04:05 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[이연복 레시피] 남은 삼겹살로 만드는 삼겹살 콩나물 진라면 볶음라면 만들기 레시피, 야식 추천!

이연복 셰프의 초간단 야식 콩나물 삼겹살 볶음라면 완성 모습
✅ 냉장고 파먹기 끝판왕! 이연복 콩나물 삼겹살 볶음라면

냉장고에 애매하게 남은 삼겹살 한 줄, 어떻게 처리할지 고민이신가요? 이연복 셰프님의 초간단 비법으로 15분 만에 매콤 아삭한 볶음라면을 만들어보세요. 완벽한 야식 레시피를 지금 공개합니다!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

🍜 출출한 밤, 야식의 유혹을 참기 힘들 때!

안녕하세요! 여러분은 집에서 고기를 구워 먹고 난 뒤, 꼭 애매하게 한두 줄 남은 삼겹살을 어떻게 하시나요? 다시 구워 먹기엔 양이 적고, 버리기엔 너무 아까워서 냉장고 한구석에 방치해 둔 경험 다들 한 번쯤 있으실 거예요. 저도 매번 그 남은 고기 처리가 고민이었거든요. 그런데 오늘 제가 소개해 드릴 이연복 셰프님의 레시피 하나면 그 골칫거리 삼겹살이 근사한 일품요리로 변신합니다! 🤤


특별한 재료도 필요 없어요. 우리가 평소에 쟁여두고 먹는 라면 한 봉지와 냉장고에 잠들어있는 콩나물 한 줌, 그리고 애매하게 남은 삼겹살 한 줄이면 충분합니다.


단 15분 만에 뚝딱 만들 수 있는데 맛은 상상 그 이상이에요! 아삭한 콩나물과 고소한 삼겹살 기름이 라면 스프와 만나 환상적인 감칠맛을 내뿜는답니다. 오늘 밤 출출하시다면, 배달 앱 대신 프라이팬을 꺼내보시는 건 어떨까요? 자, 그럼 군침 도는 요리 바로 시작해 볼게요!

🛒 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

삼겹살은 큼직하게 썰기보다 잘게(잘잘하게) 썰어주세요! 그래야 짧은 조리 시간 안에 기름이 충분히 배어 나와 콩나물과 면에 고소한 풍미가 싹 스며든답니다.

  1. 1

    재료 준비 및 삼겹살 굽기

    콩나물 반 봉지(약 130g)를 깨끗하게 씻어 준비합니다. 애매하게 남은 삼겹살 한 줄은 아주 잘게 썰어주세요. 팬에 식용유를 두르지 않고 고기만 먼저 올려줍니다. 은은한 불에서 고기가 노릇노릇해지며 돼지기름이 충분히 빠져나올 때까지 기다려주세요.

    식용유 없이 팬에 잘게 썬 삼겹살을 노릇하게 굽는 모습
  2. 2

    콩나물 넣고 볶기

    고기에서 기름이 충분히 흘러나오면 씻어둔 콩나물을 모두 넣어줍니다. 돼지기름에 콩나물을 볶아주면 특유의 비린내가 날아가고 고소함이 배가 됩니다. 콩나물 숨이 살짝 죽을 때까지 잘 뒤적여가며 볶아주세요.

    돼지고기 기름이 나온 팬에 씻은 콩나물을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는 과정
    ⚠️ 잠깐, 주의하세요!

    프라이팬에 고기를 올릴 때 절대 식용유를 추가로 두르지 마세요! 삼겹살 자체에서 나오는 기름만으로도 충분히 맛있게 볶아낼 수 있습니다. 기름을 더 넣으면 오히려 라면이 느끼해질 수 있어요.

  3. 3

    라면과 스프 투하

    콩나물 숨이 반쯤 죽었을 때, 라면 면발과 마른 건더기 스프를 그대로 넣어줍니다. 면을 미리 삶지 않고 생면 그대로 넣는 것이 이 레시피의 포인트예요!

    볶은 콩나물과 삼겹살 위에 생라면 사리와 마른 건더기 스프를 넣는 모습
  4. 4

    분말 스프와 물 2스푼 넣기

    이어서 라면 분말 스프 1봉지를 전부 뿌려줍니다. 이때 스프가 뭉치지 않고 잘 섞일 수 있도록 물을 딱 두 스푼만 넣어주세요. 만약 다른 화구에서 물을 끓이고 있었다면 그 뜨거운 물을 사용해도 좋고, 일반 생수 2스푼을 넣어도 무방합니다.

