16:05 10/27 화요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 새둥지전 레시피, 전분 뺄 필요 없는 초간단 감자채전 만들기 (밀가루 0%)

백종원 새둥지전 레시피 완성: 바삭한 감자채와 반숙 달걀이 어우러진 브런치 메뉴
✅ 주말 아침, 특별한 브런치가 필요하신가요?

냉장고 속 감자와 달걀만으로 만드는 백종원 '새둥지전'! 비주얼은 고급 브런치 카페, 맛은 겉바속촉의 정석. 아이들 간식으로도 최고인 초간단 레시피를 지금 바로 확인해 보세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 15분
⌛ 총 소요 시간 25분

🥔 늦잠 잔 주말, 냉파 요리의 기적

여러분, 주말 아침 느지막이 일어났는데 "아, 뭔가 근사한 건 먹고 싶은데 나가기는 귀찮아..."라고 생각하신 적 있으시죠? 저도 매번 그래요. 배달을 시키자니 너무 오래 걸리고, 그냥 밥 먹자니 아쉽고. 그럴 때 제가 무조건 꺼내는 비장의 카드가 바로 이 '새둥지전'이에요. 백종원 님 유튜브 보다가 "이거다!" 싶어서 따라 해봤는데, 세상에... 비주얼이 진짜 새 둥지 같아서 아이들도 너무 좋아하고, 맛은 뭐 말할 것도 없더라고요. 😊


감자채전은 많이들 해 드시잖아요? 근데 이건 감자채전의 '업그레이드 버전'이라고 보시면 돼요. 감자만 부치는 게 아니라 그 사이에 소세지도 넣고, 화룡점정으로 달걀을 톡 터뜨려서 반숙으로 익혀 먹는 거죠. 서양의 브런치 느낌도 나면서 한국적인 전의 맛도 살아있는 퓨전 요리랄까요? 진짜 요리 똥손도 실패 없는 레시피니까 저만 믿고 따라와 보세요! 😎


특히 아이들 있는 집이나, 주말 브런치 분위기 내고 싶은 신혼부부에게 강력 추천해요! 맥주 안주로도 기가 막힌다는 건 안 비밀입니다. 🍺

🛒 새둥지전 (감자채전) 만들기 레시피 재료 준비

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 새둥지전 (감자채전) 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

감자를 물에 씻어 전분을 빼지 마세요! 감자 자체의 전분이 '풀' 역할을 해서 재료들이 서로 잘 엉겨 붙게 해줍니다. 물에 씻으면 부침가루를 따로 넣어야 해서 번거로워요.

  1. 1

    재료 손질하기

    감자는 껍질을 벗기고 최대한 얇게 채 썰어주세요. 채칼을 사용하면 훨씬 편해요! 소세지(또는 햄, 베이컨)도 감자와 비슷한 두께로 채 썰어줍니다. 재료의 두께가 비슷해야 익는 속도가 맞춰져요.

    새둥지전 재료 손질: 감자와 소세지 얇게 채 썰기 (채칼 활용)
  2. 2

    반죽 섞기

    채 썬 감자와 소세지를 볼에 담고, 맛소금과 후추를 톡톡 뿌려 밑간을 해줍니다. 골고루 섞어주세요. 이때 감자에서 수분이 살짝 나와 끈적해지는데, 이게 바로 천연 접착제랍니다!

    감자채전 반죽 만들기: 채 썬 감자와 소세지에 소금 후추 밑간하여 섞는 과정
  3. 3

    팬에 굽기 & 둥지 만들기

    달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펼쳐주세요. 어느 정도 익어 서로 붙기 시작하면, 뒤집개나 숟가락으로 달걀이 들어갈 자리(둥지) 3곳을 동그랗게 만들어줍니다.

    새둥지 모양 만들기: 프라이팬에 감자채 반죽 넓게 펴고 달걀 홈 만들기
  4. 4

    달걀 투하 & 익히기

    만들어 둔 구멍에 달걀을 하나씩 깨뜨려 넣으세요. 달걀 위에도 소금을 살짝 뿌려 간을 합니다. 치즈를 좋아하신다면 이때 빈 공간에 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려주세요! 🧀

    새둥지전 토핑: 둥지 홈에 달걀 깨 넣고 모짜렐라 치즈 뿌리는 과정
  5. 5

    뚜껑 덮고 뜸 들이기 (완성)

    가장 중요한 단계예요! 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어주세요. 이렇게 해야 윗면의 달걀이 찌듯이 익으면서 반숙이 완성됩니다. 밑면이 노릇바삭해지고 달걀 흰자가 하얗게 익으면 완성이예요!

