02:02 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 류수영 홈메이드 바비큐 만들기 레시피, 에어프라이어 통삼겹 치킨 만드는법

홈메이드 바비큐 완성 요리, 편스토랑 류수영 레시피
✅ 집에서 즐기는 완벽한 캠핑 감성 바비큐!

특별한 도구 없이 에어프라이어 하나로 닭과 통삼겹을 동시에 촉촉하고 바삭하게 굽는 편스토랑 류수영 홈메이드 바비큐 황금레시피입니다.

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 55분
⌛ 총 소요 시간 1시간 10분

🍗 편스토랑 류수영 홈메이드 바비큐의 매력

안녕하세요! 주말이면 늘 가족들과 특별한 메뉴를 고민하게 되죠. 저도 예전에는 집에서 바비큐를 하려면 연기도 많이 나고 번거로울 것 같아 시도조차 못 했었는데요. 이번에 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 '홈메이드 바비큐' 레시피를 보고 눈이 번쩍 뜨였답니다! ✨


이 레시피의 가장 큰 장점은 오븐이나 복잡한 훈연 장비 없이, 우리가 흔히 쓰는 에어프라이어 하나로 닭과 통삼겹살을 동시에 완성할 수 있다는 점이에요. 다양한 향신료를 섞어 만든 특제 '럽(Rub)'이 고기의 잡내를 완벽하게 잡아주면서 전문점 못지않은 깊은 풍미를 내준답니다. 집에서도 럭셔리한 캠핑장 분위기를 내고 싶을 때, 이 레시피 하나면 충분해요. 자, 그럼 겉바속촉 끝판왕 홈메이드 바비큐, 함께 만들어 볼까요? 😊

🥗 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 01

    고기 손질하기

    6호 닭의 냄새 나는 꼬리 부분과 뾰족한 날개 끝부분을 가위로 잘라 제거해 줍니다. 통삼겹 500g은 통째로 에어프라이어에 넣기 좋게 반으로 잘라 준비해 주세요.

    닭 꼬리 제거 및 삼겹살 손질, 홈메이드 바비큐 만들기 1단계
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    닭의 꼬리(꽁지) 부분에는 지방 샘이 몰려 있어서 제거하지 않으면 구울 때 누린내가 심하게 날 수 있어요. 가위로 꼬리 주변의 노란 지방까지 넉넉하게 잘라내는 것이 냄새 없는 깔끔한 바비큐를 만드는 핵심입니다!

  2. 02

    향신료 럽(Rub) 만들고 고기에 바르기

    소금, 바질, 파프리카가루, 양파가루, 마늘가루, 커민, 로즈메리, 오레가노, 타임, 넛맥, 설탕을 각자 취향껏 볼에 담아 자유롭게 섞어 바비큐용 '럽(Rub)'을 만들어 줍니다. 비닐장갑을 낀 후, 만들어둔 럽을 손질한 닭과 돼지고기의 겉면에 빈틈없이 꼼꼼하게 문질러 골고루 묻혀주세요.

    향신료 섞어 고기에 바르기, 홈메이드 바비큐 만들기 2단계
  3. 03

    닭 속에 감자 넣기

    럽을 잔뜩 묻힌 닭의 엉덩이 쪽 빈 공간(뱃속)에 껍질을 깐 감자 1개를 통째로 밀어 넣어줍니다.

    닭 속에 통감자 넣기, 홈메이드 바비큐 만들기 3단계
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    닭의 뱃속에 감자를 넣고 구우면, 고기가 익으면서 나오는 맛있는 육즙과 닭기름을 감자가 고스란히 머금게 됩니다. 고기 못지않게 환상적인 맛을 내는 '치트키' 부재료가 완성될 거예요! 👍

  4. 04

    에어프라이어로 찌고 굽기

    에어프라이어에 양념된 돼지고기와 감자를 품은 닭을 넣고, 먼저 10분 정도 '스팀' 기능으로 쪄줍니다. 이후 에어프라이어 온도를 200도로 설정하고 45분간 바삭하게 구워주면 완성입니다! 파프리카처럼 금방 익는 채소는 굽는 중간(종료 약 10분 전)에 에어프라이어에 추가해 함께 구워주세요.

