13:22 10/28 수요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피, 남은 탕수육 요리 (식은 탕수육 절대 버리지 마세요!)

백종원 레시피로 만든 남은 탕수육 요리 김치 가츠나베 완성
✅ 남은 탕수육, 버리지 마세요! 이 레시피면 고급 일식 요리가 됩니다.

냉장고 속 딱딱하게 굳은 남은 탕수육을 촉촉하고 얼큰한 '탕수육 김치 가츠나베'로 재탄생시키는 백종원 비법 레시피! 15분 만에 밥도둑 반찬을 만들어보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 20분

🥡 냉장고 속 천덕꾸러기 탕수육의 화려한 변신!

여러분, 혹시 어제 시켜 먹고 남은 탕수육 냉장고에 방치하고 계시진 않나요? 저도 항상 "남은 건 내일 먹어야지" 하고 넣어두지만, 막상 꺼내보면 돌처럼 딱딱해져서 이걸 먹어야 하나, 버려야 하나 고민할 때가 한두 번이 아니에요. 😅 그냥 데워 먹자니 냄새나고 맛없어서 결국 쓰레기통으로 직행하곤 했는데요. 오늘은 백종원 선생님이 알려주신 꿀팁으로 이 처치 곤란 탕수육을 고급 일식집 '가츠나베' 스타일로 완벽하게 부활시키는 방법을 가져왔어요! 진짜 이거 해 먹으려고 일부러 탕수육 남기게 될지도 몰라요. 믿고 따라와 보세요! 😋


일식집에서 돈가스 덮밥이나 나베 드셔보셨나요? 짭조름하고 달달한 국물에 튀김이 촉촉하게 적셔져서 밥이랑 먹으면 그만이잖아요. 오늘 할 요리가 딱 그 느낌이에요! 집에 있는 신김치 조금 넣어서 우리 입맛에 딱 맞는 얼큰함까지 더했답니다.

🥘 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피 재료 정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

탕수육이 냉장고에 4~5일 이상 있어서 너무 딱딱하게 말랐다면, 물을 반 컵 정도 더 넣어주세요! 충분한 수분이 있어야 튀김옷이 말캉말캉 부드러워진답니다.

  1. 1

    재료 손질하기

    양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 만약 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추도 쏭쏭 썰어 준비합니다. 신김치는 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요. 너무 잘게 다지면 국물이 지저분해지니 적당히 씹히는 맛이 있게 잘라주는 게 포인트!

    가츠나베 재료 손질 양파 대파 김치 썰기
  2. 2

    냄비에 재료 담기

    준비한 전골 냄비(없으면 프라이팬도 OK!) 바닥에 채 썬 양파를 먼저 깔아주세요. 그 위에 주인공인 남은 탕수육을 예쁘게 올려줍니다.

    전골 냄비에 양파와 남은 탕수육 세팅하기
  3. 3

    특제 육수 만들기

    따로 볼에 육수를 만들어서 부을 거예요. 물 2컵에 황설탕 2큰술, 진간장 1/5컵, 맛술 1/5컵을 넣고 잘 섞어주세요. 집에 다시마가 있다면 한 조각 퐁당, 생강이 있다면 아주 살짝만 넣어주세요. (없으면 과감하게 패스!)

    백종원 탕수육 찌개 간장 육수 소스 만들기
  4. 4

    육수 붓고 끓이기

    세팅해둔 냄비에 준비한 육수를 자박자박하게 부어주세요. 이제 불을 켜고 보글보글 끓여줍니다.

    탕수육 가츠나베 육수 붓고 보글보글 끓이기
  5. 5

    김치와 달걀로 마무리

    육수가 끓어오르고 탕수육이 촉촉해질 때쯤, 빈 공간 사이사이에 신김치를 넣어주세요. 그리고 대파를 위에 솔솔 뿌린 뒤, 가볍게 푼 달걀물을 원을 그리며 둘러주세요. 달걀이 90% 정도 익었을 때 불을 끄면 완성! 너무 완전히 익히지 말고 촉촉한 반숙 느낌 아시죠? 😉

    김치와 달걀물을 넣어 완성하는 얼큰 탕수육 나베
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

김치를 처음부터 넣고 끓이면 김치 맛이 너무 우러나서 그냥 '김치찌개'가 되어버릴 수 있어요! 꼭 육수가 끓어오르고 탕수육이 부드러워진 뒤에 김치를 넣어주세요. 김치의 아삭함과 본연의 맛을 살리는 게 핵심이에요.

