15:46 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 한돈 라면 만들기 레시피, 라면 맛있게 끓이는법? 된장 한 스푼으로 국물 맛이 2배!

백종원 한돈 라면 레시피 완성 - 돼지고기 뒷다리살과 파기름으로 끓인 얼큰한 해장 라면
✅ 라면의 품격을 높이는 한 끗 차이!

집에 남은 돼지고기와 '이것' 한 스푼이면 평범한 라면이 요리가 됩니다. 라면 맛있게 끓이는법? 국물 맛을 좌우하는 백종원의 특급 비법을 지금 바로 확인하세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

🍜 라면, 더 이상 인스턴트가 아니에요

출출한 밤이나 해장이 필요한 아침, 가장 먼저 생각나는 게 라면이죠? 저도 라면 참 좋아하는데요. 가끔은 그냥 때우는 끼니가 아니라, 정말 든든한 '요리'처럼 먹고 싶을 때가 있더라고요. 냉장고에 남은 돼지고기 뒷다리살이 있다면 오늘 레시피에 주목해주세요! 백종원 대표님이 알려주는 비법 재료 하나면, 라면 전문점 부럽지 않은 깊은 맛을 낼 수 있답니다. 함께 만들어볼까요? 😋


특히 국물 맛의 깊이가 다릅니다! 평소 먹던 라면과는 차원이 다른 진한 맛을 경험해보세요.

🥩 한돈 라면 만들기 레시피 재료 정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 한돈 라면 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

돼지고기는 지방이 적당히 섞인 부위를 사용하면 더 고소해요. 정육점에서 갈아달라고 할 때 지방 비율을 5:5 또는 7:3으로 요청해보세요!

  1. 1

    재료 손질하기

    대파는 송송 썰어주세요. 이때 파의 절반은 볶음용으로, 나머지 절반은 마지막 고명용으로 남겨둡니다. 양파가 있다면 채 썰어 준비해주세요.

    백종원 라면 레시피 재료 손질 - 대파 송송 썰기와 양파 채썰기
  2. 2

    파기름 내고 고기 볶기

    냄비에 식용유를 두르고 썰어둔 대파와 양파를 먼저 볶아 향을 냅니다. 그 후 다진 돼지고기를 넣고 고기가 노릇해질 때까지 충분히 볶아주세요. 고기에서 기름이 나와야 국물이 맛있어져요.

    파기름 내기와 돼지고기 뒷다리살 볶기 - 고소한 라면 국물의 기초
  3. 3

    비법 양념 넣기 (된장 & 고춧가루)

    여기가 핵심이에요! 된장 1/2큰술을 넣어 볶아주세요. 된장이 고기의 잡내를 없애고 구수한 풍미를 더해줍니다. 그 다음 고춧가루를 넣고 타지 않게 볶아 고추기름을 만들어줍니다.

    라면 국물 비법 - 된장과 고춧가루를 볶아 고추기름 만들기
  4. 4

    물 붓고 끓이기

    물을 부어줍니다. 된장과 라면 스프가 모두 들어가기 때문에 평소보다 물을 조금 더 넉넉하게(약 600ml 이상) 잡아주세요. 물이 끓으면 라면 스프와 면을 넣습니다.

    진한 고기 육수에 물 붓고 라면 끓이기
  5. 5

    마무리 및 완성

    면이 거의 다 익었을 때 달걀을 넣고, 불 끄기 직전에 다진 마늘 1큰술과 남은 대파를 넣어주세요. 마지막에 넣는 마늘이 국물 맛을 확 살려준답니다!

    백종원 한돈 라면 완성 단계 - 다진 마늘과 대파 고명으로 풍미 더하기
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

된장을 넣고 볶을 때나 고춧가루를 넣었을 때는 양념이 쉽게 탈 수 있어요. 불을 살짝 줄이거나 빠르게 볶아주세요!

❓ 한돈 라면 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 된장을 넣으면 된장라면 맛이 나지 않나요?

A: 아닙니다! 된장을 기름에 볶아서 사용하기 때문에 된장 특유의 냄새는 날아가고, 오히려 돼지고기의 잡내를 잡아주며 국물에 깊은 감칠맛만 남겨줍니다.

Q: 물 양은 정확히 얼마나 넣어야 하나요?

A: 된장과 라면 스프가 같이 들어가서 평소보다 짤 수 있어요. 라면 봉지에 적힌 정량보다 50~100ml 정도 더 넉넉하게 넣어주시고, 입맛에 맞게 조절하세요.

Q: 돼지고기 부위는 어디가 좋나요?

A: 뒷다리살(후지)을 추천합니다. 가격도 저렴하고 담백해요. 정육점에서 갈아달라고 할 때 지방을 조금 섞어달라고 하면 더 맛있습니다.

Q: 다진 마늘은 꼭 마지막에 넣어야 하나요?

A: 네, 그렇습니다! 처음에 볶을 때 넣으면 마늘 향이 죽어버려요. 마지막에 넣어야 알싸한 마늘 향이 살아나면서 느끼함을 싹 잡아줍니다.

Q: 어떤 라면을 써야 하나요?

A: 일반적인 국물 라면이면 모두 잘 어울립니다. 매운맛을 좋아하시면 매운 라면을, 순한 맛을 좋아하시면 순한 라면을 선택하세요.

