16:27 11/05 목요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 불고기 버거 만들기 레시피, 밥솥으로 빵 찌는 비법과 특제 마요 소스! (한국식 필리 치즈 스테이크)

백종원 레시피로 만든 한국식 필리 치즈 스테이크 불고기 버거 완성 모습
✅ 집에서 즐기는 한국식 필리 치즈 스테이크!

필라델피아 갈 필요 없어요. 냉장고 속 불고기 거리와 핫도그 빵만 있으면 우리 집이 햄버거 맛집! 달콤 짭짤한 불고기에 매콤 고소한 특제 마요네즈 소스까지, 실패 없는 완벽한 레시피를 만나보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 20분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 30분

🍔 햄버거, 집에서 더 맛있게 즐기는 법

여러분, 혹시 냉장고에 불고기 거리가 남아있나요? 아니면 주말 점심, 뭔가 특별하면서도 익숙한 맛이 당기시나요? 저도 가끔 '아, 찐한 미국 맛에 한국의 정을 더하고 싶다' 할 때가 있는데, 그럴 때 딱 떠오르는 게 바로 이 메뉴예요! 😋

미국 필라델피아의 명물 '필리 치즈 스테이크'를 백종원 선생님 스타일로 재해석했는데요. 이번엔 특히 양파와 대파로 풍미를 더한 불고기와 단무지, 청양고추를 섞은 '특제 마요네즈 소스'가 핵심이에요. 빵을 촉촉하게 찌는 꿀팁까지 더하면 파는 것보다 훨씬 맛있는 수제 버거가 완성된답니다. 아이들도 좋아하고 맥주 안주로도 딱인 불고기 버거, 같이 만들어봐요!

🛒 재료 준비하기

맛있는 버거의 생명은 비율이죠! 고기 양념과 소스 비율을 정확하게 알려드릴게요. 컵은 종이컵(약 180ml), 숟가락은 밥숟가락 기준입니다. 😉

🥘 불고기버거 만들기 레시피 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🥩 불고기 재료

🥣 마요네즈 소스

🍔 버거 조립 (1인분 기준)

👩‍🍳 불고기버거 만들기 레시피 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

물엿이 들어가면 고기에 윤기가 흐르고 단맛이 더 부드러워져요. 청양고추는 느끼함을 잡는 핵심이니 매운 걸 잘 못 드셔도 조금은 넣는 걸 추천해요!

  1. 1

    고기 양념 재우기

    먼저 소고기 목심은 먹기 좋게 자르고, 양파와 대파는 얇게 썰어주세요. 볼에 고기와 야채를 담고 황설탕 2큰술, 물엿 1큰술, 맛술 1큰술, 간마늘 1큰술, 진간장 4큰술, 참기름 3큰술을 넣어 조물조물 버무립니다. 양념이 잘 배도록 잠시 둡니다.

    소고기 목심에 간장 양념과 야채를 넣고 버무려 재우는 불고기 양념 과정
  2. 2

    특제 마요네즈 소스 만들기

    이 버거의 맛을 좌우할 소스예요! 단무지 2줄과 청양고추 2개를 아주 잘게 다져주세요. 그 다음 마요네즈 1/2컵과 섞어줍니다. 아삭하고 매콤한 식감이 고기의 느끼함을 싹 잡아줄 거예요.

    다진 단무지와 청양고추를 마요네즈와 섞어 만든 불고기 버거 특제 소스
  3. 3

    빵 심폐소생술 (feat. 전기밥솥)

    핫도그 빵이 퍽퍽하다면? 보온 중인 전기밥솥에 빵을 넣고 딱 2~3분만 기다려보세요. 스팀 마사지를 받은 빵이 갓 구운 것처럼 말랑말랑하고 촉촉해집니다. (너무 오래 두면 흐물거려요!)

    전기밥솥을 이용하여 핫도그 빵을 촉촉하고 부드럽게 찌는 방법
  4. 4

    고기 바짝 볶기

    달군 팬에 재워둔 고기를 넣고 볶아줍니다. 이때 중요한 건 수분이 다 날아가고 고기가 노릇노릇해질 때까지 '바짝' 볶는 것이에요. 물기가 없어야 빵이 눅눅해지지 않아요.