    백종원 새둥지전 굽기: 뚜껑 덮고 약불로 익혀 반숙 달걀 감자채전 완성하는 모습
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

반드시 코팅 팬을 사용해 주세요! 감자의 전분 때문에 코팅이 벗겨진 팬을 쓰면 바닥에 다 눌어붙어 둥지가 아니라 '스크램블'이 될 수 있습니다. 😭 기름도 넉넉히 둘러야 바삭해져요!

❓ 새둥지전 (감자채전) 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 감자 전분을 왜 안 빼나요?

A: 보통 감자볶음을 할 때는 전분을 빼지만, 전을 부칠 때는 감자 전분이 서로 엉겨 붙게 하는 '접착제' 역할을 해요. 물에 씻어내면 부침가루나 튀김가루를 따로 넣어야 해서 맛이 텁텁해질 수 있답니다.

Q: 소세지 대신 다른 걸 넣어도 되나요?

A: 네, 물론이에요! 🥓 베이컨이나 햄, 스팸 등 짭조름한 가공육은 다 잘 어울려요. 양파를 얇게 채 썰어 넣으면 달큰한 맛이 더해져서 더 맛있어요.

Q: 뒤집어야 하나요?

A: 아니요, 이 요리의 핵심은 뒤집지 않는 것입니다! 🙅‍♀️ 뒤집다가 모양이 망가지기 쉬워요. 뚜껑을 덮어 약불에서 수증기로 윗면을 익히는 방식이라 뒤집을 필요가 없어요.

Q: 달걀 완숙으로 하려면 어떻게 하나요?

A: 완숙을 원하시면 약불에서 뚜껑을 덮고 익히는 시간을 조금 더 늘려주세요. 다만, 너무 오래 익히면 바닥이 탈 수 있으니 불 조절에 신경 써주셔야 해요.

Q: 어떤 소스가 잘 어울리나요?

A: 감자와 달걀 조합이라 역시 케첩이 진리입니다! 🍅 핫소스나 스리라차 소스를 곁들이면 매콤하게 즐길 수 있고, 파마산 치즈 가루를 뿌려도 풍미가 좋아요.

👋 레시피를 마치며

어때요? 생각보다 정말 간단하죠? 집에 있는 흔한 재료로 이렇게 근사한 브런치가 탄생한다니, 백종원 님 레시피는 정말 사랑이에요. 😍 이번 주말에는 가족들을 위해, 혹은 나를 위해 따뜻하고 바삭한 새둥지전 한번 만들어보세요. 케첩 콕 찍어 한 입 먹으면 세상 행복해질 거예요. 더 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 마구마구 알려주세요! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,628 건 103 페이지
한식
[백종원 레시피] 닭다리살 대파무침 스테이크 레시피, 맥주를 부르는 맛! 파닭 요리 (술안주 추천)

✅ 집에서 즐기는 고급 이자카야 메뉴! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리살에 알싸한 파채와 특제 마요 소스를 곁들여보세요. 맥주 안주로 이보다 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 훈연멸치 볶음우동 레시피, 이자카야 야끼우동 맛 내는 비법 (감칠맛 폭발)

✅ 훈연 멸치 가루가 핵심! 집에서 즐기는 이자카야 감성 평범한 우동은 이제 그만! 집에 있는 재료와 '이것' 하나면 전문점 야끼우동 맛을 낼 . . .

소스
[백종원 레시피] 달래간장 만드는 법, 돼지고기 듬뿍 달래장 황금레시피 (밤밥 & 콩나물밥)

✅ 밥 두 공기 순삭! 백종원 마약 달래간장 레시피 맛남의 광장에서 김희철 님도 반해버린 그 전설의 양념장! 돼지고기와 달래의 환상적인 만남으로 . . .

한식
[백종원 레시피] 멸치 된장찌개 레시피, 된장찌개 맛있게 끓이는 법 (육수 비법 포함)

✅ 오늘 저녁, 한국인의 소울푸드 어떠세요? 백종원 선생님이 알려주는 멸치 육수의 깊은 맛! 실패 없는 된장찌개 황금 레시피로 집 나간 입맛도 . . .

