22:11 11/01 일요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 고구마라떼 만들기 레시피, 버터 한 조각의 기적! (홈카페 추천)

백종원 레시피로 만든 달콤하고 부드러운 홈카페 고구마 라떼 완성 사진
✅ 집에서 즐기는 초간단 홈카페 메뉴!

처치 곤란 남은 고구마의 화려한 변신! 백종원 대표님의 비법 재료 한 스푼으로 카페보다 맛있는 고구마 라떼를 15분 만에 만들어보세요.

⭐ 난이도 쉬움
⏱️ 준비 시간 10분
🔥 조리 시간 5분
⌛ 총 소요 시간 15분

🍠 라떼는 말이야~ 달콤한 추억의 맛!

여러분, 집에 혹시 싹이 날랑 말랑 눈치 보고 있는 고구마들 있으신가요? 😅 쪄 먹자니 목메고, 튀기자니 번거롭고... 저도 베란다 구석에 방치된 고구마들을 보며 한숨 쉬다가 이 레시피를 발견하고 유레카를 외쳤답니다! 백종원 대표님이 알려주시는 '라떼는 말이야~' 고구마 라떼!


특히 아침 식사 대용으로도 든든하고, 아이들 간식으로도 최고예요. 믹서기와 전자레인지, 그리고 '이것'만 있으면 카페 갈 필요가 없답니다. 과연 백 선생님의 비법 재료는 무엇일까요? 지금 바로 시작해볼게요! 😊

🥛 부드러움의 끝판왕, 비법 공개

고구마 라떼의 핵심은 바로 목 넘김이 부드러운 농도와 달콤함의 조화죠. 백종원 대표님은 우유만 넣으면 너무 뻑뻑할 수 있다고 해서 물을 살짝 섞어주시는 꿀팁을 주셨어요. 그리고 설탕은 과감하게! "라떼는 달아야 맛있다"는 명언, 잊지 마세요. 🤣


하지만 진짜 맛의 비밀은 바로 '버터'였습니다! 버터 한 조각이 들어가면 풍미가 확 살아나서 고급스러운 맛이 난다고 해요. 이건 진짜 영업 비밀인데 말이죠~ 🤫

🛒 고구마라떼 만들기 레시피 재료정보

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

👨‍🍳 고구마라떼 만들기 레시피 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

고구마는 큰 것보다 작은 것이 손질하기 편하고 당도가 높은 경우가 많아요. 껍질을 벗겨서 사용하면 라떼 색감이 훨씬 노랗고 예쁘게 나온답니다! ✨

  1. 1

    고구마 손질 및 익히기

    고구마 껍질을 벗기고 양 끝의 섬유질 부분을 잘라냅니다. 1cm 정도 크기로 작게 썰어주세요. 전자레인지 용기에 담고 물 40ml(아주 조금)를 넣은 뒤, 약 5분간 돌려 완전히 익혀주세요.

    고구마 라떼 재료 손질, 껍질 벗겨 깍둑썰기한 고구마와 전자레인지 익히기
  2. 2

    모든 재료 믹서기에 넣기

    믹서기에 익힌 고구마, 우유 500ml, 물 90ml, 황설탕 4큰술을 넣습니다. 그리고 대망의 버터 20g을 툭 넣어주세요! 버터가 풍미를 확 끌어올려 줍니다.

    믹서기에 찐 고구마, 우유, 버터, 설탕 등 백종원 고구마 라떼 재료 넣기
  3. 3

    곱게 갈아주기

    재료가 잘 섞이도록 약 1분 정도 충분히 갈아주세요. 중간에 맛을 보고 덜 달다면 설탕을 추가하셔도 좋아요. (하지만 백 선생님 레시피는 충분히 달달해요! 😋)

    믹서기로 곱게 갈아 부드러운 거품과 식감을 만드는 고구마 라떼 조리 과정
  4. 4

    취향대로 즐기기 (Hot & Ice)

    따뜻하게: 컵에 따른 후 전자레인지에 40초~1분 정도 데우거나 냄비에 살짝 끓여주세요.
    차갑게: 얼음이 담긴 컵에 부어주세요.
    마무리로 계피가루를 톡톡 뿌려주면 완성!

