03:13 10/31 토요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 비빔수제비 만들기 레시피, 비빔국수보다 맛있는 비빔양념장으로 비빔수제비 뚝딱 만드는법!

매콤달콤 쫄깃한 백종원 비빔수제비 완성 - 시판 감자수제비 초간단 요리
✅ 입맛 돋우는 쫄깃함! 백종원 초간단 비빔수제비 레시피

비빔국수는 지겹고 밀가루 반죽은 귀찮을 때! 시판 감자수제비로 15분 만에 뚝딱 만드는 매콤달콤 비빔수제비 황금 레시피를 소개합니다.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 5분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 15분

😋 비빔국수 뺨치는 쫄깃함, 비빔수제비 아시나요?

안녕하세요! 여러분은 요즘같이 입맛 없을 때 어떤 음식이 가장 먼저 생각나시나요? 저는 매콤달콤한 비빔국수가 자주 생각나거든요. 그런데 가끔은 면 삶기도 귀찮고, 뭔가 입안 가득 씹히는 쫄깃쫄깃한 식감이 당길 때가 있잖아요. 그럴 때 제가 요즘 완전 꽂힌 메뉴가 바로 이 비빔수제비랍니다!


솔직히 집에서 수제비 반죽하려면 손도 많이 가고 진짜 힘들잖아요. 밀가루 날리고, 치대고, 숙성하고... 생각만 해도 지치죠. 그래서 오늘은 마트에서 쉽게 구할 수 있는 시판 감자수제비를 활용해서 진짜 15분 컷으로 끝내는 백종원 선생님의 초간단 레시피를 준비해 봤어요. 제 생각엔 이거 한 번 드셔보시면 특유의 쫄깃한 식감 때문에 당분간 비빔국수 생각 안 나실걸요? 😉

🛒 비빔수제비 만들기 레시피 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 비빔수제비 만들기 레시피 조리순서

⚠️ 잠깐, 주의하세요! 수제비 끓일 때 물 양 조절 필수!

시판 수제비 겉면에는 뭉치지 말라고 전분이 묻어 있어요. 그래서 물을 적게 잡으면 끓이면서 완전 풀죽처럼 걸쭉해지고 바닥에 다 눌어붙는답니다. 물은 라면 2.5개~3개 끓일 정도로 넉넉하게 잡고 끓여주세요!

  1. 1

    황금 비율 양념장 만들기

    볼에 고추장, 고춧가루, 설탕을 비슷한 비율(약 1.5큰술씩)로 넣고, 진간장 2큰술, 식초 1~2큰술을 넣어주세요. 다진 마늘과 후춧가루도 톡톡 넣어 잘 섞어줍니다. 식초와 설탕은 맛을 보면서 입맛에 맞게 가감해 주세요!

    백종원 비빔수제비 황금 비율 양념장 만들기 - 고추장과 양념 섞기
  2. 2

    채소 준비하기

    양배추와 오이는 먹기 좋게 얇게 채 썰어 줍니다. 냉장고에 남는 상추나 깻잎이 있다면 같이 찢어 넣어주시면 식감도 좋고 볼륨감도 확 살아나요.

    비빔수제비 부재료 준비 - 아삭한 양배추와 오이 채 썰기
  3. 3

    수제비 푹 삶아주기

    물이 팔팔 끓으면 준비한 시판 수제비를 넣어줍니다. 대략 8분 정도 끓여주는데, 전분 때문에 바닥에 붙을 수 있으니 중간중간 숟가락으로 한 번씩 저어주세요.

    시판 감자수제비 삶는 법 - 끓는 물에 8분간 조리하기
  4. 4

    찬물 마찰로 쫄깃함 업그레이드!

    다 익은 수제비는 채반에 밭쳐 건져낸 뒤, 즉시 찬물이나 얼음물에 박박 씻어주세요. 겉에 미끈거리는 전분기를 확실히 씻어내야 텁텁하지 않고 쫄깃하답니다. 물기는 너무 꽉 짜지 말고 가볍게 털어만 주세요.

    쫄깃한 수제비 식감 비법 - 익은 감자수제비 찬물 마찰
  5. 5

    손맛으로 맛있게 비비기

    커다란 볼에 물기 뺀 수제비를 담고, 썰어둔 채소와 양념장을 듬뿍 올립니다. 양념장이 조금 많다 싶을 정도로 넉넉히 넣어야 맛있어요! 마지막으로 참기름을 두르고, 통깨는 절구에 빻거나 병으로 밀어서 깨소금 상태로 듬뿍 뿌려준 뒤 손으로 조물조물 비비면 완성입니다!

