은색 재료들을 촘촘하고 고운 체에 밭쳐 부드럽게 주무르거나 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 맑고 고운 즙만 완벽하게 걸러내 줍니다. 섬유질이나 질긴 덩어리를 꼼꼼하게 걸러내야 아이가 거부감 없이 먹을 수 있는 시판용 케첩과 같은 부드러운 목 넘김이 완성됩니다.

    갈아놓은 퓌레를 촘촘한 체에 밭쳐 고운 즙만 걸러내는 단계, 편스토랑 박정아 레시피
  3. 03

    냄비에 끓이며 농도 조절하기

    걸러낸 붉은 즙을 소형 냄비에 전부 붓고 약불에서 은근하게 끓여줍니다. 한소끔 끓어오르면 준비해 둔 전분물(전분 2t, 물 6t를 섞은 것)을 한 숟가락씩 아주 조금씩 나누어 넣어가며 숟가락이나 주걱으로 뭉치지 않게 계속 저어줍니다. 소스가 기분 좋게 걸쭉해지면 불을 끄고 완전히 식힌 후, 열탕 소독한 예쁜 공병에 담아 냉장 보관합니다.

    냄비에 끓는 토마토 즙에 전분물을 부어가며 걸쭉한 농도를 맞추는 단계, 아기 케첩 만들기 완성
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    천연 수제 케첩은 방부제 성분이 전혀 들어있지 않기 때문에 변질되기 쉽습니다. 반드시 유리 공병을 뜨거운 물로 미리 열탕 소독한 후 완전히 물기를 말려 사용하시고, 냉장고 깊숙한 곳에 보관하며 1~2주 이내에 모두 소비하는 것이 가장 안전합니다.

❓ 자주 묻는 질문

Q1. 수제 아기 케첩의 보관 기간은 어떻게 되나요?

A1. 방부제나 조미료가 전혀 들어가지 않는 안심 수제 케첩이므로, 열탕 소독한 밀폐 유리용기에 보관하고 반드시 냉장 보관으로 1~2주 이내에 신선할 때 섭취하시는 것을 강력히 권장합니다.

Q2. 비트를 꼭 넣어야 하나요? 대체할 수 있는 재료가 있나요?

A2. 비트는 천연의 붉고 고운 색감을 살려주기 위해 쓰입니다. 비트를 넣어야 시판용 케첩처럼 아이가 호기심을 갖는 예쁜 빨간색이 나옵니다. 만약 비트가 없다면 생략 가능하지만 색깔이 조금 연한 분홍빛을 띠게 됩니다.

Q3. 전분가루 대신 밀가루나 찹쌀가루를 써도 되나요?

A3. 감자전분이나 옥수수전분으로 만든 전분물이 가장 깔끔하고 투명하게 농도를 잡아주어 케첩 특유의 질감을 잘 살려냅니다. 찹쌀가루나 밀가루를 물에 풀어 사용할 경우 소스가 탁해지거나 전 밀가루 특유의 풋내가 날 수 있어 가급적 전분을 추천합니다.

Q4. 소금이나 설탕을 아주 소량이라도 첨가해야 할까요?

A4. 아직 짠맛과 단맛에 길들여지지 않은 아기들의 유아식 소스이므로 넣지 않는 것이 좋습니다. 사과의 풍부한 당도와 양파의 감칠맛이 가열되며 한층 깊어지기 때문에 간을 전혀 하지 않아도 아이들이 매우 맛있게 먹습니다.

Q5. 양파를 갈아 넣었는데 아이에게 맵지 않을까요?

A5. 생양파는 알싸하고 맵지만, 갈아낸 소스를 냄비에서 충분히 끓이는 과정에서 매운 성분은 증발하고 은은한 감칠맛과 단맛으로 성질이 변하게 됩니다. 아이들이 전혀 매워하지 않으니 걱정 마시고 안심하고 사용하셔도 됩니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑에서 박정아님이 소개해 주신, 우리 아이를 위해 더없이 안전하고 영양 가득한 '수제 아이케첩' 레시피를 전해드렸습니다. 시중에 판매하는 케첩에 가득한 합성첨가물이나 지나친 설탕과 나트륨 함량이 늘 걱정이었다면, 이번 주말에 신선한 토마토와 달콤한 사과를 한데 끓여 엄마표 천연 소스를 꼭 선물해 보시는 것은 어떨까요? 건강하고 맛깔스러운 유아식 테이블을 위해 정성 들인 한 스푼이 아이에게 든든한 영양이 될 것입니다. 더욱 알차고 건강한 요리 정보와 실용적인 레시피 꿀팁으로 다시 돌아오겠습니다. 행복한 육아 되세요! 감사합니다.