    에어프라이어에 조리하기, 홈메이드 바비큐 만들기 4단계

❓ 자주 묻는 질문

스팀 기능이 없는 일반 에어프라이어는 어떻게 하나요?

스팀 기능이 없다면, 분무기로 고기 표면에 물을 살짝 뿌려주거나 내열 용기에 물을 약간 담아 고기 옆에 함께 넣고 돌려주시면 비슷한 효과를 낼 수 있습니다. 수분이 증발하며 겉이 타는 것을 막아주고 속을 촉촉하게 익혀줍니다.

향신료 종류가 너무 많은데 다 사야 하나요?

모든 향신료를 구비하기 부담스럽다면 시판용 '바비큐 시즈닝'이나 '케이준 스파이스' 가루를 활용하셔도 좋습니다. 다만 소금, 설탕, 마늘가루, 파프리카가루 정도는 기본 베이스로 꼭 넣어주셔야 색과 풍미가 제대로 살아납니다.

닭은 무조건 6호만 써야 할까요?

에어프라이어 용량과 조리 시간에 맞추기 위해 비교적 작은 크기인 6호를 추천합니다. 만약 더 큰 호수의 닭을 사용하신다면 굽는 시간을 10~20분 정도 더 늘려주시고, 속까지 잘 익었는지 젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않는지 확인해 주셔야 해요.

남은 바비큐는 어떻게 보관하나요?

완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하시면 2~3일 정도 두고 드실 수 있습니다. 살코기만 발라서 보관하면 나중에 볶음밥이나 샌드위치 속 재료로 활용하기 더욱 좋습니다.

식은 고기를 다시 데울 때 바삭하게 먹는 법은요?

전자레인지는 껍질을 눅눅하게 만드니 피하시고, 다시 에어프라이어에 넣어 180도에서 5~10분 정도 데워주세요. 그러면 처음 구웠을 때처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 다시 살아납니다.

👋 레시피를 마치며

오늘 소개해 드린 편스토랑 류수영 님의 홈메이드 바비큐, 어떻게 보셨나요? 사실 바비큐라는 이름만 들으면 되게 거창하고 어려울 것 같지만, 향신료만 잘 버무려서 에어프라이어에 맡기기만 하면 되니 생각보다 훨씬 간단하죠? 특히 닭 뱃속에서 고소하게 익은 감자는 고기만큼이나 쟁탈전이 벌어질 정도로 꿀맛이니 꼭 빼놓지 말고 넣어보세요!


이번 주말엔 외식 대신 집에서 가족들과 캠핑 분위기를 내보시는 건 어떨까요? 근사하게 구워진 통닭과 삼겹살을 테이블 중앙에 올려두면 환호성이 절로 터져 나올 거예요. 요리하시다가 향신료 조합이나 에어프라이어 조절 관련해서 궁금한 점이 생기시면 언제든 아래 댓글로 편하게 물어봐주세요. 여러분의 성공적인 홈파티를 응원합니다~ 🎉

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 210 건 9 페이지
디저트
[편스토랑 레시피] 간미연 감자없는 치즈 감자전 만들기 레시피, 오감자 과자로 감자전 10분 완성 꿀팁

✅ 진짜 감자 없이 쫀득하고 고소한 치즈 감자전을 만들 수 있을까요?신박한 아이디어로 화제를 모은 편스토랑 간미연 님의 초간단 황금레시피를 소개 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이경규 규팸 샐러드 만들기 레시피, 닭안심 수제 햄과 다시마 바질 드레싱 만드는 법

✅ 닭 안심과 다시마의 만남! 이경규 건강한 '규팸 샐러드' 황금레시피다이어트나 식단 관리를 할 때 가장 고민되는 것이 맛과 영양의 균형이죠. . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 어남선생 류수영 무전 만들기 레시피, 단돈 몇 백 원으로 물 없이 튀김가루 한 스푼이면 …

✅ 입안 가득 겉바속촉! 물 없이 단 10분 만에 끝내는 달콤하고 바삭한 무전 황금레시피를 소개합니다.저렴한 무 한 토막과 튀김가루 1큰술만 있 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이유리 꿀마늘 만들기 레시피, 아린 맛 빼는 법 (하루 3알 천연 보약)

