17:11 11/02 월요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 김치만두 만들기 레시피, 터지지 않는 만두! 묵은지와 들깨가루의 환상 조합

백종원 김치만두 레시피로 만든 속이 꽉 찬 찐만두와 먹음직스러운 플레이팅
✅ 설날 음식, 고민 중이신가요?

온 가족이 둘러앉아 빚는 재미! 백종원 선생님의 비법이 담긴, 터지지 않고 속이 꽉 찬 김치만두 만들기 황금 레시피를 공개합니다. 들깨가루 한 스푼의 기적을 경험해보세요!

⭐ 난이도 보통
⏱️ 준비 시간 30분
🔥 조리 시간 20분
⌛ 총 소요 시간 50분

🥟 집에서 빚는 만두, 그 특별한 맛!

여러분, 설날이 다가오면 어떤 음식이 가장 먼저 생각나세요? 떡국도 좋지만, 저는 온 가족이 옹기종기 모여 앉아 빚던 만두가 그렇게 생각나더라고요. 😊 시판 만두도 물론 맛있지만, 집에서 직접 만든 만두 특유의 푸짐하고 담백한 맛은 따라올 수가 없죠. 오늘은 백종원 선생님의 유튜브를 보며, 실패 없는 김치만두를 만들어보려고 해요. 특히 이번 레시피에는 맛을 한 층 업그레이드시켜줄 '비밀 재료'가 숨어있으니 끝까지 집중해주세요! 자, 그럼 만두 빚을 준비 되셨나요?


백종원 선생님의 꿀팁인 '들깨가루'를 잊지 마세요! 고소함이 폭발하고 만두소의 풍미를 확 잡아준답니다.

🥘 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👩‍🍳 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

냉동 만두피는 반드시 하루 전날 냉장고로 옮겨 자연 해동해주세요. 급하게 전자레인지에 돌리면 피가 갈라지거나 떡이 될 수 있어요! 😅

  1. 1

    재료 잘게 다지기

    김치, 대파, 불린 당면을 잘게 다져줍니다. 김치는 국물을 너무 꽉 짜지 않아도 돼요. 적당한 수분감이 있어야 만두소가 촉촉하답니다! 도마에 김치 물이 들 수 있으니 주의하세요~ (가위로 자르면 편해요! ✂️)

    김치만두 재료 손질: 묵은지, 대파, 불린 당면 잘게 다지는 과정
  2. 2

    만두소 재료 섞기

    볼에 다진 돼지고기, 김치, 당면, 대파를 모두 넣습니다. 고기는 지방이 적당히 섞인 부위(뒷다리살 등)가 훨씬 고소하고 부드러워요. 퍽퍽한 살코기만 쓰면 맛이 덜할 수 있어요!

    만두소 만들기: 다진 돼지고기, 묵은지, 당면, 대파 등 재료 혼합
  3. 3

    양념 넣고 버무리기

    준비한 양념(마늘, 설탕, 간장, 굴소스, 고춧가루, 들깨가루)을 넣고 골고루 치대줍니다. 여기서 들깨가루가 포인트! 만두소의 수분을 잡아주면서 고소한 풍미를 확 올려준답니다. 마지막에 참기름을 둘러 마무리해주세요.

    백종원 만두소 비법 양념: 들깨가루와 굴소스를 넣고 버무리는 모습
  4. 4

    만두 예쁘게 빚기

    만두피 가장자리에 물을 살짝 묻히고, 만두소를 듬뿍 올립니다. 반으로 접어 꾹꾹 눌러준 뒤, 양 끝을 모아 동그랗게 말아주면 파는 것 같은 예쁜 만두 완성! 🥟

    터지지 않게 김치만두 예쁘게 빚는 방법과 모양 만들기
  5. 5

    찌거나 끓여서 완성!

    찜기에 찌면 쫀득한 찐만두로, 사골국물에 넣으면 든든한 떡만두국으로 즐길 수 있어요. 갓 쪄낸 뜨끈한 만두 호호 불며 먹는 맛, 다들 아시죠? 😋

    찜기에서 갓 쪄낸 따뜻하고 먹음직스러운 김치만두 완성
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

당면은 반드시 물에 충분히 불린 상태에서 사용해야 해요. 딱딱한 건면을 그대로 넣으면 익지 않아서 만두 식감을 망칠 수 있답니다. 꼭 미리 불려주세요!