    프라이팬에서 수분 없이 바짝 볶아 노릇해진 불고기 버거용 고기
  5. 5

    버거 조립하기

    촉촉해진 빵 사이에 만들어둔 마요네즈 소스를 듬뿍 바르고, 볶은 불고기를 채워주세요. 그 위에 케첩을 뿌리고 모짜렐라 슬라이스 치즈를 얹으면 완성! 고기의 열기로 치즈가 사르르 녹는답니다.

    빵 사이에 불고기, 치즈, 케첩, 특제 소스를 듬뿍 넣어 완성한 수제 햄버거
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

빵을 밥솥에 넣을 때 밥 위에 바로 올리면 밥알이 붙을 수 있어요. 접시나 종이호일을 깔고 올려주세요. 그리고 2-3분을 넘기면 빵이 떡처럼 될 수 있으니 시간 엄수!

❓ 불고기버거 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 돼지고기로 만들어도 되나요?

A: 네! 돼지 불고기감(앞다리살 등)을 사용해도 맛있습니다. 돼지고기를 쓸 때도 바짝 익혀주시는 것 잊지 마세요.

Q: 단무지 대신 피클을 써도 되나요?

A: 가능하지만, 이 레시피는 단무지의 달콤 짭짤한 맛과 식감이 포인트예요. 피클을 쓰면 서양식 맛이 더 강해집니다. 한국식 맛을 원한다면 단무지 추천!

Q: 아이들이 먹기엔 맵지 않을까요?

A: 마요네즈 소스에 들어가는 청양고추만 빼주시면 아이들도 아주 잘 먹습니다. 대신 파프리카나 오이를 다져 넣어도 좋아요.

Q: 핫도그 빵 대신 식빵은요?

A: 식빵도 좋습니다! 밥솥에 데우는 방법은 똑같아요. 식빵 사이에 재료를 넣고 반으로 접거나 샌드위치처럼 만들어 드세요.

Q: 고기 양념은 미리 해둬야 하나요?

A: 바로 무쳐서 볶아도 맛있지만, 20분 정도 재워두면 고기 속까지 간이 배어 훨씬 깊은 맛이 납니다.

👋 레시피를 마치며

어떠셨나요? 재료가 조금 더 풍성해진 만큼 맛의 깊이도 확실히 다를 거예요! 😆 짭조름한 불고기와 매콤 고소한 마요 소스의 조합은 정말 중독성이 강하답니다. 냉동실에 잠자던 고기가 있다면 오늘 당장 꺼내서 근사한 홈메이드 버거로 변신시켜 보세요. 만들어 보시고 맛이 어땠는지 댓글로 후기 남겨주시는 것 잊지 마시고요! 더 궁금한 점이 있다면 언제든 물어봐 주세요~ 안녕! 👋

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 24 건 1 페이지
일식
[편스토랑 레시피] 이태곤 아귀 간 찜 (안키모) 만들기 레시피, 일식집 이자카야 사케 안주 안키모 만드는법

✅ 바다의 푸아그라 아귀 간 찜, 비린내 없이 고소하게 만드는 법이 궁금하신가요?편스토랑 이태곤 아귀 간 찜 레시피로 집에서도 일식집 고급 안주 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 송재림 우삼겹 볶음 쌀국수 만들기 레시피, 일식풍 야끼소바 볶음면 만드는법

✅ 집에서도 일식 전문점 야끼소바 맛을 그대로 내는 비결이 궁금하신가요?고소한 우삼겹의 기름진 풍미와 아삭한 숙주의 식감, 그리고 특제 단짠 소 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 송재림 참나물 닭고기 달걀 덮밥 만들기 레시피, 촉촉한 닭가슴살 오야코동 만드는법

✅ 퍽퍽한 닭가슴살로 촉촉하고 향긋한 일식풍 일품 덮밥을 만들 수 있을까요?담백한 닭가슴살에 은은한 생강 밑간을 입히고 직접 우린 가쓰오부시 쯔 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 송재림 모듬 튀김 덮밥 만들기 레시피, 바삭한 텐동과 특제 간장소스 만드는법 꿀팁

