12:40 10/30 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 돈스파이크 버카롱 만들기 레시피, 고칼로리 폭탄! 극강의 고기 마카롱 만드는 법

편스토랑 돈스파이크 버카롱 완성 비주얼 - 우둔살 스테이크와 통버터 튀김의 조합
✅ 고칼로리 주의! 돈스파이크의 궁극의 고기 마카롱, 버카롱 만들기

육즙 가득 소고기와 바삭하게 튀긴 버터의 환상적인 만남! 편스토랑 화제의 황금레시피, 돈스파이크의 '버카롱'으로 특별한 미식 경험을 해보세요.

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 30분

🥩 편스토랑 돈스파이크 버카롱, 그 어마어마한 비주얼!

다들 고기 좋아하시죠? 저도 정말 고기 킬러인데요. 🥩 예전에 '편스토랑'을 보다가 진짜 입이 떡 벌어지는 레시피를 발견했어요. 바로 '고기 요리 끝판왕' 돈스파이크 님의 '버카롱'이었죠! 고기와 버터라니, 맛이 없을 수가 없는 조합이잖아요? 🤤 "이건 꼭 해먹어 봐야 해!" 하고 다짐했던 기억이 나네요.


마카롱처럼 고기 사이에 통버터 튀김을 샌드한 어마어마한 비주얼과 칼로리! 다이어트는 잠시 잊고, 오늘 하루쯤은 나에게 주는 특별한 보상으로 이 극강의 맛을 즐겨보는 건 어떨까요? 스트레스가 확 풀리는 맛 보장합니다! 😎

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

  1. 1

    고기 준비 및 굽기

    양쪽 '빵' 역할을 해줄 우둔살을 식빵 크기로 잘라 2장 준비합니다. 달궈진 프라이팬에 버터를 두르고 소고기를 구운 뒤, 로즈마리와 소금을 뿌려 향과 간을 더해주세요.

    식빵 크기로 자른 우둔살을 버터에 굽고 로즈마리와 소금으로 간을 하는 과정
  2. 2

    통버터 튀김옷 입히기

    살짝 얼려둔 통버터 반 개에 밀가루(소금 약간 섞기) → 달걀물 → 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다. 이 과정을 총 3번 반복해서 튀김옷을 아주 두껍고 튼튼하게 만들어주세요.

    살짝 얼린 통버터에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 세 번 두껍게 입히는 과정
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    버터는 튀기기 직전까지 냉동실에 넣어 살짝 얼려두어야 튀기는 동안 쉽게 녹아내리지 않습니다. 이 점이 가장 중요한 포인트예요!

  3. 3

    통버터 튀기기 및 버카롱 완성

    170~180도로 달궈진 기름에 튀김옷 입힌 버터를 넣고 약 20~30초 동안 빠르게 튀겨냅니다. 구워둔 우둔살 사이에 튀긴 버터를 넣어 '고기-버터-고기' 순으로 쌓아주면, 궁극의 고칼로리 '버카롱' 완성입니다!

    튀김옷을 입힌 통버터를 기름에 튀겨 구운 우둔살 사이에 끼워 버카롱을 완성한 모습
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    버터를 튀길 때 절대 오래 익히면 안 됩니다! 기름 안에서 버터가 순식간에 녹아내려 기름 바다가 될 수 있어요. 겉면이 바삭해질 정도로만 짧게, 20~30초 튀겨내는 것이 핵심입니다.

❓ 자주 묻는 질문

Q: 우둔살 대신 다른 부위를 사용해도 되나요?

A: 네, 물론입니다. 부채살이나 안심, 등심 등 스테이크용으로 적합한 좋아하는 소고기 부위를 사용하셔도 좋습니다. 다만 우둔살이 지방이 적어 버터 튀김의 느끼함을 조금 잡아줄 수 있어요.

Q: 버터 튀김옷을 꼭 3번이나 입혀야 하나요?

