05:33 11/06 금요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 (일주일이 든든한 밑반찬!)

백종원 계란장조림 완성 - 꽈리고추와 통마늘이 들어간 밥도둑 계란장조림
✅ 밥 한 공기 순삭! 백종원 계란장조림 비법 공개

집에 있는 계란로 만드는 최고의 밥도둑! 실패 없는 황금비율 소스와 꽈리고추의 환상 조합, 지금 바로 확인하고 냉장고를 채워보세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 35분
⌛ 총 소요 시간 50분

🥚 냉장고 필수템, 계란장조림 만들기

여러분, 냉장고 열 때마다 "오늘은 또 뭐 해 먹지?" 고민하시죠? 저도 매번 반찬 걱정하느라 머리가 아픈데요. 오늘은 그 고민을 한 방에 해결해 줄, 한번 만들어두면 든든~한 효자 반찬! 바로 백종원 선생님의 계란장조림을 가져왔어요. 이거 하나만 있으면 다른 반찬 필요 없는 거 아시죠? 😊


솔직히 계란 삶는 것만 빼면 라면 끓이는 것만큼 쉬워요. 그런데 맛은? 진짜 전문점에서 파는 것보다 훨씬 맛있답니다. 특히 마지막에 버터 비빔밥 꿀팁까지 준비했으니까 끝까지 함께해 주세요! 자, 그럼 시작해 볼까요? 🍳

🛒 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 재료 준비

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

물엿이 없으면 설탕을 조금 더 넣으시면 돼요! 단맛은 취향껏 조절해 주세요. 😊

  1. 1

    조림장 만들기

    냄비에 물 1L, 진간장 1컵 반, 황설탕 2/3컵, 물엿 1/4컵을 모두 넣고 불을 켜주세요. 설탕이 녹을 때까지 저어주시고, 끓어오르면 맛을 한번 보세요. "음, 그냥 먹을만한데?" 싶으면 딱 좋은 거예요! 😋 짭짤하고 달짝지근해야 나중에 맛있어져요.

    백종원 계란장조림 레시피 1단계 - 진간장과 황설탕으로 맛있는 조림장 만들기
  2. 2

    계란 넣고 끓이기

    조림장에 껍질 깐 삶은 계란 20개를 조심조심 넣어주세요. 확 부으면 간장 물 튀어서 난리 납니다! (제가 그랬거든요...😂) 계란이 깨지지 않게 넣고 약 30분 정도 푹~ 끓여줍니다.

    계란장조림 만드는 법 2단계 - 삶은 계란을 조림장에 넣고 색이 날 때까지 끓이기
  3. 3

    채소 손질하기 (중요!)

    계란이 끓는 동안 채소를 준비해요. 꽈리고추는 이쑤시개로 콕콕 구멍을 뚫어주세요. 그래야 간장이 쏙쏙 배어듭니다. 마늘은 편으로 썰거나 3~4등분 하고, 청양고추도 큼직하게 썰어주세요. 청양고추를 넣으면 국물이 훨씬 깔끔하고 매콤해져요!

    꽈리고추 계란장조림 재료 손질 - 양념이 잘 배도록 이쑤시개로 고추에 구멍 뚫기
  4. 4

    채소 넣고 마무리

    계란 색이 갈색으로 예쁘게 나왔다면, 불 끄기 딱 1분 전에 준비한 마늘, 꽈리고추, 청양고추를 모두 넣어주세요. 너무 오래 끓이면 채소 색이 누렇게 변해서 안 예뻐요. 1분만 끓이고 불을 끄면 잔열로 딱 맛있게 익는답니다.

    백종원 계란장조림 황금레시피 완성 - 마늘과 고추를 넣고 1분간 끓여 마무리
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

삶은 계란 까다가 흰자가 뜯겨 노른자가 보이는 건 넣지 마세요! 노른자가 간장을 다 빨아들여서 엄청 짜진답니다.

❓ 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 보관 기간은 얼마나 되나요?

