13:56 11/05 목요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[이연복 레시피] 봄동 비빔밥 만들기 레시피, 두쫀쿠를 이긴 화제의 맛! 반찬이 필요 없는 한 그릇 요리

이연복 봄동 비빔밥 레시피 완성 요리 맛있는 현미밥 겉절이 계란프라이 조합
✅ 두쫀쿠(두바이 초콜릿)보다 핫한 이연복 봄동 비빔밥 황금레시피!

요즘 SNS를 뜨겁게 달구고 있는 화제의 레시피! 아삭한 봄동 겉절이와 고소한 계란 프라이가 만난 완벽한 조합, 집에서 15분 만에 뚝딱 만드는 비법을 공개합니다.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 5분
⌛ 총 소요 시간 15분

🥬 잃어버린 입맛도 돌아오는 마성의 레시피

안녕하세요! 여러분의 맛있는 식탁을 책임지는 요리 에디터입니다. 날씨가 변하면서 입맛이 뚝 떨어졌다고 느끼시는 분들 많으시죠? 저도 최근에 뭘 먹어도 그저 그래서 고민이 많았는데요. 유튜브에서 이연복 셰프님 채널을 보다가 요즘 가장 핫하다는 '두쫀쿠를 이긴 맛! 봄동 비빔밥' 영상을 발견했지 뭐예요!


사실 처음엔 '봄동으로 비빔밥을 한다고 얼마나 대단하겠어?'라고 생각했어요. 그런데 주말에 마트에서 봄동을 사 와서 직접 만들어 먹어보니, 정말 왜 다들 난리인지 단번에 이해가 가더라고요. 아삭아삭 씹히는 봄동 특유의 달큰한 맛과, 매콤새콤한 양념장, 그리고 톡 터지는 계란 노른자의 고소함이 입안에서 미친 듯이 춤을 춤니다. 건강을 위해 흰쌀밥 대신 현미밥을 사용하면 식감도 훨씬 좋아진답니다. 진짜 이 레시피 하나면 다른 반찬이 전혀 필요 없어요. 요리 초보자도 실패 확률 제로에 수렴하는 너무나도 간단한 레시피, 지금부터 저와 함께 차근차근 알아보실까요? 😊

🥬 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 조리순서

  1. 1

    봄동 씻고 썰어주기

    봄동은 밑동을 칼로 싹둑 잘라내고 한 잎씩 떼어냅니다. 줄기와 잎 사이에 흙이 묻어있을 수 있으니 흐르는 물에 꼼꼼하게 여러 번 헹궈주세요. 물기를 탁탁 턴 후, 한 입에 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰어 큰 볼에 담아줍니다.

    봄동 비빔밥 만들기 1단계 흐르는 물에 봄동 흙을 깨끗이 씻고 칼로 밑동을 잘라 한입 크기로 썰어둔 모습
    💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

    봄동은 칼로 반듯하게 썰기보다는 손으로 툭툭 찢어 넣거나 가위로 듬성듬성 자르면 식감이 훨씬 잘 살아납니다. 또한 통깨는 믹서나 절구에 살짝 갈아서(깻가루 형태로) 넣으면 비빔밥 전체에 고소한 풍미가 200% 폭발한답니다!

  2. 2

    황금 비율 양념장 만들기

    작은 그릇을 준비해 주세요. 고춧가루 2스푼(가볍게), 진간장 2스푼, 까나리액젓 1스푼, 매실청 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 스테비아(또는 설탕) 0.5~1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 골고루 섞어주세요. 참기름은 마지막에 밥에 두를 거라 지금 양념장에 넣지 않아요!

    봄동 겉절이 양념장 황금비율 고춧가루 간장 다진마늘 매실청 까나리액젓 스테비아 섞기
  3. 3

    살살 버무려 겉절이 완성하기

    썰어둔 봄동 위에 미리 만들어둔 양념장을 붓습니다. 손에 위생장갑을 끼고 뭉친 곳 없이 고루 묻도록 가볍게 들었다 놨다 하며 무쳐주세요. 너무 힘을 주면 채소가 물러지니 주의하세요!

    큰 볼에 담긴 썰어둔 봄동 위에 매콤달콤한 비법 양념장을 붓고 위생 장갑을 낀 채 살살 무치는 모습
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    봄동을 양념장과 버무릴 때 너무 힘을 주어 팍팍 주무르면 봄동의 숨이 죽어버리고 풋내가 날 수 있어요. 샐러드를 섞는다는 느낌으로 젓가락이나 손끝을 이용해 가볍게 털듯이 섞어주세요!

  4. 4

    반숙 계란 프라이 굽기

    프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 계란 프라이를 부쳐줍니다. 비빔밥에는 노른자가 톡 터져서 소스 역할을 해주는 반숙 프라이가 생명인 거 다들 아시죠? 취향에 따라 바싹 익혀도 좋지만 반숙을 강력히 추천합니다.

