01:44 11/01 일요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[편스토랑 레시피] 김재원 양대파 새우볶음밥 만들기 레시피, 아이 밥고민 끝! 맛있는 볶음밥 만드는 법

그릇에 소복하게 담긴 먹음직스러운 편스토랑 김재원 양대파 새우볶음밥 플레이팅
✅ 편스토랑 김재원의 양대파 새우볶음밥, 20분 만에 뚝딱!

달큰한 양대파와 탱글탱글한 새우의 환상 조합! 남녀노소 누구나 좋아하는 초간단 볶음밥 황금레시피로 오늘 한 끼 든든하게 해결해 보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 20분

🍳 오늘 뭐 먹지? 고민될 땐 이 볶음밥이 정답!

매일 "오늘 뭐 먹지?" 고민하는 거, 저만 그런 거 아니죠? 😅 냉장고를 열어봐도 마땅한 반찬은 없고, 배달 음식은 지겨울 때 정말 딱! 좋은 레시피를 가져왔어요. 바로 편스토랑에서 화제가 되었던 김재원 님의 '양대파 새우볶음밥'이랍니다.


달큰한 풍미가 일품인 양대파와 톡톡 터지는 식감의 새우가 만나서 진짜 고급 중식당 부럽지 않은 맛을 내거든요. 재료도 간단하고 20분이면 충분히 완성할 수 있어서 자취생분들이나 바쁜 워킹맘들에게도 완전 강력 추천해요! 자, 그럼 저랑 같이 맛있는 볶음밥 만들어 볼까요? 🧑‍🍳

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

  1. 1

    재료 잘게 다지기

    가장 먼저 양대파 반 개와 마늘 5개, 양파 1/4개를 칼로 잘게 다져서 준비해 주세요. 볶음밥에 들어갈 채소들은 입자가 작아야 밥알과 따로 놀지 않고 잘 어우러진답니다.

    양대파, 양파, 마늘을 도마 위에서 잘게 다진 모습
  2. 2

    기름 내어 채소와 새우 볶기

    중불로 달군 팬에 올리브오일 2T를 넉넉히 두르고, 먼저 다진 양파와 마늘, 후추 약간, 소금 두 꼬집을 넣어 향을 내며 볶아줍니다. 양파가 투명하게 익어가면 그때 다진 양대파와 새우살을 넣고 함께 달달 볶아주세요.

    올리브오일을 두른 프라이팬에 다진 채소와 탱글한 새우살을 볶는 과정
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    마늘을 볶을 때 불이 너무 세면 쓴맛이 날 수 있어요. 중불이나 중약불에서 은은하게 향을 내주는 것이 중요합니다. 새우 역시 너무 오래 볶으면 질겨지니 색깔이 붉게 변하면 바로 다음 단계로 넘어가 주세요!

  3. 3

    스크램블 에그 만들기

    새우가 어느 정도 익으면 볶던 재료들을 팬 한쪽으로 스르륵 몰아주세요. 비어있는 공간에 달걀 2개를 톡 까서 넣고, 소금 한 꼬집을 더한 뒤 젓가락으로 빠르게 저어 부드러운 스크램블 에그를 만들어 줍니다.

    프라이팬 한쪽에서 달걀 2개를 풀어 부드러운 스크램블 에그를 만드는 모습
  4. 4

    밥 넣고 양념하여 볶기 (완성)

    스크램블 에그가 완성되면 밀어두었던 재료들과 골고루 섞어주세요. 그다음 감칠맛을 끌어올릴 설탕 한 꼬집과 밥 한 공기를 넣어줍니다. 마지막으로 고소한 참기름 0.5T와 맛간장 0.5T를 넣고 주걱을 세워 밥알을 가르듯이 고슬고슬하게 섞어주면 맛있는 볶음밥 완성입니다!

    볶은 재료와 밥, 간장 양념을 주걱으로 고르게 섞어 볶음밥을 완성해가는 모습
    💡 잠깐, 볶음밥 꿀팁 확인하세요!

    볶음밥을 하실 때는 갓 지은 뜨거운 밥보다는 식은 밥이나 즉석밥을 데우지 않고 그대로 사용해 보세요! 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져서 식당에서 파는 것 같은 완벽한 식감을 낼 수 있답니다.

