10:58 11/02 월요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 박정아 아이케첩 만들기 레시피, 설탕 소금 무첨가로 유아식 소스 만드는 법 고민 끝!

편스토랑 박정아 아이케첩 완성 요리, 건강한 아기 전용 케첩 레시피
✅ 안심하고 먹일 수 있는 우리 아기 첫 소스, 어떻게 만드나요?

시판 케첩의 자극적인 맛과 첨가물이 걱정되셨다면, 설탕과 소금 없이 오직 천연 재료의 단맛으로 맛을 낸 수제 아기 케첩을 만들어 보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 30분

👶 편스토랑 박정아의 비법, 건강한 아기 케첩 만들기

돌 전후의 어린 아기나 자극적인 양념을 피해야 하는 유아들을 위해 영양과 맛을 모두 잡은 특별한 소스를 소개합니다. 인기 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서 박정아 님이 공개하여 육아맘들의 엄청난 찬사를 받았던 바로 그 레시피인데요! 설탕, 소금, 방부제 등 유해한 성분은 일절 배제하고 토마토와 사과, 비트를 활용해 자연 그대로의 고운 색감과 은은한 단맛을 살려냈답니다. 만드는 법도 생각보다 아주 간단하니, 지금 바로 시작해 볼까요?

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

  1. 01

    토마토 데치기 및 재료 갈아주기

    토마토 6개는 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 내어줍니다. 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 찬물에 식혀 껍질을 말끔하게 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 토마토와 깨끗하게 손질한 사과 6조각, 양파 20g, 비트 20g, 레몬즙 2T를 믹서기에 한데 넣고 입자가 남지 않도록 아주 곱고 부드럽게 갈아줍니다.

    토마토 껍질을 벗기고 사과, 양파, 비트와 함께 믹서에 갈아주는 단계, 박정아 아이케첩 레시피
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    데친 토마토는 무척 뜨거우므로 손을 데이지 않도록 한 김 충분히 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 얼음물에 살짝 담갔다 빼면 껍질이 훨씬 매끄럽고 쉽게 벗겨집니다.

  2. 02

    체에 고운 즙 걸러내기

    믹서기에 갈아낸 붉은색 재료들을 촘촘하고 고운 체에 밭쳐 부드럽게 주무르거나 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 맑고 고운 즙만 완벽하게 걸러내 줍니다. 섬유질이나 질긴 덩어리를 꼼꼼하게 걸러내야 아이가 거부감 없이 먹을 수 있는 시판용 케첩과 같은 부드러운 목 넘김이 완성됩니다.

    갈아놓은 퓌레를 촘촘한 체에 밭쳐 고운 즙만 걸러내는 단계, 편스토랑 박정아 레시피
  3. 03

    냄비에 끓이며 농도 조절하기

    걸러낸 붉은 즙을 소형 냄비에 전부 붓고 약불에서 은근하게 끓여줍니다. 한소끔 끓어오르면 준비해 둔 전분물(전분 2t, 물 6t를 섞은 것)을 한 숟가락씩 아주 조금씩 나누어 넣어가며 숟가락이나 주걱으로 뭉치지 않게 계속 저어줍니다. 소스가 기분 좋게 걸쭉해지면 불을 끄고 완전히 식힌 후, 열탕 소독한 예쁜 공병에 담아 냉장 보관합니다.

    냄비에 끓는 토마토 즙에 전분물을 부어가며 걸쭉한 농도를 맞추는 단계, 아기 케첩 만들기 완성
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    천연 수제 케첩은 방부제 성분이 전혀 들어있지 않기 때문에 변질되기 쉽습니다. 반드시 유리 공병을 뜨거운 물로 미리 열탕 소독한 후 완전히 물기를 말려 사용하시고, 냉장고 깊숙한 곳에 보관하며 1~2주 이내에 모두 소비하는 것이 가장 안전합니다.

❓ 자주 묻는 질문

Q1. 수제 아기 케첩의 보관 기간은 어떻게 되나요?

A1. 방부제나 조미료가 전혀 들어가지 않는 안심 수제 케첩이므로, 열탕 소독한 밀폐 유리용기에 보관하고 반드시 냉장 보관으로 1~2주 이내에 신선할 때 섭취하시는 것을 강력히 권장합니다.

