02:45 10/31 토요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 대파전 레시피, 돼지고기 듬뿍 넣어 쪽파 없이도 바삭하게 만드는법

백종원 대파전 레시피 완성 사진 쪽파 없이 만드는 바삭한 파전
✅ 쪽파 없이 대파로 만드는 초간단 파전 레시피!

비 오는 날 생각나는 파전, 쪽파가 없어도 걱정 마세요! 집에 있는 대파와 다진 고기로 만드는 백종원 대파전 비법을 공개합니다. 겉바속촉의 정석을 만나보세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 10분
⌛ 총 소요 시간 25분

☔ 비 오는 날엔 역시 파전이죠!

여러분, 혹시 그런 날 없으세요? 비가 추적추적 내리는데 갑자기 고소한 기름 냄새와 함께 바삭한 파전이 미친 듯이 당기는 날이요! 😋 저도 며칠 전에 딱 그랬거든요. 냉장고를 열었는데... 세상에, 쪽파가 없는 거예요! 😱 있는 거라곤 댕강 남은 대파 몇 줄기뿐... 포기하려던 찰나, 백종원 선생님의 '대파전' 레시피가 떠올랐어요! 쪽파 없이 대파만으로도 기가 막힌 맛을 낼 수 있다는 사실, 저와 함께 알아보러 가실까요? 고고씽! 🚀

🥦 대파전 만들기 레시피 재료 정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 대파전 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

대파를 썰 때 쪽파 흉내를 내는 게 포인트예요! 길게 반을 가르고, 또 가른 다음 프라이팬 길이에 맞춰 3등분 해주세요. 파채칼은 비추! 너무 얇아져서 식감이 사라져요. 😅

  1. 1

    대파와 고추 손질하기

    대파는 반으로 가른 뒤 다시 세로로 길게 잘라 쪽파처럼 얇게 만들어주세요. 길이는 프라이팬에 올리기 좋게 3~4등분 합니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰거나 어슷 썰어 준비해주세요.

    백종원 대파전 재료 손질 대파 길게 썰기 파전용 대파 다듬는 법
  2. 2

    반죽물 만들기

    볼에 부침가루와 물을 1:1 비율로 넣고 잘 풀어주세요. 여기에 간 돼지고기, 간 마늘, 맛소금, 후춧가루를 몽땅 넣고 섞어줍니다. 고기에 밑간을 따로 하지 않고 반죽에 섞어버리면 훨씬 간편하고 고기 뭉친 곳이 짭짤하니 맛있어져요!

    백종원 파전 반죽 만들기 부침가루와 돼지고기 양념 섞기 비율
  3. 3

    재료 섞어주기

    준비된 반죽물에 손질한 대파와 고추를 넣고 버무려줍니다. 이때 대파가 엉키지 않게 일자로 가지런히 묻혀주는 게 나중에 부칠 때 예뻐요. "어? 반죽이 좀 부족한가?" 싶을 정도로 빡빡하게 묻혀주는 게 정석이랍니다!

    파전 반죽에 대파와 고추 버무리기 대파전 재료 섞는 과정
  4. 4

    노릇하게 부쳐내기

    달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고(튀기듯이!), 반죽 묻은 대파를 쫙 펴서 올려주세요. 지글지글 소리가 나면 미리 살짝 풀어둔 달걀물을 위에 골고루 부어줍니다. 달걀은 노른자와 흰자가 대충 섞여야 더 먹음직스러워 보여요. 🍳

    프라이팬에 대파전 굽기 달걀물 붓는 방법 노릇하게 부치는 팁
  5. 5

    뒤집기 및 완성

    아랫면이 노릇하게 익고 서로 붙어서 움직인다 싶으면 과감하게 뒤집어주세요! 기름이 너무 많아 튈 것 같으면 키친타월로 살짝 닦아내고 뒤집으면 안전해요. 양면이 노릇해지면 완성!