A: 네! 버터가 열에 매우 약하기 때문에, 튀길 때 녹아내리는 것을 방지하려면 튀김옷을 두껍게 갑옷처럼 입혀주는 과정이 필수입니다. 번거롭더라도 꼭 3번 반복해주세요.

Q: 칼로리가 너무 걱정되는데, 좀 가볍게 즐길 방법은 없을까요?

A: 솔직히 버카롱은 '맛'과 '고칼로리'를 작정하고 즐기는 메뉴라서 칼로리를 확 낮추긴 어려워요. 😅 대신 크기를 조금 작게 만들거나, 여러 명이서 한 조각씩 나눠 드시는 것을 추천합니다.

Q: 튀김 온도는 어떻게 확인하나요?

A: 빵가루를 조금 떨어뜨려 보았을 때, 중간까지 가라앉았다가 바로 기포를 내며 위로 떠오르면 대략 170~180도 정도입니다. 온도계가 있다면 가장 정확하겠죠!

Q: 곁들여 먹기 좋은 소스나 반찬이 있을까요?

A: 고기와 버터의 조합이라 다소 느끼할 수 있어요. 매콤한 할라피뇨, 새콤달콤한 피클, 홀그레인 머스터드, 또는 알싸한 와사비를 곁들이면 느끼함을 잡고 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

👋 레시피를 마치며

오늘 소개해드린 편스토랑 돈스파이크 님의 '버카롱' 레시피, 어떠셨나요? 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 소고기에 고소하게 녹아내리는 버터 튀김의 조화! 상상만 해도 침이 고이지 않나요? 칼로리 폭탄이긴 하지만, 가끔은 이렇게 극강의 맛으로 스트레스를 확 날려버리는 것도 정신 건강에 좋답니다. 특별한 주말, 여러분도 꼭 한번 도전해 보세요! 만들다가 궁금한 점이 생기면 언제든 댓글 남겨주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,663 건 73 페이지
한식
[편스토랑 레시피] 이영자 19금 묵은지 김치치즈볶음밥 만들기 레시피, 간단한 혼술 안주 추천!

✅ 매콤 고소 끝판왕! 이영자의 19금 김치치즈볶음밥 황금레시피 어른들만 아는 그 맛! 편스토랑 화제의 레시피, 이영자의 19금 볶음밥 중 김치 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 19금 도넛 매운 어묵 볶음밥 만들기 레시피, 바삭하게 굽는 꿀팁!

✅ 스트레스 확 풀리는 매콤함! 이영자 매운 어묵 볶음밥 황금레시피 매운맛이 절실한 날, 배달 음식 대신 집에서 뚝딱 만들 수 있는 편스토랑 이 . . .

아시아
[편스토랑 레시피] 이경규 대만식 마장면 만들기 레시피, 오이물 비법으로 집에서 완벽 재현 (쌀국수 요리 추…

✅ 편스토랑 전설의 출시 메뉴, 이경규 마장면 집에서 완벽 재현하기! 대만식 고소한 참깨 소스와 감칠맛 폭발하는 특제 오이물의 환상적인 조화! . . .

디저트
[이연복 레시피] 겉바속촉 새우 복주머니 만두 만들기 레시피, 실패 없는 눈꽃 군만두 굽는 법 꿀팁!

✅ 이연복 셰프의 비법 대공개! 겉바속촉 복주머니 오픈형 새우 만두 만들기 집에서도 고급 중식당 부럽지 않은 눈꽃 만두 굽는 비법이 궁금하신가요 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 정일우 마라샹궈 밥만두 만들기 레시피, 찐만두 군만두 2가지 완벽 가이드

✅ 마라의 화끈함과 쫀득한 만두피의 완벽한 조화, 마라샹궈 밥만두! 매콤 얼얼한 마라샹궈를 한 입 크기 만두로 즐겨보세요. 편스토랑 정일우의 특 . . .