✅ 환절기 면역력을 지키는 최고의 천연 보약, 달콤하고 쫀득한 꿀마늘 만들기! 편스토랑에서 배우 이유리님이 소개해 화제가 된 건강 간식, 초간단 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 박정아 백김치 곶감말이 만들기 레시피, 백김치 크림치즈 곶감말이 명품 디저트 만드는 법

✅ 백김치와 곶감의 이색적인 조합, 고급스러운 디저트 레시피를 찾고 계시나요?시원하고 아삭한 백김치와 쫀득하고 달콤한 곶감이 만나 맛의 신세계를 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 고추잡채 붕어묵 만들기 레시피, 특별한 이색 붕어빵 만드는 법

✅ 겨울철 최고의 이색 간식, 편스토랑 이영자의 고추잡채 붕어묵 만들기!남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 붕어빵의 화려한 변신! 탱글한 어묵 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 윤은혜 어모 어떡해 만들기 레시피, 치즈 가득 바삭한 어묵롤 튀김 만드는 법

✅ 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 이색 어묵 치즈롤 간식!편스토랑에서 윤은혜님이 선보여 화제가 된 '어모 어떡해' 황금레시피를 소개합니다. 부드러운 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 윤은혜 떡볶이 & 어묵튀김 만들기 레시피, 에어프라이어로 집에서 만드는 분식집 맛!

✅ 분식집보다 더 맛있는 윤은혜의 대박 떡볶이 & 어묵튀김 황금레시피! 집에서도 유명 분식집 부럽지 않은 깊고 매콤한 맛의 국물 떡볶이와 바삭함 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 오윤아 오짬어묵 만들기 레시피, 집에서 오징어 짬뽕 수제 어묵 만드는 법 (불맛 비법)

✅ 집에서 만드는 고품격 수제 어묵, 편스토랑 오윤아 오짬어묵 레시피! 오징어 짬뽕의 매콤하고 칼칼한 맛을 쫀득한 어묵 속에 가득 담았습니다. . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 오윤아 어묵채소튀김 만들기 레시피, 얼음반죽으로 바삭바삭한 야채튀김 만드는 법

✅ 겉바속촉 끝판왕! 편스토랑 오윤아 어묵채소튀김의 완벽 비법 사각어묵과 달콤한 고구마, 담백한 감자를 채 썰어 얼음 반죽에 바삭하게 튀겨내는 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 윤은혜 수제 콤부차 만들기 레시피, 스코비 비율과 발효 꿀팁 (다이어트 유산균 음료 콤부…

✅ 집에서 만드는 건강 탄산음료! 편스토랑 윤은혜 콤부차 레시피를 찾고 계신가요? 톡 쏘는 탄산과 새콤달콤한 맛으로 디톡스에 효과적인 수제 콤부 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 치즈덮빵 만들기 레시피, 3분 만에 완성하는 모닝빵 브런치 만드는 법 (아침식사대…

✅ 바쁜 아침, 3분 만에 뚝딱! 류수영의 초간단 치즈덮빵 아침 식사 거르지 마세요! 편스토랑 어남선생 류수영이 극찬한 모닝빵과 고다치즈의 환상 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 사치빵 만들기 레시피, 5분 완성 사과 브리치즈 샌드위치 만드는 법

✅ 단 5분 만에 완성하는 호텔급 디저트, 사치빵! 집에 남은 모닝빵이 있으신가요? 편스토랑 류수영 님이 소개한 초간단 '사치빵(사과+브리치즈) . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김재원 눈사람 아이스크림 만들기 레시피, 아이들과 집에서 뚝딱 만드는 홈메이드 간식

✅ 입안에서 사르르! 편스토랑 화제의 레시피, 눈사람 아이스크림 만들기 아이들과 함께 만들기 딱 좋은 홈메이드 디저트! 진한 크림치즈의 풍미와 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김재원 치즈호떡 만들기 레시피, 호떡믹스로 꿀 뚝뚝 치즈 옥수수 호떡 굽는 법

✅ 집에서 즐기는 단짠단짠의 끝판왕, 편스토랑 김재원 치즈 호떡 황금레시피! 호떡 믹스와 옥수수, 치즈의 환상적인 만남! 아이들 간식은 물론 어 . . .