    앞뒤로 노릇하게 구워진 백종원 대파전 뒤집기 완성 모습
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

기름을 넉넉히 두르기 때문에 뒤집을 때 기름이 튈 수 있어요! 화상 입지 않게 꼭 조심하시고, 기름이 너무 흥건하면 키친타월로 살짝 걷어낸 후 뒤집어주세요.

❓ 대파전 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 돼지고기 대신 해물을 넣어도 되나요?

A: 물론이죠! 오징어, 새우, 조갯살 등 해물을 넣으면 시원한 맛이 일품인 해물파전이 됩니다. 하지만 고기파라면 돼지고기 강추해요! 👍

Q: 대파 대신 파채를 써도 되나요?

A: 가능은 하지만 추천하지 않아요. 파채는 너무 얇아서 익으면 식감이 죽고 흐물거리거든요. 직접 칼로 썰어서 어느 정도 두께감을 주는 게 훨씬 맛있답니다.

Q: 달걀물은 꼭 올려야 하나요?

A: 필수는 아니지만, 달걀물이 파전 재료들을 서로 잘 붙게 해주고 고소한 맛과 예쁜 색감을 더해줘요. 이왕이면 넣으시는 걸 추천드려요!

Q: 바삭하게 만드는 비법이 뭔가요?

A: 핵심은 '기름'입니다! 기름을 튀기듯이 넉넉하게 두르고 충분히 예열된 팬에 반죽을 올려야 눅눅하지 않고 바삭한 파전을 만들 수 있어요.

Q: 양념장은 어떻게 만드나요?

A: 진간장, 식초, 설탕을 섞고 청양고추나 양파를 썰어 넣으면 꿀조합 양념장 완성입니다. 전의 느끼함을 싹 잡아줘요!

👋 레시피를 마치며

자, 이렇게 대파로 뚝딱 만드는 파전이 완성되었습니다! 어때요, 생각보다 정말 간단하죠? 쪽파 다듬느라 눈물 흘릴 필요 없이 숭덩숭덩 썬 대파로 만드니 세상 편하더라고요. 🥰 오늘 저녁엔 바삭한 대파전에 시원한 막걸리 한 잔 어떠세요? 상상만 해도 피로가 싹 풀리는 기분이에요! 따라 해 보시고 맛이 어땠는지 댓글로 꼭 알려주세요~ 더 궁금한 점이 있다면 언제든 물어봐 주시고요! 그럼 맛있는 하루 보내세요! 안녕~ 👋

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 1,670 건 101 페이지
한식
[백종원 레시피] 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법 황금 레시피 (저녁메뉴 추천)

✅ 오늘 저녁, 실패 없는 김치찌개가 필요하다면? 백종원 대표님이 알려주는 '볶지 않고 끓이는' 초간단 비법! 고기 육수의 진한 맛과 묵은지의 . . .

한식
[백종원 레시피] 참기름 계란라면 레시피, 라면 맛있게 끓이는 법 1위! (해장 라면 추천)

✅ 라면의 신분 상승! 고소함 폭발 참기름 계란라면 평범한 라면은 이제 그만! 계란 3개와 참기름 한 방울로 만드는 백종원 선생님의 특급 비법을 . . .

한식
[백종원 레시피] 소고기 (양지/차돌) 된장찌개 황금 레시피, 소고기 된장찌개 맛있게 끓이는법

✅ 오늘 저녁, 할머니 손맛이 그리울 땐? 백종원 대표님의 비법이 담긴 소고기 된장찌개! 깊고 진한 국물 맛의 비밀, '식혔다 끓이기' 기술로 . . .

한식
[백종원 레시피] 라볶이 만들기 황금 레시피 떡 없이 라면으로 5분 완성! (물 조절이 핵심)

✅ 떡 없이 라면으로 만드는 초간단 라볶이! 집에 떡국 떡도, 떡볶이 떡도 없는데 매콤달콤한 라볶이가 당길 때 있잖아요? 백종원 선생님의 비법으 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박 오이 냉국 레시피, 남은 수박의 충격적인 변신! (호불호 주의)

✅ 남은 수박, 처치 곤란이라면? 냉장고 자리만 차지하는 수박의 화려한 변신! 백종원 쌤이 "속는 셈 치고 해봐"라고 강력 추천한 수박 오이 냉 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박화채 만들기 황금 레시피, 우유와 사이다 황금비율 공개!