A: 냉장 보관하시면 일주일 정도는 거뜬해요! 하지만 너무 맛있어서 그 전에 다 사라질 확률이 99%입니다. 😂

Q: 아이들이 먹을 건데 고추를 넣어도 되나요?

A: 아이들용이라면 청양고추와 꽈리고추는 생략하셔도 좋아요. 하지만 어른 입맛엔 고추가 들어가야 개운한 맛이 납니다!

Q: 물엿이 없으면 어떡하죠?

A: 걱정 마세요! 물엿 대신 설탕을 조금 더 넣으시거나 올리고당을 사용하셔도 무방합니다.

Q: 꽈리고추에 왜 구멍을 뚫나요?

A: 꽈리고추를 자르지 않고 통으로 넣을 때, 구멍을 뚫지 않으면 간장 양념이 안으로 배지 않아요. 이쑤시개로 콕콕 찔러주면 간도 잘 배고 씹을 때 양념이 팡! 터져요.

Q: 남은 간장은 어떻게 활용하나요?

A: 이게 진짜 하이라이트죠! 따뜻한 밥에 버터 한 조각 올리고, 장조림 국물과 계란을 으깨서 비벼 드셔보세요. 진짜 천국 가는 맛입니다. 🧈🍚

👋 요리를 마치며

오늘은 이렇게 백종원 선생님의 레시피로 든든한 밑반찬, 계란장조림을 만들어봤어요. 솔직히 이거 하나 해두면 며칠은 반찬 걱정 없어서 마음이 푹~ 놓이잖아요? 😊

특히 마지막에 알려드린 버터 비빔밥은 꼭! 꼭! 드셔보셔야 해요. 입맛 없을 때 이만한 게 없답니다. 여러분도 오늘 저녁엔 계란장조림 어떠세요? 맛있게 만드시고 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요! 다음에 더 맛있는 레시피로 찾아올게요~ 안녕! 👋

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 684 건 43 페이지
한식
[백종원 레시피] 밤죽 레시피, 믹서기로 20분 만에 끝내는 초간단 아침 메뉴

✅ 백종원 밤죽 레시피 믹서기 하나로 완성하는 초간단 영양 간식! 맛남의 광장 화제의 메뉴, 밤과 밥만으로 만드는 부드럽고 달콤한 밤죽 황금레시 . . .

한식
[백종원 레시피] 김치 수제비 만들기 황금레시피, 멸치가루로 10분 만에 진한 육수 내는 법

✅ 멸치가루로 감칠맛 폭발! 백종원 김치 수제비 황금비율 정확한 g(그램) 계량으로 실패 없는 맛을 보장합니다. 집에서 직접 반죽해 쫄깃함이 살 . . .

한식
[백종원 레시피] 밤라면 레시피, 처치 곤란 남은 밤 활용, 스낵면으로 고소한 울면 만들기

✅ 집에 남은 밤, 처치 곤란이라면? 백종원 님이 강력 추천한 별미! 고소한 밤과 라면의 환상적인 만남, 울면처럼 걸쭉하고 부드러운 '밤라면' . . .

한식
[백종원 레시피] 불고기 버거 만들기 레시피, 밥솥으로 빵 찌는 비법과 특제 마요 소스! (한국식 필리 치즈…

✅ 집에서 즐기는 한국식 필리 치즈 스테이크! 필라델피아 갈 필요 없어요. 냉장고 속 불고기 거리와 핫도그 빵만 있으면 우리 집이 햄버거 맛집! . . .

한식
[백종원 레시피] 당근죽 (당팥죽) 레시피, 당근 싫어하는 아이도 잘 먹는 당근죽 만들기 (믹서기로 뚝딱!)

✅ 당근 싫어하는 아이도 한 그릇 뚝딱 비우는 마법의 레시피! 호박죽 맛이 나는 반전 매력, 백종원 당근죽(당팥죽) 레시피를 공개합니다. 눈 건 . . .

