12:34 11/05 목요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 (일주일이 든든한 밑반찬!)

백종원 계란장조림 완성 - 꽈리고추와 통마늘이 들어간 밥도둑 계란장조림
✅ 밥 한 공기 순삭! 백종원 계란장조림 비법 공개

집에 있는 계란로 만드는 최고의 밥도둑! 실패 없는 황금비율 소스와 꽈리고추의 환상 조합, 지금 바로 확인하고 냉장고를 채워보세요!

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 15분
🔥 조리 시간 35분
⌛ 총 소요 시간 50분

🥚 냉장고 필수템, 계란장조림 만들기

여러분, 냉장고 열 때마다 "오늘은 또 뭐 해 먹지?" 고민하시죠? 저도 매번 반찬 걱정하느라 머리가 아픈데요. 오늘은 그 고민을 한 방에 해결해 줄, 한번 만들어두면 든든~한 효자 반찬! 바로 백종원 선생님의 계란장조림을 가져왔어요. 이거 하나만 있으면 다른 반찬 필요 없는 거 아시죠? 😊


솔직히 계란 삶는 것만 빼면 라면 끓이는 것만큼 쉬워요. 그런데 맛은? 진짜 전문점에서 파는 것보다 훨씬 맛있답니다. 특히 마지막에 버터 비빔밥 꿀팁까지 준비했으니까 끝까지 함께해 주세요! 자, 그럼 시작해 볼까요? 🍳

🛒 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 재료 준비

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 조리 순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

물엿이 없으면 설탕을 조금 더 넣으시면 돼요! 단맛은 취향껏 조절해 주세요. 😊

  1. 1

    조림장 만들기

    냄비에 물 1L, 진간장 1컵 반, 황설탕 2/3컵, 물엿 1/4컵을 모두 넣고 불을 켜주세요. 설탕이 녹을 때까지 저어주시고, 끓어오르면 맛을 한번 보세요. "음, 그냥 먹을만한데?" 싶으면 딱 좋은 거예요! 😋 짭짤하고 달짝지근해야 나중에 맛있어져요.

    백종원 계란장조림 레시피 1단계 - 진간장과 황설탕으로 맛있는 조림장 만들기
  2. 2

    계란 넣고 끓이기

    조림장에 껍질 깐 삶은 계란 20개를 조심조심 넣어주세요. 확 부으면 간장 물 튀어서 난리 납니다! (제가 그랬거든요...😂) 계란이 깨지지 않게 넣고 약 30분 정도 푹~ 끓여줍니다.

    계란장조림 만드는 법 2단계 - 삶은 계란을 조림장에 넣고 색이 날 때까지 끓이기
  3. 3

    채소 손질하기 (중요!)

    계란이 끓는 동안 채소를 준비해요. 꽈리고추는 이쑤시개로 콕콕 구멍을 뚫어주세요. 그래야 간장이 쏙쏙 배어듭니다. 마늘은 편으로 썰거나 3~4등분 하고, 청양고추도 큼직하게 썰어주세요. 청양고추를 넣으면 국물이 훨씬 깔끔하고 매콤해져요!

    꽈리고추 계란장조림 재료 손질 - 양념이 잘 배도록 이쑤시개로 고추에 구멍 뚫기
  4. 4

    채소 넣고 마무리

    계란 색이 갈색으로 예쁘게 나왔다면, 불 끄기 딱 1분 전에 준비한 마늘, 꽈리고추, 청양고추를 모두 넣어주세요. 너무 오래 끓이면 채소 색이 누렇게 변해서 안 예뻐요. 1분만 끓이고 불을 끄면 잔열로 딱 맛있게 익는답니다.

    백종원 계란장조림 황금레시피 완성 - 마늘과 고추를 넣고 1분간 끓여 마무리
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

삶은 계란 까다가 흰자가 뜯겨 노른자가 보이는 건 넣지 마세요! 노른자가 간장을 다 빨아들여서 엄청 짜진답니다.