✅ 여름철 처치 곤란 수박의 완벽한 변신! 냉장고에 남은 수박으로 가족들에게 점수 따는 백종원 초간단 수박화채 레시피를 소개해요. 황금 비율 우 . . .

한식
[백종원 레시피] 가지밥 레시피, 전기밥솥으로 만드는 고기 없는 초간단 불맛 솥밥 (양념장 비법)

✅ 오늘 저녁 뭐 먹지 고민되시나요? 제철 맞은 가지로 만드는 초간단 별미! 고기 없이도 고기 맛이 나는 마법 같은 백종원 가지밥 레시피로 집 . . .

한식
[백종원 레시피] 골뱅이 파채 무침 황금 레시피, 고추장 없이 깔끔하게 10분 컷!

✅ 초고추장 없이 깔끔하게! 10분 컷 초간단 야식 복잡한 양념 없이 집에 있는 재료로 뚝딱! 실패 없는 백종원 골뱅이 파채 무침 황금 레시피를 . . .

한식
[백종원 레시피] 돼지고기 무국 황금 레시피, 뒷다리살로 끓인 소고기보다 개운한 맛

✅ 소고기보다 더 개운한 돼지고기 무국의 반전 매력! 늘 먹던 소고기 무국이 지겨우신가요? 돼지고기 뒷다리살로 끓여내는 놀랍도록 시원하고 감칠맛 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭칼국수 레시피, 닭 삶지 않고 볶아서 30분 만에 뚝딱!

✅ 닭을 삶느라 시간 낭비하지 마세요! 백종원 선생님이 알려주는 볶아서 만드는 초간단 닭칼국수 레시피입니다. 30분 만에 진한 국물 맛을 내는 . . .

디저트
[백종원 레시피] 수박주스 (땡모반) 만들기 레시피, 수박바 자르는 법, 보관 꿀팁까지!

✅ 무거운 수박, 어떻게 자르고 보관하시나요? 백종원 대표님이 알려주는 초간단 수박 손질법부터 카페 부럽지 않은 땡모반 수박주스 황금 레시피까지 . . .

한식
[백종원 레시피] 어묵 라면 비빔면 레시피 일반 국물 라면의 놀라운 변신! (10분 컷)

✅ 집에 일반 라면밖에 없는데 비빔면이 당길 때? 백종원 대표님의 비법으로 일반 국물 라면을 감칠맛 폭발하는 비빔면으로 재탄생시켜보세요! 10분 . . .

소스
[백종원 레시피] 만능 고추기름 만들기 레시피, 1분 만에 완성하는 만능 소스 치트키

✅ 1분 만에 완성하는 백종원 만능 고추기름! 집에 있는 고춧가루와 식용유로 뚝딱! 라면, 찌개, 볶음요리의 풍미를 확 바꿔줄 초간단 고추기름 . . .

한식
[백종원 레시피] 닭곰탕 황금 레시피, 삼계탕보다 쉬운 여름 보양식 닭곰탕 만들기

✅ 땀 흘리는 여름, 기력 회복엔 닭곰탕이 최고! 복잡한 삼계탕 대신 집에서 쉽게 만드는 백종원 닭곰탕 레시피를 소개합니다. 뽀얀 국물의 비법부 . . .

한식
[백종원 레시피] 우유 카레 만들기 레시피, 물 없이 우유만 넣어 카레 맛있게 만드는 법

✅ 물 대신 우유로 풍미 폭발! 백종원 우유카레 레시피 평범한 카레는 이제 그만! 물 한 방울 없이 우유만 넣어 고소함과 부드러움이 50배 업그 . . .