소스
[편스토랑 레시피] 김나영 먹더조이 버섯 크림 소스 만들기 레시피, 실패 없는 만능소스 만드는 법

✅ 고소함의 끝판왕! 김나영의 만능 버섯 크림 소스 황금레시피 집에서도 고급 레스토랑 맛을 내고 싶으신가요? 편스토랑 김나영 님이 선보인 극강의 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김나영 먹더조이 메추리알&새우 품은 미트볼 만들기 레시피, 아이 간식 홈파티 메뉴로 딱!

✅ 아이들 영양 간식부터 홈파티 메인 요리까지 완벽 해결! 편스토랑 김나영 님의 화제의 황금레시피 '먹더조이 메추리알&새우 품은 미트볼' 만드는 . . .

양식
[편스토랑 레시피] 김나영 곤드레 두유 아란치니 만들기 레시피, 곤드레밥으로 아이 간식 만들기!

✅ 편식하는 아이 입맛 저격! 김나영의 곤드레 두유 아란치니 황금레시피 나물 안 먹는 아이 때문에 고민이신가요? 편스토랑 김나영 님의 꿀팁이 담 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김나영 먹더조이 한 입 미니 핫도그 만들기 레시피, 호두과자 팬으로 3가지 맛 즐기기!

✅ 아이들 간식으로 최고! 편스토랑 김나영의 3가지 맛 '먹더조이 한 입 핫도그' 황금레시피 집에 있는 호두과자 팬으로 뚝딱! 소시지, 치즈, . . .

한식
[편스토랑 레시피] 진세연 꾸덕한 감자크림 명란 떡볶이 만들기 레시피, 이색 떡볶이 추천!

✅ 꾸덕하고 부드러운 감자크림과 짭짤한 명란의 완벽한 조화! 편스토랑 진세연의 감자크림 명란 떡볶이 황금레시피를 소개합니다. 집에서도 레스토랑 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 정혜영 다이어트 끝판왕 아보카도 밥버거 만들기 레시피, 영양만점 아보카도요리

✅ 편스토랑 정혜영 아보카도 밥버거, 다이어트와 맛을 동시에 잡다! 매일 먹는 뻔한 식단이 지겨우신가요? 영양 만점 아보카도와 닭가슴살 볶음밥으 . . .

아시아
[편스토랑 레시피] 정혜영 하와이안 주먹밥 만들기 레시피, 실패 없는 단짠 스팸 무스비 만드는 법

✅ 피크닉 도시락 고민 끝! 단짠단짠 매력의 정혜영 하와이안 주먹밥 황금레시피 날씨 좋은 날, 소풍 도시락 메뉴가 고민이신가요? 누구나 좋아하는 . . .

아시아
[편스토랑 레시피] 정혜영 레드카레 만들기 레시피, 코코넛밀크로 태국 맛집 완벽 재현! (ft. 새우튀김)

✅ 이국적인 풍미 폭발! 편스토랑 정혜영 레드 카레 레시피 태국 레스토랑 부럽지 않은 깊은 맛의 레드 카레를 집에서 손쉽게 만들어보세요. 바삭한 . . .

중식
[이연복 레시피] 사천식 사천어향가지 만들기 레시피, 본고장 중국도 놀란 겉바속촉 가지튀김 비법

✅ 본고장 중국도 울고 간 이연복 사천 어향가지, 집에서 완벽 재현하기! 물컹한 가지는 이제 안녕! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김에 매콤달콤 . . .

반찬
[이연복 레시피] 단짠 닭다리살 조림 만들기 레시피, 간장닭조림으로 아이 반찬 고민 끝!

✅ 다른 반찬이 필요 없는 초간단 이연복 닭다리살조림 황금레시피! 매일 저녁 메뉴 고민이신가요? 단짠단짠 마성의 소스로 온 가족 입맛을 사로잡는 . . .