19:04 11/05 목요일
언어 선택
Powered by Google Translate
사이트 내 전체검색

레시피

[백종원 레시피] 감자짜글이 레시피: 스팸, 런천미트 활용법 끝판왕! (이건 진짜 밥도둑)

양세형 감자짜글이 완성본 - 밥 위에 듬뿍 올라간 먹음직스러운 모습
✅ 밥 두 공기 뚝딱! 양세형 '감자짜글이' 황금 레시피

이것 하나면 다른 반찬이 필요 없어요. 밥도둑계의 신흥 강자, 입맛 확 살려주는 감자짜글이 초간단 레시피를 공개합니다!

⭐ 난이도 쉬움 (라면보다 조금 더 어려운 정도!)
⏱️ 준비 시간 약 15분
🔥 조리 시간 약 20-25분
⌛ 총 소요 시간 약 30-40분

🍚 "밥도둑 잡았다 요놈!" 진짜가 나타났어요

안녕하세요! 밥 먹을 때마다 "오늘은 또 뭐랑 먹지?" 고민하는 분들 많으시죠? 저도 매일 하는 고민인데요. 😅 이 고민을 한방에 날려줄 엄청난 밥도둑 레시피를 백종원 선생님 채널에서 양세형 님이 직접 공개했어요. 바로 통조림 햄을 이용한 '감자짜글이'입니다. 라면 끓이는 것보다 아주 조금 더 어렵다고 하니, 요리 초보도 대환영이에요. 집 나간 입맛도 돌아오게 한다는 마성의 감자짜글이, 지금 바로 시작해볼까요?

🥔 감자짜글이 재료 준비하기

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공 받습니다.

🍳 감자짜글이 조리순서

💡 잠깐, 꿀팁 확인하세요!

이 레시피의 가장 중요한 포인트는 바로 햄을 으깨는 거예요! 햄을 칼로 써는 게 아니라, 비닐봉지에 넣고 손으로 완전히 으깨야 햄의 맛있는 기름과 맛이 국물에 제대로 우러나와요. 이게 맛의 핵심 비법이랍니다! 😉

  1. 1

    햄 으깨기

    통조림 햄 1캔을 비닐봉지에 넣고 봉지를 살짝 열어 공기를 뺀 뒤, 손으로 마구 주물러서 완전히 으깨주세요. 덩어리가 거의 없게 으깨는 것이 포인트!

    감자짜글이 1단계 - 비닐봉지에서 통조림 햄 으깨기
  2. 2

    채소 손질하기

    감자 2개와 양파 1개는 약 1cm 정도의 크기로 깍둑썰기 해주세요. 대파와 청양고추는 큼직하게 어슷하게 썰어 준비합니다. (매운 게 싫다면 청양고추는 빼셔도 좋아요!)

    감자짜글이 2단계 - 깍둑 썬 감자와 양파, 어슷 썬 대파 고추
  3. 3

    냄비에 재료 담기

    모든 재료를 한꺼번에 넣고 끓일 거예요. 냄비 바닥에 깍둑 썬 감자를 먼저 깔고, 그 위에 양파, 대파, 청양고추를 올려주세요.

    감자짜글이 3단계 - 냄비에 감자, 양파, 대파 순서대로 담기
  4. 4

    으깬 햄과 양념 넣기

    채소 위에 아까 으깨둔 햄을 전부 올려주세요. 그리고 그 위에 설탕 1, 고춧가루 2, 다진 마늘 1, 고추장 1, 된장 1/2, 진간장 4큰술을 모두 넣어줍니다.

    감자짜글이 4단계 - 냄비 속 채소 위에 으깬 햄과 양념장 올리기
  5. 5

    물 붓고 끓이기

    물을 부어주세요. 물의 양은 재료들이 겨우 잠길 정도로 자박하게 붓는 것이 중요해요. 물이 너무 많으면 찌개가 되어버려요!

    감자짜글이 5단계 - 재료가 자박하게 잠길 정도로 물 붓기
  6. 6

    오래 끓여 졸이기

    센 불에서 끓이기 시작해서, 끓어오르면 중약불로 줄이고 아주 오랫동안 끓여주세요. 감자가 완전히 익어서 으스러지고, 국물이 거의 졸아들어 햄 기름이 쫙 나올 때까지 끓여야 제맛이 납니다.

    감자짜글이 6단계 - 냄비에서 걸쭉하게 졸아들 때까지 끓이는 모습
  7. 7

    완성! 밥과 비벼 먹기

    국물이 자작자작해지고 감자가 푹 익어 으깨지면 완성! 뜨끈한 흰쌀밥 위에 감자짜글이를 듬뿍 올리고 슥슥 비벼서 드셔보세요. 진짜 밥도둑이 따로 없답니다!