❓ 자주 묻는 질문

Q: 묵은지가 없는데 그냥 김치 써도 되나요?

A: 네, 가능하지만 김치만두는 푹 익은 묵은지로 해야 제맛이 나요! 만약 덜 익은 김치라면 식초를 살짝 추가해서 새콤한 맛을 내주시면 비슷하게 맛을 낼 수 있답니다.

Q: 두부는 안 넣나요?

A: 백종원 레시피에서는 두부를 넣지 않고 당면과 고기의 식감을 살리는 게 특징이에요. 두부의 물기를 짜는 번거로움도 줄어들고 맛이 훨씬 깔끔해요!

Q: 들깨가루가 없으면 생략해도 되나요?

A: 생략 가능하지만, 넣는 것을 강력 추천해요! 들깨가루가 만두소의 수분을 잡아주어 만두가 질척거리지 않게 도와주고, 고기 잡내도 잡아준답니다.

Q: 만두피가 자꾸 터져요.

A: 만두소에 물기가 너무 많거나, 만두피 가장자리에 물을 충분히 묻히지 않았을 수 있어요. 또한, 냉동 만두피가 충분히 해동되지 않은 상태에서 빚으면 잘 터지니 주의하세요.

Q: 남은 만두 보관은 어떻게 하나요?

A: 빚은 만두는 쟁반에 서로 붙지 않게 놓아 냉동실에서 1시간 정도 먼저 얼린 후, 지퍼백에 담아 보관하면 나중에도 서로 달라붙지 않아요.

👋 레시피를 마치며

자, 이렇게 백종원 선생님의 비법이 담긴 김치만두를 만들어보았습니다. 생각보다 어렵지 않죠? 이번 설날엔 가족들과 함께 오손도손 만두 빚으며 즐거운 추억 만들어보시는 건 어떨까요? 직접 만든 만두로 끓인 떡국은 그 맛이 배가 될 거예요! 더 궁금한 점이나 여러분만의 만두 비법이 있다면 댓글로 공유해주세요~ 새해 복 많이 받으세요! 🙇‍♂️🙇‍♀️

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 137 건 7 페이지
중식
[이연복 레시피] 대만식 소고기탕면 우육탕면 만들기 레시피, 대만 우육면 집에서 쉽게 만드는 법

✅ 집에서 즐기는 깊고 진한 국물, 이연복 소고기탕면 황금레시피! 명절 후 느끼한 속을 달래줄 깔끔하고 깊은 맛! 사태를 푹 끓여내어 대만식 우 . . .

중식
[이연복 레시피] 굴짬뽕 만들기 레시피, 집에서 15분 만에 중식당 맛 내는 비법!

✅ 겨울 제철, 이연복 셰프의 굴짬뽕 레시피로 따뜻한 한 끼! 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품인 이연복 셰프의 굴짬뽕! 집에서도 중식당 부럽지 . . .

중식
[이연복 레시피] 정지선 마늘 새우찜 만들기 레시피, 실당면과 마늘 소스의 환상 조합 (비주얼 대박)

✅ 집에서 즐기는 고급 중식당의 맛, 이연복 마늘 새우찜! 비싼 중식당에 갈 필요 없어요. 입맛 돋우는 마늘 소스 황금 비율과 쫄깃한 실당면의 . . .

중식
[이연복 레시피] 흑초가지 만들기 레시피, 15분 완성 겉바속촉 이연복 흑초가지 만드는 법 완벽 정리

✅ 15분 완성 겉바속촉의 정석, 이연복 흑초가지! 물컹한 가지는 이제 안녕! 평범한 가지를 고급 중식 요리로 탈바꿈시키는 이연복 셰프의 초간단 . . .

중식
[이연복 레시피] 난자완스 만들기 레시피, 겉바속촉 돼지고기 완자 만드는법 황금레시피

✅ 탕수육보다 고급스러운 중식의 꽃, 이연복 난자완스 황금레시피! 집에서도 중식당 부럽지 않은 겉바속촉 고기 완자와 윤기 흐르는 소스의 조화! . . .