    매운맛 라면 분말 스프를 뿌리고 뭉치지 않도록 물 2스푼을 추가하는 과정
  5. 5

    지글지글 볶아서 완성!

    물이 살짝 들어가면 지글지글 끓어오르는 소리가 나기 시작할 거예요. 면이 부드러워지고 양념이 골고루 섞일 때까지 볶아줍니다. 취향에 따라 콩나물을 듬뿍 더 추가하셔도 좋습니다. 면이 다 익으면 불을 끄고 맛있게 즐기시면 됩니다!

    양념이 골고루 배어 윤기가 흐르는 완성된 이연복 콩나물 삼겹살 볶음라면

❓ 자주 묻는 질문

Q: 진라면 매운맛 말고 다른 라면을 사용해도 되나요?

A: 네, 그럼요! 신라면, 열라면 등 평소 즐겨 드시는 매콤한 국물 라면 종류라면 무엇이든 잘 어울립니다. 삼겹살의 기름진 맛을 잡아주기 위해 가급적 매운맛 베이스의 라면을 추천해 드려요.

Q: 콩나물 대신 숙주나물을 사용해도 괜찮을까요?

A: 물론입니다! 숙주는 콩나물보다 수분이 많고 숨이 빨리 죽기 때문에, 숙주를 사용하실 때는 맨 마지막 면이 거의 다 익어갈 즈음에 넣고 살짝만 볶아내시는 것이 아삭한 식감을 살리는 꿀팁입니다.

Q: 볶을 때 물 2스푼을 꼭 넣어야 하는 이유가 있나요?

A: 물을 약간 넣어주면 가루 형태인 라면 스프가 재료에 뭉치지 않고 고르게 녹아들 수 있도록 도와줍니다. 또한 면발이 타지 않고 수분을 머금어 촉촉하게 익을 수 있게 해주는 중요한 역할을 한답니다.

Q: 분말 스프를 다 넣으면 너무 짜지 않을까요?

A: 라면 스프를 전부 넣더라도 콩나물에서 수분이 나오고 고기의 기름과 어우러지기 때문에 생각보다 많이 짜지 않습니다. 만약 평소 싱겁게 드시는 편이라면 스프를 70~80% 정도만 먼저 넣고 간을 본 뒤 추가해 보세요.

Q: 남은 고기가 대패 삼겹살이나 목살인데 이걸 써도 되나요?

A: 네, 대패 삼겹살은 얇아서 금방 익고 기름도 잘 나와서 오히려 더 좋습니다! 목살을 사용하실 경우 삼겹살보다 기름기가 적으므로, 식용유를 반 스푼 정도 살짝 두르고 구워주시면 훨씬 맛있는 볶음라면이 완성됩니다.

👋 레시피를 마치며

지금까지 이연복 셰프님의 센스가 돋보이는 '콩나물 삼겹살 볶음라면'을 알아봤어요. 냉장고에 굴러다니던 애물단지 삼겹살이 이렇게 고급스럽고 맛있는 일품 면 요리로 탄생하다니 정말 놀랍지 않나요? 복잡한 요리 과정 없이 프라이팬 하나로 15분 만에 끝낼 수 있어서 자취생분들, 혹은 늦은 밤 퇴근 후 야식이 당기는 직장인 분들께 강력하게 추천해 드립니다. 오늘 밤은 스트레스 확 풀리는 매콤 아삭한 볶음라면으로 하루를 마무리해 보세요! 레시피를 따라 하시다가 더 궁금한 점이 생기시면 언제든 편하게 댓글로 물어봐 주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 678 건 40 페이지
한식
[백종원 레시피] 가지밥 레시피, 전기밥솥으로 만드는 고기 없는 초간단 불맛 솥밥 (양념장 비법)

✅ 오늘 저녁 뭐 먹지 고민되시나요? 제철 맞은 가지로 만드는 초간단 별미! 고기 없이도 고기 맛이 나는 마법 같은 백종원 가지밥 레시피로 집 . . .

한식
[백종원 레시피] 골뱅이 파채 무침 황금 레시피, 고추장 없이 깔끔하게 10분 컷!

✅ 초고추장 없이 깔끔하게! 10분 컷 초간단 야식 복잡한 양념 없이 집에 있는 재료로 뚝딱! 실패 없는 백종원 골뱅이 파채 무침 황금 레시피를 . . .

