01:53 11/03 화요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 진미채전 만들기 레시피, 오징어튀김 맛 나는 초간단 맥주안주 (냉장고 파먹기 끝판왕)

백종원 진미채전 완성 - 오징어튀김 맛이 나는 초간단 맥주 안주 요리 접시
✅ 오징어 튀김보다 맛있는 초간단 진미채전!

냉장고에 남은 진미채로 10분 만에 만드는 마법의 안주! 오징어 손질 없이 튀김 맛을 내는 백종원 비법 비율을 공개합니다. 오늘 밤 야식은 이걸로 종결! 🍻

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

☔ 비 오는 날, 튀김이 당기지 않으세요?

비도 오고, 기름 냄새 고소하게 풍기는 전이나 튀김이 생각나는 날이 있죠? 저도 막상 해먹으려니 오징어 사다가 껍질 벗기고 손질할 생각에 벌써부터 지치더라고요. 😩 그런데 냉동실 구석에 처박혀 있는 '진미채'로 오징어 튀김 맛을 낼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?


이거 진짜 혁명이에요! 손질도 필요 없고 가위로 툭툭 잘라 반죽만 묻히면 끝나거든요. 요리 똥손인 저도 한 번에 성공했을 만큼 간단한데 맛은 파는 것보다 더 좋아요. 오늘 저랑 같이 냉장고 파먹기 제대로 한번 해봐요! 😎


특히 맥주나 막걸리 안주로 기가 막힙니다. 아이들도 과자 같다며 정말 잘 먹으니 반찬으로도 딱이에요.

🦑 진미채전 만들기 레시피 재료 정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 진미채전 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 황금비율 꿀팁!

이 요리의 핵심은 비율이에요! 진미채 : 부침가루 : 물 = 1 : 1 : 1 이 비율만 기억하면 절대 실패하지 않아요. 컵 사이즈는 상관없이 같은 컵으로 계량하면 돼요!

  1. 1

    진미채 손질하기

    먼저 진미채를 볼에 담아주세요. 길이가 너무 길면 서로 엉키고 먹기 불편하니까, 가위를 이용해서 한 입 크기로 숭덩숭덩 잘라줍니다. 나중에 부칠 때 삐져나오지 않아서 모양도 예쁘게 잡혀요.

    진미채 손질 - 가위로 먹기 좋은 크기로 자르는 요리 과정
  2. 2

    반죽 섞기 (1:1:1 비율)

    잘라둔 진미채에 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣어주세요. 진미채가 물을 살짝 흡수해서 부드러워지고, 간도 배어나와서 따로 소금 간을 할 필요가 없답니다. 젓가락으로 휘휘 섞어주세요. 반죽이 좀 묽어 보여도 걱정 마세요!

    진미채전 반죽 만들기 - 부침가루와 물 1대1 황금비율로 섞는 모습
  3. 3

    달군 팬에 굽기

    프라이팬에 식용유를 생각보다 넉넉하게 둘러주세요. 튀기듯이 구워야 제맛이거든요! 반죽을 올리고 숟가락으로 넓게 펴줍니다. 불은 너무 세면 타니까 중불 정도로 조절해주세요.

    진미채전 굽기 - 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 조리하는 모습
  4. 4

    노릇하게 익히기

    아랫면이 충분히 익어서 팬을 흔들었을 때 전이 왓다갔다 움직이면 그때 뒤집어주세요. 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 구워주면 완성입니다! 냄새부터 이미 오징어 튀김이에요. 🤤

    노릇노릇하게 익은 백종원 진미채전 - 맥주 안주로 추천하는 오징어채전 완성 모습
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

진미채 자체에 조미가 되어 있고 당분이 있어서 센 불에서 하면 금방 타버릴 수 있어요. 꼭 중약불에서 천천히 색을 내주세요. 오징어는 금방 익으니까 겉면만 바삭해지면 됩니다!

❓ 진미채전 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 부침가루 대신 밀가루나 튀김가루 써도 되나요?

A: 네, 가능합니다! 다만 튀김가루를 쓰면 훨씬 바삭해지고, 밀가루를 쓰실 땐 소금 간을 살짝 해주셔야 해요. 그래도 가장 추천하는 건 간이 딱 맞는 부침가루예요!

Q: 냉동실에 있던 딱딱한 진미채도 되나요?

A: 그럼요! 물과 함께 반죽해서 조금 놔두면 진미채가 수분을 머금어 말랑말랑해져요. 딱딱한 진미채 처리에 이만한 게 없답니다.

Q: 고추장 양념된 진미채로도 가능한가요?

A: 음, 가능은 하지만 양념 때문에 팬에서 엄청 빨리 타버려요. 😢 웬만하면 하얀 진미채(백진미)를 추천드리고, 양념 진미채라면 아주 약한 불로 조심해서 구워야 해요.

Q: 찍어 먹는 소스는 어떻게 만드나요?

A: 진미채 자체 간이 있어서 그냥 드셔도 맛있지만, 간장 1 : 식초 1 : 고춧가루 약간 섞어서 초간장을 곁들이면 느낌함을 싹 잡아줘요!

Q: 남으면 어떻게 보관하나요?

A: 튀김류라 식으면 눅눅해질 수 있어요. 가급적 한 번에 드실 만큼만 하시는 게 좋고, 남았다면 에어프라이어에 살짝 돌려 드시면 바삭함이 살아납니다!

