11:05 11/02 월요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피, 남은 탕수육 요리 (식은 탕수육 절대 버리지 마세요!)

백종원 레시피로 만든 남은 탕수육 요리 김치 가츠나베 완성
✅ 남은 탕수육, 버리지 마세요! 이 레시피면 고급 일식 요리가 됩니다.

냉장고 속 딱딱하게 굳은 남은 탕수육을 촉촉하고 얼큰한 '탕수육 김치 가츠나베'로 재탄생시키는 백종원 비법 레시피! 15분 만에 밥도둑 반찬을 만들어보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 20분

🥡 냉장고 속 천덕꾸러기 탕수육의 화려한 변신!

여러분, 혹시 어제 시켜 먹고 남은 탕수육 냉장고에 방치하고 계시진 않나요? 저도 항상 "남은 건 내일 먹어야지" 하고 넣어두지만, 막상 꺼내보면 돌처럼 딱딱해져서 이걸 먹어야 하나, 버려야 하나 고민할 때가 한두 번이 아니에요. 😅 그냥 데워 먹자니 냄새나고 맛없어서 결국 쓰레기통으로 직행하곤 했는데요. 오늘은 백종원 선생님이 알려주신 꿀팁으로 이 처치 곤란 탕수육을 고급 일식집 '가츠나베' 스타일로 완벽하게 부활시키는 방법을 가져왔어요! 진짜 이거 해 먹으려고 일부러 탕수육 남기게 될지도 몰라요. 믿고 따라와 보세요! 😋


일식집에서 돈가스 덮밥이나 나베 드셔보셨나요? 짭조름하고 달달한 국물에 튀김이 촉촉하게 적셔져서 밥이랑 먹으면 그만이잖아요. 오늘 할 요리가 딱 그 느낌이에요! 집에 있는 신김치 조금 넣어서 우리 입맛에 딱 맞는 얼큰함까지 더했답니다.

🥘 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피 재료 정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

탕수육이 냉장고에 4~5일 이상 있어서 너무 딱딱하게 말랐다면, 물을 반 컵 정도 더 넣어주세요! 충분한 수분이 있어야 튀김옷이 말캉말캉 부드러워진답니다.

  1. 1

    재료 손질하기

    양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어주세요. 만약 매콤한 걸 좋아하신다면 청양고추도 쏭쏭 썰어 준비합니다. 신김치는 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요. 너무 잘게 다지면 국물이 지저분해지니 적당히 씹히는 맛이 있게 잘라주는 게 포인트!

    가츠나베 재료 손질 양파 대파 김치 썰기
  2. 2

    냄비에 재료 담기

    준비한 전골 냄비(없으면 프라이팬도 OK!) 바닥에 채 썬 양파를 먼저 깔아주세요. 그 위에 주인공인 남은 탕수육을 예쁘게 올려줍니다.

    전골 냄비에 양파와 남은 탕수육 세팅하기
  3. 3

    특제 육수 만들기

    따로 볼에 육수를 만들어서 부을 거예요. 물 2컵에 황설탕 2큰술, 진간장 1/5컵, 맛술 1/5컵을 넣고 잘 섞어주세요. 집에 다시마가 있다면 한 조각 퐁당, 생강이 있다면 아주 살짝만 넣어주세요. (없으면 과감하게 패스!)

    백종원 탕수육 찌개 간장 육수 소스 만들기
  4. 4

    육수 붓고 끓이기

    세팅해둔 냄비에 준비한 육수를 자박자박하게 부어주세요. 이제 불을 켜고 보글보글 끓여줍니다.

