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레시피

[백종원 레시피] 햄라면 만들기 레시피, 스팸 하나로 부대찌개맛 완벽 재현! (라면 맛있게 끓이는법)

백종원 햄라면 완성: 으깬 햄과 파가 듬뿍 들어간 얼큰한 부대찌개 스타일 라면
✅ 10분 만에 완성하는 초간단 부대찌개 라면!

집에 남은 통조림 햄 하나면 충분해요. 평범한 라면을 전문점 부대찌개 맛으로 바꾸는 백종원 쌤의 비법을 지금 바로 확인하세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

🍜 라면, 더 이상 평범하게 드시지 마세요!

다들 집에 라면이랑 명절 선물로 들어온 통조림 햄 하나씩은 있으시죠? 저도 밤에 출출해서 라면 하나 끓여 먹으려다가, 문득 냉장고 구석에 박혀있는 햄이 눈에 들어오더라고요. 그냥 넣어 먹으면 좀 느끼할 것 같고... 그런데 백종원 선생님의 이 레시피를 따라 했더니, 세상에! 😲 그냥 라면이 아니라 찐하고 얼큰한 부대찌개 맛이 나는 거 있죠? 오늘 제가 그 비법, 아주 상세하게 알려드릴게요! 집에서도 고퀄리티 야식을 즐겨보자구요! 🔥

햄을 으깨서 볶는 것 이 핵심 포인트이니 꼭 기억해주세요!

🥓 햄라면 만들기 레시피 재료정보

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👨‍🍳 햄라면 만들기 레시피 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

햄을 칼로 썰기 귀찮다면 위생 봉투에 넣고 손바닥으로 으깨보세요! 모양이 불규칙해서 국물 맛이 더 잘 우러나고 식감도 고기 민찌(다짐육)처럼 변해서 훨씬 맛있답니다. 👍

  1. 1

    햄 으깨기 및 대파 썰기

    작은 통조림 햄(200g)을 4등분 해주세요. 1인분에 딱 1/4 조각이면 충분해요! 남은 햄은 밀폐용기에 보관하시고요. 사용할 햄은 비닐봉지에 넣어 손으로 마구 으깨주세요. 대파도 송송 썰어 준비합니다.

    백종원 햄라면 재료 손질: 비닐봉지 안에서 통조림 햄을 손으로 으깨는 과정
  2. 2

    햄 볶아서 기름 내기

    냄비에 식용유 없이! 으깬 햄을 넣고 약불에서 볶아주세요. 햄 자체에서 기름이 충분히 나와서 튀겨지듯이 될 때까지 인내심을 갖고 볶아주셔야 해요. 이게 국물 맛의 핵심이거든요! 😋

    부대찌개 맛의 핵심: 냄비에 으깬 햄을 넣고 노릇하게 볶아 햄기름을 내는 과정
  3. 3

    파기름 내기

    햄이 노릇노릇해지고 기름이 충분히 나오면 썰어둔 대파를 넣어주세요. 햄 기름에 대파를 볶아 풍미를 더해주는 과정입니다.

    파기름 만들기: 볶은 햄에서 나온 기름에 대파를 넣고 함께 볶아 풍미를 더하는 모습
  4. 4

    고춧가루 넣고 볶기

    파 향이 올라오면 고춧가루 반 숟갈을 넣어주세요. 고춧가루는 금방 탈 수 있으니 약불에서 타지 않게 섞어준다는 느낌으로 가볍게 볶아 고추기름을 냅니다.

    고추기름 내기: 햄과 대파에 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아 얼큰한 맛을 내는 단계
  5. 5

    물 붓고 끓이기

    고춧가루 풋내만 날아가면 바로 물(550ml)을 부어주세요. 이때 바닥에 눌어붙은 햄의 맛난 성분들을 긁어주며 끓이면 육수가 완성됩니다. 물이 끓으면 라면 스프와 면을 넣고 평소대로 끓여주세요.

    백종원 햄라면 끓이기: 완성된 고추기름 육수에 라면과 스프를 넣고 보글보글 끓이는 모습
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

고춧가루를 넣은 후에는 불이 세면 금방 타버려서 국물에서 탄 맛이 날 수 있어요. 고춧가루 투하 후에는 빠르게 볶고 물을 붓는 타이밍이 생명입니다!

❓ 햄라면 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 스팸 말고 다른 햄 써도 되나요?

A: 네, 가능하지만 닭가슴살 햄이나 저지방 햄보다는 지방 함량이 높은 통조림 햄(예: 스팸, 리챔, 빽햄 등)을 써야 기름이 우러나와 훨씬 고소하고 부대찌개 맛이 잘 납니다.

Q: 물 양은 어떻게 맞추나요?

A: 햄이 들어가서 짤 것 같지만, 평소 끓이시는 라면 봉지 뒷면의 권장 물 양(보통 500~550ml)을 그대로 넣으시면 됩니다.

Q: 고춧가루는 꼭 넣어야 하나요?

A: 필수는 아니지만, 부대찌개 특유의 칼칼하고 진한 맛을 원하신다면 넣는 것을 추천드려요. 아이들과 먹는다면 빼셔도 햄 맛 덕분에 충분히 맛있습니다.

Q: 어떤 라면이 가장 잘 어울리나요?

A: 백종원 선생님은 어떤 라면이든 상관없다고 하셨지만, 개인적으로는 매운맛 베이스의 라면(신라면, 진라면 매운맛 등)이 햄의 느끼함을 잘 잡아줘서 찰떡궁합이더라고요!

Q: 더 맛있게 먹는 팁이 있나요?

A: 집에 잘 익은 김치나 파김치가 있다면 곁들여 보세요. 밥까지 말아 먹으면 정말 부대찌개 식당 부럽지 않은 한 끼가 됩니다!

👋 레시피를 마치며

어때요? 생각보다 정말 간단하죠? 햄 하나 으깨 넣었을 뿐인데 국물 맛의 깊이가 달라지는 걸 경험하시면 깜짝 놀라실 거예요. 오늘 밤 야식은 이 햄라면으로 결정해 보시는 건 어떨까요? 혹시 만들어 드시고 더 맛있는 꿀조합을 찾으셨다면 댓글로 꼭 알려주세요! 😊

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