22:06 10/27 화요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 한돈 라면 만들기 레시피, 라면 맛있게 끓이는법? 된장 한 스푼으로 국물 맛이 2배!

백종원 한돈 라면 레시피 완성 - 돼지고기 뒷다리살과 파기름으로 끓인 얼큰한 해장 라면
✅ 라면의 품격을 높이는 한 끗 차이!

집에 남은 돼지고기와 '이것' 한 스푼이면 평범한 라면이 요리가 됩니다. 라면 맛있게 끓이는법? 국물 맛을 좌우하는 백종원의 특급 비법을 지금 바로 확인하세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

🍜 라면, 더 이상 인스턴트가 아니에요

출출한 밤이나 해장이 필요한 아침, 가장 먼저 생각나는 게 라면이죠? 저도 라면 참 좋아하는데요. 가끔은 그냥 때우는 끼니가 아니라, 정말 든든한 '요리'처럼 먹고 싶을 때가 있더라고요. 냉장고에 남은 돼지고기 뒷다리살이 있다면 오늘 레시피에 주목해주세요! 백종원 대표님이 알려주는 비법 재료 하나면, 라면 전문점 부럽지 않은 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 함께 만들어볼까요? 😋


특히 국물 맛의 깊이가 다릅니다! 평소 먹던 라면과는 차원이 다른 진한 맛을 경험해보세요.

🥩 한돈 라면 만들기 레시피 재료 정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 한돈 라면 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

돼지고기는 지방이 적당히 섞인 부위를 사용하면 더 고소해요. 정육점에서 갈아달라고 할 때 지방 비율을 5:5 또는 7:3으로 요청해보세요!

  1. 1

    재료 손질하기

    대파는 송송 썰어주세요. 이때 파의 절반은 볶음용으로, 나머지 절반은 마지막 고명용으로 남겨둡니다. 양파가 있다면 채 썰어 준비해주세요.

    백종원 라면 레시피 재료 손질 - 대파 송송 썰기와 양파 채썰기
  2. 2

    파기름 내고 고기 볶기

    냄비에 식용유를 두르고 썰어둔 대파와 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 그 후 다진 돼지고기를 넣고 고기가 노릇해질 때까지 충분히 볶아주세요. 고기에서 기름이 나와야 국물이 맛있어져요.

    파기름 내기와 돼지고기 뒷다리살 볶기 - 고소한 라면 국물의 기초
  3. 3

    비법 양념 넣기 (된장 & 고춧가루)

    여기가 핵심이에요! 된장 1/2큰술을 넣어 볶아주세요. 된장이 고기의 잡내를 없애고 구수한 풍미를 더해줍니다. 그 다음 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아 고추기름을 만들어줍니다.

    라면 국물 비법 - 된장과 고춧가루를 볶아 고추기름 만들기
  4. 4

    물 붓고 끓이기

    물을 부어줍니다. 된장과 라면 스프가 모두 들어가기 때문에 평소보다 물을 조금 더 넉넉하게(약 600ml 이상) 잡아주세요. 물이 끓으면 라면 스프와 면을 넣습니다.

    진한 고기 육수에 물 붓고 라면 끓이기
  5. 5

    마무리 및 완성

    면이 거의 다 익었을 때 달걀을 넣고, 불 끄기 직전에 다진 마늘 1큰술과 남은 대파를 넣어주세요. 마지막에 넣는 마늘이 국물 맛을 확 살려준답니다!

    백종원 한돈 라면 완성 단계 - 다진 마늘과 대파 고명으로 풍미 더하기
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

된장을 넣고 볶을 때나 고춧가루를 넣었을 때는 양념이 쉽게 탈 수 있어요. 불을 살짝 줄이거나 빠르게 볶아주세요!

❓ 한돈 라면 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 된장을 넣으면 된장라면 맛이 나지 않나요?

A: 아닙니다! 된장을 기름에 볶아서 사용하기 때문에 된장 특유의 냄새는 날아가고, 오히려 돼지고기의 잡내를 잡아주며 국물에 깊은 감칠맛만 남겨줍니다.

Q: 물 양은 정확히 얼마나 넣어야 하나요?

A: 된장과 라면 스프가 같이 들어가서 평소보다 짤 수 있어요. 라면 봉지에 적힌 정량보다 50~100ml 정도 더 넉넉하게 넣어주시고, 입맛에 맞게 조절하세요.

Q: 돼지고기 부위는 어디가 좋나요?

A: 뒷다리살(후지)을 추천합니다. 가격도 저렴하고 담백해요. 정육점에서 갈아달라고 할 때 지방을 조금 섞어달라고 하면 더 맛있습니다.

Q: 다진 마늘은 꼭 마지막에 넣어야 하나요?

A: 네, 그렇습니다! 처음에 볶을 때 넣으면 마늘 향이 죽어버려요. 마지막에 넣어야 알싸한 마늘 향이 살아나면서 느끼함을 싹 잡아줍니다.

Q: 어떤 라면을 써야 하나요?

A: 일반적인 국물 라면이면 모두 잘 어울립니다. 매운맛을 좋아하시면 매운 라면을, 순한 맛을 좋아하시면 순한 라면을 선택하세요.