Q2. 비트를 꼭 넣어야 하나요? 대체할 수 있는 재료가 있나요?

A2. 비트는 천연의 붉고 고운 색감을 살려주기 위해 쓰입니다. 비트를 넣어야 시판용 케첩처럼 아이가 호기심을 갖는 예쁜 빨간색이 나옵니다. 만약 비트가 없다면 생략 가능하지만 색깔이 조금 연한 분홍빛을 띠게 됩니다.

Q3. 전분가루 대신 밀가루나 찹쌀가루를 써도 되나요?

A3. 감자전분이나 옥수수전분으로 만든 전분물이 가장 깔끔하고 투명하게 농도를 잡아주어 케첩 특유의 질감을 잘 살려냅니다. 찹쌀가루나 밀가루를 물에 풀어 사용할 경우 소스가 탁해지거나 전 밀가루 특유의 풋내가 날 수 있어 가급적 전분을 추천합니다.

Q4. 소금이나 설탕을 아주 소량이라도 첨가해야 할까요?

A4. 아직 짠맛과 단맛에 길들여지지 않은 아기들의 유아식 소스이므로 넣지 않는 것이 좋습니다. 사과의 풍부한 당도와 양파의 감칠맛이 가열되며 한층 깊어지기 때문에 간을 전혀 하지 않아도 아이들이 매우 맛있게 먹습니다.

Q5. 양파를 갈아 넣었는데 아이에게 맵지 않을까요?

A5. 생양파는 알싸하고 맵지만, 갈아낸 소스를 냄비에서 충분히 끓이는 과정에서 매운 성분은 증발하고 은은한 감칠맛과 단맛으로 성질이 변하게 됩니다. 아이들이 전혀 매워하지 않으니 걱정 마시고 안심하고 사용하셔도 됩니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 편스토랑에서 박정아님이 소개해 주신, 우리 아이를 위해 더없이 안전하고 영양 가득한 '수제 아이케첩' 레시피를 전해드렸습니다. 시중에 판매하는 케첩에 가득한 합성첨가물이나 지나친 설탕과 나트륨 함량이 늘 걱정이었다면, 이번 주말에 신선한 토마토와 달콤한 사과를 한데 끓여 엄마표 천연 소스를 꼭 선물해 보시는 것은 어떨까요? 건강하고 맛깔스러운 유아식 테이블을 위해 정성 들인 한 스푼이 아이에게 든든한 영양이 될 것입니다. 더욱 알차고 건강한 요리 정보와 실용적인 레시피 꿀팁으로 다시 돌아오겠습니다. 행복한 육아 되세요! 감사합니다.

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 223 건 12 페이지
퓨전
[이연복 레시피] 쟁반 유니짜장면 만들기 레시피, 다짐육 쟁반유니짜장 꿀팁 (짜장라면 맛있게 끓이는 법)

✅ 집에서 10분 만에 중국집 불맛을? 이연복 쟁반유니짜장 황금레시피! 팔도짜장라면과 다진 고기, 양파만 있으면 끝! 배달보다 빠르고 중국집보다 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 페타치즈 게살 춘권 만들기 레시피, 흑백요리사 만찢남 조광호 셰프 (와인 안주 추천)

✅ 흑백요리사 만찢남의 야심작! 페타치즈 게살 춘권 황금레시피 🥟 만화 '철냄비 짱'을 찢고 나온 바로 그 요리! 조광호 셰프의 황금 비율로 집 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 방울토마토 마리네이드 만들기 레시피, 새콤달콤 황금비율 소스 (입맛 돋우는 다이어트 식단)

✅ 양식과 중식의 완벽한 만남! 이연복 방울 토마토 마리네이드 황금레시피 뻔한 토마토 마리네이드에 질리셨나요? 이연복 셰프의 특급 비법 '굴소스 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 초간단 고추잡채 만들기 레시피, 고추잡채소스 활용 비법 (맛있는 고추잡채 만드는 법)

✅ 집에서 중식당 맛 내기, 7분 완성 고추잡채 황금레시피! 퇴근 후 지친 몸으로 복잡한 요리는 부담스러우시죠? 이연복 셰프의 비법 소스 활용법 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 크래미 계란덮밥 만들기 레시피, 10분 완성 초간단 입에서 녹는 한그릇 요리 (반찬 없을 …

✅ 10분 완성! 이연복 셰프의 초간단 부드러운 계란덮밥 황금레시피! 반찬 걱정 끝! 냉장고 파먹기로 뚝딱 완성하는 마성의 한 그릇 레시피. 입 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 소고기덮밥 만들기 레시피, 규동보다 맛있는 '이것'의 비밀은? (초간단 한 그릇 요리!)