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 대표님의 비법이 담긴 한돈 라면을 소개해드렸어요. 된장과 돼지고기의 조화, 그리고 마지막 다진 마늘의 한 방! 이 세 가지가 만나 정말 고급스러운 요리가 탄생한답니다. 오늘 저녁, 색다른 라면으로 든든한 한 끼 어떠세요? 더 궁금한 점이 있거나 맛있게 드셨다면 댓글로 후기 남겨주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,752 건 111 페이지
한식
[백종원 레시피] 돼지고기 김치찜 황금 레시피, 묵은지 넣어 푹~ 끓이면 끝! (밥도둑)

✅ 밥 두 공기는 기본! 실패 없는 김치찜 황금레시피 묵은지와 돼지고기만 있다면 누구나 성공할 수 있는 백종원 김치찜 비법을 공개합니다. 끓일수 . . .

한식
[백종원 레시피] 바지락 술찜 레시피, 막걸리와 버터로 풍미 폭발! (바지락 볶음)

✅ 백종원 바지락 요리 3종 세트! 제철 바지락으로 만드는 3가지 맛의 향연! 기본 볶음부터 개운한 청주 술찜, 그리고 고소한 막걸리 버터 볶음 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭똥집볶음 레시피, 잡내 1도 없는 포장마차 스타일 마늘 닭똥집 소금구이

✅ 집에서 즐기는 포장마차 감성, 실패 없는 닭똥집 볶음! 잡내 없이 꼬들꼬들한 식감을 살리는 백종원 비법 레시피를 공개합니다. 맥주가 술술 들 . . .

반찬
[백종원 레시피] 고추장 진미채볶음 레시피, 마요네즈로 딱딱하지 않은 진미채 양념장 비법

✅ 냉장고에 들어가도 딱딱해지지 않는 비법! 국민 밥도둑 진미채볶음, 자칫하면 딱딱해져서 턱이 아프셨죠? 백종원 선생님의 '이것' 하나면 마지막 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭다리살 대파무침 스테이크 레시피, 맥주를 부르는 맛! 파닭 요리 (술안주 추천)

✅ 집에서 즐기는 고급 이자카야 메뉴! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리살에 알싸한 파채와 특제 마요 소스를 곁들여보세요. 맥주 안주로 이보다 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 훈연멸치 볶음우동 레시피, 이자카야 야끼우동 맛 내는 비법 (감칠맛 폭발)

✅ 훈연 멸치 가루가 핵심! 집에서 즐기는 이자카야 감성 평범한 우동은 이제 그만! 집에 있는 재료와 '이것' 하나면 전문점 야끼우동 맛을 낼 . . .

소스
[백종원 레시피] 달래간장 만드는 법, 돼지고기 듬뿍 달래장 황금레시피 (밤밥 & 콩나물밥)

✅ 밥 두 공기 순삭! 백종원 마약 달래간장 레시피 맛남의 광장에서 김희철 님도 반해버린 그 전설의 양념장! 돼지고기와 달래의 환상적인 만남으로 . . .

한식
[백종원 레시피] 멸치 된장찌개 레시피, 된장찌개 맛있게 끓이는 법 (육수 비법 포함)

✅ 오늘 저녁, 한국인의 소울푸드 어떠세요? 백종원 선생님이 알려주는 멸치 육수의 깊은 맛! 실패 없는 된장찌개 황금 레시피로 집 나간 입맛도 . . .

중식
[백종원 레시피] 꿔바로우 만들기 레시피, 찹쌀 없이 감자전분으로 겉바속촉 비법 (소스 비율 포함)

✅ 집에서 즐기는 '파는 맛' 꿔바로우! 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감의 비밀은 '전분'에 있습니다. 백종원 대표님의 꿀팁으로 실패 없는 중국 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 구운계란 카레 레시피, 고기 없이 카레 맛있게 만드는 법

✅ 고기 없어도 OK! 냉장고 파먹기의 끝판왕 집에 고기가 없다고 카레를 포기하지 마세요! 달걀을 '구워서' 넣는 것만으로도 풍미가 폭발하는 백 . . .

반찬
[백종원 레시피] 계란 삶는 시간 총정리, 찬물 시작 반숙 10분, 완숙 12분

✅ 반숙부터 완숙까지, 실패 없는 계란 삶기 시간표! 매번 껍질 까느라 고생하고, 노른자 익힘 정도 조절에 실패하셨나요? 백종원 대표님이 직접 . . .

한식
[백종원 레시피] 밤죽 레시피, 믹서기로 20분 만에 끝내는 초간단 아침 메뉴

✅ 백종원 밤죽 레시피 믹서기 하나로 완성하는 초간단 영양 간식! 맛남의 광장 화제의 메뉴, 밤과 밥만으로 만드는 부드럽고 달콤한 밤죽 황금레시 . . .

한식
[백종원 레시피] 김치 수제비 만들기 황금레시피, 멸치가루로 10분 만에 진한 육수 내는 법

✅ 멸치가루로 감칠맛 폭발! 백종원 김치 수제비 황금비율 정확한 g(그램) 계량으로 실패 없는 맛을 보장합니다. 집에서 직접 반죽해 쫄깃함이 살 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 돼지고기 덮밥 레시피, 퍽퍽한 뒷다리살의 대변신! (소스 비율이 핵심)

✅ 저렴한 뒷다리살의 완벽한 변신! 퍽퍽하고 인기 없는 돼지고기 뒷다리살, 어떻게 먹어야 할지 고민이신가요? 단돈 만 원으로 즐기는 태국식 족발 . . .

한식
[백종원 레시피] 밤라면 레시피, 처치 곤란 남은 밤 활용, 스낵면으로 고소한 울면 만들기

✅ 집에 남은 밤, 처치 곤란이라면? 백종원 님이 강력 추천한 별미! 고소한 밤과 라면의 환상적인 만남, 울면처럼 걸쭉하고 부드러운 '밤라면' . . .