❓ 자주 묻는 질문

Q: 양대파가 없는데 일반 대파를 써도 되나요?

A: 네, 물론입니다! 양대파는 대파보다 매운맛이 적고 단맛이 강한 특징이 있는데요, 일반 대파를 사용하셔도 충분히 맛있습니다. 대파를 쓰실 때는 양파를 조금 더 추가하거나 설탕을 아주 살짝만 더 넣으시면 비슷한 단맛을 내실 수 있어요.

Q: 맛간장 대신 일반 진간장을 써도 괜찮을까요?

A: 그럼요! 일반 진간장이나 양조간장을 사용하셔도 무방합니다. 다만 맛간장보다 짠맛이 조금 더 강할 수 있으니, 0.5T보다 살짝 적게 넣으시거나 굴소스로 대체하시면 더 깊은 맛이 납니다.

Q: 냉동 새우는 어떻게 해동해서 쓰면 좋나요?

A: 가장 좋은 방법은 요리하기 몇 시간 전에 냉장고로 옮겨 자연 해동하는 것입니다. 급하실 때는 찬물에 소금을 약간 풀고 새우를 담가두시면 금방 해동되고 새우살의 탱글함도 유지된답니다. 따뜻한 물은 피해주세요!

Q: 아이들에게 만들어 주고 싶은데 간이 세지는 않나요?

A: 이 레시피는 자극적이지 않고 달큰한 양대파와 새우가 들어가 아이들이 정말 좋아하는 맛이에요! 만약 더 어린 유아식으로 준비하신다면 후추를 빼고 간장과 소금양만 아이 입맛에 맞게 살짝 줄여주시면 완벽한 영양 만점 한 끼가 됩니다.

Q: 많이 만들어서 보관해도 될까요?

A: 볶음밥은 갓 볶았을 때가 제일 맛있지만, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하셨다가 다음 날 전자레인지에 데워 드셔도 훌륭합니다. 오래 보관하셔야 한다면 1인분씩 소분하여 냉동 보관하는 것을 추천해 드려요.

👋 레시피를 마치며

오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 편스토랑 김재원 님의 양대파 새우볶음밥을 만들어 보았어요. 재료 준비도 간단하고 휘리릭 볶아내기만 하면 되니, 바쁜 아침이나 마땅한 메뉴가 떠오르지 않는 주말 점심 메뉴로 꼭 한번 도전해 보시길 바라요! 여러분의 식탁에 맛있는 행복이 가득하길 바랍니다. 레시피를 보시고 더 궁금한 점이 있으시다면 언제든 댓글로 물어봐주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,678 건 61 페이지
디저트
[편스토랑 레시피] 문정원 대추라떼 & 수제 대추청 만들기 레시피, 목이 편안해지는 차 만드는 법 (감기에 …

✅ 집에서 즐기는 고급스러운 홈카페, 편스토랑 문정원 대추라테 황금레시피! 환절기 목 건강에도 좋고, 달콤하게 기분 전환하기 딱 좋은 캬라멜 대 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 시래기 표고솥밥 만들기 레시피, 물조절 실패 없는 황금비율로 구수한 나물밥 만드는…

✅ 구수함 가득, 건강을 담은 시래기 표고솥밥 만들기! 속이 편안해지는 따뜻한 한 끼, 오늘 저녁은 어떠신가요? 편스토랑 이경규 님이 선보인 건 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 표고 두루치기 만들기 레시피, 평범한 제육볶음을 고급 요리로 바꾸는 비법 (밥도둑…

✅ 밥 두 공기 뚝딱! 편스토랑 이경규 표고두루치기 황금레시피 매일 먹는 제육볶음이 지겨우신가요? 쫄깃한 표고버섯의 풍미가 폭발하는 이경규 표고 . . .