한식
[백종원 레시피] 훈연멸치 가락국수 레시피, 집에서 전문점 우동 맛 내는 방법 (멸치 육수의 혁명)

✅ 집에서 즐기는 전문점 맛, 훈연멸치 가락국수! 훈연멸치 하나로 가다랑어포 없이도 깊고 진한 우동 국물을 낼 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? . . .

한식
[백종원 레시피] 분식집 떡볶이 만들기 황금 레시피: 쌀떡, 밀떡 모두 OK! (떡볶이 맛있게 만드는법)

✅ 집에서 즐기는 완벽한 길거리 떡볶이의 맛! 백종원 대표님이 알려주는 실패 없는 황금 양념 비율과 밀떡, 쌀떡 구분 없이 맛있게 만드는 비법을 . . .

한식
[백종원 레시피] 얼큰한 고추장찌개 레시피, 밥 두 공기 순삭하는 비법 공개 (냉장고 파먹기 메뉴)

✅ 오늘 저녁은 이거다! 밥 두 공기 순삭하는 얼큰함 백종원 선생님의 비법으로 탄생한 진하고 얼큰한 고추장찌개 레시피입니다. 집에 있는 재료로 . . .

한식
[백종원 레시피] 안동 찜닭 레시피, 손님 초대 요리 1순위! 단짠단짠 찜닭 만들기 (feat. 당면 꿀팁)

✅ 백종원 안동 찜닭 황금레시피, 집에서 식당 맛 내는 비법! 손님 초대 요리로 딱 좋은 단짠단짠 찜닭! 닭볶음탕보다 만들기 쉬운 백종원 초간단 . . .

한식
[백종원 레시피] 고기짬뽕라면 레시피, 불맛 해장라면 종결자! 뒷다리살로 만드는 인생 라면 (불맛 200%)

✅ 집에서 즐기는 불맛 가득 중화요리! 남은 뒷다리살과 라면 하나로 만드는 기적의 짬뽕 레시피입니다. 배달보다 빠르고, 전문점보다 진한 국물 맛 . . .

한식
[백종원 레시피] 떡만두국 레시피, 설날 필수! 실패 없는 소고기 떡만두국 끓이는 법 (20분 만에 뚝딱!)

✅ 설날 필수! 육수 없이 끓이는 백종원 떡만두국 사골 육수 없이도 소고기와 액젓만으로 깊고 진한 국물 맛을 내는 비법을 공개합니다. 누구나 실 . . .

한식
[백종원 레시피] LA갈비 레시피, LA갈비 양념장 레시피 이것 하나면 게임 끝! (핏물 제거 꿀팁 포함)

✅ 실패 없는 명절 요리, 백종원 LA갈비 비법 공개! 핏물 빼는 법부터 짜지 않고 부드러운 만능 양념장 비율까지, 요리 초보도 식당 맛을 내는 . . .

한식
[백종원 레시피] 맛남의 광장 김동준 편육냉채 레시피, 1:1 소스 비율만 기억하세요! (5분 완성!)

✅ 5분 완성! 초간단 '편육냉채' 황금레시피 궁금하세요? 시판 편육과 파채만 있으면 뚝딱! 새콤달콤 입맛 돋우는 백종원 편육냉채 소스 비법으로 . . .

한식
[백종원 레시피] 통조림 고등어 김치찜 레시피, 묵은지와 고등어 통조림의 완벽한 만남 (비린내 1도 없어요!…

✅ 밥도둑 고등어 김치찜, 통조림으로도 가능할까? 비 오는 날, 밥도둑 고등어 김치찜이 생각나시나요? 백종원 님의 꿀팁으로 비린내 싹 잡고 깊은 . . .

한식
[백종원 레시피] 어묵전골 어묵탕 레시피, 쌀쌀한 날씨엔 역시 이 국물! (육수 비법 공개)

✅ 쌀쌀한 날씨, 뜨끈한 국물이 생각난다면?백종원 님의 어묵전골 황금 레시피로 집에서도 전문가의 맛을 느껴보세요! 육수 비법부터 재료 손질까지 . . .