    감자짜글이 완성 - 흰 쌀밥 위에 듬뿍 올려 비벼먹기 직전
⚠️ 잠깐, 주의하세요!

물을 너무 많이 잡으면 맛이 싱거워지고 '찌개'가 되어버려요. 물은 꼭 재료가 살짝 잠길 정도로만! 그리고 충분히 오래 끓여서 감자가 푹 익어 으깨질 정도가 되어야 진정한 '짜글이'의 맛을 느낄 수 있어요. 인내심을 가지고 기다려주세요!

❓ '감자짜글이' 자주 묻는 질문

Q. 꼭 햄을 으깨야 하나요? 썰어 넣으면 안 되나요?

A. 양세형 님 레시피의 핵심이 바로 '햄 으깨기'입니다. 햄을 으깨야 햄의 지방과 맛이 국물에 잘 녹아들어 깊은 맛을 낼 수 있어요. 썰어 넣으면 이 맛이 덜해요!

Q. 물을 너무 많이 부었어요. 어떡하죠?

A. 당황하지 마시고, 불을 줄이지 말고 계속 끓여서 수분을 날려주세요. 시간이 좀 더 걸리겠지만 졸아들면서 맛이 진해질 거예요. 다음번엔 물을 꼭 자박하게 넣어주세요!

Q. 감자가 잘 안 으깨져요. 덜 익었나요?

A. 네, 맞아요. 감자가 푹 익어서 숟가락으로 눌렀을 때 쉽게 으스러질 때까지 끓여야 해요. '짜글이'는 국물 요리가 아니라 밥에 비벼 먹는 조림에 가까우니, 시간을 가지고 충분히 끓여주세요.

Q. 다른 종류의 햄을 사용해도 되나요?

A. 영상에서는 특정 제품(런천미트)을 사용했지만, 다른 통조림 햄(스팸 등)을 사용하셔도 좋아요. 다만 햄마다 염도가 다르니, 스팸처럼 짠 햄을 사용할 경우엔 간장 양을 살짝 줄여서 간을 맞추는 것을 추천해요.

Q. 다른 채소를 추가해도 될까요?

A. 물론이죠! 애호박이나 버섯 등을 추가해도 맛있어요. 하지만 이 레시피의 기본은 감자와 양파, 햄이 내는 맛의 조화이니, 기본에 충실하게 먼저 드셔보시는 것을 강력히 추천합니다!

👋 레시피를 마치며

어떤가요? 생각보다 정말 간단하죠? 재료 몽땅 넣고 끓이기만 하면 되니, 자취생분들이나 요리 초보분들에게도 완전 딱이에요. 오늘 저녁엔 뜨끈한 밥에 감자짜글이 슥슥 비벼서 든든하게 한 끼 어떠세요? 😋 맛보장! 밥 두 공기 순삭입니다! 더 궁금한 점이 있다면 언제든지 댓글로 물어봐주세요~ 😊

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 138 건 8 페이지
중식
[이연복 레시피] 중식 잡채 만들기 황금레시피, 삶지 않고 10분 컷! (원팬으로 초간단 잡채 비법 목이버섯…

✅ 10분 컷! 이연복 셰프의 초간단 중식 잡채 레시피 명절마다 번거로웠던 잡채는 이제 안녕! 당면을 삶지 않고 바로 볶아 불지 않고 쫄깃한 원 . . .

중식
[이연복 레시피] 소고기탕면 만들기 레시피, 사보이 호텔식 소고기탕면 끓이는법 (배달 짬뽕 대신 이거!)

✅ 이연복 셰프의 추억의 레시피, 사보이 호텔식 소고기탕면 만들기 집에서도 최고급 중식당의 깊은 맛을 낼 수 있는 비법! 부드러운 소고기와 진한 . . .

중식
[이연복 레시피] 중화 새우볶음밥 만들기 레시피, 중국집 갈 필요 없는 새우 볶음밥 만드는법

✅ 집에서 완벽한 중식 볶음밥을 만들 수 있을까요? 굴소스 하나로 완성하는 이연복 셰프의 초간단 새우볶음밥! 자취생도 10분 만에 뚝딱 만드는 . . .