    컵에 담아 시나몬 가루를 뿌린 따뜻한 고구마 라떼, 홈카페 아침 대용 메뉴
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

믹서기에서 갈고 난 직후 전자레인지에 다시 데울 때는 컵의 재질이 전자레인지 사용 가능한지 꼭 확인하세요! 금속 장식이 있는 컵은 위험해요. 🔥

❓ 고구마라떼 만들기 레시피 자주 묻는 질문

Q: 고구마를 삶아서 써도 되나요?

A: 네, 물론입니다! 찐 고구마나 군고구마 남은 것을 활용하셔도 아주 맛있어요. 군고구마를 쓰면 더 구수한 맛이 난답니다.

Q: 버터가 꼭 들어가야 하나요?

A: 없으시면 생략 가능하지만, 넣는 것을 강력 추천해요! 버터의 짭짤하고 고소한 맛이 고구마의 단맛을 극대화시켜 주거든요. 풍미가 달라요.

Q: 우유 대신 두유를 써도 되나요?

A: 가능합니다! 두유나 아몬드 브리즈를 사용하면 더 고소한 곡물 라떼 느낌을 낼 수 있어요. 비건 옵션으로도 훌륭하죠.

Q: 너무 걸쭉해서 마시기 힘들어요.

A: 고구마의 전분 때문에 그럴 수 있어요. 그럴 땐 우유나 물을 조금 더 추가해서 농도를 조절해 보세요. 백 선생님도 물을 섞는 걸 추천하셨답니다.

Q: 믹서기 없이 만들 수 있나요?

A: 고구마가 아주 푹 익었다면 포크나 매셔로 아주 곱게 으깬 뒤 우유와 섞을 수 있지만, 카페처럼 부드러운 목 넘김을 원하신다면 믹서기 사용을 권장해요.

👋 레시피를 마치며

오늘은 백종원 대표님의 꿀팁이 가득 담긴 고구마 라떼를 만들어봤어요. 아침에 이거 한 잔 마시면 점심때까지 속이 든든하더라고요. 여러분도 냉장고 속 잠자고 있는 고구마 깨워서 맛있는 라떼 한 잔 어떠세요? 😊 더 궁금한 점이나 여러분만의 꿀팁이 있다면 댓글로 남겨주세요!

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 137 건 8 페이지
중식
[이연복 레시피] 소고기탕면 만들기 레시피, 사보이 호텔식 소고기탕면 끓이는법 (배달 짬뽕 대신 이거!)

✅ 이연복 셰프의 추억의 레시피, 사보이 호텔식 소고기탕면 만들기 집에서도 최고급 중식당의 깊은 맛을 낼 수 있는 비법! 부드러운 소고기와 진한 . . .

중식
[이연복 레시피] 중화 새우볶음밥 만들기 레시피, 중국집 갈 필요 없는 새우 볶음밥 만드는법

✅ 집에서 완벽한 중식 볶음밥을 만들 수 있을까요? 굴소스 하나로 완성하는 이연복 셰프의 초간단 새우볶음밥! 자취생도 10분 만에 뚝딱 만드는 . . .

중식
[이연복 레시피] 홍콩식 비풍당 마늘새우튀김 만들기 레시피, 집에서 홍콩 요리를? 궁극의 맥주 안주 (새우튀…

✅ 시원한 맥주를 부르는 궁극의 바삭함, 비풍당 마늘 새우! 집에서도 홍콩 유명 식당 부럽지 않은 고급스러운 안주를 만들어보세요. 이연복 셰프의 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 고추잡채 만들기 레시피, 배달비 굳는 실패 없는 고추잡채 만들기 (꽃빵 필수)

✅ 집에서 즐기는 중식당의 맛, 이연복 고추잡채! 중식 고추잡채, 이제 비싸게 배달 시키지 마세요! 이연복 셰프의 꿀팁인 '고기 결대로 썰기'와 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식당 칠리새우 만들기 레시피, 집에서 실패 없이 바삭하게 튀기는 꿀팁!

