17:29 11/03 화요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 진미채전 만들기 레시피, 오징어튀김 맛 나는 초간단 맥주안주 (냉장고 파먹기 끝판왕)

백종원 진미채전 완성 - 오징어튀김 맛이 나는 초간단 맥주 안주 요리 접시
✅ 오징어 튀김보다 맛있는 초간단 진미채전!

냉장고에 남은 진미채로 10분 만에 만드는 마법의 안주! 오징어 손질 없이 튀김 맛을 내는 백종원 비법 비율을 공개합니다. 오늘 밤 야식은 이걸로 종결! 🍻

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

☔ 비 오는 날, 튀김이 당기지 않으세요?

비도 오고, 기름 냄새 고소하게 풍기는 전이나 튀김이 생각나는 날이 있죠? 저도 막상 해먹으려니 오징어 사다가 껍질 벗기고 손질할 생각에 벌써부터 지치더라고요. 😩 그런데 냉동실 구석에 처박혀 있는 '진미채'로 오징어 튀김 맛을 낼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?


이거 진짜 혁명이에요! 손질도 필요 없고 가위로 툭툭 잘라 반죽만 묻히면 끝나거든요. 요리 똥손인 저도 한 번에 성공했을 만큼 간단한데 맛은 파는 것보다 더 좋아요. 오늘 저랑 같이 냉장고 파먹기 제대로 한번 해봐요! 😎


특히 맥주나 막걸리 안주로 기가 막힙니다. 아이들도 과자 같다며 정말 잘 먹으니 반찬으로도 딱이에요.

🦑 진미채전 만들기 레시피 재료 정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 진미채전 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 황금비율 꿀팁!

이 요리의 핵심은 비율이에요! 진미채 : 부침가루 : 물 = 1 : 1 : 1 이 비율만 기억하면 절대 실패하지 않아요. 컵 사이즈는 상관없이 같은 컵으로 계량하면 돼요!

  1. 1

    진미채 손질하기

    먼저 진미채를 볼에 담아주세요. 길이가 너무 길면 서로 엉키고 먹기 불편하니까, 가위를 이용해서 한 입 크기로 숭덩숭덩 잘라줍니다. 나중에 부칠 때 삐져나오지 않아서 모양도 예쁘게 잡혀요.

    진미채 손질 - 가위로 먹기 좋은 크기로 자르는 요리 과정
  2. 2

    반죽 섞기 (1:1:1 비율)

    잘라둔 진미채에 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣어주세요. 진미채가 물을 살짝 흡수해서 부드러워지고, 간도 배어나와서 따로 소금 간을 할 필요가 없답니다. 젓가락으로 휘휘 섞어주세요. 반죽이 좀 묽어 보여도 걱정 마세요!

    진미채전 반죽 만들기 - 부침가루와 물 1대1 황금비율로 섞는 모습
  3. 3

    달군 팬에 굽기

    프라이팬에 식용유를 생각보다 넉넉하게 둘러주세요. 튀기듯이 구워야 제맛이거든요! 반죽을 올리고 숟가락으로 넓게 펴줍니다. 불은 너무 세면 타니까 중불 정도로 조절해주세요.

    진미채전 굽기 - 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 튀기듯이 조리하는 모습
  4. 4

    노릇하게 익히기

    아랫면이 충분히 익어서 팬을 흔들었을 때 전이 왓다갔다 움직이면 그때 뒤집어주세요. 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 구워주면 완성입니다! 냄새부터 이미 오징어 튀김이에요. 🤤

    노릇노릇하게 익은 백종원 진미채전 - 맥주 안주로 추천하는 오징어채전 완성 모습
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

진미채 자체에 조미가 되어 있고 당분이 있어서 센 불에서 하면 금방 타버릴 수 있어요. 꼭 중약불에서 천천히 색을 내주세요. 오징어는 금방 익으니까 겉면만 바삭해지면 됩니다!

❓ 진미채전 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 부침가루 대신 밀가루나 튀김가루 써도 되나요?

A: 네, 가능합니다! 다만 튀김가루를 쓰면 훨씬 바삭해지고, 밀가루를 쓰실 땐 소금 간을 살짝 해주셔야 해요. 그래도 가장 추천하는 건 간이 딱 맞는 부침가루예요!

Q: 냉동실에 있던 딱딱한 진미채도 되나요?

A: 그럼요! 물과 함께 반죽해서 조금 놔두면 진미채가 수분을 머금어 말랑말랑해져요. 딱딱한 진미채 처리에 이만한 게 없답니다.

Q: 고추장 양념된 진미채로도 가능한가요?

A: 음, 가능은 하지만 양념 때문에 팬에서 엄청 빨리 타버려요. 😢 웬만하면 하얀 진미채(백진미)를 추천드리고, 양념 진미채라면 아주 약한 불로 조심해서 구워야 해요.

Q: 찍어 먹는 소스는 어떻게 만드나요?

A: 진미채 자체 간이 있어서 그냥 드셔도 맛있지만, 간장 1 : 식초 1 : 고춧가루 약간 섞어서 초간장을 곁들이면 느낌함을 싹 잡아줘요!

Q: 남으면 어떻게 보관하나요?

A: 튀김류라 식으면 눅눅해질 수 있어요. 가급적 한 번에 드실 만큼만 하시는 게 좋고, 남았다면 에어프라이어에 살짝 돌려 드시면 바삭함이 살아납니다!

