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🛒 에그 샌드위치 만들기 레시피 재료 준비 (2인분 기준)

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👨‍🍳 에그 샌드위치 만들기 레시피 조리 순서

1. 1

   마법의 두 가지 소스 만들기

   먼저 마요네즈에 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 설탕이 씹히는 게 싫다면 물엿을 써도 되지만, 설탕의 식감도 매력적이랍니다.
   이제 섞어둔 마요 소스의 절반을 덜어내고, 거기에 스리라차 소스(또는 위에서 만든 K-스리라차)를 섞어주세요. 그럼 달콤 고소한 마요 소스와 매콤한 스리라차 마요 소스, 두 가지 무기가 준비됩니다! 🔫

   
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   식빵 한쪽 면만 굽기 & 베이컨 굽기

   팬에 버터를 녹이고 식빵을 굽는데, 여기서 포인트! 식빵의 한쪽 면만 노릇하게 구워주세요. 그래야 겉은 바삭하고 안은 촉촉~하게 소스가 잘 배어들거든요. 구운 식빵은 잠시 꺼내두고, 그 팬에 베이컨 3장도 지글지글 구워줍니다.

   
3. 3

   소스 바르기 (살찌는 맛 = 맛있는 맛)

   구워진 식빵의 구운 면 쪽에 소스를 바릅니다. 한 장엔 그냥 마요 소스, 다른 한 장엔 매콤한 스리라차 마요 소스를 발라주세요.
   특히 가장자리 위주로 듬뿍 발라주세요. 가운데는 어차피 맛있으니까요! 😋 소스를 바른 빵 위에 구운 베이컨을 살포시 올려줍니다.

   
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   폭신폭신 달걀 이불 만들기

   달걀 3개를 대충 풀어서(흰자가 보여도 OK!) 버터 녹인 팬에 부어줍니다. 불은 약불로 줄이고 젓가락으로 휘적휘적~ 스크램블 에그 만들듯이 저어주세요.
   너무 바싹 익히면 안 돼요! 속이 약간 출렁거릴 정도로 덜 익었을 때가 가장 부드럽습니다. 몽글몽글해지면 식빵 크기 정도로 대충 모아주세요.

   
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   치즈 올리고 합체!

   달걀 모양이 잡히면 불을 끄고 그 위에 치즈 한 장을 턱! 올려줍니다. 잔열로 치즈가 녹을 때쯤, 달걀 덩어리를 통째로 들어 올려 베이컨을 올린 빵 위에 얹어주세요. 나머지 빵으로 덮어주면 끝! 😍