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레시피

[백종원 레시피] 멕시칸 샐러드 레시피, 멕시코엔 없는 추억의 사라다빵 만들기
추억의 멕시칸 샐러드 완성 - 양배추와 햄이 듬뿍 들어간 옛날 사라다빵 속재료
✅ 멕시코엔 없지만 우리 추억 속엔 있는 그 맛!

옛날 호프집이나 제과점에서 먹던 추억의 멕시칸 샐러드, 집에서 간단하게 만드는 비법을 공개해요. 아삭하고 고소한 맛의 비밀을 지금 확인해 보세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 40분 (절임 시간 포함)
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 50분

🍺 추억을 소환하는 마성의 샐러드

여러분, 혹시 옛날 통닭집이나 호프집 가면 기본 안주로 나오던 양배추 샐러드 기억하시나요? 케첩과 마요네즈만 뿌린 것도 맛있지만, 햄이랑 당근 넣고 버무린 그 '멕시칸 샐러드'는 진짜 별미였잖아요. 😋 사실 멕시코 사람들은 모르는 한국식 샐러드라는데, 이게 묘하게 중독성 있어서 자꾸 생각나더라고요. 집에서 맥주 한잔할 때나 아이들 간식으로 딱 좋은, 실패 없는 레시피를 가져왔어요!

🇲🇽 이름은 멕시칸인데 멕시코엔 없다?

재밌는 건 이 샐러드가 멕시코랑은 전혀 상관이 없다는 거예요. 미국 코울슬로랑 비슷하면서도 한국적인 맛이 가미된 게 특징이죠. 아삭한 양배추와 짭조름한 햄, 그리고 고소한 마요네즈의 조화가 정말 예술이에요. 그냥 먹어도 맛있지만, 모닝빵에 넣어 먹으면 순식간에 사라다빵으로 변신한다는 사실! 주말 아침 브런치로도 손색없답니다.

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

집에 남은 사과나 맛살, 오이가 있다면 같이 넣어보세요. 식감도 훨씬 풍성해지고 맛도 배가 된답니다. 단, 오이는 호불호가 갈리니 취향껏 선택해 주세요!

🥗 멕시칸 샐러드 레시피 재료정보

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👨‍🍳 멕시칸 샐러드 레시피 조리순서

💡 셰프의 킥!

식초를 먼저 넣고 버무리면 재료들이 서로 엉키면서 더 잘 섞여요. 마요네즈는 아끼지 말고 팍팍 넣어야 옛날 그 맛이 난답니다!

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    재료 손질하기

    양배추와 당근은 깨끗이 씻어 최대한 얇게 채 썰어주세요. 채칼을 사용하면 훨씬 편하고 균일하게 썰 수 있어요. 햄도 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다.

    멕시칸 샐러드 재료 손질 - 양배추와 당근 가늘게 채 썰기
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    채소 절이기

    채 썬 양배추와 당근에 꽃소금을 넣고 잘 버무린 뒤 30분 정도 그대로 두세요. 숨이 죽고 물기가 나올 때까지 기다리는 게 포인트예요!

    양배추 샐러드 절이기 - 채 썬 채소에 꽃소금 뿌려 숨 죽이기
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    물기 제거하기

    절여진 채소는 면보나 손을 이용해 물기를 꽉 짜주세요. 물기를 제대로 제거해야 나중에 샐러드가 질척이지 않고 꼬들꼬들한 식감이 살아나요.

    아삭한 식감 비법 - 절인 채소 물기 꽉 짜는 과정
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    버무리기

    물기 짠 채소와 햄을 볼에 담고 식초, 설탕, 마요네즈를 넣어 골고루 섞어줍니다. 집에 생크림이 있다면 조금 넣어보세요. 풍미가 훨씬 부드러워져요.

    멕시칸 샐러드 소스 버무리기 - 마요네즈 설탕 식초 넣고 섞기
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    완성하기

    마지막으로 후춧가루를 톡톡 뿌려 마무리하면 완성! 접시에 예쁘게 담아내거나 모닝빵 사이에 끼워 드세요.

    초간단 멕시칸 샐러드 완성 - 접시에 담은 고소한 양배추 샐러드
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

채소의 물기를 너무 덜 짜면 소스가 묽어져서 맛이 싱거워질 수 있어요. 손목이 조금 아프더라도 꽉 짜주시는 게 중요해요!

❓ 멕시칸 샐러드 레시피 자주 묻는 질문

Q: 생크림이 없는데 꼭 넣어야 하나요?

A: 아니요, 필수는 아니에요! 마요네즈만으로도 충분히 맛있지만, 생크림이나 우유를 살짝 넣으면 훨씬 더 고소하고 부드러운 맛을 느낄 수 있어요.

Q: 미리 만들어둬도 괜찮을까요?

A: 네, 오히려 냉장고에 잠시 넣어두어 차갑게 먹으면 더 맛있답니다. 단, 시간이 지나면 채소에서 물이 나올 수 있으니 하루 이틀 내에 드시는 걸 추천해요.

Q: 다른 재료를 추가해도 되나요?

A: 물론이죠! 삶은 달걀 으깬 것, 맛살, 건포도, 사과 등을 넣으면 식감과 맛이 더욱 풍부해져요. 취향대로 나만의 샐러드를 만들어보세요.

Q: 양배추 채 써는 게 너무 어려워요.

A: 칼질이 서툴다면 감자 깎는 필러나 채칼을 활용해 보세요. 훨씬 얇고 균일하게 썰 수 있어서 식감도 더 좋아진답니다.

Q: 햄 대신 다른 고기를 넣어도 되나요?

A: 베이컨을 바삭하게 구워 넣거나 닭가슴살을 찢어 넣어도 맛있어요. 하지만 추억의 맛을 원하신다면 일반 햄이나 김밥용 햄을 추천드려요! 😉

👋 레시피를 마치며

오늘은 이렇게 집에서 즐기는 추억의 멕시칸 샐러드를 만들어봤어요. 재료도 간단하고 만드는 법도 쉬워서 누구나 도전하기 좋죠? 특히 갓 구운 빵에 듬뿍 넣어 먹으면 세상 부러울 게 없답니다. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요! 더 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 알려주세요~ 😊

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