    탕수육 가츠나베 육수 붓고 보글보글 끓이기
  5. 5

    김치와 달걀로 마무리

    육수가 끓어오르고 탕수육이 촉촉해질 때쯤, 빈 공간 사이사이에 신김치를 넣어주세요. 그리고 대파를 위에 솔솔 뿌린 뒤, 가볍게 푼 달걀물을 원을 그리며 둘러주세요. 달걀이 90% 정도 익었을 때 불을 끄면 완성! 너무 완전히 익히지 말고 촉촉한 반숙 느낌 아시죠? 😉

    김치와 달걀물을 넣어 완성하는 얼큰 탕수육 나베
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

김치를 처음부터 넣고 끓이면 김치 맛이 너무 우러나서 그냥 '김치찌개'가 되어버릴 수 있어요! 꼭 육수가 끓어오르고 탕수육이 부드러워진 뒤에 김치를 넣어주세요. 김치의 아삭함과 본연의 맛을 살리는 게 핵심이에요.

❓ 탕수육 김치 가츠나베 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 맛술이 없는데 어떡하죠?

A: 맛술이 없으면 그냥 물을 동량만큼 더 넣어주셔도 괜찮습니다. 맛술은 윤기와 감칠맛을 더해주지만 필수는 아니에요. 소주나 청주로 대체하셔도 좋습니다.

Q: 김치 대신 다른 걸 넣어도 되나요?

A: 네! 김치가 없다면 생략하셔도 되고, 버섯이나 우동 사리, 당면 등을 추가해서 드셔도 아주 맛있습니다. 당면은 미리 불려서 넣어주세요.

Q: 너무 달지 않을까요?

A: 일식 덮밥 스타일이라 기본적으로 달짝지근한 맛이 베이스예요. 단맛을 싫어하신다면 설탕 양을 1큰술로 줄여서 조절해 보세요.

Q: 탕수육이 너무 눅눅해지지 않나요?

A: 이 요리의 매력이 바로 국물을 머금은 부드럽고 촉촉한 튀김옷이에요! 바삭한 탕수육과는 또 다른 매력, 부들부들하게 넘어가는 식감을 즐겨보세요.

Q: 찍먹파인데... 괜찮을까요?

A: 솔직히 찍먹파 분들은 처음엔 거부감이 들 수 있지만, 한 입 드셔보시면 생각이 바뀌실 거예요! 밥 위에 얹어 덮밥처럼 드시면 정말 꿀맛이랍니다.

👋 레시피를 마치며

자, 이렇게 처치 곤란했던 남은 탕수육이 근사한 한 끼 요리로 변신했습니다! 짭조름한 국물에 밥 비벼서 김치랑 고기 한 점 올려 먹으면, 이게 남은 음식이었다는 게 믿기지 않으실 거예요. 오늘 저녁엔 냉장고 파먹기도 하고 맛있는 식사도 하고 일석이조 어떠세요? 혹시 만들어보시고 궁금한 점이나 더 맛있는 꿀팁이 있다면 댓글로 마구마구 알려주세요~ 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,703 건 103 페이지
디저트
[백종원 레시피] 옥수수 삶는 법 황금 레시피 (뉴슈가, 설탕 비율과 삶는 시간 총정리)

✅ 밖에서 사 먹던 그 꿀맛, 집에서도 가능할까요? 여름철 국민 간식 옥수수! 집에서 삶으면 왜 그 맛이 안 날까요? 백종원 대표님의 비법으로 . . .

한식
[백종원 레시피] 메밀국수 (쯔유) 만들기 레시피 (훈연멸치 vs 가쓰오부시 2가지 버전 완벽 정리)

✅ 올여름 무더위, 백종원 메밀국수 장국 하나면 끝! 집에서 30분 만에 만드는 깊은 맛의 훈연멸치 쯔유 레시피를 공개합니다. 가쓰오부시 없이도 . . .

한식
[백종원 레시피] 무파라면 레시피, 무와 들기름으로 완성하는 해장 라면 (속풀이라면)

✅ 해장이 필요할 때, 라면으로 끝내시나요? 백종원 대표가 강력 추천하는 '무파라면' 레시피! 무와 새우젓, 들기름의 환상적인 조화로 뼛속까지 . . .

한식
[백종원 레시피] 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 황금 레시피 (저녁메뉴 추천)

✅ 오늘 저녁, 실패 없는 김치찌개가 필요하다면? 백종원 대표님이 알려주는 '볶지 않고 끓이는' 초간단 비법! 고기 육수의 진한 맛과 묵은지의 . . .

