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🥪 평범한 참치 샌드위치는 이제 그만!
여러분, 배달 치킨 시켜 드시고 냉장고 한구석에 쌓여가는 '치킨무' 다들 있으시죠? 처치 곤란이라 그냥 버리곤 했는데, 세상에... 이게 최고의 요리 재료가 될 줄은 정말 몰랐어요! 😲
저도 처음엔 "에이, 설마 샌드위치에 치킨무를?" 하고 의심했거든요. 근데 백종원 대표님 레시피대로 만들어보니, 느끼함은 싹 잡아주고 오독오독 씹히는 식감이 진짜 예술이에요. 마치 뉴욕 브런치 카페에서 파는 '튜나 멜트' 맛이 난다니까요? 우리 집 식탁을 고급 카페로 바꿔줄 마법의 레시피, 지금 바로 시작해 볼까요? ❤️
🛒 튜나(참치) 멜트 샌드위치 만들기 레시피 준비 재료
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👨🍳 튜나(참치) 멜트 샌드위치 만들기 레시피 조리 순서
치킨무가 없다면 단무지나 오이피클을 사용해도 좋아요! 양파의 매운맛이 싫다면 썰어서 소금에 살짝 절인 후 물기를 꽉 짜서 사용하면 훨씬 깔끔하답니다. 😉
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01
재료 잘게 다지기
양파와 치킨무를 아주 잘게 다져주세요. 칼질이 서툴다면 다지기 도구를 써도 괜찮아요! 입자가 너무 크면 먹을 때 후두둑 떨어질 수 있으니 최대한 잘게 썰어주는 게 포인트예요. 🔪
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02
참치마요 속 만들기
기름을 뺀 참치에 다진 양파와 치킨무를 넣고, 마요네즈 듬뿍, 설탕 0.5~1큰술, 소금 한 꼬집, 후추 톡톡 뿌려 골고루 섞어주세요. 설탕이 살짝 들어가야 밖에서 파는 그 감칠맛이 난답니다! 😋
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03
샌드위치 조립하기
식빵 한 장 위에 슬라이스 치즈를 올리고, 그 위에 만들어둔 참치마요를 듬뿍 올려주세요. 그리고 다시 치즈 한 장을 더 얹고 남은 식빵으로 덮어줍니다. 치즈가 위아래로 있어야 접착제 역할을 해서 내용물이 흐르지 않아요! 🧀
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04
약불에서 천천히 굽기
달궈진 팬에 버터를 녹이고, 약불에서 천천히 구워주세요. 센 불로 하면 빵만 타고 속의 치즈는 녹지 않아요. 인내심을 가지고 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 구워주면 완성! ✨
버터는 발연점이 낮아서 금방 타버릴 수 있어요. 팬이 너무 뜨거우면 잠시 불을 끄고 버터를 녹인 뒤, 다시 약불을 켜서 구워주세요. 불 조절이 생명입니다! 🔥
❓ 튜나(참치) 멜트 샌드위치 만들기 레시피 자주 묻는 질문
Q: 치킨무 대신 쌈무를 써도 되나요?
A: 네, 가능해요! 다만 쌈무는 얇아서 식감이 조금 덜할 수 있어요. 쌈무를 여러 장 겹쳐서 썰거나, 식감을 위해 물기를 꽉 짜서 사용하시는 걸 추천해요. 👌
Q: 참치 기름은 꼭 짜야 하나요?
A: 네, 기름을 너무 많이 남기면 나중에 샌드위치가 눅눅해질 수 있어요. 체에 밭치거나 숟가락으로 눌러서 적당히 제거해 주세요.
Q: 모짜렐라 치즈를 써도 되나요?
A: 물론이죠! 체다 치즈의 짭짤함도 좋지만, 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈도 매력적이에요. 두 가지를 섞어 쓰면 금상첨화랍니다!
Q: 남은 참치마요 속은 어떻게 보관하나요?
A: 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 2~3일 정도는 괜찮아요. 밥에 비벼 먹거나 김밥 재료로 활용해도 정말 맛있어요! 🍚
Q: 에어프라이어로 구워도 될까요?
A: 가능합니다! 180도에서 5~7분 정도 구워주세요. 다만 팬에 버터로 구웠을 때의 그 풍미는 조금 덜할 수 있다는 점 참고해 주세요.
👋 레시피를 마치며
오늘은 처치 곤란이었던 치킨무를 활용해 정말 고급스러운 튜나 멜트 토스트를 만들어봤어요. 치킨무의 변신, 정말 놀랍지 않나요? 주말 브런치로도, 아이들 간식으로도 정말 최고랍니다. 👍
여러분도 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들어보시고, 어떤 맛이었는지 댓글로 후기 남겨주세요! 혹시 더 궁금한 점이 있다면 언제든 물어봐 주시고요. 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 😊
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