✅ 입에서 살살 녹는 이연복 소고기 덮밥 황금레시피 집에서 만들면 항상 질겼던 소고기 덮밥은 이제 안녕! 중식 대가 이연복 셰프의 '호화' 비법 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 초간단 우삼겹 소고기 볶음 쌀국수 (비프 차우펀) 만들기 레시피, 볶음 쌀국수 안 퍼지게 …

✅ 집에서 즐기는 아메리칸 중식, 소고기 볶음 쌀국수 황금레시피 이연복 셰프와 진지아 최영진 셰프가 알려주는 초간단 비프 차우펀! 단 10분 만 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 제철 바지락 요리 바지락볶음 만들기 레시피, 10분 완성 초간단 술안주 (해감 꿀팁 포함)

✅ 이연복 셰프의 초간단 제철 바지락볶음 레시피! 단 10분 만에 완성되는 술안주 겸 밥도둑 레시피입니다. 쫄깃한 식감은 물론, 감칠맛 폭발하는 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 다이어트 야식 햇양파 두부냉채 만들기 레시피, 밤 10시에 먹어도 살 안 찌는 고단백 야식…

✅ 밤에 먹어도 살 안 찌는 초간단 야식! 이연복 햇양파 두부냉채 황금레시피 야식은 먹고 싶은데 살찔까 봐 걱정되시나요? 10분 만에 뚝딱 만드 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 연두부 새우탕 만들기 레시피, 육수 없이 15분 만에 완성하는 속풀이 해장국!

✅ 이연복 셰프의 초간단 해장국, 연두부 새우탕 만들기 황금레시피! 속이 확 풀리는 시원하고 담백한 국물이 생각나시나요? 육수 없이 맹물로 15 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 크림짬뽕 만들기 황금레시피, 맵찔이도 반한 고소한 해물크림짬뽕 레시피

✅ 이연복 셰프의 비법! 맵찔이도 반한 매콤고소 크림짬뽕 레시피 중식과 양식의 완벽한 조화! 느끼함은 잡고 고소함은 살린 황금비율 크림소스 비법 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 토마토소스 떡그라탕 만들기 레시피, 불 없이 5분 완성~ 명절 남은 떡국떡 요리!

✅ 명절 남은 떡국 떡의 화려한 변신! 노오븐 떡그라탕 냉동실에 잠들어 있는 떡국 떡을 활용해 불 없이 전자레인지로 뚝딱 만드는 이연복 셰프의 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 냉동만두로 콤비네이션 피자 만들기 레시피, 밀가루 반죽 필요 없는 노오븐 만두 피자

✅ 배달 앱 켤 필요 없는 초간단 냉동만두 피자 만들기! 냉동실에 굴러다니는 만두 7알이면 15분 만에 완벽한 피자가 완성됩니다. 바삭한 도우와 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 초간단 10분 다이어트 연두부 만들기 레시피, 밤에 먹어도 살 안 찌는 야식! 다이어트 요…

✅ 밥 비벼 먹고 싶어지는 마성의 다이어트 요리! 저녁에 먹어도 죄책감 없는 45kcal 연두부의 변신! 이연복 셰프가 알려주는 입에서 살살 녹 . . .

퓨전
[이연복 레시피] 초간단 광어 카르파초 만들기 레시피, 늘 먹던 초장 말고 '이것'! 상큼 고소한 광어회 맛…

✅ 늘 먹던 초장 푹 찍은 광어회는 이제 그만! 상큼하고 고소한 이연복 셰프의 초간단 광어 카르파초 레시피로 집에서도 고급 레스토랑 분위기를 내 . . .