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레시피

[백종원 레시피] 온비빔면 만들기 레시피, 꾸덕한 로제 느낌! 따뜻한 비빔면 만드는법
백종원 온비빔면 레시피 완성, 체다 치즈와 꾸덕한 국물이 어우러진 따뜻한 비빔면 요리
✅ 비빔면, 이제 뜨겁게 즐기세요!

맨날 차갑게 헹궈 드셨죠? 백종원 쌤이 알려주는 충격적인 반전 레시피! 물 버릴 필요 없이 원팬으로 끝내는 고소함 폭발 '온비빔면' 만드는 법을 1분 만에 배워가세요! 🍜

⭐ 난이도 아주 쉬움
⏱️ 준비 시간 1분
🔥 조리 시간 5분
⌛ 총 소요 시간 6분

😲 비빔면의 편견을 깨다!

여러분, 솔직히 비빔면은 찬물에 '박박' 씻어야 제맛이라고 생각하셨죠? 저도 평생을 그렇게 살아왔는데요, 이번에 백종원 선생님 유튜브 보고 진짜 머리를 한 대 맞은 것 같았어요. "이게 과연 맛있을까?" 의심 반 호기심 반으로 따라 해봤는데, 와... 이거 진짜 물건입니다! 😍


특히 비 오는 날이나 에어컨 때문에 으슬으슬할 때 딱 생각나는 맛이에요. 라면 끓이는 것보다 훨씬 쉽고 설거지도 적게 나오는 초간단 별미, 지금 바로 시작해 볼까요?

🥘 온비빔면 만들기 레시피 재료 정보

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👨‍🍳 온비빔면 만들기 레시피 조리 순서

💡 백종원 쌤의 꿀팁!

집에 계량컵이 없다면 500ml 생수병을 활용하세요! 라벨의 위쪽 끝부분(약 3/4 지점)까지 채우면 얼추 400ml가 된답니다. 😉

  1. 01

    물 400ml 끓이기

    평소 라면 끓일 때보다 물을 적게 잡아야 해요! 400ml만 냄비에 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 너무 많으면 싱거워질 수 있으니 주의!

    백종원 온비빔면 만들기 1단계: 냄비에 물 400ml를 정확히 계량하여 끓이는 모습
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    면과 스프 동시에 투하

    물이 끓으면 면과 액상 스프를 처음부터 같이 넣어주세요. 비빔면 소스에 들어있는 '타마린드'라는 성분이 열을 가하면 풍미가 훨씬 좋아진대요!

    비빔면 맛있게 먹는 법: 끓는 물에 면과 액상 스프를 동시에 넣어 풍미를 살리는 조리 과정
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    국물이 자박해질 때까지 졸이기

    면이 익을 때까지 센 불에서 끓여주세요. 이때 햄이나 어묵이 있다면 같이 넣어주셔도 좋아요. 국물이 거의 다 졸아들어서 소스처럼 변할 때까지 기다려주세요.

    온비빔면 조리 꿀팁: 국물이 자박해질 때까지 졸여 양념이 면에 깊게 배게 하는 모습
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    치즈 올리고 비비기

    국물이 자박자박해지면 불을 끄고 슬라이스 치즈 한 장을 무심하게 툭 올려주세요. 잔열에 치즈가 녹으면 쓱쓱 비벼서 드시면 됩니다. (두 장 넣으면 너무 느끼할 수 있으니 한 장 추천!)

    백종원 비빔면 마무리: 조리된 면 위에 체다 치즈 한 장을 올려 고소한 맛을 더하는 장면
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

물이 너무 많으면 '한강 라면'이 되어 맛이 없어져요. 꼭 400ml(종이컵 약 2컵 반) 정도를 지켜주시고, 국물을 충분히 졸여주셔야 꾸덕한 맛이 납니다!

❓ 온비빔면 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 비빔면 소스를 끓여도 되나요?

A: 네, 완전 가능해요! 비빔면 소스에는 새콤달콤한 맛을 내는 '타마린드'가 들어있는데, 이게 끓이면 감칠맛이 폭발해서 동남아 볶음면 같은 고급진 맛이 난답니다.

Q: 어떤 비빔면을 써야 하나요?

A: 영상에서는 '진비빔면'을 사용했지만, 시중에 파는 일반 비빔면(팔도, 배홍동 등) 어떤 것이든 상관없이 맛있게 만들 수 있어요.

Q: 치즈를 꼭 넣어야 하나요?

A: 치즈가 들어가야 매콤한 맛을 중화시켜주면서 고소한 '로제' 느낌이 나요. 치즈가 없으면 그냥 볶음면 같고, 치즈가 들어가면 퓨전 요리가 됩니다!

Q: 맵지는 않은가요?

A: 소스를 다 넣고 졸이기 때문에 살짝 매콤할 수 있지만, 치즈가 매운맛을 싹 잡아줘서 맵찔이 분들도 충분히 맛있게 드실 수 있어요.

Q: 다른 토핑을 추천한다면?

A: 냉장고에 굴러다니는 비엔나소시지나 얇은 사각 어묵을 썰어 넣으면 씹는 맛이 더해져서 훨씬 든든한 한 끼가 됩니다.

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 선생님의 꿀팁으로 탄생한 '온비빔면'을 소개해 드렸어요. 차갑게 먹는 것과는 또 다른, 꾸덕하고 진한 매력이 있는 요리랍니다. 오늘 야식은 이걸로 정하셨나요? 혹시 만들어 보시고 더 맛있는 꿀조합을 발견하셨다면 댓글로 공유해 주세요! 😊

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