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🍕 김치와 피자의 운명적인 만남!
여러분, 출출한 밤에 갑자기 피자가 땡길 때 있지 않으신가요? 배달 시키자니 너무 오래 걸리고, 혼자 먹기엔 양도 부담스럽고요. 저도 그럴 때마다 냉장고 문만 열었다 닫았다 하는데요. 😅
이번에 백종원 님 유튜브를 보다가 무릎을 탁 쳤어요! 바로 집에 흔하게 있는 김치와 식빵으로 피자를 만드는 건데요. "에이, 김치랑 피자가 어울리겠어?" 하고 의심하셨다면 오산이에요. 볶은 김치의 감칠맛이 토마토소스 역할을 하면서 치즈랑 기가 막히게 어울리거든요. 느끼함은 싹 잡아주고 한국인 입맛에 딱 맞는 퓨전 피자, 저랑 같이 만들어봐요! 😋
🛒 김치 피자 만들기 레시피 재료 준비
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👨🍳 김치 피자 만들기 레시피 조리 순서
김치는 신김치를 사용해야 훨씬 맛있어요! 만약 김치가 덜 익었다면 볶을 때 식초를 살짝 추가해 새콤한 맛을 더해주면 된답니다.
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1
재료 손질하기
먼저 토핑으로 올라갈 양파, 피망, 베이컨을 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주세요. 김치는 가위를 사용해서 아주 잘게 다져주는 게 포인트예요! 그래야 소스처럼 잘 발리고 먹기도 편하거든요.
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2
특제 김치 소스 만들기
프라이팬에 식용유(또는 올리브유)를 두르고 다진 마늘을 먼저 볶아 향을 내주세요. 그 다음 다진 김치를 넣고 달달 볶습니다. 여기에 설탕 1/2큰술과 케첩 3큰술을 넣어주세요. 수분이 날아가서 꾸덕꾸덕해질 때까지 볶아주면 피자 소스 완성!
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3
식빵 위에 토핑하기
식빵(또는 또띠아) 위에 만들어둔 김치 소스를 골고루 펴 발라주세요. 그 위에 썰어둔 양파, 피망, 베이컨을 솔솔 뿌려줍니다. 너무 많이 올리면 먹을 때 흐를 수 있으니 적당히!
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4
치즈 올리고 굽기
마지막으로 모짜렐라 치즈를 듬뿍~ 올려주세요. 에어프라이어에 넣고 200도에서 약 5분 정도 구워주면 끝! 치즈가 노릇노릇하게 녹을 때까지 구워주세요.
에어프라이어 성능에 따라 굽는 시간이 다를 수 있어요! 식빵은 금방 탈 수 있으니 3분이 지나면 한 번 열어서 상태를 확인해 주세요. 프라이팬을 쓰신다면 뚜껑을 덮고 약불로 치즈를 녹여주세요.
❓ 김치 피자 만들기 레시피 자주 묻는 질문
Q: 김치 맛이 너무 강하지 않을까요?
A: 걱정 마세요! 김치를 볶으면서 신맛은 줄어들고, 케첩과 설탕이 들어가서 의외로 토마토소스 같은 맛이 나요. 치즈와 어우러져서 김치찌개 맛보다는 피자 맛에 훨씬 가깝답니다.
Q: 에어프라이어가 없는데 프라이팬으로도 되나요?
A: 네, 가능해요! 프라이팬에 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 치즈가 녹을 때까지 구워주시면 됩니다. 바닥이 타지 않게 불 조절만 신경 써주세요.
Q: 식빵 대신 다른 빵을 써도 되나요?
A: 물론이죠! 또띠아를 사용하면 씬 피자처럼 바삭하게 즐길 수 있고, 바게트 위에 올려도 훌륭한 핑거 푸드가 됩니다.
Q: 다른 토핑을 추가해도 되나요?
A: 취향에 따라 스위트콘, 햄, 버섯 등을 추가하셔도 좋아요. 하지만 김치 소스 자체가 맛이 풍부해서 심플하게 먹어도 충분히 맛있어요!
Q: 보관했다가 나중에 먹어도 되나요?
A: 식빵 요리 특성상 만든 직후에 먹는 게 가장 바삭하고 맛있어요. 나중에 드시면 빵이 눅눅해질 수 있으니 먹을 만큼만 만들어서 바로 드시는 걸 추천해요.
👋 레시피를 마치며
오늘은 백종원 님의 아이디어를 빌려 집에서 간단하게 만들 수 있는 김치 피자를 소개해 드렸어요. 김치가 들어갔지만 이국적인 맛도 나고, 무엇보다 느끼하지 않아서 계속 들어가는 마성의 맛이랍니다. 😄
오늘 밤 야식으로 시원한 맥주나 콜라와 함께 곁들여 보시는 건 어떨까요? 혹시 만들어 보시다가 궁금한 점이 있거나 더 맛있는 꿀팁을 발견하셨다면 댓글로 알려주세요! 그럼 오늘도 맛있는 하루 보내세요~ 👋
