10:57 11/09 월요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 고구마라떼 만들기 레시피, 버터 한 조각의 기적! (홈카페 추천)

백종원 레시피로 만든 달콤하고 부드러운 홈카페 고구마 라떼 완성 사진
✅ 집에서 즐기는 초간단 홈카페 메뉴!

처치 곤란 남은 고구마의 화려한 변신! 백종원 대표님의 비법 재료 한 스푼으로 카페보다 맛있는 고구마 라떼를 15분 만에 만들어보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 5분
⌛ 총 소요 시간 15분

🍠 라떼는 말이야~ 달콤한 추억의 맛!

여러분, 집에 혹시 싹이 날랑 말랑 눈치 보고 있는 고구마들 있으신가요? 😅 쪄 먹자니 목메고, 튀기자니 번거롭고... 저도 베란다 구석에 방치된 고구마들을 보며 한숨 쉬다가 이 레시피를 발견하고 유레카를 외쳤답니다! 백종원 대표님이 알려주시는 '라떼는 말이야~' 고구마 라떼!


특히 아침 식사 대용으로도 든든하고, 아이들 간식으로도 최고예요. 믹서기와 전자레인지, 그리고 '이것'만 있으면 카페 갈 필요가 없답니다. 과연 백 선생님의 비법 재료는 무엇일까요? 지금 바로 시작해볼게요! 😊

🥛 부드러움의 끝판왕, 비법 공개

고구마 라떼의 핵심은 바로 목 넘김이 부드러운 농도와 달콤함의 조화죠. 백종원 대표님은 우유만 넣으면 너무 뻑뻑할 수 있다고 해서 물을 살짝 섞어주시는 꿀팁을 주셨어요. 그리고 설탕은 과감하게! "라떼는 달아야 맛있다"는 명언, 잊지 마세요. 🤣


하지만 진짜 맛의 비밀은 바로 '버터'였습니다! 버터 한 조각이 들어가면 풍미가 확 살아나서 고급스러운 맛이 난다고 해요. 이건 진짜 영업 비밀인데 말이죠~ 🤫

🛒 고구마라떼 만들기 레시피 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 고구마라떼 만들기 레시피 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

고구마는 큰 것보다 작은 것이 손질하기 편하고 당도가 높은 경우가 많아요. 껍질을 벗겨서 사용하면 라떼 색감이 훨씬 노랗고 예쁘게 나온답니다! ✨

  1. 1

    고구마 손질 및 익히기

    고구마 껍질을 벗기고 양 끝의 섬유질 부분을 잘라냅니다. 1cm 정도 크기로 작게 썰어주세요. 전자레인지 용기에 담고 물 40ml(아주 조금)를 넣은 뒤, 약 5분간 돌려 완전히 익혀주세요.

    고구마 라떼 재료 손질, 껍질 벗겨 깍둑썰기한 고구마와 전자레인지 익히기
  2. 2

    모든 재료 믹서기에 넣기

    믹서기에 익힌 고구마, 우유 500ml, 물 90ml, 황설탕 4큰술을 넣습니다. 그리고 대망의 버터 20g을 툭 넣어주세요! 버터가 풍미를 확 끌어올려 줍니다.

    믹서기에 찐 고구마, 우유, 버터, 설탕 등 백종원 고구마 라떼 재료 넣기
  3. 3

    곱게 갈아주기

    재료가 잘 섞이도록 약 1분 정도 충분히 갈아주세요. 중간에 맛을 보고 덜 달다면 설탕을 추가하셔도 좋아요. (하지만 백 선생님 레시피는 충분히 달달해요! 😋)

    믹서기로 곱게 갈아 부드러운 거품과 식감을 만드는 고구마 라떼 조리 과정
  4. 4

    취향대로 즐기기 (Hot & Ice)

    따뜻하게: 컵에 따른 후 전자레인지에 40초~1분 정도 데우거나 냄비에 살짝 끓여주세요.
    차갑게: 얼음이 담긴 컵에 부어주세요.
    마무리로 계피가루를 톡톡 뿌려주면 완성!

    컵에 담아 시나몬 가루를 뿌린 따뜻한 고구마 라떼, 홈카페 아침 대용 메뉴
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

믹서기에서 갈고 난 직후 전자레인지에 다시 데울 때는 컵의 재질이 전자레인지 사용 가능한지 꼭 확인하세요! 금속 장식이 있는 컵은 위험해요. 🔥

❓ 고구마라떼 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 고구마를 삶아서 써도 되나요?

A: 네, 물론입니다! 찐 고구마나 군고구마 남은 것을 활용하셔도 아주 맛있어요. 군고구마를 쓰면 더 구수한 맛이 난답니다.

Q: 버터가 꼭 들어가야 하나요?

A: 없으시면 생략 가능하지만, 넣는 것을 강력 추천해요! 버터의 짭짤하고 고소한 맛이 고구마의 단맛을 극대화시켜 주거든요. 풍미가 달라요.

Q: 우유 대신 두유를 써도 되나요?

A: 가능합니다! 두유나 아몬드 브리즈를 사용하면 더 고소한 곡물 라떼 느낌을 낼 수 있어요. 비건 옵션으로도 훌륭하죠.

Q: 너무 걸쭉해서 마시기 힘들어요.

A: 고구마의 전분 때문에 그럴 수 있어요. 그럴 땐 우유나 물을 조금 더 추가해서 농도를 조절해 보세요. 백 선생님도 물을 섞는 걸 추천하셨답니다.

Q: 믹서기 없이 만들 수 있나요?

A: 고구마가 아주 푹 익었다면 포크나 매셔로 아주 곱게 으깬 뒤 우유와 섞을 수 있지만, 카페처럼 부드러운 목 넘김을 원하신다면 믹서기 사용을 권장해요.