    프라이팬에 식용유를 두르고 노른자가 터지지 않게 조심스럽게 부치는 반숙 계란 프라이
  5. 5

    그릇에 담고 맛있게 비비기

    넓은 그릇에 따끈따끈한 현미밥을 담고, 그 위에 맛있게 무친 봄동 겉절이를 듬뿍 올려주세요. 화룡점정으로 반숙 계란 프라이와 잘게 부순 조미김을 얹어줍니다. 마지막으로 고소한 참기름 1스푼을 휙 둘러주면 완성입니다!

    넓은 대접에 따뜻한 현미밥 봄동겉절이 반숙계란 참기름 김가루를 올려 완성된 봄동 비빔밥의 모습

❓ 자주 묻는 질문

Q: 봄동 대신 다른 채소를 사용해도 되나요?

A: 네, 물론입니다! 봄동이 구하기 힘든 계절이라면 알배기 배추나 상추, 부추 등을 사용하셔도 양념장이 맛있어서 충분히 훌륭한 비빔밥이 완성됩니다. 식감을 중시하신다면 알배기 배추를 추천드려요.

Q: 까나리액젓 냄새에 예민한데 빼도 될까요?

A: 액젓 특유의 향이 부담스러우시다면 멸치액젓으로 바꾸시거나, 아예 국간장이나 참치액으로 대체하셔도 됩니다. 감칠맛을 내는 용도이기 때문에 집에 있는 재료로 유연하게 활용해 보세요.

Q: 단맛 조절은 어떻게 하는 게 좋을까요?

A: 레시피에 들어간 매실청과 스테비아(또는 설탕)는 기호에 맞게 조절하시면 됩니다. 단맛을 덜 선호하신다면 스테비아 양을 0.5스푼으로 줄이시고, 새콤달콤한 맛을 원하시면 그대로 유지하는 것을 추천합니다.

Q: 남은 봄동 겉절이는 냉장 보관해도 되나요?

A: 겉절이는 양념과 닿으면 시간이 지날수록 삼투압 현상 때문에 물이 생기고 식감이 질겨집니다. 가능하면 드실 만큼만 그때그때 무쳐 드시는 것이 가장 맛있습니다. 보관해야 한다면 물기를 꽉 짜서 냉장 보관하시고 이틀 내에 드세요.

Q: 아이들이 먹기에는 너무 맵지 않을까요?

A: 어린아이가 먹는다면 고춧가루 양을 절반 이하로 줄이거나 완전히 빼고, 진간장과 참기름 베이스로 맵지 않게 간장 겉절이 스타일로 무쳐 주셔도 아주 잘 먹는답니다!

👋 레시피를 마치며

오늘은 요즘 가장 핫한 대세 요리, 이연복 셰프님 스타일의 봄동 비빔밥을 뚝딱 만들어보았습니다. 솔직히 말해서 재료 준비부터 먹기까지 15분도 채 안 걸리는 초간단 레시피인데, 입안 가득 퍼지는 맛의 감동은 그 어떤 진수성찬 부럽지 않더라고요. 밥 한 그릇 순식간에 비우게 만드는 마성의 매력이 있습니다. 😋

여러분도 오늘 저녁 메뉴가 고민이시라면 마트에서 파릇파릇한 봄동 한 포기 사 오셔서 꼭 한 번 비벼 드셔보시길 강력하게 추천해 드립니다! 레시피를 따라 해 보시면서 더 궁금한 점이 있거나, 여러분만의 꿀팁이 있다면 언제든지 아래 댓글로 물어봐 주세요~ 늘 맛있는 이야기로 찾아오겠습니다!

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,742 건 95 페이지
한식
[백종원 레시피] 닭가슴살 초계라면 만들기 레시피, 남은 닭가슴살과 진라면 순한맛으로 만드는 여름 별미 (1…

✅ 냉동실 닭가슴살의 화려한 변신, 10분 완성 초계라면! 여름철 무더위를 싹 날려줄 시원하고 새콤달콤한 백종원 초계라면 레시피를 소개합니다. . . .

한식
[백종원 레시피] 가지구이덮밥 만들기 레시피, 고기 없이도 감칠맛 폭발! 된장 가지덮밥 만들기

✅ 단 5분 완성! 가지의 편견을 깨는 마성의 가지구이덮밥 물컹한 가지는 이제 그만! 아삭하고 쫄깃한 식감에 단짠 된장 소스가 어우러진 초간단 . . .

한식
[백종원 레시피] 들기름 막국수 라면 만들기 레시피, 막국수 면 없이 라면으로? 라면사리의 완벽한 변신!

✅ 5분 완성! 라면으로 만드는 초간단 들기름 막국수 막국수 면 없이 라면사리로 뚝딱! 고소함이 폭발하는 백종원 들기름 막국수 레시피로 무더운 . . .