✅ 집에서 즐기는 중식당 퀄리티! 이연복 셰프의 초간단 중식당 칠리새우 황금레시피 번거로울 것 같은 칠리새우, 이제 집에서도 쉽게 만드세요! 바 . . .

중식
[이연복 레시피] 짜장라면 맛있게 끓이는법! 불향 간짜장 만들기 레시피, 배달 짜장면 안녕~ (스프 3개의 …

✅ 이연복 셰프의 10분 완성 간짜장 라면 레시피! 집에 있는 평범한 짜장라면으로 고급 중식당 부럽지 않은 간짜장 맛을 내는 특급 비법을 알려드 . . .

중식
[이연복 레시피] 굴소스 돼지고기 볶음밥 만들기 레시피, 인생 볶음밥을 찾으시나요? 냉장고 파먹기 1순위!

✅ 굴소스로 풍미를 살린 이연복 스타일 '고기 볶음밥' 완벽 가이드! 단 50g의 돼지고기로 중식당 특유의 깊은 불맛을 낼 수 있는 비결을 공개 . . .

중식
[이연복 레시피] 탄탄면 만들기 레시피, 집에서 느끼는 중국 사천의 맛! 땅콩버터와 고추기름의 환상 조합

✅ 집에서 15분 만에 완성하는 이연복 셰프의 초간단 탄탄면 레시피! 무더운 여름, 이열치열로 즐기기 딱 좋은 얼큰하고 고소한 탄탄면 끓이는법을 . . .

중식
[이연복 레시피] 초간단 중화냉면 만들기 레시피, 땅콩버터 소스 꿀팁! (여름면요리 추천)

✅ 이연복 중화냉면, 집에서 10분 만에 뚝딱! 더운 여름, 불 앞에서 고생할 필요 없어요. 치킨스톡과 땅콩버터만 있으면 유명 중식당 부럽지 않 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 돈까스(파이구) 만들기 레시피, 대만 여행 소울푸드! 전분으로 극강의 바삭함 살리는 …

✅ 이연복 셰프의 바삭바삭 중식 돈까스 (파이구) 레시피! 대만 소울푸드의 맛을 집에서 완벽하게 재현해 보세요. 감자전분으로 극강의 바삭함을 살 . . .

중식
[이연복 레시피] 관자 샐러리 냉채 만들기 레시피, 15분 완성 초간단 다이어트 식단

✅ 입맛 돋우는 상큼한 다이어트 요리, 관자 샐러리 냉채! 이연복 셰프의 특급 레시피로 집에서도 고급 중식당 부럽지 않은 아삭하고 쫄깃한 셀러리 . . .

중식
[이연복 레시피] 파리머리볶음 (창잉터우) 만들기 레시피, 마늘쫑 돼지고기 다짐육 황금레시피

✅ 밥 한 공기로는 절대 부족한 마성의 레시피, 이연복 파리머리 볶음! 매일 먹는 반찬이 지겨우신가요? 이연복 셰프님이 극찬한 대만 가정식 '창 . . .

중식
[이연복 레시피] 어향가지볶음 만들기 레시피, 가지 싫어하는 사람도 반하는 밥도둑 가지요리!

✅ 집에서 즐기는 중식당의 맛, 이연복 어향가지볶음 레시피! 물컹한 가지는 이제 그만! 마른 팬에 구워 쫄깃함을 살리고 매콤달콤한 어향 소스로 . . .

중식
[이연복 레시피] 토마토 달걀 볶음 만들기 레시피, 전분물 팁으로 더 촉촉한 아침 메뉴!

✅ 이연복 셰프의 촉촉한 토마토 달걀 볶음 레시피 바쁜 아침, 영양 만점 10분 완성 요리! 껍질을 벗겨 더욱 부드럽고 굴소스로 감칠맛을 폭발시 . . .

중식
[이연복 레시피] 회과육 버거 만들기 레시피, 집에서 15분 만에 고급 중식당 맛 내기!

✅ 춘장 대신 '이것' 하나로 끝! 이연복 셰프의 초간단 회과육 버거 집에서 중국 요리하기 어렵다고요? 이연복 셰프님의 비법 가루 하나면 15분 . . .