✅ 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 일식 텐동을 집에서 완벽하게 만드는 비법은 무엇일까요?신선한 장어와 새우, 채소를 바삭하게 튀겨내고 감칠맛 넘치는 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 류수영 일본식 마늘카레 만들기 레시피, 삼겹살 기름과 양배추 채수 무수분으로 만드는법

✅ 물 한 방울 넣지 않고 양배추 채수와 통마늘로 깊은 풍미를 완성하는 비법이 궁금하신가요?삼겹살에서 우러나온 고소한 돼지기름에 통마늘 한 공기 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 오윤아 장어덮밥 우나동 만들기 레시피, 전문점 부럽지 않은 특제 보양식 만드는법

✅ 집에서도 전문점 못지않은 일품 장어 덮밥을 완벽하게 만드는 비법은 무엇일까요?편스토랑에서 오윤아 님이 선보인 비법 소스와 은은한 트러플오일의 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 이태곤 참치 토치 구이 만들기 레시피, 10분 만에 완성하는 불맛 타타키 만드는 비법

✅ 횟집 고급 참치 타타키, 집에서 토치 하나로 10분 만에 완벽 재현하는 비법!편스토랑에서 '연예계 대표 낚시왕' 이태곤 님이 선보인 참치 토 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 이태곤 참돔 흑초밥 만들기 레시피, 특제 배합초 흑미밥 샤리 만드는법 꿀팁

✅ 고급 일식 오마카세의 깊은 풍미를 자랑하는 참돔 흑초밥을 집에서 직접 완성하는 특급 비법이 궁금하신가요?연예계 대표 낚시 장인이자 미식가인 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 정상훈 일본식 닭가슴살 카레 만들기 레시피, 퍽퍽함 없는 일식 전문점 카레라이스 만드는법

✅ 퍽퍽한 닭가슴살로 전문점 카레 맛을 내는 정상훈 특급 비법이 궁금하신가요?정성스러운 양파 캐러멜라이징과 마지막 비밀 킥 두 가지로 깊고 진한 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 류수영 아보카도 연어덮밥 만들기 레시피, 초간단 만능 간초소스 만드는법

✅ 집에서도 일식 전문점 못지않은 근사한 아보카도 연어덮밥을 손쉽게 완성할 수 있을까요?어남선생 류수영 님이 소개한 특제 만능 간초소스 비율과 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 류수영 연어불초밥 만들기 레시피, 아부리 불맛 즉석밥 비법 와사비마요 만드는법

✅ 집에서도 일식 전문점 부럽지 않은 불맛 가득 연어초밥을 완성할 수 있을까요?KBS 편스토랑에서 어남선생 류수영 님이 공개해 폭발적인 반응을 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 류수영 대왕 연어초밥 만들기 레시피, 밥알 안 뭉개지는 숟가락 성형과 황금 단촛물 꿀팁

✅ 집에서도 일식 전문점 부럽지 않은 큼직한 대왕 연어초밥을 손쉽게 완성하는 비법이 있을까요?KBS 편스토랑에서 어남선생 류수영 님이 공개한 특 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 류수영 아보카도 장어김밥 만들기 레시피, 실패 없는 드래곤롤 예쁘게 만드는 법

✅ 집에서도 일식 전문점의 고급 드래곤롤 비주얼을 완성하는 비법!편스토랑 어남선생 류수영 님이 선보인 역대급 비주얼의 '아보카도 장어김밥' 황금 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 명세빈 일본식 도미솥밥 만들기 레시피, 비린내 없는 냄비 밥짓기 시간 꿀팁

✅ 집에서도 일식 전문점 느낌 그대로! 명세빈 도미솥밥 황금레시피특별한 날 소중한 사람에게 대접하기 좋은 고급스럽고 담백한 도미솥밥을 실패 없이 . . .

일식
[편스토랑 레시피] 명세빈 도미머리구이 만들기 레시피, 집에서 만드는 고급 일식 도미머리 소금구이

✅ 겉바속촉의 끝판왕! 명세빈 소금 도미머리구이 비법은 무엇일까요?일식 전문점에서나 맛볼 수 있었던 고급스러운 도미머리구이를 집에서 완벽하게 재 . . .