❓ 꽈리고추 계란 장조림 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 보관 기간은 얼마나 되나요?

A: 냉장 보관하시면 일주일 정도는 거뜬해요! 하지만 너무 맛있어서 그 전에 다 사라질 확률이 99%입니다. 😂

Q: 아이들이 먹을 건데 고추를 넣어도 되나요?

A: 아이들용이라면 청양고추와 꽈리고추는 생략하셔도 좋아요. 하지만 어른 입맛엔 고추가 들어가야 개운한 맛이 납니다!

Q: 물엿이 없으면 어떡하죠?

A: 걱정 마세요! 물엿 대신 설탕을 조금 더 넣으시거나 올리고당을 사용하셔도 무방합니다.

Q: 꽈리고추에 왜 구멍을 뚫나요?

A: 꽈리고추를 자르지 않고 통으로 넣을 때, 구멍을 뚫지 않으면 간장 양념이 안으로 배지 않아요. 이쑤시개로 콕콕 찔러주면 간도 잘 배고 씹을 때 양념이 팡! 터져요.

Q: 남은 간장은 어떻게 활용하나요?

A: 이게 진짜 하이라이트죠! 따뜻한 밥에 버터 한 조각 올리고, 장조림 국물과 계란을 으깨서 비벼 드셔보세요. 진짜 천국 가는 맛입니다. 🧈🍚

👋 요리를 마치며

오늘은 이렇게 백종원 선생님의 레시피로 든든한 밑반찬, 계란장조림을 만들어봤어요. 솔직히 이거 하나 해두면 며칠은 반찬 걱정 없어서 마음이 푹~ 놓이잖아요? 😊

특히 마지막에 알려드린 버터 비빔밥은 꼭! 꼭! 드셔보셔야 해요. 입맛 없을 때 이만한 게 없답니다. 여러분도 오늘 저녁엔 계란장조림 어떠세요? 맛있게 만드시고 궁금한 점은 댓글로 남겨주세요! 다음에 더 맛있는 레시피로 찾아올게요~ 안녕! 👋

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 678 건 28 페이지
한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 오미고추장찌개 만들기 레시피, 옥수수 수제비 만드는 법까지 완벽 정리 (저녁 메뉴…

✅ 밥 한 공기 뚝딱! 편스토랑 오윤아 오미고추장찌개 황금레시피 쫀득한 옥수수 수제비와 감칠맛 폭발하는 황태채, 후루룩 넘어가는 어묵면까지! 흔 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 홈메이드 열무비빔면 만들기 레시피, 우스터소스 넣은 양념장 황금비율로 만드는 법

✅ 잃어버린 입맛 찾아주는 특급 비빔면 황금레시피! 우스터소스와 사이다가 들어간 편스토랑 한지혜의 비밀 양념장! 단 10분 만에 집에서 전문점 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 스팀 돔베수육 만들기 레시피, 실패 없는 제주흑돼지오겹살 수육 맛있게 삶는 법

✅ 퍽퍽한 수육은 그만! 육즙 가득 스팀 돔베수육 비법 물에 삶지 않고 스팀으로 쪄서 육즙은 가두고 쫄깃함은 극대화한 편스토랑 한지혜 돔베수육! . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한다감 머위김밥 만들기 레시피, 쓴맛 없이 건강하게 만드는 법 (다이어트 도시락 추천)

✅ 쌉싸름한 매력! 편스토랑 한다감 머위김밥 황금레시피 매번 똑같은 김밥이 지겨우신가요? 건강은 물론 입맛까지 확 돋워주는 편스토랑 한다감의 이 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 제주흑돼지김밥 만들기 레시피, 우도땅콩마요소스 꿀조합으로 만드는 법 (도시락 메뉴…