❓ 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 맛술이 없는데 어떡하죠?

A: 맛술이 없으면 그냥 물을 동량만큼 더 넣어주셔도 괜찮습니다. 맛술은 윤기와 감칠맛을 더해주지만 필수는 아니에요. 소주나 청주로 대체하셔도 좋습니다.

Q: 김치 대신 다른 걸 넣어도 되나요?

A: 네! 김치가 없다면 생략하셔도 되고, 버섯이나 우동 사리, 당면 등을 추가해서 드셔도 아주 맛있습니다. 당면은 미리 불려서 넣어주세요.

Q: 너무 달지 않을까요?

A: 일식 덮밥 스타일이라 기본적으로 달짝지근한 맛이 베이스예요. 단맛을 싫어하신다면 설탕 양을 1큰술로 줄여서 조절해 보세요.

Q: 탕수육이 너무 눅눅해지지 않나요?

A: 이 요리의 매력이 바로 국물을 머금은 부드럽고 촉촉한 튀김옷이에요! 바삭한 탕수육과는 또 다른 매력, 부들부들하게 넘어가는 식감을 즐겨보세요.

Q: 찍먹파인데... 괜찮을까요?

A: 솔직히 찍먹파 분들은 처음엔 거부감이 들 수 있지만, 한 입 드셔보시면 생각이 바뀌실 거예요! 밥 위에 얹어 덮밥처럼 드시면 정말 꿀맛이랍니다.

👋 레시피를 마치며

자, 이렇게 처치 곤란했던 남은 탕수육이 근사한 한 끼 요리로 변신했습니다! 짭조름한 국물에 밥 비벼서 김치랑 고기 한 점 올려 먹으면, 이게 남은 음식이었다는 게 믿기지 않으실 거예요. 오늘 저녁엔 냉장고 파먹기도 하고 맛있는 식사도 하고 일석이조 어떠세요? 혹시 만들어보시고 궁금한 점이나 더 맛있는 꿀팁이 있다면 댓글로 마구마구 알려주세요~ 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 214 건 14 페이지
반찬
[백종원 레시피] 파프리카 요리의 신세계 파프리카 무침 레시피, 고추장 된장 양념으로 뚝딱! (초간단 반찬)

✅ 냉장고 속 파프리카, 어떻게 처리할까? 알록달록 예뻐서 샀지만 냉장고 구석에서 시들어가고 있나요? 백종원 대표님이 강력 추천하는 초간단 '파 . . .

반찬
[백종원 레시피] 얼큰 두부조림 황금 레시피 새우젓과 들기름 양념장이 비법!

✅ 오늘 저녁 메뉴 고민 끝! 집 나간 입맛도 돌아오는 밥도둑 레시피 백종원 대표님이 알려주는 비법 재료 두 가지로 평범한 두부조림을 요리집 메 . . .

반찬
[백종원 레시피] 냉동만두 계란말이 만드는 법 레시피, 터지지 않고 예쁘게 마는 꿀팁 (냉동만두 요리 추천)

✅ 냉동만두 처치 곤란이라면? 최고의 밥도둑 등장! 냉동실 속 잠자는 만두와 달걀의 환상적인 만남! 백종원 선생님의 비법이 담긴 만두 달걀말이로 . . .

반찬
[백종원 레시피] 계란말이 황금 레시피, 절대 실패 없는 촉촉한 달걀말이 만드는 법

✅ 백종원 국민 달걀말이 레시피 대공개! 모양이 망가져도 괜찮아요! 결과가 중요한 실패 없는 달걀말이 비법과 촉촉하고 부드러운 맛의 황금 비율을 . . .