반찬
[편스토랑 레시피] 문정원 낙지 달걀찜 만들기 레시피, 푸딩처럼 부드러운 영양 보양식 만드는 법 (차완무시 …

✅ 잃어버린 입맛과 기력을 되찾아줄 특급 보양식, 낙지 달걀찜! 편스토랑 문정원의 화제의 황금레시피! 고급 일식집 부럽지 않은 푸딩처럼 부드러운 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 문정원 소고기 두부 꾸미 떡국 만들기 레시피, 진한 국물로 맛있게 끓이는 법

✅ 뻔한 떡국은 그만! 깊고 진한 국물 맛의 비밀, 두부 꾸미 떡국 매번 똑같이 끓이는 떡국이 지겨우신가요? 짭조름하고 고소한 '두부 꾸미' 하 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 윤은혜 부라타치즈 샐러드 & 매콤 닭가슴살볶음 만들기 레시피, 다이어트 식단 강추!

✅ 편스토랑 윤은혜의 다이어트 홈브런치! 부라타치즈 샐러드 & 닭가슴살 볶음 매일 먹는 퍽퍽한 닭가슴살이 지겨우신가요? 케이앤페퍼의 매콤함과 부 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 윤은혜 콩나물국밥 & 수란 만들기 레시피, 오징어 육수 비법으로 맛있게 끓이는 법

✅ 속이 확 풀리는 해장 끝판왕, 윤은혜 콩나물국밥! 술 마신 다음 날, 혹은 뜨끈하고 시원한 국물이 생각날 때 딱이에요! 편스토랑 윤은혜 님의 . . .

양식
[편스토랑 레시피] 윤은혜 콰트로 치즈 파니니 만들기 레시피, 파니니 기계 없이 15분 완성

✅ 집에서 즐기는 완벽한 단짠 브런치, 윤은혜 콰트로 치즈 파니니! 주말 아침, 카페 부럽지 않은 근사한 브런치가 생각나시나요? 4가지 치즈의 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 진성 묵은지 감자떡 만들기 레시피, 100% 생감자로 쫀득하게 찌는 법

✅ 쫀득함의 끝판왕! 편스토랑 진성의 묵은지 감자떡 황금레시피 집에서 만드는 완벽한 영양 간식! 투명하고 쫄깃한 감자 피 속에 아삭한 묵은지 소 . . .

베이킹
[편스토랑 레시피] 이영자 포테이토 드림 만들기 레시피, 카야잼 듬뿍 별모양 감자피자 만드는 법 (아이들 간…

✅ 편스토랑 이영자 포테이토 드림, 집에서 완벽 재현하기! 카야잼의 달콤함과 감자의 고소함이 만난 환상적인 별 모양 피자! 눈과 입이 모두 즐거 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 한다감 시크한 호떡 만들기 레시피, 겉바속쫄 감자호떡 만드는 법 (영양 만점 아이 간식 …

✅ 뻔한 꿀호떡은 이제 그만! 편스토랑 한다감의 '시크한 호떡' 쫀득한 감자 반죽 속에 고소한 시금치 크림소스가 듬뿍! 고급스러운 브런치나 아이 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 함연지 마짜면 만들기 레시피, 마라+짜장+치즈+감자면 조합! 실패 없는 황금 비율 만드는…

✅ 편스토랑 함연지 마짜면 황금레시피, 마라와 짜장의 환상 조합! 스트레스 확 풀리는 마라샹궈와 달콤짭짤 짜장면의 만남! 부드러운 알리고 치즈 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한다감 갑오징어감자찌개 만들기 레시피, 밥도둑 찌개 맛있게 끓이는 법

✅ 편스토랑 한다감의 밥도둑! 쫄깃 매콤 갑오징어감자찌개 황금레시피 오늘 저녁 뭐 먹지? 고민되신다면 주목해 주세요! 쫄깃한 갑오징어와 포슬포슬 . . .

퓨전
[편스토랑 레시피] 함연지 진짬뽕마파덮밥 만들기 레시피, 라면스프로 마파두부덮밥 만드는 법

✅ 짬뽕라면의 기막힌 반전! 고급 중식당 뺨치는 진짬뽕마파덮밥 만들기 매번 끓여 먹는 라면이 지겨우신가요? 라면 스프 하나로 전문점 수준의 마파 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 함연지 굴짬뽕미역국라면 만들기 레시피, 6분 완성 초간단 해장라면 끓이는 법

✅ 6분 완성! 라면 2개로 만드는 역대급 해장 라면, 굴짬뽕미역국라면 황금레시피 공개 편스토랑 함연지 님이 선보여 화제가 된 초간단 레시피! . . .