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 대표님의 비법이 담긴 한돈 라면을 소개해드렸어요. 된장과 돼지고기의 조화, 그리고 마지막 다진 마늘의 한 방! 이 세 가지가 만나 정말 고급스러운 요리가 탄생한답니다. 오늘 저녁, 색다른 라면으로 든든한 한 끼 어떠세요? 더 궁금한 점이 있거나 맛있게 드셨다면 댓글로 후기 남겨주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 194 건 13 페이지
디저트
[백종원 레시피] 소떡소떡 만들기 레시피, 어묵까지 추가해서 집에서 즐기는 완벽한 휴게소 맛!

✅ 집에서 즐기는 휴게소의 맛, 소떡소떡! 백종원 선생님의 비법 소스로 실패 없는 소떡소떡을 만들어보세요. 쫄깃한 떡과 톡 터지는 소세지의 환상 . . .

디저트
[백종원 레시피] 꿀없이 만드는 허니버터브레드 만들기 레시피 (에어프라이어 간식 추천)

✅ 꿀 없이 만드는 초간단 허니버터브레드! 집에 꿀이 없어도 괜찮아요! 물엿과 설탕, 버터만으로 카페에서 먹던 그 맛을 200% 재현하는 백종원 . . .

디저트
[백종원 레시피] 마약 옥수수 만들기 레시피, 식은 옥수수의 화려한 변신 (아이들 간식으로 딱!)

✅ 중독성 200%! 냉장고 속 처치 곤란 옥수수의 화려한 변신 삶아 놓고 식어서 딱딱해진 옥수수, 그냥 버리긴 아깝죠? 단 10분 만에 카페에 . . .

디저트
[백종원 레시피] 옥수수 삶는 법 황금 레시피 (뉴슈가, 설탕 비율과 삶는 시간 총정리)

✅ 밖에서 사 먹던 그 꿀맛, 집에서도 가능할까요? 여름철 국민 간식 옥수수! 집에서 삶으면 왜 그 맛이 안 날까요? 백종원 대표님의 비법으로 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박 오이 냉국 레시피, 남은 수박의 충격적인 변신! (호불호 주의)

✅ 남은 수박, 처치 곤란이라면? 냉장고 자리만 차지하는 수박의 화려한 변신! 백종원 쌤이 "속는 셈 치고 해봐"라고 강력 추천한 수박 오이 냉 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박화채 만들기 황금 레시피, 우유와 사이다 황금비율 공개!

✅ 여름철 처치 곤란 수박의 완벽한 변신! 냉장고에 남은 수박으로 가족들에게 점수 따는 백종원 초간단 수박화채 레시피를 소개해요. 황금 비율 우 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박주스 (땡모반) 만들기 레시피, 수박바 자르는 법, 보관 꿀팁까지!

✅ 무거운 수박, 어떻게 자르고 보관하시나요? 백종원 대표님이 알려주는 초간단 수박 손질법부터 카페 부럽지 않은 땡모반 수박주스 황금 레시피까지 . . .

디저트
[백종원 레시피] 콘치즈 레시피 횟집 비법 그대로 콘치즈 만드는 법 (에어프라이어/프라이팬)

✅ 횟집에서 먹던 그 맛, 집에서도 가능할까요? 백종원 선생님의 비법으로 탄생한 콘치즈 레시피! 에어프라이어와 프라이팬 두 가지 버전으로 완벽하 . . .

디저트
[백종원 레시피] 알새우칩 카나페 만들기 레시피, 편의점 꿀조합 혼술 안주 (맥주 & 와인 안주 만들기)

✅ 5분 완성! 맥주가 술술 들어가는 초간단 안주 편의점 재료로 만드는 고급진 핑거푸드! 백종원 님의 알새우칩 카나페 레시피로 집에서 홈파티 분 . . .

디저트
[백종원 레시피] 라면땅 만들기 레시피, 기름 없이 전자레인지 3분 컷! 초간단 맥주 안주 (+고추장 소스 …

✅ 3분 만에 완성하는 초간단 맥주 안주! 기름 없이 전자레인지로 만드는 바삭한 백종원 라면땅! 고추장 소스와의 환상적인 궁합을 지금 바로 확인 . . .

디저트
[백종원 레시피] 만두피 튀김 츄러스 레시피, 떡볶이 토핑과 츄러스 맛을 동시에! (5분 완성)

✅ 냉동실에 남은 만두피, 절대 버리지 마세요! 떡볶이와 환상 궁합을 자랑하는 바삭한 토핑부터, 아이들이 좋아하는 달콤한 츄러스 맛 간식까지! . . .

디저트
[백종원 레시피] 고기만두 만들기 레시피, 육즙 팡팡 터지는 비법 공개! (숙주 듬뿍)

✅ 집에서 만두, 아직도 사서 드세요? 백종원 선생님의 비법이 담긴 고기만두 레시피만 있다면, 사 먹는 것보다 훨씬 맛있는 육즙 가득한 만두를 . . .

디저트
[백종원 레시피] 냉동만두 굽기, 실패 없는 '겉바속촉' 비법 2가지! (이젠 태우지 마세요~)

✅ 냉동만두, 태우거나 덜 익히지 않고 굽는 비법! 집 냉동실에 잠자고 있는 만두, 어떻게 구워야 할지 막막하셨나요? 밑은 바삭하고 위는 촉촉한 . . .

디저트
[백종원 레시피] 길거리 토스트: 추억 소환! 백종원 길거리 햄치즈 달걀 토스트, 가장 쉽게 만드는 비법 (…

✅ 백종원표 신박한 길거리 토스트 레시피: 마가린과 설탕의 추억 소환! 어릴 적 학교 앞에서 사 먹던 길거리 토스트의 그 맛, 잊을 수 없죠? . . .