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 대표님의 꿀팁이 가득 담긴 고구마 라떼를 만들어봤어요. 아침에 이거 한 잔 마시면 점심때까지 속이 든든하더라고요. 여러분도 냉장고 속 잠자고 있는 고구마 깨워서 맛있는 라떼 한 잔 어떠세요? 😊 더 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 남겨주세요!

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 218 건 9 페이지
디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 프렌치토스트 만들기 레시피, 맛있는 아이스크림 바나나 토스트 만드는 법

✅ 고급 디저트 카페 부럽지 않은 초간단 프렌치토스트 황금레시피!집에서도 호텔 조식 부럽지 않은 최고의 풍미를 느낄 수 있도록, 편스토랑 류수영 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 참깨 토스트 만들기 레시피, 바삭하고 고소한 식빵요리 만드는 법

✅ 버터, 설탕, 깨 단 4가지 재료로 만드는 어남선생 참깨 토스트! 편스토랑 류수영님이 소개한 화제의 참깨 토스트 황금레시피를 통해 초간단하면 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 기태영 아몬드 우유 레시피, 수제 아몬드 밀크 볶는 법 (볶아야 10배 고소해집니다!)

✅ 수제 아몬드 우유, 집에서 완벽하고 고소하게 만드는 방법은 없을까요?편스토랑에서 기태영 님이 선보인 실패 없는 아몬드 밀크의 황금 비율과, . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 기태영 민트 모히또 커피 만들기 레시피, 실패 없는 홈카페 비법

✅ 무더위를 한 번에 날려줄 이색 홈카페 음료, 기태영의 민트 모히또 커피 황금레시피! 편스토랑에서 기태영 님이 선보인 민트 모히또 커피는 상큼 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 한지혜 무렌치프라이 만들기 레시피, 겉바속촉 바삭한 무튀김 튀기는법 꿀팁

✅ 감자튀김 대신 무로 만든 바삭하고 달큰한 무렌치프라이 황금레시피를 찾고 계시나요? KBS2 편스토랑에서 배우 한지혜 님이 소개해 화제를 모은 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 김재원 콩물 호두과자 만들기 레시피, 겉바속촉 실패 없는 고소한 간식 만드는 법

✅ 집에서 만드는 건강하고 고소한 영양 간식, 콩물 호두과자 황금레시피가 궁금하신가요?편스토랑에서 배우 김재원 님이 선보인 아주 특별하고 이색적 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 3색 콩물 아이스크림 만들기 레시피, 단백질 폭탄 여름 건강 간식 하드 만드는 법

✅ 무더운 여름을 날려줄 초간단 건강 간식, 3색 콩물 아이스크림!오늘은 편스토랑에서 이영자님이 소개해 주셔서 큰 화제를 모았던 고소하고 영양 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 류수영 애호박전 만들기 레시피, 밀가루 없이 바삭하게 전 부치는 법

✅ 밀가루 없이 만드는 극상의 달콤함, 진짜 애호박전 맛집 비법은? 부침가루나 밀가루를 전혀 쓰지 않고 오직 애호박의 수분과 기름만으로 구워내, . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 간미연 감자없는 치즈 감자전 만들기 레시피, 오감자 과자로 감자전 10분 완성 꿀팁

✅ 진짜 감자 없이 쫀득하고 고소한 치즈 감자전을 만들 수 있을까요?신박한 아이디어로 화제를 모은 편스토랑 간미연 님의 초간단 황금레시피를 소개 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이경규 규팸 샐러드 만들기 레시피, 닭안심 수제 햄과 다시마 바질 드레싱 만드는 법

✅ 닭 안심과 다시마의 만남! 이경규 건강한 '규팸 샐러드' 황금레시피다이어트나 식단 관리를 할 때 가장 고민되는 것이 맛과 영양의 균형이죠. . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 어남선생 류수영 무전 만들기 레시피, 단돈 몇 백 원으로 물 없이 튀김가루 한 스푼이면 …

✅ 입안 가득 겉바속촉! 물 없이 단 10분 만에 끝내는 달콤하고 바삭한 무전 황금레시피를 소개합니다.저렴한 무 한 토막과 튀김가루 1큰술만 있 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이유리 꿀마늘 만들기 레시피, 아린 맛 빼는 법 (하루 3알 천연 보약)

✅ 환절기 면역력을 지키는 최고의 천연 보약, 달콤하고 쫀득한 꿀마늘 만들기! 편스토랑에서 배우 이유리님이 소개해 화제가 된 건강 간식, 초간단 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 박정아 백김치 곶감말이 만들기 레시피, 백김치 크림치즈 곶감말이 명품 디저트 만드는 법

✅ 백김치와 곶감의 이색적인 조합, 고급스러운 디저트 레시피를 찾고 계시나요?시원하고 아삭한 백김치와 쫀득하고 달콤한 곶감이 만나 맛의 신세계를 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 이영자 고추잡채 붕어묵 만들기 레시피, 특별한 이색 붕어빵 만드는 법

✅ 겨울철 최고의 이색 간식, 편스토랑 이영자의 고추잡채 붕어묵 만들기!남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 붕어빵의 화려한 변신! 탱글한 어묵 . . .

디저트
[편스토랑 레시피] 윤은혜 어모 어떡해 만들기 레시피, 치즈 가득 바삭한 어묵롤 튀김 만드는 법

✅ 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 이색 어묵 치즈롤 간식!편스토랑에서 윤은혜님이 선보여 화제가 된 '어모 어떡해' 황금레시피를 소개합니다. 부드러운 . . .