    백종원 비빔수제비 완성하기 - 수제비와 야채, 양념장 버무리기
💡 잠깐, 양념장 보관 꿀팁!

양념장을 넉넉히 만들어두고 냉장고에 보관하시면, 고춧가루가 수분을 다 빨아들여서 엄청 뻑뻑해져요. 당황하지 마시고 드실 때 사이다나 물을 살짝 섞어주시면 다시 부드러워진답니다! 단, 며칠 두고 드실 거라면 양념장에 다진 마늘은 미리 넣지 마세요. 마늘이 들어가면 양념이 너무 팍 삭아버려요!

❓ 비빔수제비 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 양념장에 다진 마늘을 꼭 넣어야 하나요?

A: 백종원 선생님 피셜, 마늘이 들어가야 풍미가 확 살아나서 훨씬 맛있다고 해요! 마늘을 좋아하시면 듬뿍 넣으셔도 좋습니다. 다만, 먹고 나서 마늘 냄새가 날 수 있으니 중요한 데이트가 있다면 포기(?)하시거나 빼주세요. 😅

Q: 오이를 별로 안 좋아하는데 빼도 되나요?

A: 네, 그럼요! 은근히 오이 싫어하시는 분들이 많으시더라고요. 오이 특유의 향이 싫으시다면 과감히 빼시고, 색감과 아삭함을 위해 당근이나 양파를 채 썰어서 대신 넣어주시면 완벽합니다.

Q: 시판 수제비가 언제 다 익었는지 정확히 어떻게 아나요?

A: 화력에 따라 다르지만 보통 8분 정도면 다 익습니다. 하지만 가장 확실한 방법은 끓이시다가 두꺼워 보이는 수제비를 하나 건져서 직접 찬물에 헹궈 먹어보는 거예요! 취향에 맞게 익었다 싶을 때 불을 끄시면 됩니다.

Q: 통깨를 그냥 뿌리면 안 되고 꼭 빻아서 넣어야 하는 이유가 있나요?

A: 볶은 통깨를 그대로 뿌리면 보기에는 예쁘지만, 씹지 않고 삼켜지면 고소한 맛을 제대로 느낄 수 없어요. 절구에 빻거나 둥근 병으로 밀어서 '깨소금' 형태로 만들어 넣으면 고소한 향이 폭발하면서 맛이 훨씬 업그레이드된답니다!

Q: 양념장을 넉넉히 비볐더니 조금 짜요. 어떡하죠?

A: 수제비 양에 비해 양념장이 너무 많이 들어갔을 수 있어요! 처음에 양념장을 몽땅 넣지 마시고, 2/3 정도 넣고 비벼본 다음 간을 보고 추가하시는 걸 추천합니다. 만약 짜졌다면 남은 양배추나 상추 같은 채소를 더 썰어 넣어서 간을 중화시켜 보세요!

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 선생님의 초간단 비빔수제비 레시피를 알아봤는데요! 후루룩 넘어가는 비빔국수도 좋지만, 가끔은 이렇게 하나씩 씹어먹는 쫄깃한 매력에 빠져보는 건 어떨까요? 양념장도 집에 있는 기본 재료로 쉽게 뚝딱 만들 수 있으니 주말 점심 메뉴로 강력 추천해 드려요! 만들어 보시다가 헷갈리는 부분이 있거나 더 궁금한 점이 있다면 언제든 편하게 댓글로 물어봐주세요~ 오늘도 맛있는 하루 보내세요! 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 218 건 13 페이지
반찬
[백종원 레시피] 냉장고 파먹기 딱 좋은 두부 · 감자 · 어묵 · 멸치 국민 반찬 만들기 레시피

✅ 일주일 반찬 걱정 끝! 백종원 8분 컷 밑반찬 4종 총정리 매일 밥상에 올려도 질리지 않는 마성의 반찬들! 두부조림, 감자조림, 어묵볶음, . . .

반찬
[백종원 레시피] 들기름 국간장 계란후라이 만들기 황금레시피, 진간장 말고 국간장으로 5분 초간단 술안주 만…

✅ 술 마신 다음 날, 혹은 술안주로 완벽한 백종원의 '들기름 국간장 계란프라이' 만들기 레시피! 백종원 대표님이 극찬한 초간단 최애 술안주! . . .

반찬
[백종원 레시피] 들기름 두부부침 만들기 레시피, 시장 손두부로 만드는 마약 두부부침과 양념장 (평생 써먹는…

✅ 겉바속촉의 정석, 백종원 들기름 두부부침 레시피! 퇴근 후 지친 저녁, 5천 원으로 고급 한정식집 맛을 내는 초간단 두부부침 비법을 알려드릴 . . .