중식
[이연복 레시피] 삼선 쟁반짜장 만들기 레시피, 집에서 즐기는 초간단 해물 듬뿍 짜장면 만드는 법

✅ 집에서 즐기는 이연복 셰프의 특급 레시피, 삼선 쟁반짜장 만들기!중식의 대가 이연복 셰프의 비법이 담긴 해물 듬뿍 쟁반짜장 레시피예요. 집에 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 우럭찜 만들기 황금레시피, 손님 초대 요리로 딱! (비린내 제로 꿀팁)

✅ 비린내 제로! 집에서 만드는 고급 중식 우럭찜 비법은? 이연복 셰프가 직접 알려주는 초간단 파기름 생선찜 레시피! 재래시장에서 산 신선한 우 . . .

중식
[이연복 레시피] 쫄깃함이 일품인 우렁 마파두부 만들기 레시피, 식감이 미쳤다! 오늘 저녁 뭐 먹지? 밥도둑…

✅ 고기의 풍미와 우렁이의 식감! 이연복 셰프의 업그레이드 우렁 마파두부 기존 우렁 마파두부에 고소한 돼지고기를 더해 풍미를 한층 끌어올렸습니다 . . .

중식
[이연복 레시피] 바삭바삭 깐풍 오징어튀김 만들기 레시피, 위스키 하이볼 황금 조합 (홈술 안주 추천!)

✅ 겉바속촉 깐풍 오징어튀김 & 위스키 하이볼 레시피 집에서 즐기는 이연복 셰프의 바삭바삭 오징어튀김과 깐풍 소스의 환상적인 만남! 청량한 위스 . . .

중식
[이연복 레시피] 경장육사 만들기 레시피, 춘장 없이 짜장가루로 뚝딱! (집들이 음식 추천)

✅ 집에서 즐기는 고급 중식! 이연복 셰프의 초간단 경장육사 레시피 짜장 가루 하나로 중식당 부럽지 않은 깊은 맛을 내는 비법! 특별한 날, 손 . . .

중식
[이연복 레시피] 양장피 만들기 황금레시피, 잡채보다 만들기 쉬운 집들이 음식! (냉장고 파먹기 끝판왕)

✅ 이연복 양장피 황금레시피, 잡채보다 쉽다고? 복잡해 보였던 양장피, 이제 집에서 뚝딱 만들어보세요! 냉장고 파먹기로 최고인 이연복 셰프의 실 . . .

중식
[이연복 레시피] 게살탕면 만들기 레시피, 사리곰탕면과 크래미로 게살탕면 끓이는 법 (고급 중식당 맛 내기)

✅ 중식 대가의 킥! 이연복 게살탕면 레시피 🍜 사리곰탕면과 크래미의 놀라운 변신! 집에서도 고급 중식당 게살스프 맛을 낼 수 있는 10분 완성 . . .

중식
[이연복 레시피] 해물 짬뽕라면 만들기 황금레시피, 집에서 불맛 나는 중식 짬뽕 라면 맛있게 끓이는 법

✅ 집에서 즐기는 불맛! 이연복 해물 짬뽕라면 황금 레시피 매일 먹는 평범한 라면이 지겨우신가요? 중식의 대가 이연복 셰프의 특급 비법으로 집에 . . .

중식
[이연복 레시피] 크림새우 만들기 황금레시피, 중국집 갈 필요 없이 집에서 뚝딱! (제철 새우 요리 끝판왕)

✅ 집에서 뚝딱! 이연복 셰프의 초간단 크림새우 황금레시피 새우가 제철인 요즘, 시판 튀김가루로 바삭함을 살리고 특제 소스로 풍미를 더한 이연복 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 잡채 만들기 황금레시피, 삶지 않고 10분 컷! (원팬으로 초간단 잡채 비법 목이버섯…

✅ 10분 컷! 이연복 셰프의 초간단 중식 잡채 레시피 명절마다 번거로웠던 잡채는 이제 안녕! 당면을 삶지 않고 바로 볶아 불지 않고 쫄깃한 원 . . .