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 쌤의 비법으로 정말 간단하게 오징어 튀김 맛을 내는 진미채전을 만들어봤어요. 재료 준비부터 완성까지 15분도 안 걸리니까 오늘 저녁 야식으로 꼭 한번 도전해보세요! 진짜 맥주를 부르는 맛이라니까요~ 🍺 더 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 알려주세요! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,710 건 103 페이지
한식
[백종원 레시피] 콩나물불고기 레시피, 물 없이 만드는 대패삼겹살 콩불 만들기

✅ 오늘 저녁 메뉴 고민 끝! 가성비 최고 백종원 콩불 레시피 갑작스러운 손님 초대에도 당황하지 마세요! 콩나물과 대패삼겹살만 있으면 근사한 술 . . .

한식
[백종원 레시피] 참치 함박스테이크 만들기 레시피, 참치캔으로 고급진 저녁메뉴 해결 (소스 비법)

✅ 집에 있는 '참치캔'의 화려한 변신! 굴러다니는 참치캔 하나로 고급 레스토랑 분위기를? 백종원 쌤이 알려주는 초간단 참치 함박스테이크 레시피 . . .

한식
[백종원 레시피] 통인시장 스타일 기름떡볶이 레시피, 실패 없는 황금 비율 공개!

✅ 국물 없이 즐기는 중독성 최강 간식! 백종원 선생님이 알려주는 실패 없는 기름 떡볶이 황금 레시피입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감의 . . .

반찬
[백종원 레시피] 분홍 소세지전 레시피, 도시락 반찬부터 술안주까지 (3가지 버전)

✅ 분홍 소세지, 굽는 방법만 3가지? 백종원 님의 비법 대방출! 초간단 술안주부터 추억의 도시락 반찬, 그리고 화려한 비주얼의 한 판 부침까지 . . .

디저트
[백종원 레시피] 꿀없이 만드는 허니버터브레드 만들기 레시피 (에어프라이어 간식 추천)

✅ 꿀 없이 만드는 초간단 허니버터브레드! 집에 꿀이 없어도 괜찮아요! 물엿과 설탕, 버터만으로 카페에서 먹던 그 맛을 200% 재현하는 백종원 . . .

디저트
[백종원 레시피] 마약 옥수수 만들기 레시피, 식은 옥수수의 화려한 변신 (아이들 간식으로 딱!)

✅ 중독성 200%! 냉장고 속 처치 곤란 옥수수의 화려한 변신 삶아 놓고 식어서 딱딱해진 옥수수, 그냥 버리긴 아깝죠? 단 10분 만에 카페에 . . .

반찬
[백종원 레시피] 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 (일주일이 든든한 밑반찬!)

✅ 밥 한 공기 순삭! 백종원 계란장조림 비법 공개 집에 있는 계란로 만드는 최고의 밥도둑! 실패 없는 황금비율 소스와 꽈리고추의 환상 조합, . . .

디저트
[백종원 레시피] 옥수수 삶는 법 황금 레시피 (뉴슈가, 설탕 비율과 삶는 시간 총정리)

✅ 밖에서 사 먹던 그 꿀맛, 집에서도 가능할까요? 여름철 국민 간식 옥수수! 집에서 삶으면 왜 그 맛이 안 날까요? 백종원 대표님의 비법으로 . . .

한식
[백종원 레시피] 메밀국수 (쯔유) 만들기 레시피 (훈연멸치 vs 가쓰오부시 2가지 버전 완벽 정리)

✅ 올여름 무더위, 백종원 메밀국수 장국 하나면 끝! 집에서 30분 만에 만드는 깊은 맛의 훈연멸치 쯔유 레시피를 공개합니다. 가쓰오부시 없이도 . . .

한식
[백종원 레시피] 무파라면 레시피, 무와 들기름으로 완성하는 해장 라면 (속풀이라면)

✅ 해장이 필요할 때, 라면으로 끝내시나요? 백종원 대표가 강력 추천하는 '무파라면' 레시피! 무와 새우젓, 들기름의 환상적인 조화로 뼛속까지 . . .

한식
[백종원 레시피] 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 황금 레시피 (저녁메뉴 추천)

✅ 오늘 저녁, 실패 없는 김치찌개가 필요하다면? 백종원 대표님이 알려주는 '볶지 않고 끓이는' 초간단 비법! 고기 육수의 진한 맛과 묵은지의 . . .

한식
[백종원 레시피] 참기름 계란라면 레시피, 라면 맛있게 끓이는 법 1위! (해장 라면 추천)

✅ 라면의 신분 상승! 고소함 폭발 참기름 계란라면 평범한 라면은 이제 그만! 계란 3개와 참기름 한 방울로 만드는 백종원 선생님의 특급 비법을 . . .

한식
[백종원 레시피] 소고기 (양지/차돌) 된장찌개 황금 레시피, 소고기 된장찌개 맛있게 끓이는법

✅ 오늘 저녁, 할머니 손맛이 그리울 땐? 백종원 대표님의 비법이 담긴 소고기 된장찌개! 깊고 진한 국물 맛의 비밀, '식혔다 끓이기' 기술로 . . .

한식
[백종원 레시피] 라볶이 만들기 황금 레시피 떡 없이 라면으로 5분 완성! (물 조절이 핵심)

✅ 떡 없이 라면으로 만드는 초간단 라볶이! 집에 떡국 떡도, 떡볶이 떡도 없는데 매콤달콤한 라볶이가 당길 때 있잖아요? 백종원 선생님의 비법으 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박 오이 냉국 레시피, 남은 수박의 충격적인 변신! (호불호 주의)

✅ 남은 수박, 처치 곤란이라면? 냉장고 자리만 차지하는 수박의 화려한 변신! 백종원 쌤이 "속는 셈 치고 해봐"라고 강력 추천한 수박 오이 냉 . . .