반찬
[백종원 레시피] 오리엔탈 두부샐러드 레시피, 소스 드레싱 황금비율 (장아찌 간장 활용)

✅ 다이어트, 맛있게 할 순 없을까요? 백종원 대표님의 비법이 담긴 오리엔탈 두부 샐러드 레시피를 소개해요! 냉장고에 남은 장아찌 간장 활용 꿀 . . .

반찬
[백종원 레시피] 고구마 맛탕 (빠스) 만들기 레시피 탕후루보다 바삭해! (손에 안 묻는 맛탕 비법)

✅ 손에 묻지 않는 바삭한 맛탕, 궁금하시죠? 백종원 레시피로 만드는 '고구마 맛탕 (빠스)'! 끈적임 없이 바삭하고 달콤한 최고의 간식을 실패 . . .

반찬
[백종원 레시피] 깍두기 담그는 법, 찹쌀풀 없이 곰탕집 맛 내는 황금레시피

✅ 백종원 깍두기, 실패 없이 아삭하게! 맛없는 무로도 성공하는 비법이 있다? 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 백종원 깍두기 담그는 법! 이 레 . . .

반찬
[백종원 레시피] 소세지 야채 볶음 (쏘야) 황금레시피, 비법 소스로 호프집 맛 내기 (맥주 안주 추천)

✅ 오늘 밤, 맥주 안주는 이걸로 종결! 백종원 선생님이 "이건 퍼펙트예요"라고 외친 바로 그 레시피! 집에서도 호프집 감성 제대로 내는 실패 . . .

반찬
[백종원 레시피] 시금치무침 황금 레시피, 시금치 겉절이? 시금치 무침 반찬 만들기

✅ 집에서 고기 구워 드실 때 파절이 대신 이거 어때요? 매번 먹는 파무침이 지겹다면, 달큰한 시금치와 고소한 고기의 환상적인 만남을 경험해 보 . . .

반찬
[백종원 레시피] 고추장 진미채볶음 레시피, 마요네즈로 딱딱하지 않은 진미채 양념장 비법

✅ 냉장고에 들어가도 딱딱해지지 않는 비법! 국민 밥도둑 진미채볶음, 자칫하면 딱딱해져서 턱이 아프셨죠? 백종원 선생님의 '이것' 하나면 마지막 . . .

반찬
[백종원 레시피] 계란 삶는 시간 총정리, 찬물 시작 반숙 10분, 완숙 12분

✅ 반숙부터 완숙까지, 실패 없는 계란 삶기 시간표! 매번 껍질 까느라 고생하고, 노른자 익힘 정도 조절에 실패하셨나요? 백종원 대표님이 직접 . . .

반찬
[백종원 레시피] 고사리나물볶음 레시피, 초보도 쉬운 고사리나물 만들기 특급 비법 (명절 삼색나물)

✅ 명절 음식의 꽃, 고사리나물볶음! 비린내 없이 고소하게 만드는 비법 공개 백종원 선생님의 꿀팁으로 쓴맛은 잡고 감칠맛은 폭발하는 고사리나물볶 . . .

반찬
[백종원 레시피] 설날 필수 반찬 도라지나물 레시피, 쓴맛 없이 부드럽게! (도라지 쓴맛 제거 완벽 가이드)

✅ 쓴맛은 빼고 고소함만 남긴 명절 필살기! 도라지 특유의 쓴맛 때문에 망설이셨나요? 백종원 선생님의 비법인 '쌀뜨물' 하나면 부드럽고 감칠맛 . . .

반찬
[백종원 레시피] 시금치 나물 무침 레시피, 삼색나물 걱정 끝! (10분 만에 명절 반찬 뚝딱)

✅ 실패 없는 국민 반찬, 시금치 나물 무침 비법 공개! 명절 삼색 나물의 기본이자 밥도둑 반찬! 백종원 선생님의 비법으로 물기 없이 아삭하고 . . .

반찬
[백종원 레시피] 김치레시피: 배추김치, 물김치, 맛김치 만드는법 총정리! (올겨울 김장은 이걸로 끝)

✅ 백종원의 김장 비법, 이 글 하나로 끝!김장철만 되면 막막하셨죠? 백종원의 '쿠킹로그'를 바탕으로, 보기만 해도 군침 도는 배추김치, 시원한 . . .