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 201 건 7 페이지
디저트
[편스토랑 레시피] 김이준 고추마늘바게트 만들기 레시피, 가지고추 마늘빵 소스 만드는 법

✅ 가지야 고추야? 편스토랑 김이준 군의 초간단 영양 만점 고추마늘바게트! 야채를 편식하는 우리 아이도 한입 먹자마자 반하는 마성의 간식, 고추 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김재원 통모짜 & 고추통모짜 핫도그 만들기 레시피, 호떡믹스 활용 비법

✅ 집에서 만드는 전문점 퀄리티! 편스토랑 김재원 통모짜 & 고추통모짜 핫도그 황금레시피남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 핫도그를 호떡믹스로 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 기태영 수박무만두 만들기 레시피, 다이어트 수박무 요리 만드는법

✅ 예쁜 색감과 아삭함에 반하는 건강식, 편스토랑 기태영 수박무만두 황금레시피! 겉은 싱그럽고 속은 붉은 빛으로 가득 찬 수박무를 만두피로 활용 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 박정아 병아리 찜빵 만들기 레시피, 15분 완성 핫케이크가루 초간단 아기간식 만드는법

✅ 아이들 취향 저격! 초간단 귀여운 병아리 찜빵 만들기 🐣 어린아이를 둔 부모님들이라면 매일 어떤 간식을 만들어 줄지 고민이 깊으실 텐데요. . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 박정아 새우굴림만두 만들기 레시피, 밀가루 없는 쫀득한 웰빙 만두 만드는 법

✅ 밀가루 피 없이 전분으로 굴려 만든 건강하고 촉촉한 박정아 새우굴림만두! 밀가루 소화가 부담스러운 분들이나 자녀들을 위한 건강 영양 간식, . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 기태영 유진 샌드위치 만들기 레시피, 오이 양파로 5분 완성! 초간단 아침식사 메뉴 추천

✅ 단 3가지 재료로 만드는 초간단 추억의 샌드위치! 오이와 양파, 그리고 케첩만 있으면 눈이 번쩍 뜨이는 아삭함과 새콤함의 완벽한 조화를 맛볼 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 기태영 애플민트그린티 만들기 레시피, 실패 없는 사과꽃 녹차 에이드 만드는 법

✅ 홈카페를 빛내줄 싱그러운 애플민트그린티, 실패 없이 예쁘게 사과 꽃 피우는 황금레시피를 찾고 계시나요? 신상출시 편스토랑 기태영 님이 선보여 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 명세빈 도미꽃만두 만들기 레시피, 예쁘게 만두 빚는법부터 소스 비법까지 완벽 정리

✅ 눈과 입이 동시에 즐거워지는 특별한 예술 요리, 도미꽃만두 황금레시피를 소개합니다! 비주얼만으로도 손님들의 감탄을 자아내며 한정식집에 온 듯 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이경규 호박꽃만두 만들기 레시피, 찢어지지 않게 찌는 법 (이색 호박꽃 요리 추천)

✅ 노란 호박꽃 속에 꽉 찬 육즙! 편스토랑 호박꽃만두 황금레시피봄여름철 활짝 핀 노란 호박꽃을 활용해 만드는 아주 이색적이고 품격 있는 만두 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 딸기 우유 만들기 레시피, 10분 수제 생딸기 라떼 만드는법

✅ 입안 가득 상큼함이 터지는 홈카페 딸기 우유 만들기! 어린이날 간식이나 브런치 음료로 매번 고민되시죠? 오늘은 편스토랑에서 영자 언니가 소개 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 블루베리 우유 만들기 레시피, 초간단 냉동 블루베리청 황금비율로 만드는법

✅ 무더위를 한 방에 날릴 달콤하고 고소한 홈카페 음료! KBS 편스토랑 방송에서 이영자님이 소개해 큰 화제를 모았던 블루베리 우유 황금레시피입 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 시나몬 러스크 만들기 레시피, 5분 완성 남은 식빵 테두리 요리 만드는법

✅ 남은 식빵 테두리, 어떻게 처리할지 고민이셨나요? 버리기 아깝고 그냥 먹기엔 퍽퍽한 식빵 테두리를 단 5분 만에 카페 디저트 부럽지 않은 고 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 에그마요샌드위치 만들기 레시피, 오이절임 비법으로 인생 샌드위치 만드는법

✅ 뻔한 에그마요는 가라! 아삭함이 톡톡 터지는 인생 에그마요 샌드위치 만들기부드러운 에그마요에 단짠단짠하게 절인 오이를 통째로 넣어 식감과 맛 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 프렌치토스트 만들기 레시피, 맛있는 아이스크림 바나나 토스트 만드는 법

✅ 고급 디저트 카페 부럽지 않은 초간단 프렌치토스트 황금레시피!집에서도 호텔 조식 부럽지 않은 최고의 풍미를 느낄 수 있도록, 편스토랑 류수영 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 참깨 토스트 만들기 레시피, 바삭하고 고소한 식빵요리 만드는 법

✅ 버터, 설탕, 깨 단 4가지 재료로 만드는 어남선생 참깨 토스트! 편스토랑 류수영님이 소개한 화제의 참깨 토스트 황금레시피를 통해 초간단하면 . . .