한식
[백종원 레시피] 돼지고기 무국 황금 레시피, 뒷다리살로 끓인 소고기보다 개운한 맛

✅ 소고기보다 더 개운한 돼지고기 무국의 반전 매력! 늘 먹던 소고기 무국이 지겨우신가요? 돼지고기 뒷다리살로 끓여내는 놀랍도록 시원하고 감칠맛 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭칼국수 레시피, 닭 삶지 않고 볶아서 30분 만에 뚝딱!

✅ 닭을 삶느라 시간 낭비하지 마세요! 백종원 선생님이 알려주는 볶아서 만드는 초간단 닭칼국수 레시피입니다. 30분 만에 진한 국물 맛을 내는 . . .

한식
[백종원 레시피] 어묵 라면 비빔면 레시피 일반 국물 라면의 놀라운 변신! (10분 컷)

✅ 집에 일반 라면밖에 없는데 비빔면이 당길 때? 백종원 대표님의 비법으로 일반 국물 라면을 감칠맛 폭발하는 비빔면으로 재탄생시켜보세요! 10분 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭곰탕 황금 레시피, 삼계탕보다 쉬운 여름 보양식 닭곰탕 만들기

✅ 땀 흘리는 여름, 기력 회복엔 닭곰탕이 최고! 복잡한 삼계탕 대신 집에서 쉽게 만드는 백종원 닭곰탕 레시피를 소개합니다. 뽀얀 국물의 비법부 . . .

한식
[백종원 레시피] 우유 카레 만들기 레시피, 물 없이 우유만 넣어 카레 맛있게 만드는 법

✅ 물 대신 우유로 풍미 폭발! 백종원 우유카레 레시피 평범한 카레는 이제 그만! 물 한 방울 없이 우유만 넣어 고소함과 부드러움이 50배 업그 . . .

한식
[백종원 레시피] 미역냉국 레시피, 비린내 없이 시원한 육수 만드는 법

✅ 무더위에 집 나간 입맛, 10분 만에 되찾아 드립니다! 백종원 선생님의 비법이 담긴 실패 없는 미역냉국 레시피예요. 비린내 없이 새콤달콤 시 . . .

한식
[백종원 레시피] 바삭바삭 소세지 김치전 만들기 황금 레시피, 비 오는 날 생각나는 바삭한 김치전

✅ 비 오는 날, 야식이 당기는 밤을 위한 최고의 선택! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 김치전의 황금 비율을 공개합니다. 실패 없는 반죽 농도와 굽 . . .

한식
[백종원 레시피] 돼지고기 모둠 야채찜 레시피, 뒷다리살(후지)로 만드는 7분컷 손님초대요리

✅ 냉장고 파먹기의 끝판왕, 손님 초대 요리로 변신! 집에 남은 채소와 저렴한 돼지고기 뒷다리살로 만드는 근사한 일품요리예요. 찜기만 있으면 7 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭볶음탕 황금 레시피, 잡내 없이 '이것' 넣어 감칠맛 폭발! (황금양념)

✅ 닭볶음탕, 잡내 없이 감칠맛 폭발시키는 비결은? 백종원 선생님이 알려주는 '설탕 먼저' 넣는 법칙과 30초 데치기 꿀팁으로 식당보다 맛있는 . . .

한식
[백종원 레시피] 비빔국수 양념장 황금비율 초간단 15분 완성 고추장 비빔국수 레시피

✅ 더위에 지친 입맛, 15분 만에 살려볼까요? 집에 있는 재료로 누구나 실패 없이 만드는 백종원 초간단 비빔국수 황금 레시피! 양념장 비율부터 . . .

한식
[백종원 레시피] 멸치 강된장 만드는 법 입맛 살리는 밥도둑 황금 레시피

✅ 집 나간 입맛도 돌아오게 만드는 밥도둑을 찾으시나요? 짭조름하고 구수한 맛이 일품인 백종원 멸치 강된장 레시피를 소개합니다. 뚝배기 하나로 . . .

한식
[백종원 레시피] 다시마 칼국수 만드는 법, 국물 감칠맛 폭발하는 초간단 레시피

✅ 감칠맛 폭발! 다시마, 국물만 내고 버리시나요? 국물용 다시마를 면처럼 호로록! 식감과 감칠맛을 동시에 잡는 백종원표 '다시마 칼국수' 비법 . . .

한식
[백종원 레시피] 순두부찌개 황금 레시피 얼큰하고 칼칼한 순두부찌개 끓이는 법

✅ 양념장 숙성 없이 바로 끓이는 초간단 순두부찌개! 비 오는 날 생각나는 얼큰한 국물, 백종원 레시피로 집에서 15분 만에 완벽하게 재현해보세 . . .