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 쌤의 비법으로 정말 간단하게 오징어 튀김 맛을 내는 진미채전을 만들어봤어요. 재료 준비부터 완성까지 15분도 안 걸리니까 오늘 저녁 야식으로 꼭 한번 도전해보세요! 진짜 맥주를 부르는 맛이라니까요~ 🍺 더 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 알려주세요! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 664 건 28 페이지
한식
[백종원 레시피] 야채냉국수 만들기 레시피, 시판 냉면 육수 없이 간장으로 쯔유 맛 내는 비법

✅ 푹푹 찌는 여름, 불 없이도 시원하게 즐기는 '야채 반 면 반' 냉국수 어떠세요? 잃어버린 입맛을 단숨에 되찾아줄 백종원 초간단 비법 황금레 . . .

한식
[백종원 레시피] 돼지비계 김치찌개 만들기 레시피, 식당 맛나는 김치찌개 끓이는 법 (신김치 요리 추천!)

✅ 식당 김치찌개 비법 전수! 깊고 진한 돼지비계 김치찌개 황금레시피 집에서 끓이면 왜 그 맛이 안 날까 고민하셨나요? 고기 대신 '돼지비계'로 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 전혜빈 육우(소고기) 유부초밥 만들기 레시피, 소풍 도시락 메뉴 추천!

✅ 평범한 유부초밥은 가라! 편스토랑 전혜빈의 프리미엄 '육우초밥' 황금레시피 🍣 소고기의 깊은 풍미와 향긋한 미나리가 만났다! 누구나 20분 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 전혜빈 다시마밥 만들기 레시피, 불 없이 만드는 초간단 다이어트 식단! (장 건강에 최고…

✅ 편스토랑 전혜빈 다시마밥, 초간단 다이어트 식단 완성! 반찬 만들기 귀찮은 날, 불 없이 만드는 초간단 영양 만점 레시피를 찾고 계시나요? . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 한여름 밤의 스테이크 비빔밥 만들기 레시피, 고추마요소스와 양파꿀절임 만드는 비법

✅ 잃어버린 입맛을 되찾아줄 특급 황금레시피! 무더운 여름밤, 특별한 한 끼가 필요하신가요? 편스토랑 이영자 님의 '한여름 밤의 스테이크 비빔밥 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 제주 통갈치조림 만들기 레시피, 고사리 듬뿍 갈치조림 양념장 만드는법

✅ 집에서 완벽하게 재현하는 제주의 맛, 통갈치조림! 제주도 여행에서 맛보던 그 환상적인 맛! 편스토랑 한지혜 님의 비법 양념장과 고사리를 듬뿍 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 매운 소갈비찜 만들기 레시피, 입에서 살살 녹는 비법 양념장 만드는 법 (과일 연…

✅ 스트레스 날리는 화끈한 맛, 오윤아 매운 갈비찜! 매콤달콤 입맛 돋우는 편스토랑 오윤아의 매운 갈비찜 황금레시피를 소개합니다. 과일 연육 작 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이영자 업덕밥 만들기 레시피, 상황버섯과 더덕을 품은 프리미엄 오리덮밥 만드는 법

✅ 지친 하루, 기운 번쩍! 이영자 프리미엄 보양식 업덕밥 황금레시피 상황버섯 달인 물로 지은 밥에 향긋한 더덕과 훈제오리를 올린 편스토랑 이영 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 취나물밥버거 만들기 레시피, 수제 밥버거 만드는 법 (도시락 추천!)

✅ 건강과 맛을 한 번에 잡은 편스토랑 오윤아의 취나물밥버거! 평범한 밥버거는 이제 그만! 향긋한 취나물 밥에 육즙 가득한 수제 패티, 그리고 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 전혜빈 소고기 토마토 돌솥밥 만들기 레시피, 비주얼 대박 홈스토랑 돌솥밥 만드는 법

✅ 편스토랑 전혜빈의 초간단 영양 만점 소고기 토마토 돌솥밥 만들기! 매일 먹는 평범한 밥이 지겨우신가요? 맛과 비주얼, 영양까지 한 번에 잡은 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 진성 묵은지 청국장 만들기 레시피, 청국장 맛있게 끓이는 법 (씻은 묵은지가 신의 한 수…

✅ 15분 완성! 편스토랑 진성의 밥도둑 묵은지 청국장 황금레시피 텁텁함은 빼고 시원함은 더했다! 양념을 씻어낸 묵은지와 구수한 청국장의 완벽한 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이정현 고추참치비빔면 만들기 레시피, 색다른 참치캔 요리 참치보푸라기 만드는 법

✅ 편스토랑 우승 메뉴! 감칠맛 폭발 고추참치비빔면 황금레시피 늘 먹던 시판 비빔면이 지겨우신가요? 이정현의 비법 '참치보푸라기'와 매콤한 특제 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 조정민 낙지젓볶음밥 만들기 레시피, 10분 완성 초간단 낙지젓갈 볶음밥 만드는 법

✅ 매콤달콤 감칠맛 끝판왕! 10분 완성 낙지젓볶음밥 황금레시피 반찬 없을 때 냉장고 파먹기로 최고인 편스토랑 조정민의 낙지젓볶음밥! 요리 초보 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 전복잡채 만들기 레시피, 손님초대요리로 딱 좋은 프리미엄 보양식 (feat. 비법…

✅ 편스토랑 오윤아의 특급 황금레시피, 전복잡채! 특별한 날, 식탁을 빛내줄 고급스러운 요리를 찾고 계신가요? 쫄깃한 전복과 감칠맛 나는 잡채의 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 전복감태김밥 만들기 레시피, 집에서 즐기는 오마카세 (김밥 맛있게 싸는 법)

✅ 집에서 즐기는 오마카세급 요리, 오윤아의 전복감태김밥! 특별한 날, 소중한 사람을 위해 준비하기 딱 좋은 프리미엄 황금레시피예요. 영양 만점 . . .