한식
[백종원 레시피] 참기름 계란라면 레시피, 라면 맛있게 끓이는 법 1위! (해장 라면 추천)

✅ 라면의 신분 상승! 고소함 폭발 참기름 계란라면 평범한 라면은 이제 그만! 계란 3개와 참기름 한 방울로 만드는 백종원 선생님의 특급 비법을 . . .

한식
[백종원 레시피] 소고기 (양지/차돌) 된장찌개 황금 레시피, 소고기 된장찌개 맛있게 끓이는법

✅ 오늘 저녁, 할머니 손맛이 그리울 땐? 백종원 대표님의 비법이 담긴 소고기 된장찌개! 깊고 진한 국물 맛의 비밀, '식혔다 끓이기' 기술로 . . .

한식
[백종원 레시피] 라볶이 만들기 황금 레시피 떡 없이 라면으로 5분 완성! (물 조절이 핵심)

✅ 떡 없이 라면으로 만드는 초간단 라볶이! 집에 떡국 떡도, 떡볶이 떡도 없는데 매콤달콤한 라볶이가 당길 때 있잖아요? 백종원 선생님의 비법으 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박 오이 냉국 레시피, 남은 수박의 충격적인 변신! (호불호 주의)

✅ 남은 수박, 처치 곤란이라면? 냉장고 자리만 차지하는 수박의 화려한 변신! 백종원 쌤이 "속는 셈 치고 해봐"라고 강력 추천한 수박 오이 냉 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박화채 만들기 황금 레시피, 우유와 사이다 황금비율 공개!

✅ 여름철 처치 곤란 수박의 완벽한 변신! 냉장고에 남은 수박으로 가족들에게 점수 따는 백종원 초간단 수박화채 레시피를 소개해요. 황금 비율 우 . . .

한식
[백종원 레시피] 가지밥 레시피, 전기밥솥으로 만드는 고기 없는 초간단 불맛 솥밥 (양념장 비법)

✅ 오늘 저녁 뭐 먹지 고민되시나요? 제철 맞은 가지로 만드는 초간단 별미! 고기 없이도 고기 맛이 나는 마법 같은 백종원 가지밥 레시피로 집 . . .

한식
[백종원 레시피] 골뱅이 파채 무침 황금 레시피, 고추장 없이 깔끔하게 10분 컷!

✅ 초고추장 없이 깔끔하게! 10분 컷 초간단 야식 복잡한 양념 없이 집에 있는 재료로 뚝딱! 실패 없는 백종원 골뱅이 파채 무침 황금 레시피를 . . .

한식
[백종원 레시피] 돼지고기 무국 황금 레시피, 뒷다리살로 끓인 소고기보다 개운한 맛

✅ 소고기보다 더 개운한 돼지고기 무국의 반전 매력! 늘 먹던 소고기 무국이 지겨우신가요? 돼지고기 뒷다리살로 끓여내는 놀랍도록 시원하고 감칠맛 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭칼국수 레시피, 닭 삶지 않고 볶아서 30분 만에 뚝딱!

✅ 닭을 삶느라 시간 낭비하지 마세요! 백종원 선생님이 알려주는 볶아서 만드는 초간단 닭칼국수 레시피입니다. 30분 만에 진한 국물 맛을 내는 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박주스 (땡모반) 만들기 레시피, 수박바 자르는 법, 보관 꿀팁까지!

✅ 무거운 수박, 어떻게 자르고 보관하시나요? 백종원 대표님이 알려주는 초간단 수박 손질법부터 카페 부럽지 않은 땡모반 수박주스 황금 레시피까지 . . .

한식
[백종원 레시피] 어묵 라면 비빔면 레시피 일반 국물 라면의 놀라운 변신! (10분 컷)

✅ 집에 일반 라면밖에 없는데 비빔면이 당길 때? 백종원 대표님의 비법으로 일반 국물 라면을 감칠맛 폭발하는 비빔면으로 재탄생시켜보세요! 10분 . . .