중식
[이연복 레시피] 홍콩식 비풍당 마늘새우튀김 만들기 레시피, 집에서 홍콩 요리를? 궁극의 맥주 안주 (새우튀…

✅ 시원한 맥주를 부르는 궁극의 바삭함, 비풍당 마늘 새우! 집에서도 홍콩 유명 식당 부럽지 않은 고급스러운 안주를 만들어보세요. 이연복 셰프의 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 고추잡채 만들기 레시피, 배달비 굳는 실패 없는 고추잡채 만들기 (꽃빵 필수)

✅ 집에서 즐기는 중식당의 맛, 이연복 고추잡채! 중식 고추잡채, 이제 비싸게 배달 시키지 마세요! 이연복 셰프의 꿀팁인 '고기 결대로 썰기'와 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식당 칠리새우 만들기 레시피, 집에서 실패 없이 바삭하게 튀기는 꿀팁!

✅ 집에서 즐기는 중식당 퀄리티! 이연복 셰프의 초간단 중식당 칠리새우 황금레시피 번거로울 것 같은 칠리새우, 이제 집에서도 쉽게 만드세요! 바 . . .

중식
[이연복 레시피] 짜장라면 맛있게 끓이는법! 불향 간짜장 만들기 레시피, 배달 짜장면 안녕~ (스프 3개의 …

✅ 이연복 셰프의 10분 완성 간짜장 라면 레시피! 집에 있는 평범한 짜장라면으로 고급 중식당 부럽지 않은 간짜장 맛을 내는 특급 비법을 알려드 . . .

중식
[이연복 레시피] 굴소스 돼지고기 볶음밥 만들기 레시피, 인생 볶음밥을 찾으시나요? 냉장고 파먹기 1순위!

✅ 굴소스로 풍미를 살린 이연복 스타일 '고기 볶음밥' 완벽 가이드! 단 50g의 돼지고기로 중식당 특유의 깊은 불맛을 낼 수 있는 비결을 공개 . . .

중식
[이연복 레시피] 탄탄면 만들기 레시피, 집에서 느끼는 중국 사천의 맛! 땅콩버터와 고추기름의 환상 조합

✅ 집에서 15분 만에 완성하는 이연복 셰프의 초간단 탄탄면 레시피! 무더운 여름, 이열치열로 즐기기 딱 좋은 얼큰하고 고소한 탄탄면 끓이는법을 . . .

중식
[이연복 레시피] 초간단 중화냉면 만들기 레시피, 땅콩버터 소스 꿀팁! (여름면요리 추천)

✅ 이연복 중화냉면, 집에서 10분 만에 뚝딱! 더운 여름, 불 앞에서 고생할 필요 없어요. 치킨스톡과 땅콩버터만 있으면 유명 중식당 부럽지 않 . . .

중식
[이연복 레시피] 중식 돈까스(파이구) 만들기 레시피, 대만 여행 소울푸드! 전분으로 극강의 바삭함 살리는 …

✅ 이연복 셰프의 바삭바삭 중식 돈까스 (파이구) 레시피! 대만 소울푸드의 맛을 집에서 완벽하게 재현해 보세요. 감자전분으로 극강의 바삭함을 살 . . .

중식
[이연복 레시피] 관자 샐러리 냉채 만들기 레시피, 15분 완성 초간단 다이어트 식단

✅ 입맛 돋우는 상큼한 다이어트 요리, 관자 샐러리 냉채! 이연복 셰프의 특급 레시피로 집에서도 고급 중식당 부럽지 않은 아삭하고 쫄깃한 셀러리 . . .

중식
[이연복 레시피] 파리머리볶음 (창잉터우) 만들기 레시피, 마늘쫑 돼지고기 다짐육 황금레시피

✅ 밥 한 공기로는 절대 부족한 마성의 레시피, 이연복 파리머리 볶음! 매일 먹는 반찬이 지겨우신가요? 이연복 셰프님이 극찬한 대만 가정식 '창 . . .

중식
[이연복 레시피] 어향가지볶음 만들기 레시피, 가지 싫어하는 사람도 반하는 밥도둑 가지요리!

✅ 집에서 즐기는 중식당의 맛, 이연복 어향가지볶음 레시피! 물컹한 가지는 이제 그만! 마른 팬에 구워 쫄깃함을 살리고 매콤달콤한 어향 소스로 . . .

중식
[이연복 레시피] 토마토 달걀 볶음 만들기 레시피, 전분물 팁으로 더 촉촉한 아침 메뉴!

✅ 이연복 셰프의 촉촉한 토마토 달걀 볶음 레시피 바쁜 아침, 영양 만점 10분 완성 요리! 껍질을 벗겨 더욱 부드럽고 굴소스로 감칠맛을 폭발시 . . .