반찬
[백종원 레시피] 초간단 깐 메추리알 장조림 만들기 레시피, 고기 없이 끓이기만 하면 끝! (10분 컷)

✅ 10분 완성! 초간단 백종원 메추리알 장조림 황금 레시피 아이들 반찬 걱정 끝! 고기 없이도 감칠맛 폭발하는 깐 메추리알 장조림 비법을 소개 . . .

반찬
[백종원 레시피] 수제 조미김 만들기 레시피, 붓 없이 10분 만에 굽는 남은 김밥김의 완벽한 변신!

✅ 처치 곤란 김밥김의 화려한 변신! 백종원 수제 조미김 만들기 집에 남는 김밥용 김을 활용해 바삭하고 고소한 밥도둑 조미김을 만들어보세요. 붓 . . .

반찬
[백종원 레시피] 단무지무침 만들기 레시피, 3분 만에 만드는 라면 도둑 반찬 (남은 단무지 버리지 마세요!…

✅ 3분 완성! 라면 친구 단무지 무침 냉장고 구석에 남은 처치 곤란 단무지, 그냥 버리시나요? 백종원 대표님의 꿀팁으로 라면과 찰떡궁합인 밥도 . . .

반찬
[백종원 레시피] 소고기 감자조림 만들기 황금레시피, 감자조림 맛있게 만드는법 (실패 없는 양념 비율)

✅ 밥 두 공기 뚝딱! 실패 없는 고기 감자조림 비법 매일 저녁 반찬 고민이신가요? 백종원 대표님이 알려주는 황금 비율 양념장으로 누구나 쉽게 . . .

반찬
[백종원 레시피] 깻잎무침 만들기 황금레시피, 불없이 10분 만에 만드는 밥도둑 반찬!

✅ 밥도둑 끝판왕, 백종원 초간단 깻잎무침! 텅 빈 통장 잔고가 걱정될 때, 단돈 2천 원으로 일주일 반찬 걱정 끝! 불 없이 10분 만에 뚝딱 . . .

반찬
[백종원 레시피] 샐러리 볶음 만들기 레시피, 잎까지 싹 먹는 초간단 반찬

✅ 냉장고 속 처치 곤란 샐러리의 화려한 변신! 백종원 대표님이 강력 추천하는 샐러리 돼지고기 볶음 레시피를 소개합니다. 잎부터 줄기까지 버릴 . . .

반찬
[백종원 레시피] 멸치볶음 만들기 레시피, 중멸치 손질부터 간장/고추장 양념까지

✅ 밥 두 공기 순삭! 국민 밑반찬의 정석어린 시절엔 싫어했어도 어른이 되면 없어서 못 먹는다는 그 반찬! 백종원 레시피로 비린내 없이 바삭하고 . . .

반찬
[백종원 레시피] 진미채전 만들기 레시피, 오징어튀김 맛 나는 초간단 맥주안주 (냉장고 파먹기 끝판왕)

✅ 오징어 튀김보다 맛있는 초간단 진미채전! 냉장고에 남은 진미채로 10분 만에 만드는 마법의 안주! 오징어 손질 없이 튀김 맛을 내는 백종원 . . .

반찬
[백종원 레시피] 봄나물 봄동 겉절이 만들기 레시피, 겉절이 양념장 황금레시피 (깨소금 꿀팁!)

✅ 집 나간 입맛 되살리는 봄나물 겉절이 비법! 마트에 넘쳐나는 봄나물 겉절이 만들기 레시피, 어떻게 먹을지 고민이신가요? 백종원 선생님이 알려 . . .

반찬
[백종원 레시피] 소고기 장조림 만들기 황금레시피, 질기지 않고 부드럽게 만드는법 (+장조림 버터비빔밥)

✅ 밥도둑 끝판왕, 소고기 장조림 비법 공개! 저렴한 부위로 만드는 부드럽고 짭조름한 장조림 만들기 레시피! 백종원 선생님의 비법 비율과 버터 . . .

반찬
[백종원 레시피] 파채무침 레시피, 양배추로 끝까지 아삭하게! 고깃집 파절이 비법

✅ 고기 먹을 때 파채무침, 금방 숨이 죽어 속상하셨나요? 백종원 선생님이 알려주는 '절대 숨 죽지 않는' 파채무침의 비법을 공개합니다! 3월 . . .

반찬
[백종원 레시피] 어묵볶음 황금레시피, 국민 밥반찬 오뎅볶음 맛있게 만드는법

✅ 오늘 저녁 반찬 고민 끝! 다 때려 넣고 볶으면 완성? 백종원 선생님이 알려주는 세상에서 제일 쉬운 어묵볶음 레시피입니다. 불 조절 걱정 없 . . .