중식
[백종원 레시피] 꿔바로우 만들기 레시피, 찹쌀 없이 감자전분으로 겉바속촉 비법 (소스 비율 포함)

✅ 집에서 즐기는 '파는 맛' 꿔바로우! 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감의 비밀은 '전분'에 있습니다. 백종원 대표님의 꿀팁으로 실패 없는 중국 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 구운계란 카레 레시피, 고기 없이 카레 맛있게 만드는 법

✅ 고기 없어도 OK! 냉장고 파먹기의 끝판왕 집에 고기가 없다고 카레를 포기하지 마세요! 달걀을 '구워서' 넣는 것만으로도 풍미가 폭발하는 백 . . .

반찬
[백종원 레시피] 계란 삶는 시간 총정리, 찬물 시작 반숙 10분, 완숙 12분

✅ 반숙부터 완숙까지, 실패 없는 계란 삶기 시간표! 매번 껍질 까느라 고생하고, 노른자 익힘 정도 조절에 실패하셨나요? 백종원 대표님이 직접 . . .

한식
[백종원 레시피] 밤죽 레시피, 믹서기로 20분 만에 끝내는 초간단 아침 메뉴

✅ 백종원 밤죽 레시피 믹서기 하나로 완성하는 초간단 영양 간식! 맛남의 광장 화제의 메뉴, 밤과 밥만으로 만드는 부드럽고 달콤한 밤죽 황금레시 . . .

한식
[백종원 레시피] 김치 수제비 만들기 황금레시피, 멸치가루로 10분 만에 진한 육수 내는 법

✅ 멸치가루로 감칠맛 폭발! 백종원 김치 수제비 황금비율 정확한 g(그램) 계량으로 실패 없는 맛을 보장합니다. 집에서 직접 반죽해 쫄깃함이 살 . . .

퓨전
[백종원 레시피] 돼지고기 덮밥 레시피, 퍽퍽한 뒷다리살의 대변신! (소스 비율이 핵심)

✅ 저렴한 뒷다리살의 완벽한 변신! 퍽퍽하고 인기 없는 돼지고기 뒷다리살, 어떻게 먹어야 할지 고민이신가요? 단돈 만 원으로 즐기는 태국식 족발 . . .

한식
[백종원 레시피] 밤라면 레시피, 처치 곤란 남은 밤 활용, 스낵면으로 고소한 울면 만들기

✅ 집에 남은 밤, 처치 곤란이라면? 백종원 님이 강력 추천한 별미! 고소한 밤과 라면의 환상적인 만남, 울면처럼 걸쭉하고 부드러운 '밤라면' . . .

한식
[백종원 레시피] 불고기 버거 만들기 레시피, 밥솥으로 빵 찌는 비법과 특제 마요 소스! (한국식 필리 치즈…

✅ 집에서 즐기는 한국식 필리 치즈 스테이크! 필라델피아 갈 필요 없어요. 냉장고 속 불고기 거리와 핫도그 빵만 있으면 우리 집이 햄버거 맛집! . . .

한식
[백종원 레시피] 당근죽 (당팥죽) 레시피, 당근 싫어하는 아이도 잘 먹는 당근죽 만들기 (믹서기로 뚝딱!)

✅ 당근 싫어하는 아이도 한 그릇 뚝딱 비우는 마법의 레시피! 호박죽 맛이 나는 반전 매력, 백종원 당근죽(당팥죽) 레시피를 공개합니다. 눈 건 . . .

한식
[백종원 레시피] 훈연멸치 가락국수 레시피, 집에서 전문점 우동 맛 내는 방법 (멸치 육수의 혁명)

✅ 집에서 즐기는 전문점 맛, 훈연멸치 가락국수! 훈연멸치 하나로 가다랑어포 없이도 깊고 진한 우동 국물을 낼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? . . .

디저트
[백종원 레시피] 만두피 튀김 츄러스 레시피, 떡볶이 토핑과 츄러스 맛을 동시에! (5분 완성)

✅ 냉동실에 남은 만두피, 절대 버리지 마세요! 떡볶이와 환상 궁합을 자랑하는 바삭한 토핑부터, 아이들이 좋아하는 달콤한 츄러스 맛 간식까지! . . .