✅ 집에서 떠나는 미식 여행, 제주 흑돼지김밥 황금레시피! 비행기 타지 않고도 제주의 맛을 식탁 위에서 완벽하게 재현하는 편스토랑 한지혜 흑돼지 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 이경규 으메~ 맛있는 거! 김자반비빔밥 & 라유장 만들기 레시피, 목포식 김자반 비빔밥 …

✅ 잃어버린 입맛도 되찾아주는 마성의 밥도둑, 이경규 라유장 김자반비빔밥! 매번 똑같은 반찬이 지겹다면 주목하세요! 편스토랑에서 극찬받은 이경규 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 K-볶음면 만들기 레시피, 파래김 양념장 황금비율 만드는 법 (주말 점심 메뉴 추…

✅ 매콤칼칼 입맛 돋우는 오윤아의 K-볶음면 황금레시피! 편스토랑 화제의 메뉴! 쫄깃한 생칼국수면과 감칠맛 폭발하는 파래김 양념장의 완벽한 조화 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 장민호 명란김곰탕면 만들기 레시피, 명란젓 곰탕라면 맛있게 끓이는 법 (5분 완성)

✅ 편스토랑 장민호 명란김곰탕면, 5분 만에 완성하는 고급 요리! 평범한 곰탕 라면의 화려한 변신! 짭조름한 명란과 고소한 김가루가 어우러진 초 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 장민호 명란애호박덮밥 만들기 레시피, 반찬 없을 때 10분 완성 냉장고파먹기

✅ 10분 컷 초간단 한 끼! 편스토랑 장민호 명란애호박덮밥 황금레시피 반찬 고민 끝! 냉장고 파먹기로 딱 좋은 명란애호박덮밥입니다. 짭조름한 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 한치 물회 만들기 레시피, 불 없이 배음료수(갈아만든배)로 5분 만에 육수 만드는…

✅ 무더위 타파! 편스토랑 한지혜의 초간단 '한치 물회' 만들기 여름철 입맛 없을 때 이만한 게 없죠! 배 음료수를 활용해 5분 만에 뚝딱 만드 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 전라도 광주식 오리탕 만들기 레시피, 들깨 듬뿍 완벽한 보양식 끓이는 법

✅ 집에서 즐기는 완벽한 보양식, 편스토랑 한지혜 광주식 오리탕 황금레시피! 비싼 외식 대신 집에서 푸짐하게 즐길 수 있는 광주식 들깨 오리탕 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 오윤아 물김국 만들기 레시피, 15분 완성 시원한 생굴 굴국 끓이는 법

✅ 속까지 풀리는 시원한 물김국, 오윤아 황금레시피로 완벽하게! 제철 물김과 싱싱한 생굴의 만남! 편스토랑 오윤아가 선보인 담백하고 시원한 물김 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 제주식 고사리육개장 만들기 레시피, 농도 맞추는 비법으로 육개장 끓이는 법

✅ 편스토랑 한지혜 제주 고사리 육개장, 집에서 완벽 재현! 제주도 여행 가면 꼭 먹어야 하는 걸쭉하고 진한 고사리 육개장! 한지혜 님의 황금레 . . .

한식
[편스토랑 레시피] 한지혜 간장소고기 비빔국수 만들기 레시피, 맵지 않아 아이도 잘 먹어요! (아이 점심 메…

✅ 맵지 않아 아이도 좋아하는 단짠 간장소고기 비빔국수 입맛 없는 날, 15분 만에 뚝딱! 한지혜의 편스토랑 황금레시피로 짭조름한 소고기와 쫄깃 . . .

한식
[백종원 레시피] 야채냉국수 만들기 레시피, 시판 냉면 육수 없이 간장으로 쯔유 맛 내는 비법

✅ 푹푹 찌는 여름, 불 없이도 시원하게 즐기는 '야채 반 면 반' 냉국수 어떠세요? 잃어버린 입맛을 단숨에 되찾아줄 백종원 초간단 비법 황금레 . . .