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🍞 집에서 즐기는 완벽한 홈카페 디저트
여러분, 카페 가면 허니버터브레드 자주 드시나요? 저도 그 달달하고 고소한 맛을 정말 좋아하는데요. 막상 집에서 해먹으려니 '꿀'이 없어서 포기한 적 있지 않으신가요? 😅 하지만 걱정 마세요! 우리의 백종원 선생님께서 꿀 없이도, 아니 오히려 더 맛있는 비법을 알려주셨거든요. 주말 오후, 달콤한 휴식이 필요할 때 딱 좋은 레시피예요. 우유 한 잔 곁들이면 세상 부러울 게 없는 맛이랍니다. 함께 만들어볼까요? 😋
사실 이름은 '허니'버터브레드인데, 오늘 우리는 꿀 대신 물엿(또는 올리고당)과 설탕을 사용할 거예요. 백 선생님 말씀으로는 집에 꿀이 있다면 그냥 꿀을 쓰면 되지만, 굳이 이 레시피를 위해 꿀을 살 필요는 없다고 해요. 설탕과 물엿만 섞어도 충분히 그 꾸덕하고 달콤한 맛을 낼 수 있거든요! 오히려 '슈가버터브레드'가 더 정확한 표현일 수도 있겠네요. ㅎㅎ
가장 중요한 건 빵 사이사이에 소스를 듬뿍 발라주는 것! 겉만 바르면 속이 심심할 수 있으니까요. 자, 그럼 재료부터 살펴볼까요?
🛒 허니버터브레드 만들기 레시피 재료 정보
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👨🍳 허니버터브레드 만들기 레시피 조리 순서
빵을 자를 때 바닥까지 다 잘라버릴까 봐 걱정되시죠? 빵 양옆에 나무젓가락을 놓고 칼질을 하면 젓가락 높이 덕분에 바닥이 끊어지지 않고 예쁘게 칼집을 낼 수 있어요! 😉
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1
식빵 손질하기
통식빵을 약 5cm 두께(식빵 1/4~1/3 크기)로 잘라주세요. 그리고 윗면에 격자무늬로 칼집을 깊게 넣어줍니다. 바닥 1cm 정도는 남겨두셔야 빵이 분리되지 않아요!
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2
허니(슈가) 소스 만들기
물엿(또는 올리고당)과 설탕을 대략 2:1 비율로 컵에 담아 섞어주세요. 설탕이 완전히 녹지 않아도 괜찮아요. 잘 섞이기만 하면 됩니다.
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3
소스 바르기
준비한 소스를 빵 사이사이 벌어진 틈으로 깊숙이 넣어주세요. 숟가락이나 칼을 이용해 안쪽까지 골고루 발라주는 게 포인트예요! 남은 소스는 빵 윗면에 듬뿍 발라줍니다.
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4
버터 끼워 넣기
버터를 칼집 낸 틈새 크기에 맞춰 잘라서 쏙쏙 끼워 넣어주세요. 버터는 많을수록 맛있으니 아끼지 말고 윗면까지 덮어주세요.
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5
에어프라이어 굽기
빵 아래 호일을 깔고 에어프라이어에 넣습니다. 180도에서 10분 정도 구워주세요. 겉이 노릇노릇해지면 완성입니다!
에어프라이어에 넣을 때 호일로 빵의 옆면을 감싸 올리지 마세요! 옆면을 막으면 뜨거운 바람이 순환되지 않아 옆부분이 잘 익지 않고 색이 안 나올 수 있습니다. 호일은 바닥에만 깔리도록 평평하게 접어주세요.
❓ 허니버터브레드 만들기 레시피 자주 묻는 질문
Q: 집에 황설탕이 없는데 흰 설탕 써도 되나요?
A: 네, 물론입니다! 백설탕, 황설탕, 흑설탕 모두 가능해요. 다만 황설탕이나 흑설탕을 쓰면 색감이 조금 더 먹음직스럽게 나올 수 있어요.
Q: 에어프라이어 대신 오븐을 써도 될까요?
A: 가능해요! 오븐을 사용할 때도 180도로 예열한 후 10분 정도 구워주시면 됩니다. 기기마다 성능 차이가 있으니 중간중간 색을 확인해주세요.
Q: 버터는 무염버터를 써야 하나요, 가염버터를 써야 하나요?
A: 크게 상관없지만, 가염버터를 사용하면 '단짠단짠'의 매력이 더 살아나서 개인적으로 더 추천해요! 😋
Q: 꿀이 있는데 꿀을 써도 되나요?
A: 당연하죠! 꿀이 있다면 설탕+물엿 대신 꿀을 빵 사이사이에 발라주시면 됩니다. 꿀이 없다면 굳이 사지 말고 이 레시피대로 해보세요.
Q: 더 맛있게 먹는 방법이 있나요?
A: 갓 구운 뜨거운 빵 위에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 올려 드셔보세요. 아이스크림이 사르르 녹으면서 빵에 스며들면 천국의 맛입니다. 우유와 함께 먹으면 금상첨화!
👋 달콤한 레시피를 마치며
어때요? 생각보다 정말 간단하죠? 식빵 하나로 근사한 카페 분위기를 낼 수 있다니 정말 매력적인 레시피 같아요. 저도 이거 만들어서 아이스크림 듬뿍 올려 먹었더니 스트레스가 확 풀리더라고요! (칼로리는 잠시 잊기로 해요...😂) 여러분도 이번 주말, 집에서 달콤한 허니버터브레드 한 조각 어떠세요? 만드시다가 궁금한 점이 있다면 언제든 댓글로 물어봐 주세요~ 맛있게 드세요! 😊
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