한식
[백종원 레시피] 소갈비 부럽지 않은 돼지갈비찜 만들기 레시피, 실패 없는 간장 돼지갈비찜 (잡내 완벽 제거…

✅ 소갈비 부럽지 않은 가성비 최고! 백종원 돼지갈비찜 황금 레시피 비싼 소갈비 대신 저렴하지만 맛은 일품인 돼지갈비찜 어떠세요? 명절이나 특별 . . .

디저트
[백종원 레시피] 쫄깃함이 남다른 떡어묵꼬치 만들기 레시피, 어린이날 아이들이 환호하는 간식 추천!

✅ 어린이날 간식 고민 끝! 소떡소떡보다 맛있는 '떡어묵꼬치' 황금 레시피 아이들은 물론 어른들 입맛까지 단번에 사로잡을 백종원 표 초간단 간식 . . .

한식
[백종원 레시피] 짬뽕햄라면 만들기 레시피, 라면 하나로 중국집 불맛 내는 법! (먹다 남은 스팸의 변신)

✅ 라면으로 중국집 짬뽕 맛을 낼 수 있을까요? 집에 남는 캔햄 하나로 명품 불맛을 내는 백종원 '짬뽕햄라면' 레시피를 소개합니다. 10분 만에 . . .

반찬
[백종원 레시피] 소고기 메추리알 장조림 만들기 황금레시피, 양지 대신 불고기로 장조림 (아이 반찬으로 최고…

✅ 밥도둑 0티어 장조림, 불고기거리로 부드럽게! 비싸고 질긴 양지 대신 저렴한 소고기 불고기거리를 활용하여 조리 시간은 반으로 줄이고 맛은 두 . . .

소스
[백종원 레시피] 달래장 (달래간장) 만들기 레시피, 실패 없는 황금비율 및 손질법 꿀팁 (밥 한 공기 순삭…

✅ 잃어버린 봄 입맛 찾아주는 백종원 달래장 황금레시피 향긋한 봄내음이 가득한 달래간장 만들기! 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법의 황금비율 . . .

반찬
[백종원 레시피] 햄감자채볶음 만들기 레시피, 절대 부서지지 않는 황금 비법 (매일 먹어도 질리지 않는 밑반…

✅ 떡지고 부서지는 감자볶음은 이제 그만! 백종원 선생님의 꿀팁으로 누구나 100% 성공하는 짭짤하고 고소한 햄감자채볶음 황금 레시피를 소개합니 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 시나몬 향 가득한 허니버터 고구마 황금레시피, 삶은 고구마 맛있게 먹는 법

✅ 남은 고구마 2개로 만드는 럭셔리 디저트! 백종원 허니버터 고구마 황금비율 삶은 고구마 2개만 있다면 준비 끝! 스틱버터와 물엿의 정확한 비 . . .

한식
[백종원 레시피] 소고기 떡국 황금레시피, 떡국 맛있게 끓이는법 비싼 양지 마세요! (액젓 감칠맛 꿀팁)

✅ 비싼 양지 대신 '이 부위'로! 백종원 떡국 황금레시피 오래 끓여야 하는 양지 대신 불고기거리로 15분 만에 깊은 국물 맛을 내는 비법! 액 . . .

디저트
[백종원 레시피] 배추전 만들기 레시피, 알배추 요리 끝판왕! 3분 만에 뚝딱 완성하는 야식 (살 안 쪄요!…

✅ 겨울밤 야식의 구원자, 3분 완성 초간단 배추전 레시피! 야식은 당기는데 살찌는 건 걱정되시나요? 백종원 대표가 극찬한 달큰하고 바삭한 알배 . . .

한식
[백종원 레시피] 짜파구리 만들기 황금레시피, 물 안 버리고 불고기로 끝내는 원팬 요리 (주말 점심 메뉴 추…

✅ 물 안 버리는 백종원 짜파구리, 불고기거리로 가성비까지! 번거롭게 물 버릴 필요 없이 500ml로 딱 맞추는 원팬 짜파구리 황금 레시피! 저 . . .

한식
[백종원 레시피] 라면 맛있게 끓이는법, 해장라면부터 우유라면까지 레시피 5종 총정리

✅ 라면 하나로 요리가 되는 기적! 백종원 레시피 5종 총정리 백종원 대표님이 유튜브에서 극찬한 해장라면부터 투움바 스타일의 우유라면까지! 평범 . . .

반찬
[백종원 레시피] 소고기 육전 만들기 레시피, 집에서 뚝딱 만드는 명절 음식! 초간단 소고기육전 만드는법

✅ 집에서 뚝딱 만드는 백종원 소고기 육전 레시피! 사 먹기만 하던 육전, 이제 집에서 쉽고 맛있게 만들어보세요. 부침가루 꿀팁부터 초간장 황금 . . .